قومي بتقطيع السمك قطع مربعة سميكة، وضعي أعلاها الملح والفلفل. احضري 2 طبق أحدهما ضعي فيه الدقيق، والآخر ضعي فيه البيض واخفقيه مع القليل من الماء. امزجي كمية مناسبة من البقسماط مع زيت الخردل، وضعي أعلاهم الفلفل الأحمر. ثم ابدأي في وضع السمكة بالبيض، ثم الدقيق، ثم البقسماط. افضل انواع السمك للقلي _ أصناف أشهى الأسماك المقلية - أسماك العرب. وأسقطيه في الزيت الساخن على النار. اتركيه 5 دقائق تقريباً حتى ينضج، ثم ضعيه على المناديل المخصصة لامتصاص الزيت. ضعي أعلاها المايونيز، والثوم والبقدونس. وبجانبها حلقات من المخلل الخيار. يمكنك تقديمه مع الأرز البني أو الخبز.
الأسماك تختلف أنواع الأسماك والكائنات البحرية القابلة للأكل، وتختلف طريقة طبخ كل واحدة منها وتتعدد، فمنها ما يقلى، أو يشوى، أو يسلق، أو حتى يؤكل نيئا عند بعض الشعوب، ومهما كان نوع المأكول البحري ومهما كانت طريقة طبخه، تبقى حقيقة غناه بالما هى فوائد الصحية ثابتة لا تتغير. الأسماك غنية بالبروتينات المهمة للمحافظة على أنسجة الجسم، والفسفور الذي ينشط الذاكرة، والأوميجا 3 الذي يساعد في علاج و دواء الاكتئاب، والعديد من الفيتامينات الضرورية لصحة الإنسان، بل وينصح الأطباء بأن يتناول الشخص السمك ثلاث مرات في الأسبوع لفائدته. احسن وأفضل سمك للقلي يفضل أكثر الناس تناول السمك مقليا مع التوابل والمنكهات، ومن مميزاته أنه لا يأخذ وقتا طويلا للاستواء، فعشر دقائق كفيلة لتحضير السمك المقلي الشهي، ولكن يبقى السؤال تعرف ما هو احسن وأفضل سمك للقلي؟ يفضل قلي الأسماك ذات اللحوم البيضاء والصغيرة، مثل: سمك البلطي. سمك القد. سمك النازلي. أفضل أنواع السمك للقلي. سمك الهلبوت. سمك الهفيات. نصائح عند قلي السمك سنقدم بعض النصائح للحصول على سمك مقلي لذيذ، وهي: للحصول على احسن وأفضل طعم للسمك، اقله بإضافة القليل من الزبدة والقليل من الزيت. اترك السمك مبردا حتى وقت تحضيره.
زيت جوز الهند: ودرجة احتراقه 232 درجةً مئويةً، ويُعدّ [[[طريقة عمل زيت جوز الهند منزليا|زيت جوز الهند]] من أفضل الخيارات الصحية للقلي العميق للسمك وتكون نكهته محايدةً وهذا يقلل انتقال النكهات بين دفعات القلي. المراجع ^ أ ب ت "Best Oil to Fry Fish", webstaurant store, Retrieved 7-10-2019. Edited. ↑ "How To Cook Fish on the Stovetop", the kitchn, Retrieved 7/11/2019. Edited. ↑ "The 7 Golden Rules for Making Perfect Pan-Fried Fish", food and wine, Retrieved 7-11-2019. Edited.
الأسماك تُعدّ الأسماك من أجمل المخلوقات التي أوجدها الخالق، ولها مئات الأشكال والألوان والأنواع، فبعضها يُستخدم للزّينة، وبعضها يُستخدم لغايات الطبخ، والمتأمّل لقاع البحار والمحيطات يرى شتّى الأنواع من الأسماك، فتُدهش عيناه لجمال الألوان، والأشكال، فالأسماك والمخلوقات البحرية عالم كامل له ما يميزه عن غيره، كما أنّها تُعدّ من أكثر الأطعمة المرغوبة لدى الكثير من النّاس ويتميّز كل شخص بطريقته وأسلوبه في طهي السمك، وسنذكر في مقالنا هذا أهمَّ وأطيب أنواع السّمك التي تُستخدم للطّهي تحديدًا أفضل أنواع الأسماك للقلي. أفضل أنواع السمك للقلي توجد العديد من أنواع السمك لكن ليست كلها تصلح للقلي، فعند اختيار سمك للقلي العميق يجب أن يكون ذا نكهة محايدة وليست دهنيّةً، كما أنّ أكثر أنواع السمك الأبيض يكون خيارًا جيّدًا للقلي، وسندرج في هذة الفقرة أفضل أنواع السمك للقلي وهي كما يأتي [١]: سمك البلطي. سمك القد الاسكا. سمك السلور. سمك الهلبوت. سمك الباس المخطط. سمك السلمون المرقط. سمك الفرخ. الجمبري. بالإضافة لكون طعم السمك محايدًا يجب أن يكون لحمه طريًّا، كما توجد العديد من الأسماك التي تعيش في المياه العذبة، مثل سمك القاروس أو سمك القراميط، أو سمك السلمون المُرقّط، أو كما يُسمّى سمك التروتة، كما يجب تجنّب قلي سمك التونة أو سمك ذئب البحر، أو السلمون لأنها دهنية، وبالتالي لا يناسبها القلي.