فوائد الملفوف الأبيض للتنحيف أو ما يسمى بالكرنب عديدة و هو يستخدم بشكل واسع في المطبخ العربي، كوجبة غنيّة بالعناصر الغذائية و ضمن أفضل الأطعمة المعتمدة في أنظمة الرجيم. بداية، يمتاز الكرنب بمحتواه العالي من الكبريت و الحديد و الكالسيوم و البوتاسيوم و المنغنيز و المغنيسيوم ، بالاضافة الى مجموعة مختلفة من الفيتامينات و البيرودكسين B6 ، وB5 و فيتامين C و فيتامين A و فيتامين K. هذه الفيتامينات تجعل من الملفوف الأبيض من أفضل الخضروات للرجيم و التنحيف و إنقاتص الوزن. و من فوائد الملفوف الأبيض أنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائيّة التي يؤدي تناولها إلى الشعور بالشبع و الامتلاء لأطول فترة زمنيّة ممكنة، كما يعد قليل السعرات الحرارية و هذا ما يجعل له دور كبير في موضوع خسارة الوزن عند تناوله ضمن حمية غذائية معينة. 90% تقريبا من مكونات الملفوف الأبيض هو عبارة عن ماء، لذلك يساهم أيضاً في تعزيز عمل الجهاز الهضمي و عملية الهضم و تنظيم عمل الأمعاء، و تسهيل عملية التخلص من الفضلات والوقاية من الامساك و الغازات. فوائد الملفوف الأبيض الصحية الأخرى ينصح بتناول الملفوف الأبيض للسيدات الحوامل حيث يعلب دوراً في كل من غثيان الصباح أثناء الحمل و الربو و الوقاية من هشاشة العظام.
14 غرامًا الدهون 0. 089 غرامًا الكربوهيدرات 5. 16 غرامًا الألياف 2. 22 غرامًا السكريات 2. 85 غرامًا الكالسيوم 35. 6 ملليغرام الحديد 0. 418 ملليغرام المغنيسيوم 10. 7 ملليغرام الفوسفور 23. 1 ملليغرام البوتاسيوم 151 ملليغرام الصوديوم 16 ملليغرام أضرار تناول الملفوف تناول الملفوف آمن للغاية عند استهلاكه بكميات معتدلة ضمن الأطباق اليومية والتي قد تكون للإستفادة من فوائد الملفوف الأبيض للتنحيف وإنقاص الوزن، أما إن استُهلك لأغراض دوائية فهو آمن أيضًا بالنسبة لمعظم الأشخاص عند تناوله أو عند استخدامه على الجلد على المدى القصير، لكن هناك بعض الحالات التي قد يؤثر الملفوف عليهم سلبًا لذا عليهم الحرص عند تناوله كما ستوضح النقاط الآتية: [٤] فترة الحمل: إذ لا يوجد ما يكفي من المعلومات حول سلامة تناول الملفوف بجرعات طبية خلال فترة الحمل لذا من الأفضل البقاء بالجانب الأسلم وتناوله باعتدال. فترة الرضاعة الطبيعية: يعتبر الملفوف آمنًا عند استخدامه لفترة قصيرة من الوقت على الجلد أثناء الرضاعة الطبيعية واستخدام أوراق الملفوف على الثديين لتخفيف التورم والألم الناجم عن الرضاعة الطبيعية آمن عند القيام به عدة مرات في اليوم ليوم أو يومين، لكن يفضل تجنب تناوله إن كانت الأم ترضع طفلها بسبب احتمالية إصابة الرضع بالمغص حتى لو أكلت الأم الملفوف بكميات معتدلة ولمرة واحدة أسبوعيًا.
تجعل الأمراض المزمنة فقدان الوزن أمرًا صعبًا ، كما أن الكرنب سيجعل هذه العملية أسهل. اقرأ أيضا: 10 من أهم فوائد الملفوف العلاجية ماذا يوجد في الملفوف؟ يحتوي النبات على العديد من العناصر النزرة والفيتامينات. 1. الكالسيوم أحد العناصر النزرة الرئيسية هو الكالسيوم. له تأثير مفيد على العظام والأسنان ويقويها. 2. البوتاسيوم عنصر آخر مفيد من الملفوف هو البوتاسيوم. عنصر التتبع هذا له تأثير إيجابي على القلب. 3. حمض النيكوتينيك يساعد حمض النيكوتين الموجود في الملفوف ، والمشار إليه بالحرف "PP" على معالجة الكربوهيدرات والدهون. 4. فيتامين ب 6 الملفوف غني بفيتامينات ب وله تأثير إيجابي على الجلد والشعر والأظافر كما أنه يساهم في تنظيم الجهاز العصبي. 5. فيتامين سي بالإضافة إلى ذلك يحتوي الملفوف على كمية كبيرة من فيتامين سي وهو مفيد جدًا لجهاز المناعة لدينا. 6. فيتامين K يحتوي الملفوف الأبيض أيضا على الكثير من فيتامين K والذي ينشط عمليات إصلاح الأنسجة التالفة ويحسن تخثر الدم. 7. فيتامين يو يحتوي أيضًا على فيتامين يو الذي يمكن أن يحسن الحالة المزاجية بالإضافة إلى ذلك تشارك هذه المادة في عمليات التئام الجروح وفي تخليق فيتامين ب 4.
6. فيتامين K يحتوي الملفوف الأبيض أيضا على الكثير من فيتامين Kوالذي ينشط عمليات إصلاح الأنسجة التالفة ويحسن تخثر الدم. 7. فيتامين يو تحتوي هذه الخضار أيضًا على فيتامين يو الذي يمكن أن يحسن الحالة المزاجية بالإضافة إلى ذلك تشارك هذه المادة في عمليات التئام الجروح وفي تخليق فيتامين ب 4. يمكنه التعرف على البكتيريا الضارة وطردها من الجسم. اقرأ أيضا: 10 من أهم فوائد الملفوف العلاجية الفوائد الصحية للملفوف يقوي العظام الملفوف الأبيض غني بمعادن الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والملفوف الأبيض مما يجعله ذو فوائد كبيرة لتعزيز صحة العظام والعضلات. الكالسيوم يتراكم في العظام مما يقلل من خطر ارتشاف العظام في سن متأخرة يعني ستتمتع بعظام أكثر صحة مع تقدم العمر كما يقلل من كسورالعظام ويجعلها أكثر صلابة. كما يزيد الكرنب من كثافة العظام مما يحمي من الإصابة بهشاشة العظام. يحسن صحة الدماغ يحتوي الملفوف على فيتامين K الضروري لعملية التمثيل الغذائي (الدهون الموجودة بتركيزات عالية في أغشية الدماغ). من المعروف أنه مرتبط بالاضطرابات المرتبطة بالعمر والاضطرابات العقلية مثل مرض الزهايمر. مقاوم لمخاطر الإصابة بالسرطان يحتوي الملفوف على الجلوكوز ينوليت وهي مركبات مضادة للسرطان و الملفوف غني أيضًا بمركبات السلفورافان المضادة للسرطان والأيزوثيوسيانات والإندول -3 كلينك) وقد أظهرت الدراسات أن تناول الملفوف يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الرئة والالتهاب الرئوي.
7-يحتوي الملفوف الأبيض على كمية كبيرة من فيتامين ك الذي يعتبر أحد الفيتامينات الذائبة في الدهون، وينقسم إلى نوعين فيتامين ك1، فيتامين ك2، وهو عامل أساسي مساعد للأنزيمات المسئولة عن عملية تجلط الدم. 8- يعمل الملفوف الأبيض على تقليل نسبة الكولسترول الضارة في الجسم، وذلك لأنه يحتوي على الألياف الذائبة التي ترتبط بالكولسترول في القناة الهضمية، والتي تمنع من امتصاص الجسم للكولسترول الضار. 9- يساعد الملفوف الأبيض على تقليل ضغط الدم ، لأنه يحتوي على كمية من البوتاسيوم التي تنظم ضغط الدم في الجسم، وهو من الأطعمة المناسبة جدا لمرضى الضغط، كذلك البوتاسيوم الموجود في الملفوف يساعد على ارتخاء جدران الأوعية الدموية. 10-يساعد الملفوف الأبيض على تخفيف الوزن الزائد، لأنه يؤدي إلى الشعور بالشبع السريع، وكذلك هو من الأطعمة التي لا تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. 11- الملفوف الأبيض له العديد من الفوائد الجمالية بالإضافة إلى فوائده الصحية، لأنه يساعد على تخليص البشرة من الحبوب والتجاعيد وغيرها من المشاكل التي تصيب البشرة. القيمة الغذائية للملفوف الأبيض – يحتوي الملفوف على كمية من الماء 92. 18 غراماً.
عشرة أشياء لتقييم المورد: تقييم قدرات الموردين 10 Cs of Supplier Evaluation Evaluating Potential Suppliers كيف تتأكد أن الموردين الذين تتعامل معهم يحققون المعايير المطلوبة؟ يمكنك أن تجد مورد يقدم سعرا جيدا ولكن الجودة أقل أو التواصل معه ضعيف. عدم التوافق بين حاجاتك وما يقدمه المورد يمكن أن يضيف عليك تكلفة زائدة أو يسبب تأخير أو يدمر سمعة المؤسسة. عشرة أشياء تبدأ بالحرف C او ما تسمي 10 C's لتقييم المورد ، تساعدك في أن تتجنب مثل هذه المشكلات. هذه القائمة تساعدك في ان تحدد احتياجات مؤسستك وفهم كيف للموزعين أن يحققوها وتحديد المورد الذي يناسب المؤسسة. صاحب هذه العناصر العشرة Ray Carter مدير DPSS Consultants هو الذي حدد في البداية العناصر السبعة لتقييم المورد في عام 1995 في مقالة بعنوان " Purchasing and Supply Management. " وأخير اضاف العناصر الثلاثة للنموذج. يساعد استخدام هذا النموذج في تقييم قدرات الموردين بطرق مختلفة. في البداية يمكن استخدامه لتحليل مختلف الأوجه لأعمال الموردين. وبفحص العشرة عناصر في القائمة يساعدك في فهم واسع لفعالية الموردين وقدرتهم على توفير المطلوب. أسواق العثيم تطلق خدمة السداد للموردين عن طريق الحوالات الإلكترونية. ايضا القائمة يمكن أن تساعد في المفاوضة على السعر الأقل من المورد.
نرغب ياشعاركم بأنه عند توريد أي بند للمستشفى يجب أن لاتقل صلاحيته عن ثلثي مدة الصلاحية، وفي حالة توريد البند بصلاحية أقل من المطلوب لأي سبب فأنه يتعين على المورد تزويدنا بتعهد خطي يلتزم فيه باستبدال البنود عند انتهاء صلاحيتها. آملين الالتزام بمواعيد التوريد المحددة وعدم التأخر لكي لا نضطر آسفين لتطبيق الجزاءات الواردة في نظام المنافسات والمشتريات الحكومية بحقكم. وتقبلوا تحياتنا
وقعت غرفة تجارة وصناعة عمان مذكرة تعاون مع شركة بوابة الأعمال الدولية وذلك بهدف إنشاء نظام التسجيل المشترك للموردين لتمكين الشركات العُمانية الصغيرة والمتوسطة من تطوير أعمالها على الصعيدين المحلي والعالمي. وقع المذكرة نيابة عن الغرفة سعادة المهندس رضا بن جمعة آل صالح رئيس مجلس إدارة غرفة تجارة وصناعة عمان فيما وقعها نيابة عن الشركة الشيخ محمد بن مرهون المعمري رئيس مجلس إدارة شركة بوابة الأعمال الدولية. وبموجب مذكرة التعاون تقدم غرفة تجارة وصناعة عمان ممثلة في لجنة المؤسسات الصغيرة والمتوسطة الدعم للشركات العُمانية الصغيرة والمتوسطة لتطويرها وترسيخ أعمالها وتعزيز ازدهارها في السلطنة وجميع أنحاء العالم فيما تدير شركة بوابة الأعمال الدولية نظام التسجيل المشترك للموردين، نيابة عن وزارة الطاقة والمعادن.
منافسات المشتريات والعقود
القدرة: Capacity يجب أن يتمتع المورد بقدرة كافية للتعامل مع متطلبات مؤسستك. ما هى قدرتة على سرعة الاستجابة لمتطلبات مؤسستك وللسوق الأخرى ووظائف التوريد. أنظر إلى كل موارد الموردين ، هل لديها الموارد التي تحقق احتياجاتك وخاصة عندما تكون ملتزما نحو عملاء أخرين. هذه الموارد تتضمن الموظفين، المعدات المخازن، والموارد المتاحة. الالتزام بالتعهدات: Commitment يجب أن يكون لدى المورد أدلة تدل على أن لديه معدلات جودة عالية ، ابحث عن مبادرات الجودة في المورد على سبيل المثال حصوله على شهادة الأيزو أو تطبيق سيجما6. يجب أن يوضح المورد مدى التزامه ناحيتك كعميل خلال الفترة المتوقع أن تعملون فيها معا. وهذا مهما بصفة خاصة في حالة التخطيط لعلاقة طويلة مع المورد. ايضا أنت تحتاج إلى دليل لاستمراره في التعهد بتوصيل متطلباتك عندما تحتاجها حتى لو كانت من عملاء آخرين. الرقابة Control يجب الاستفسار عن السياسات والإجراءات والعمليات وسلسلة التوريد وهنا يجب التأكد من أنه يمكن الاعتماد عليه في توصيل المتطلبات وخاصة لو أنها مرتبطة بموارد نادرة، أو مراقبة من مؤسسات أخرى. النقدية Cash يجب أن يكون موردك في حالة مالية جيدة الشركات ذات الحالة المالية الجيدة تكون أكثر صمودا مع التغيرات او الهزات الاقتصادية.