الأخبار المتعلقة يعتبر الزبادي البيتي من أساسيات السحور، لذا فهو ضيفا دائم التواجد خلال شهر رمضان الكريم، إذ يستعين به الكثير من الأشخاص عوضا عن باقي الأطعمة، لما له من قدرة فعالة على مد الجسم بالطاقة وبالحيوية والنشاط ومواجهة العطش طوال نهار رمضان وفترة الصيام. تحاول ربات المنازل البحث عن طرق مختلفة لعمل الزبادي في المنزل بوصفات كبار الشيفات، بدلا من شرائه من المحال التجارية كل يوم وذلك لتوفير الأموال ولجعل الأسرة تتتناول أطعمة صحية بعيدا عن المصنعة مجهولة الهوية. ويُقدم هُن طريقة عمل الزبادي البيتي في المنزل، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، التي تستخدم إمكانيات على قد الأيد وغير مكلفة لربات المنازل. طريقة الكشري سهله وسريعه. مقادير الزبادي البيتي كيلو لبن دافئ علبة زبادي ماء ساخن طريقة تحضير الزبادي البيتي في البداية يتم خلط الزبادي مع اللبن وصبه في طاجن فخار، وبعد تلك الخطوة يرص في صينية بها ماء ساخن. يوضع الطاجن في الفرن، ويضاف ماء ساخن للصينية بعد ساعتين. يتم استخدام الزبادي ويكون جاهز على الأكل بعد تركه في الثلاجة لفترة حتى يتحول من لبن لزبادي. زبادي بلدي توت نصف كيلو لبن طازج مغلي فراولة اخلطي الزبادي مع قليل من اللبن ثم ضيفي باقي اللبن ضعي الزبادي في فرن ساخن وغطيه لمدة 8 ساعات قدميها مزينة بالفراولة والتوت.
أيام قليلة تفصلنا عن شهر رمضان الكريم، ومن التقاليد المصرية التي يقبل عليها الكثير من المصريين، أن يركزوا في الأسبوع السابق لشهر رمضان على تناول الاكلات المصرية التي من الصعب تناولها خلال الشهر الكريم؛ مثل الرنجة والفسيخ والأسماك المملحة بشكل عام، وكذلك الكشري المصري. ولذلك تحاول الكثير من ستات البيوت البحث عن طريقة عمل الكشري المصري زي المحلات، لتقديمه لأفراد الأسرة قبل صيام رمضان. سر طبق الكشري المصري في التقرير التالي، نقدم كل أسرار عمل الكشري المصري، زي المحلات.
المرقة الحمراء: ثوم وبصل مفروم ناعم ويتكشن على الزيت حتى يصفر ويضاف له حبتين طماطم مطحونة مثل العصير مع ماء و صلصة طماطم وملح وكمون يمكن تضيفيه على صحن التقديم أو بطبق خارجي.. اعذريني على الاطالة وان شاء الله يكون شرحي وافي وعلى المقادير ترى اوزنها بالنظر ولا تنسيني من دعواتك الصفحة الأخيرة