استخدام دجاج يحتوي على نسبة أعلى من الدهن: مما يُحسن من النكهة ويجعل الدجاج أطرى وأكثر رطوبة، ويفضل استخدام هذه الطريقة خاصةً عند طهو صدر الدجاج. طهو الدجاج بدرجة الحرارة المناسبة: فعند طهوك للدجاج لا يجب أن تضعيه مباشرة في المقلاة الباردة، لأن ذلك سيجعل عصارة الدجاج تتبخر حتى تسخن المقلاة، ويجب أن تكون المقلاة ساخنةً عند البدء بطهو الدجاج حتى لا يفقد عصارته وطراوته. استخدام ورق الألمنيوم: لتغطي قطع الدجاج عند اقترابها من النضج وهذا يحافظ على اللحم من الجفاف، لأن ورق الألمنيوم يحافظ على رطوبة الدجاج ويجعله طريًا. طهو الدجاج عندما يكون بدرجة حرارة الغرفة: وذلك للحفاظ عليه طريًا، ويجب ألا تطهي الدجاج المجمد مباشرة؛ وإلا سيكون الدجاج جافًا وبلا نكهة، لذا يُفضل ترك الدجاج ليترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يصل لدرجة حرارة الغرفة ثم يتبل، وإن كان الدجاج متبلًا بالثلاجة يفضل وضعه على سطح المطبخ ليصل لدرجة حرارة الغرفة ثم يُطهى. المراجع ↑ "The Best Chicken Marinade Recipe", modernhoney, Retrieved 12-12-2019. Edited. ^ أ ب "THE 7 BEST CHICKEN MARINADES FOR JUICY CHICKEN", a sweet pea chef, Retrieved 12-12-2019.
تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 25 دقيقة مجموع الوقت 40 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي السكر، الثوم، الزيت، البصل، الخلّ، صلصة ورسترشاير والكاتشاب. 2 نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس. 3 ضعي الخليط في كيس بلاستيكي كبير ثم اضيفي أفخاذ الدجاج، أغلقي الكيس ثم حرّكيه جيداً حتى تتداخل المكونات. 4 أدخلي الكيس الى اثللاجة لحوالى 10 ساعات على الاقل حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة. 5 أخرجي الدجاج من الثلاجة ثم صفّيها من ما تبقى من الخليط. 6 إشوي الدجاج على الفحم حتى تنضج من الجهتين وتتحمّر ثم صُفيها في طبق وقدميها ساخنة على سفرتك. نصائح وصفات ذات صلة كبسة الدجاج السعودية كبسة الدجاج السعودية على أصولها! 30 دقيقة فيليه سمك في الفرن صحية، لذيذة ومغذية! 20 دقيقة ايدام المرقي الباكستاني جربوه على طريقتي! 20 دقيقة أسهل طريقة مكرونة بالبشاميل جربوها الان! 5 دقيقة دجاج كانتون الصيني لعشاق المطبخ الصيني! 20 دقيقة مقلقل دجاج باكستاني النكهات ولا أشهى! 20 دقيقة #زيّها بس غير: مقلوبة بصلصة الفطر خطوات ولا اسهل ومكونات بسيطة!
رصد المصور "أبو ثامر القرشي"، صباح اليوم (الأربعاء)، الصقيع الذي تكون بشكل واسع في بعض المزارع والأودية بمرتفعات الشفا التابعة لمحافظة الطائف. وأوضح "القرشي"، لـ" أخبار 24 " أن درجة الحرارة عندما قام بالتصوير وصلت إلى 2 درجة مئوية في تمام الساعة 7 صباحًا، بينما كانت درجة الحرارة فجرًا 2 درجة تحت الصفر، بحسب ما رصده بعض المتواجدين في المنطقة. يُذكر أن المركز الوطني للأرصاد نبه اليوم باستمرار الانخفاض في درجات الحرارة على معظم مناطق المملكة، متوقعا تكوّن الضباب على مرتفعات مكة المكرمة، وأجزاء من مناطق الجوف، الرياض، وحائل والحدود الشمالية. تكون الصقيع صباح اليوم في مرتفعات #الشفا بشكل واسع في المزارع والأودية وصلت درجة الحرارة في السيارة ٢ الساعة السابعة صباحًا — ابو ثامر القرشي🇸🇦 (@brq_altaif) January 5, 2022
اعتبارًا من 10:02 AST الجمعة 22 | اليوم 35° Mostly Sunny شمال شرق 25 كم/ساعة صافٍ غالبًا. مناطق غبار مثار. درجة الحرارة العظمى 35 درجة مئوية رياح شمال شرق بسرعة تتراوح من 15 إلى 30 كم/ساعة. الرطوبة 19% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية الحد الأقصى شروق الشمس 05:34 غروب الشمس 18:31 الجمعة 22 | الليلة 22° Scattered Showers Night شمال شرق 22 كم/ساعة زخات مطر في وقت متأخر ليلاً. درجة الحرارة الصغرى 22 درجة مئوية. رياح شمال شرق بسرعة تتراوح من 15 إلى 30 كم/ساعة. فرصة هطول مطر 30%. الرطوبة 29% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 أفول القمر 10:18 السبت 23 36° / 21° غائم بصورة جزئية Wind جنوب شرق 22 كم/ساعة السبت 23 | اليوم 36° Partly Cloudy جنوب شرق 22 كم/ساعة غائم جزئيًا. درجة الحرارة العظمى 36 درجة مئوية رياح جنوب شرق بسرعة تتراوح من 15 إلى 30 كم/ساعة. الرطوبة 34% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 10من10 شروق الشمس 05:33 غروب الشمس 18:32 السبت 23 | الليلة 21° Scattered Showers Night شمال-شمال شرق 21 كم/ساعة زخات مطر في وقت متأخر ليلاً. درجة الحرارة الصغرى 21 درجة مئوية. رياح شمال-شمال شرق بسرعة تتراوح من 15 إلى 25 كم/ساعة.
تصوير (ماجد عسيري): عانق الضباب الكثيف فجر اليوم الخميس مرتفعات الشفا بمحافظة الطائف مصحوباً برذاذ المطر، وسط تواجد كثيف للمتنزهين من الزوار والأهالي للاستمتاع بالأجواء الجميلة. وتزين مركز الشفا فجر اليوم بكميات من الضباب المصحوب برذاذ المطر، وسط تدني درجة الحرارة التي جذبت الكثير من الزوار والأهالي للاستمتاع بالأجواء والمشاهد الخلابة. ونبه المركز الوطني للأرصاد اليوم من تشكّل سحب رعدية ممطرة مصحوبة بنشاط في الرياح السطحية على محافظة الطائف يبدأ عند الساعة الواحدة ظهراً ويستمر حتى الساعة 9 مساءً.
درجة الحرارة الصغرى 18 درجة مئوية. رياح شمال بسرعة تتراوح من 10 إلى 15 كم/ساعة. الرطوبة 74% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر 02:23 هلال (آخر الشهر) أفول القمر 13:32 الثلاثاء 26 33° / 20° Wind شمال-شمال غرب 16 كم/ساعة الثلاثاء 26 | اليوم 33° Sunny شمال-شمال غرب 16 كم/ساعة صافٍ غالبًا. درجة الحرارة العظمى 33 درجة مئوية رياح شمال-شمال غرب بسرعة تتراوح من 10 إلى 15 كم/ساعة. الرطوبة 51% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية الحد الأقصى شروق الشمس 05:30 غروب الشمس 18:33 الثلاثاء 26 | الليلة 20° Clear Night شمال شرق 16 كم/ساعة صافٍ غالبًا. رياح شمال شرق بسرعة تتراوح من 10 إلى 15 كم/ساعة. الرطوبة 59% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر 03:01 هلال (آخر الشهر) أفول القمر 14:33 الأربعاء 27 34° / 21° مشمس بصورة كلية Wind شمال شرق 13 كم/ساعة الأربعاء 27 | اليوم 34° Mostly Sunny شمال شرق 13 كم/ساعة صافٍ غالبًا. درجة الحرارة العظمى 34 درجة مئوية رياح شمال شرق بسرعة تتراوح من 10 إلى 15 كم/ساعة. الرطوبة 42% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية الحد الأقصى شروق الشمس 05:29 غروب الشمس 18:34 الأربعاء 27 | الليلة 21° Partly Cloudy Night شمال شرق 18 كم/ساعة غائم جزئيًا.
قال موقع طقس العرب إنه يتوقع أن تستمر درجات الحرارة أعلى بقليل من مُعدلاتها المُعتادة لمثل هذا الوقت من العام، إلا أن درجات الحرارة الملموسة تبقى مُنخفضة عموماً، ويكون الطقس مائلاً للبرودة فوق المُرتفعات الجبلية، وأكثر اعتدالاً من ناحية درجات الحرارة في مناطق الأغوار والبحرالميت والعقبة، مع هبوب رياح نشطة السرعة تزيد من الإحساس البرودة وتؤدي إلى تشكل موجات غبارية تكون في بعض الأوقات كثيفة إلى حد حجب مدى الرؤية الأفقية. وتغظي السماء كميات من السحب المُتوسطة والعالية، مع إحتمالية هطول زخات محلية من الأمطار في مناطق عشوائية، قد تكون غزيرة رعدية في بعض النطاقات الجغرافية الضيقة من جنوب وجنوب شرق المملكة. الرياح تكون جنوبية شرقية نشطة السرعة في أغلب الأوقات، تُصحب بهبات قوية على فترات في المناطق المكشوفة، والشفا غورية، والبحرالميت وجبال الشراه وتتسبب في حدوث موجات غبارية تكون كثيفة أحياناً. التوصيات الانتباه من مخاطر تدني مدى الرؤية الأفقية بسبب الموجات الغبارية الكثيفة و خاصة على الطرق الخارجية. الابتعاد عن مجاري السيول و الأودية و المُنحدرات في مناطق جنوب و جنوب شرق المملكة نتيجة إحتمالية جريانها بسبب الأمطار.
– الانقشاع: متوسط، يسوء على المرتفات بسبب الضباب. – الرطوبة النسبية على الساحل: بين 60 و 85%. – حال البحر: معتدل. – حرارة سطح الماء: 19 درجة. – الضغط الجوي: 764 ملم زئبق. المصدر: مصلحة الارصاد الجوية
عقد مركز النيل للإعلام بقنا ندةة تثقيفية تحت عنوان "سلامة الغذاء والصحة" أدارتها رحاب عبد الباري، مسئولة البرامج بالمركز، بحضور طالبات المرحلة الإعدادية. استضافت الندوة د. أماني أحمد عبد العزيز، أستاذ مساعد بقسم الأغذية وعلوم الأطعمة بكلية التربية النوعية بقنا، والتي أكدت أن الغذاء سلاح ذو حدين، فقد يكون مصدرًا للمخاطر وقد يساعد على الشفاء من الأمراض، ومن هنا تأتي العلاقة التي تربط بين الغذاء والصحة. وأوضحت، أن سلامة الغذاء مسألة تهم الجميع سواءً من مصادره النباتية أو الحيوانية، بدايةً من معايير انتقاء بذور خالية من الأمراض، ثم عدم الري من الترع الملوثة ثم التزام كل من يتداول المنتج من الحصاد إلى مصانع الأغذية وحتى وصوله للمستهلك بالقواعد الصحية. وبالنسبة للمصادر الحيوانية فإن السلامة تستلزم إشراف وزارة الصحة للحد من السلوكيات المؤدية للتلوث أثناء عملية الذبح، أما بالنسبة لعملية التربية فيجب أن يحمل المربى شهادة صحية. وتناولت أنواع الملوثات المسببة لفساد الأطعمة وتشمل: ملوثات ميكروبية (فيروسات وبكتريا وفطريات) وملوثات كيميائية (النكهات والألوان الصناعية والهرمونات والمبيدات ومنظفات الأواني) إلى جانب التلوث الإشعاعي (من خلال استحداث التكنولوجيا في الصناعات الغذائية، أو عن طريق السحاب المحمل بالغبار الذهبي).