الرئيسية رمضانك مصراوي سفرة رمضان 02:01 م الخميس 28 أبريل 2022 عرض 10 صورة الحرارة المرتفعة والرطوبة الزائدة تؤثر بشكل سلبي على مختلف أنواع الأطعمة في فصل الصيف، وتزيد من خطورة تراكم البكتيريا، وتسبب بخطر الإصابة بالتسمم الغذائي خلال هذه الفترة من السنة، بحسب ما ذكره موقع Bright side الأمريكي. تجنب الأطعمة التي تتواجد في البوفيه المفتوح خلال الصيف، لأنها الأكثر خطراً على صحة الجسم بسبب تواجدها مكشوفة والبكتيريا يمكن أن تتجمع فيها بشكل مبالغ فيه. من جهة أخرى، يجب الإنتباه إلى طريقة حفظ الطعام في المنزل أيضاً لتجنب التسمم الغذائي، وإليك هنا بعض الخطوات لحفظ الطعام بشكل آمن: 1-طهي جميع المأكولات في درجة تسوية عالية، لضمان عدم تواجد البكتيريا بداخلها. 2- يفضل تغطية الطعام بالطريقة الصحيحة، لضمان عدم دخول البكتيريا بداخلها. 3- بعد طهي الطعام، لا تترك لفترة طويلة خارج الثلاجة، يفضل وضعها بعدة 20 دقيقة. كيفية تخزين الخضار والفواكه - موضوع. 4- تخزين الطعام ووضعه في الفريزر، أو الثلاجة، وإخراجه أكثر من مرة، سبب أساسي لتكوين البكتيريا على سطح الطعام، بسبب تغير درجة الحرارة الطعام. 5- ينصح بوضع الفواكه داخل الثلاجة خاصة التين، والعنب، والمانجو، حتى لا تفسد بسبب درجة الحرارة العالية.
تُقطع الأوراق الكبيرة حسب الرغبة، ومن جهةٍ أخرى يمكن تجميد الأوراق الصغيرة كاملةً كما هي. تُبيّض الخضار قبل تجميدها أي يتم سلقها، وذلك بوضع 4 أكواب من الخضر المعبأة في 3. 75 لتر من الماء المغلي. يُحسب التبييض عندما يبدأ الماء بالغليان؛ حيث إن عدم سلق الخضار الورقيّة بشكلٍ صحيح قد يجعلها تفقد نكهتها الطازجة بسرعةٍ عند تخزينها في الفريزر، كما يُنصح بتجنّب تبييض الخضار الورقيّة بالبخار؛ لأن الأوراق ستنكمش وتتماسك معاً ولا تُسلق بشكلٍ صحيح. تُترك الخضار حتى تغليّ وتُبيّض حسب نوعها، وذلك كما يأتي: الكرنب الأخضر يُترك مدة ثلاث دقائق. تعلميها.. طريقة مبتكرة لحفظ الجزر فترة طويلة دون أن يذبل. الخضار الورقيّة الأخرى تُترك مدة دقيقتين. أوراق السبانخ شديدة الطراوة تُبيّض مدة 90 ثانية. تُبرّد الخضار الورقيّة في الماء المثلج بعد سلقها بنفس المدّة الزمنيّة التي استغرقتها أثناء عملية التبييض. توضع الخضار في الحاويات المُخصصة للتجميد. تُغطّى الحاويات التي تحتوي الخضار بالماء المثلج مع وجوب ترك مسافة 1. 3 سم في الأعلى. تُدوّن مُلصقات على حاويات التجميد حيث تحتوي على نوع الصنف المُجمّد، وتاريخ تجميده وحفظه. تُحفظ الحاويات في الفريزر مدة 8-12 شهراً وتُستخدم عند الحاجة.
حفظ الخضار في الثلاجة لمدة اطول حفظ الخضار في الثلاجة لمدة اطول ، قد نقضي وقتاً كبيراً في المتجر بغية اختيار الخضراوات الأفضل لأطباق السلطة المفضلة لدينا. و ربما نضطر لتخزينها بالمنزل للأيام المقبلة، ونرغب أن يدوم لمعانها الطازج والمنعش دون أن تصبح ذابلة بتراكم الرطوبة عليها لذلك لابد من التعرف على بعض النصائح التي توفر لنا أموالنا وتحفظ بدورها الخضار بشكل صحي وغني بالمواد المغذية. حفظ الخضار – لاينز. الخيار حبة الخيار من القطع الشهية والجميلة بلمعانها المتموج، لذلك يمكننا تخزينها عن طريق تقطيعها لشرائح دائرية ¼ انش ثم وضعها في حاوية حفظ مناسبة، وتغطيتها بمنشفة ورقية مع إحكام إغلاق الغطاء عليها ونخزنها رأساً على عقب بالبراد، بحيث تمتص المنشفة الرطوبة بالأسفل. الفليفلة تتلف الفليفلة وتذبل بشكل سريع، وتصبح بحالة غير قابلة للأكل، لذلك يمكننا تخزينها سريعاً بإزالة رأسها والبذور من داخلها. ثم تقطيعها لشرائح ولفها بورقة تنشيف واحدة، ثم وضعها في عاء مناسب بالبراد وذلك بعد إضافة ½ كوب من الماء البارد للوعاء بحيث يبقى جزء من الفليفلة المغلفة بالماء والآخر بدون ماء لتبقى طازجة مدة أسبوع تقريباً. الجزر يمكننا تخزين الجزر لعدة أسابيع بالبراد بشكل كامل بدون أن نلجأ لتقطيعه، وذلك بوضعه كاملاً بعد تنظيفه في وعاء مغمور بالماء ولكن سر التخزين سوف يكون بمنع الجزر من النمو داخل الماء لذلك يتوجب علينا قص رأس الجزر قبل تخزينه داخل الماء، ويمكننا الاحتفاظ بالرؤوس في وعاء ماء آخر من أجل استخدمها في إعداد الحساء لاحقاً.
6- قبل تخزين الخضار، يفضل طهي الخضار على البخار للتأكد من عدم تواجد بكتيريا على سطحها. لمتابعة كل ما يخص النصائح الطبية ومعرفة كيف تحافظ على صحتك الجسدية والنفسية.. اضغط هنا محتوي مدفوع إعلان
الكرز: يُحفظ في وعاء مغلق في الثلّاجة لمدّة ثلاثة إلى خمسة أيام، ولا يُغسل إلّا قبل تقديمه مباشرة. الخيار: يُحفظ في الثلاجة لمدّة خمسة إلى سبعة أيام بعد لفّه بقطعة قماش رطبة، كما يُمكن الاحتفاظ به خارج الثلّاجة لمدّة يوم إلى يومين. تخزين الخضار الهليون: يُحفظ خارج الثلّاجة لمدّة أسبوع، على أن يكون في كوب أو وعاء يحتوي على القليل من الماء. طريقة حفظ الخضار في الثلاجة العالمية. البنجر أو الشمندر، والجزر، والفجل واللفت: تُحفظ جميعها في الثلّاجة لمدّة أسبوع إلى أسبوعين، وتُزال القمم الخضراء، وتخزّن في أكياس بلاستيكية أو أوعية حفظ الأطعمة دون غسلها، مع إضافة قطعة رطبة من القماش أو غمر الثمار بالماء البارد كل بضعة أيام. البروكلي: ويحفظ في الثلّاجة لمدّة يومين إلى ثلاثة أيام، ويخزّن في وعاء مفتوح في الثلّاجة، وبالإمكان لفّه بطقعة قماش مبللة قبل إدخاله إلى البرّاد. الملفوف: يُحفظ خارج الثلّاجة لمدّة أسبوع، وداخلها لمدّة أسبوعين، وتقشّر الأوراق الخارجية قبل الاستخدام فقط. القرنبيط: ويُحفظ في وعاء مغلق في الثلّاجة لمدّة ثلاثة إلى خمسة أيام. الحمضيات: تُحفظ خارج الثلّاجة لمدّة أسبوعين في مكان بارد وذي تهوية جيّدة، ولا يُحفظ في الأوعية المغلقة على الإطلاق.
سلق الخضروات الورقيّة تحتاج مُعظم الخضروات الورقيّة، ولكن ليس جميعها إلى أن سلقها قبل القيام بتجفيفها، وذلك بغمرها مدّةً قصيرة بالماء المغلي؛ حيث إن هذه الخطوة مهمة لتدمير الإنزيمات لا تُجفف لاحقاً وبدورها قد تُسبب تلف هذه الأصناف بمرور الوقت، في حين أن سلقها سيُحافظ على ألوانها ونكهاتها بشكلٍ أفضل، قبل تخزينها بطريقة التجفيف بالفرن أو بوضعها في مُجفف الطعام، على سبيل المثال فإن تجفيف الكرفس دون سلقه سيجعل لونه باهتاً في حين أن سلقه سيُحافظ على لونه الأخضر اللامع مدّة عامٍ عند تخزينه. طريقة حفظ الخضار في الثلاجة للكهرباء. تجفيف الخضروات الورقيّة والأعشاب يُمكن تجفيف الخضار الورقيّة وخاصةً الأعشاب بالطرق الآتية: تُشطف الأوساخ عن الأعشاب المقطوفة من حديقة المنزل بالمياه الجاريّة، ثم يتم تجفيفها من الماء الزائد، ثم نشرها على منديلٍ ورقي أو قماش نظيف للتخلّص من الرطوبة المُتبقية على سطحها. تُجفف كميات صغيرة من الأعشاب بالميكروويف وذلك بنشر الأوراق الصغيرة أو قطع الأعشاب على منديلين ورقيين ووضعها في الميكروويف مدة 30 ثانية، والتحقق منها باستمرار بحيث تُصبح هشة لكن دون إحراقها، وتكرار العمليّة لحين جفافها. تُجفف الأعشاب السميكة والقوية، مثل: إكليل الجبل، والزعتر، والبقدونس، وغيرها بتعليقها داخل المنزل، وذلك بربط السيقان على شكل عناقيد وتعليقها رأسًا على عقب في مكانٍ مظلم؛ لأن ضوء الشمس قد يضر بلونها ونكهتها.
وعلى هذا المنوال العشوائي سارت حبكة الفيلم. تامر البراند كما ذكرنا، فأفلام تامر حسني تتعامل معه باعتباره "براند" أيًا كان من حوله، وبغض النظر عن الشخصية التي يلعبها فهو يظل تامر الذي نعرفه، كل أفلامه تعيد استحضار سطور من أغنياته القديمة بلا مناسبة، وتقوم بتدوير أشهر إفيهاته القديمة بلا سياق، كخدعة التلويح بيده عند مؤخرة أجساد الفتيات، وتلوي عنق المواقف لتتناسب مع إيفيهات يلقيها تامر. في أحد المشاهد داخل حفلة في كازينو مثلًا، تطلب فتاة حسناء التقاط صورة سيلفي مع شخصيتي تامر حسني وخالد الصاوي، وأثناء السيلفي يعلق تامر أن الصورة بها أربعة عناصر وليس ثلاثة، في إشارة موارية عن ثديي الفتاة البارزين. فيلم الفلوس تامر حسني تحميل. السؤال هنا ليس حول النكتة الجنسية، وليس عن كونها مضحكة فعلًا، لكن عن السبب الذي أدى بالفتاة لتأخذ سيلفي مع شخصيات عادية لا مشاهير، والإجابة طبعًا كي يستطيع تامر إلقاء الإيفيه. الجديد في التعامل مع تامر كبراند يدور كل شيء حوله لا حول الدراما، أن عوالم تامر حسني السينمائية باتت تروّج بلا خجل للفورمة الرياضية التي اكتسبها من الجيم، ليس مهما أن النظرة الشهوانية من الشخصية التي تلعبها "عائشة بن علي" إليه وهو نصف عارٍ في أحد المشاهد كانت مصطنعة، وتتنافى مع توظيف شخصيتها، وتُعمق الحيرة حول سلوكياتها وأهدافها المشوشة في الصراع على الصداقة والحب والفلوس بفضل ركاكة السيناريو، لكنها نظرة تقدم تامر كرمز جنسي بعد سنوات من اكتفائه بكونه رمزا عاطفيا، لذا فهي تخدم هدف الفيلم الأساسي وهو مزيد من الترويج لبطله.
طرح الفنان المصري تامر حسنى شارة فيلم "الفلوس"، التي تحمل عنوان "حلو المكان"، وهي من كلمات أحمد المالكي، ألحان محمد يحيى، وتوزيع أماديو. الفيلم سيعرض في يوم عيد الميلاد أي في 25 كانون الأول/ديسمبر في دور السينما المصرية وجميع الدول العربية. الجدير ذكره ان تامر حسني كان قد صدم محبيه مؤخرا على مواقع التواصل الاجتماعي بعد ان انتشرت له صور وهو يرتدي ثياب النوم خلال مشاركته في الاحتفال ببدء تصوير فيلمه الجديد "مش أنا" بحضور زوجته بسمة بوسيل وعدد من الممثلين المشاركين.
يواصل فيلم "الفلوس" الذي يلعب بطولته الفنان تامر حسني، تصدر إيرادات شباك التذاكر في مصر، منذ بدء عرضه يوم 25 ديسمبر الجاري، وحتى مساء أمس الأحد. إيرادات فيلم "الفلوس" حيث حقق الفيلم منذ بدء عرضه قبل 5 أيام، إيرادات بلغت 8 ملايين و794 ألف جنيهًا مصريًا أي ما يوازي 73 ألف دولار، متفوقًا بذلك على أفلام الموسم التي تنافسه ومنها "استدعاء ولي عمرو" و"بيت ست". كما حقق الفيلم، بالأمس فقط، في دور العرض المصرية، إيرادًا قُدر بمليون و179 ألفًا و681 جنيها مصريًا. «الفلوس» لتامر حسني يُحقِّق أعلى إيرادات خارجية. أبطال فيلم "الفلوس" ونال فيلم "الفلوس" ردود أفعال مختلفة منذ بدء عرضه، وهو قصة تامر حسني وسيناريو وحوار محمد عبد المعطي، وإخراج سعيد الماروق وبطولة تامر حسني وزينة وخالد الصاوي وعائشة بن أحمد ومحمد سلام وأخرين، كما يظهر بالعمل الفنان أحمد السقا والفنانة مي عز الدين كضيوف شرف. العرض الخاص لأحدث أفلام تامر حسني بحضور النجوم وكان تامر حسني قد احتفل قبل أيام، بانطلاق عرض فيلمه الكوميدي الجديد في دور العرض السينمائية بمصر، وذلك وسط جمهوره وعدد من زملائه النجوم، حيث حضر كل من الفنانين أكرم حسني وحلا شيحة وهنا الزاهد وعمر السعيد ومحمد نور والمطرب حكيم والشاعر أمير طعيمة وبوسي شلبي وهشام ماجد وغيرهم.