الجمعة 22/أبريل/2022 - 08:11 ص طريقة عمل كفتة الحاتى كفتة الحاتى من المشويات الشهيرة التى لها عشاق كثيرون من الكبار والصغار، وهى طيبة المذاق وخيار جيد لعزومات شهر رمضان. وتقدم الشيف سناء بغدادى ، طريقة عمل كفتة الحاتى. مكونات عمل كفتة الحاتى:- نصف كيلو لحم مفروم ربع كيلو لية ضانى ملح فلفل أسود بهارات لحم رشة قرفة رشة كبيبة صينى رشة حبهان مطحون رشة بيكينج بودر ملعقة بقدونس مفروم بصلة كبيرة الحجم ملعقة بقسماط طريقة عمل كفتة الحاتى:- -نحضر الكبة ونضع بها جميع المكونات السابقة ونضرب جيدا حتى نحصل على عجين متجانس. - نأخذ الكفتة ونضعها فى بولة ونغطيها وندخلها الثلاجة لمدة ساعة. -بعده نخرجها ونشكلها على الأسياخ حسب الرغبة. - نضع الأسياخ على الشواية الفحم أو اجريل مع التقليب السريع والمستمر حتى تمام النضج. طريقة عمل البيض التركي ويعجل بانتخابات رئاسية. -ويمكن رص أصابع الكفتة على صينية مدهونة زبد وإدخالها الفرن الساخن، وبعد تمام النضج، نحضر فحمة مشتعلة ونضعها فى طبق صغير ونضع الطبق فى صينية الكفتة ونرش الزيت على الفحم، ثم نغطى الصينية لمدة 15 دقيقة، ثم تقدم بعدها، حيث تتشرب رائحة الفحم، وتكون مثل الجاهزة مشوية على الفحم. ولعمل الكفتة المقلية مكونات الكفتة المقلية: نصف كيلو لحم مفروم 2 بصلة مفرومة ناعم ملح فلفل أسود السبع بهارات رشة كبيبة صينى رشة زنجبيل للقلى بيض بقسماط دقيق زيت غزير للقلى طريقة عمل الكفتة المقلية:- -نحضر بولة عميقة ونضع بها اللحم والبصل والملح والتوابل ونعجن جيدا حتى تتجانس المكونات.
وفى اليمن يحرص أهلها على طلاء منازلهم قبل رمضان وتنظيم الإفطارات الجماعية فى شوارع اليمن وتظهر الزينات وتطلق العيارات النارية من قبل الرجال. أما جزر القمر يتميز شعبها بخروجهم فى اليوم الأول من رمضان حاملين المشاعل ويتوجهون إلى السواحل حيث ينعكس نور المشاعل على المياه ويقرعون الطبول ويظلوا يسهرون حتى السحور. وفى سوريا يقوم أهلها بتزيين شوارعها وأبوابها وحوانيتها بالآيات القرآنية والأنوار الملونة وتنار المساجد وعند ثبوت الرؤية تطلق المدافع ويقوم المسحراتى بإيقاظ السوريين بقوله يا نايم وحد الدايم يا نايم وحد الله ويهتم الجميع بالعيادة والذكر والتلاوة والاعتكاف ويزيد الاحتفال ليلة السابع والعشرين ويجتمعون حول موائد الإفطار المنتشرة فى كل مكان وهم يهتمون بالطعام قبل الشوربة والعرقسوس وفتة الحمص والبابا غنوج والملوخية والمحاشى والعصائر والحلويات المختلفة الجميلة المشهورين بصناعتها. طريقة عمل البيض التركي من منصبه. أما فلسطين الحبيبة يجهز أهلها قبل رمضان بأيام جرات الفخار ويصنعون الجبنة والشعرية بأيديهم ويقدمون للفقراء ما يحتاجون من طحين وعدس وفواكة وخضار ويتناولون الإفطار والسحور مع بعضهم البعض ويساعدون المرضى وزيارة أسر الشهداء والأسرى وأهم المأكولات (الأرز واللحم المطبوخ) ومدينة الخليل فممتلئة بموائد الرحمن ويذهب إليها كل محتاج وزائر وتكايا سيدنا ابراهيم حول الحرم الشريف ، فشهر رمضان فى فلسطين هو معركة لإثبات القدرة على الصمود من خلال المحافظة على العادات الرمضانية.
- نشكل الكفتة أصابع ونرصها فى طبق ونضعها جانبا. -بعدها نحضر طبق نضع به البقسماط مع القليل من الدقيق ونقلبهم مها. -نحضر بولة ونضع بها البيض ونخفقه جيدا بعد رشه بالملح والفلفل. - نأخذ الكفتة ونضعها فى البيض ثم البقسماط، وهكذا حتى تنتهى الكمية. طريقة عمل سينابون بالقرفة تعرف على المكونات وطريقة التحضير السينابون - فيفو الإخباري. - نضع الكفتة فى الزيت الساخن الغزير حتى يحمر لونها، ثم ننشلها من الزيت ونضعها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد. - تقدم الكفتة بعدها ساخنة بجانب الأرز أو المكرونة حسب الرغبة ويمكن تقديمها بجانب الخبز الأسمر والسلطة.
وتتشابه الأنماط الثقافية فى الكويت والبحرين وقطر وكذلك الإمارات وتعمر الموائد الخليجية بالعديد من الأطباق الشهية ويعد الهريس الطبق الرئيسى يصنع من القمح المهروس مع اللحم والسمن البلدى والمحمر والجريش والثرية بالإضافة إلى الحلويات والعصائر أما الموروث الذي لم يندثر فى الخليج هو احتفال الأطفال بليلة الخامس عشر من رمضان وهو يوم القرقيعان ويرتدى الأطفال الأزياء الشعبية ويطوفون على المنازل القريبة وهم يغنون بغية ملء أكياسهم بأنواع الحلوي والمكسرات التى يجهزها الأهالى لهذه المناسبة الكريمة. ولرمضان صولات وجولات وقصص وحكايات نكملها فى العام القادم إن كان فى العمر بقية. الكاتب أحمد حافظ 2 مرتبط تنبيه هام ، المنشور يعبر عن رأي الكاتب ويتحمل مسؤوليته، دون ادنى مسؤولية علي الجريدة تنبيه احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.
جدول اوقات الصلاة لشهر مايو في الزلفي لكل الفروض الفجر, الظهر, العصر, المغرب, العشاء.
،، قلت: بلى والله ما أحوجني إليه ،قال: هذا قصر الامير ابن عسكر ،ألا تراه واشار اليه ؟ قلت: بلى ، قال: فاذهب واهده حطبك لعلك تجد ولو فطوراً تفطر به ، فوجهت راحلتي الى ابن عسكر ،فلما رآني رجاله فتحوا باب القصر الطيني حيث تدخل المطايا وقلت: هذا الارطى هدية للأمير، فحلوا حبال الأحمال ووضعوها، واطعموا الدواب ودلوني على مضيف الأمير،، فما كان أسرع حتى حضر الأمير وسلم ، ووضع التمر بين يدي، وكان أذان المغرب قد حل ،فهجمت على التمر، و لولا الحياء لأكلت التمر وإناءه ،، وابن عسكر يرمقني بطرفه، ثم قمنا إلى الصلاة فصلينا المغرب ،ثم قدم الجريش بالسمن فقلت في نفسي يكفيني والله هذا، من أسعد مني اليوم! فأكلت وأكلت حتى شبعت ، ثم نظرني الأمير وقال: من أين يا ولدي ؟ قلت: من الزلفي ومعي لك صوغة ( أي هدية) قال: أيش هي يا ولدي ؟.
الشكل الاول: اقامة الصلاة صوتاً. السماح بتغيير المدينة. الالوان العرض طريقة الحساب: طريقة حساب العصر: صيغة الوقت: كود اضافة مواقيت الصلاة: الشكل الثاني: كود الإضافة: الشكل الثالث: كود اضافة مواقيت الصلاة: