يمكن أيضًا الاستعانة بالبرغل لتحضير الريزوتو ، الخضروات المحشية، البرغر، والعديد من الخيارات الأخرى. القيمة الغذائية للبرغل يمتلك البرغل نفس الخصائص الغذائية الخاصة بالقمح. وفقًا للدراسات، فهو يحتوي على بروتينات، كربوهيرات معقدة ودهون غير مشبعة. لذلك يعد مصدرًا جيدًا للمغذيات الكبرى. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البرغل على الألياف، الحديد، المغنيسيوم، السيلينيوم، الفسفور والزنك. الألياف، على وجه التخصيص، عنصر مفيدة جدًا لمن يعانون من الاضطرابات المعدية المعوية المرتبطة بظهور الإمساك. ما هي أضرار البرغل؟ - استشاري. فتناولها المنتظم يساعد على إعادة التوازن للحركة الدودية للأمعاء، مما يمنع الإمساك. أخيرًا، تجدر الإشارة إلى أن البرغل مصدر لمضادات الأكسدة والفيتامينات. الأحماض الفينولية فيه تعيق تأثيرات الجذور الحرة التي تؤدي إلى الشيخوخة الخلوية، وهو ما يحافظ على الصحة العامة. فوائد حبوب البرغل يحافظ على استقرار مستويات جلوكوز الدم للبرغل مؤشر جلايسيمي منخفض بالمقارنة مع الحبوب الأخرى. وذلك بسبب كمية الألياف الكبيرة التي يحتوي عليها. فهذه العناصر تقلل امتصاص السكريات. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
حيث يحتوي البرغل على الكثير من المعادن الهامة مثل: الحديد، والفوسفور، والزنك، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، أما عن الفيتامينات فيحتوي على فيتامين A، وفيتامينات B. وإليكم القيمة الغذائية لـ100 غم برغل مطبوخ بحسب الـ USDA: الكربوهيدرات 19 غم البروتينات 3غم دهون والكولسترول 0 غم الألياف الغذائية 5 غم الصوديوم 5 ملغم السكر 0. تعرفوا على القيمة الغذائية للبرغل – الصدى أونلاين. 2غم الصوديوم 9 ملغ البوتاسيوم 123. 76ملغ الكالسيوم 2% من القيمة اليومية الموصى بها الحديد 10% من القيمة اليومية الموصى بها كما يحتوي على 83 سعر حراري لمد الجسم بالطاقة لأداء وظائفه الحيوية. فوائد البرغل: 1- يقي الكلى من تكوين الحصوات. 2- يعمل على تعزيز عمل الكبد لكي يؤدي وظيفته على أكمل وجه 3- يعالج الإصابة بفقر الدم والأنيميا 4- يعمل على تكوين كرات الدم الحمراء وزيادة عملها 5- يحتوي على حمض الفوليك الذي يعمل على منع تشوه الأجنة أثناء الحمل 6- يعمل على تعزيو حالة الدورة الدموية 7- يعطي شعور بالشبع مما يريح المعدة 8- دهم تكوين الجهاز العصبي لدى الجنين أثناء الحمل.
يساعد تناول القمح في التخلص من الأرق الذي يعاني منه بعض الناس ؛ والسبب أنه يحتوي على نسبة معينة من المغنيسيوم الذي يمكن أن يحفز الناقلات العصبية ويساعد على النوم والاسترخاء. يمكن أن يحافظ البرغل على صحة العظام وقوتها لاحتوائه على الفوسفور والمنغنيز. يمكن أن يساعد تناول البرغل في تعزيز جهاز المناعة بنسبة 20٪ على الأقل. يمكن أن يزيد البرغل من وظيفة الأوعية الدموية بنسبة تصل إلى 15٪ ويوفر ما يكفي من الحديد للجسم ، ويمكن أن يسبب نقص الحديد التعب أو فقر الدم. كبة مقلية مقرمشة - موضوع. مساوئ اكل البرغل والنقر إن وجود العديد من الفوائد لتناول القمح والفريكة المفيدة للصحة العامة لا ينفي وجود بعض الضرر الذي قد يسببه ، بما في ذلك المحتوى الذي سنعرضه أدناه: الحساسية من الغلوتين ، والتي يمكن أن تسبب بعض المشاكل في الجهاز الهضمي ، للأشخاص الذين لديهم حساسية من القمح. تناول الكثير من البرغل يمكن أن يجعلك تنتفخ في بعض الأحيان. يرجع السبب إلى الألياف الموجودة في هذه المغذيات. الاستهلاك المفرط للفريكة قد يسبب بعض المشاكل والألم للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ومتلازمة القولون العصبي. يحتوي البرغل على نسبة عالية من الأوكسالات ، مما يزيد من مستوى الكوليسترول في البول ، وبالتالي يزيد من الأعراض المصاحبة للنقرس.
يعزز من صحة القلب وهو أمر مهم ومرتبط بمضاعفات مرض السكري. يعزز فقدان الوزن، ويرجع ذلك بسبب احتواءه على الألياف التي تساعد على زيادة الشعور بالشبع، وبالتالي تقليل كمية السعرات الحرارية المستهلكة وفقدان الوزن ، ويعد فقدان الوزن أمر مهم جدًا لمرضى السكري؛ إذ يساعد في التحكم بمستويات السكر ويقي من مضاعفاته. وصفات غذائية من البرغل لمرضى السكري في ما يأتي أمثلة على وصفات منزلية يدخل في تحضيرها البرغل المفيد لصحة الجسم ولمرضى السكري: التبولة الكلاسيكية لتحضير تبولة تكفي من 4 إلى 6 أشخاص، وتحتوي على حوالي 177 سعرة حرارية لكل حصة نحتاج إلى ما يأتي: [٤] المكونات: 3/4 كوب برغل. كوب ونصف الكوب من الماء. كوبين بقدونس مفروم طازج. ثلاثة أرباع كوب بصل أخضر مقطع. نصف حبة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات. نصف حبة فلفل أخضر مقطعة. نصف كوب نعناع طازج مفروم. نصف كوب عصير ليمون طازج. نصف كوب زيت زيتون. ملح والفلفل المطحون الطازج حسب الذوق. 3 حبات بندورة ناضجة ومقشرة ومقطعة مكعبات. حبة خيارة كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات. طريقة التحضير: ينقع البرغل في قدر ماء صغير لمدة 30 دقيقة. يُصفّى البرغل من خلال منخل ويُترك ليجف تمامًا.
وضع قرص الكبة في طبق واسع ثمّ تكرار باقي العجينة بنفس الطريقة حتّى نفاذ كمية الحشوة. للقلي: وضع كميّة مناسبة من الزيت في مقلاة عميقة ثمّ وضعها على نار متوسطة حتّى تسخين الزيت جيداً. إضافة أقراص الكبة إلى الزيت الساخن على دفعات وتركها لبضع دقائق ثمّ قلبها على الجهة الثانية وتركها حتّى اكتسابها اللون الذهبي والقرمشة اللذيدة. إخراج أقراص الكبة المقرمشة من الزيت ووضعها في طبق التقديم ثمّ تقديمها وهي ساخنة. شوربة الكبة باللبن 30 دقيقة 8 أشخاص مئتان وخمسون غراماً من عجينة الكبة. كوب من المرق. أربعة أكوب من لبن الزبادي. بيضة كبيرة. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأبيض. تشكيل عجينة الكبة إلى كرات بالحجم المرغوب فيه ثمّ وضعها في طبق واسع جانباً. وضع ثلاثة أكواب من الماء في قدر مناسب الحجم ثمّ وضع القدر على نار متوسطة حتّى غليان الماء. إسقاط كرات الكبة في الماء المغلية وتركها لمدّة عشر دقائق. إخراج كرات الكبة من الماء المغلية ووضعها في طبق جانباً. وضع كلٍ من: الفلفل، الملح، المرق، النشا ، البيض واللبن في قدر متوسط الحجم وتقليب الخليط بالمضرب اليدوي الشبكي حتّى ذوبان النشا وتجانس المكوّنات.
يتميز الحمص بأنه يساعد على منح الشعور بالشبع والامتلاء، لهذا فهو يساعد في التخلص من الوزن الزائد. 2- حبوب الكينوا يمكن الاعتماد على حبوب الكينوا بدل من البرغل كيتو لأن هذه الحبوب بها نسبة قليلة جدًا من الكربوهيدرات ولهذا فهي تناسب نظام الكيتو. 3- أرز القرنبيط يعد أرز القرنبيط أحد الحبوب التي يمكن الاعتماد عليها في بعض الأطعمة بدل من البرغل لأنها تتميز باحتوائها على نسبة بسيطة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. فوائد البرغل لا يعتبر البرغل من الحبوب الغذائية اللذيذة في المذاق فقط، لكنها تتميز بالعديد من الفوائد للجسم ومنها: يعمل البرغل على تعزيز صحة القلب لأنه لا يحتوي على دهون غير مشبعة أو عناصر تزيد من نسبة الكوليسترول في الدم. كما يقوم البرغل بخفض نسبة السكر في الدم، لأنه يحتوي على ألياف غذائية ولا يحتوي على سكريات. كذلك يتميز بأنه ينظم عملية الهضم بسبب الألياف الغذائية الموجودة فيه والعناصر التي تعزز من نمو البكتيريا النافعة. تناوله يمنح الشعور بالشبع والامتلاء ولهذا فهو من الحبوب المثالية للتخلص من الوزن الزائد والدهون في الجسم. الأطعمة المسموح بها في نظام الكيتو دايت قد لا يكون البرغل كيتو مناسب لمن يتبع حمية كيتو الغذائية، لكن هناك بعض الأطعمة الأخرى المناسبة لهذا النظام يمكن الاختيار فيما بينها ومنها: يمكن تناول مختلف أنواع الألبان التي تحتوي على نسبة عالية من الدسم.
تابعوا البيان الاقتصادي عبر غوغل نيوز
2000 ريال غرامة لمن يخالف ذلك أوضح خالد أبا الخيل المتحدث الرسمي لوزارة العمل والتنمية الاجتماعية، أن اللائحة التنفيذية لنظام العمل منعت صاحب العمل من الاحتفاظ بجواز سفر العامل دون إذن منه، حيث جاء في نص المادة السابعة من النظام "على صاحب العمل عدم الاحتفاظ بجواز سفر العامل غير السعودي، وفي حالة طلب العامل احتفاظ صاحب العمل بجواز سفره يجب توقيعه على إقرار مكتوب باللغة العربية ولغة العامل، وفق النموذج الاسترشادي بالصيغة المرفقة بهذه اللائحة يشار فيه إلى استلام صاحب العمل جواز سفر العامل وتاريخ استلامه". ودعا أبا الخيل أصحاب الأعمال إلى عدم الاحتفاظ بجواز سفر العامل إلا باتفاق بينهما، حتى لا يكونوا عرضة للعقوبة التي حددتها اللائحة التنفيذية لنظام العمل على كل من يخالف ذلك، مبينا أن النظام نص على غرامة قدرها 2000 ريال تتعدد بتعدد العماّل في حال احتفظ صاحب العمل بجواز سفر العامل.
تجاوباً مع تساؤلات "الرياض" حول أنظمة التقاعد والتأمينات الاجتماعية والاشتراك الاختياري؛ أوضحت المؤسسة العامة للتأمينات الاجتماعية أنّ نظام التأمينات الاجتماعية أتاح لفئات من السعوديين ممن تنطبق عليهم الشروط الاشتراك في فرع المعاشات اختيارياً وتطبق عليهم الأحكام المطبقة على المشتركين إلزامياً. وبيّنت التأمينات أنّ هناك فئات يحق لها طلب الاشتراك اختيارياً منهم المشتغلون بالمهن الحرة، أو الذين يزاولون لحساب أنفسهم، أو بالمشاركة مع غيرهم نشاطاً تجارياً أو صناعياً أو زراعياً أو في مجال الخدمات والحرفيون، والسعوديون العاملون خارج المملكة دون أن يكونوا مرتبطين بعلاقة عمل مع صاحب عمل مقره الرئيس داخل المملكة، والسعوديون العاملون في البعثات الدولية والأجنبية داخل المملكة الذين لم يخضعوا إلزاميا للنظام، وكل من توقف اشتراكه الإلزامي في فرع المعاشات ولم تعد تتوفر فيه الشروط المنصوص عليها في النظام. وحول آلية شرائح الاشتراك؛ لفتت التأمينات أنّ تسجيل المشترك الاختياري بموجب الفقرة 4 من المادة 4 من النظام، والذي لا يوجد لديه مدة إلزامية سابقة ولا يوجد لديه مدة اشتراك اختياري سابقة، يحق له أن يحدد شريحة الدخل التي يرغب الاشتراك على أساسها من بين شرائح الدخل وتبدأ هذه الشرائح من (1200) ريال حتى (45000) ريال ونسبة الاشتراك تعادل 18% من قيمة شريحة الدخل عن كل شهر اشتراك.
تابعوا آخر أخبارنا المحلية والرياضية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news