الرئيسية النظام الغذائي الصحي ما هو مؤشر كتلة الجسم BMI نُشر في 04 يوليو 2021 ، آخر تحديث 19 ديسمبر 2021 مؤشر كتلة الجسم (بالإنجليزيّة: Body Mass Index)؛ ويُعرف اختصاراً بـ BMI؛ هو أحد المؤشرات التي تعتمد على الوزن والطول لتحديد مدى امتلاك وزن صحي من غيره؛ كفرط الوزن أو ا لسُمنة أو النحافة، وبالتالي فإنّه يساعد على تحديد خطر الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بالسمنة وفرط الوزن؛ كأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري، [١] وتجدر الإشارة إلى أنّ معاهد الصحة الوطنية الأمريكية اعتمدت هذا المؤشر في تحديد الوزن الصحي أو فرط الوزن أو السمنة بدلاً من المخططات التقليدية السابقة للطول نسبةً إلى الوزن. [٢] حساب مؤشر كتلة الجسم للبالغين يعتمد مؤشر كتلة الجسم على الطول والوزن لتحديد كمية الدهون في الجسم بالنسبة للبالغين من كِلا الجنسين، ويمكن حساب مؤشر كتلة الجسم من خلال المعادلة الآتية بالوحدات المِترية، مع الإشارة إلى أنّه يجب تحويل الطول من وحدة السنتيمتر إلى وحدة المتر بالقسمة على 100: [٣] [٤] مؤشر كتلة الجسم (كيلوغرام/متر مربع)= الوزن بوحدة الكيلوغرام ÷ (الطول بوحدة المتر)^2 تفسير نتائج مؤشر كتلة الجسم يُوضح الجدول الآتي تصنيف قِيم مؤشر كتلة الجسم بالاعتماد على امتلاك الوزن الصحيّ من عدمه، مع تفسير كل نتيجة: [٥] مؤشر كتلة الجسم تصنيف الوزن تفسير نتيجة مؤشر كتلة الجسم أقل من 18.
9 هو «زيادة وزن» Overweight. - ما بين 30 و39. 9 هو «سمنة» obesity. - ما فوق 40 هو «سمنة مرضية» morbid obesity. وتؤكد نشرات «المراكز الأميركية لمراقبة الأمراض والوقاية» أن وسيلة حساب «مؤشر كتلة الجسم» هي الوسيلة الأكثر شيوعا في الأوساط الطبية العالمية لتقييم كمية الشحوم في الجسم. استثناءات بشكل عام، فإن ارتفاع مقدار «مؤشر كتلة الجسم» يعني تلقائيا ارتفاع كمية الشحوم في الجسم، ومن هنا تأتي أهمية هذه الوسيلة في تقدير الأضرار الصحية الحالية والمستقبلية لتراكم الشحوم في الجسم. ولكن يستثنى من هذا بعض الحالات، مثل: - الممارسون لرياضة بناء كمال الأجسام: ولديهم تكون كتلة العضلات أعلى من كتلة الشحوم؛ لذا فإن زيادة مقدار «مؤشر كتلة الجسم» لديهم لا تعني تلقائيا زيادة كمية الشحوم فيه. - كبار السن: ومن الأفضل صحيا لكبار السن، أي من تجاوزوا عمر 65 سنة، أن يكون مقدار «مؤشر كتلة الجسم» لديهم ما بين 25 و27، أي أعلى قليلا من الطبيعي. ويعتقد طبيا أن ذلك يحميهم من الإصابة بمرض هشاشة العظم osteoporosis. ما هو مؤشر كتلة الجسم BMI - موضوع تغذية. - الأطفال: وعلى الرغم من تفشي مشكلة السمنة وزيادة الوزن لدى الأطفال على المستوى العالمي، فإن لأطباء الأطفال وسائل أكثر دقة في تقييم سمنة الطفل من وسيلة «مؤشر كتلة الجسم» في مقارنة وزن الطفل مع مقدار عمره.
استخدام وحدة القدم أو الإنش للتعبير عن طول الشخص. لحساب مؤشر كتلة الجسم بهذه الطريقة يتم ضرب الوزن بالرطل بالرقم 703، ثم قسمة الناتج على مربع الطول بالإنش. مؤشر كتلة الجسم = الوزن (رطل) *703/ الطول (إنش مربع) جدول كتلة الجسم عند حساب كتلة الجسم لدى البالغين؛ أي من عمر 20 عام فأكثر، فإنه يمكن تصنيف النتيجة التي يتم الحصول عليها ضمن إحدى الفئات التالية: انخفاض الوزن أو النحافة (أقل من 18. 5): في حال كان مؤشر كتلة الجسم لدى الشخص أقل من 18. 5، فهذا يعني أنه يعاني من انخفاض في الوزن. ويكون هذا مؤشراً عادةً على سوء التغذية. وزن طبيعي (18. ماهو مؤشر كتلة الجسم؟. 5-24. 9): قيم كتلة الجسم الطبيعية للنساء والرجال هي التي تقع ضمن هذه الفئة، والتي تعني أن القيم الناتجة للشخص ضمن الطول والوزن الطبيعي، ومن الأفضل له الحفاظ على وزنه. للمزيد: طرق تثبيت الوزن زيادة الوزن (25. 0 - 29. 9): عندما تكون نتائج قياس كتلة الجسم ما بين 25 – 29. 9، فهذا يدل على أن الشخص يعاني من زيادة في الوزن، ويجب عليه اتباع حمية غذائية لفقدان الوزن الزائد. وينصح بممارسة التمارين الرياضية لخسارة الوزن. السمنة (أكثر من 30): تدل قيم كتلة الجسم التي تكون أكبر من 30 على أن الشخص يعاني من مرض السمنة.
هذه هي الطريقة التي يستخدمها أطباء السمنة المفرطة لمعرفة حالة المريض لسهولتها و دقة نتائجها. الأشخاص التي تكون لديهم مؤشر كتلة الجسم عالي جداً أو منخفض جداً عليهم الحذر و المتابعة مع الطبيب حيث أن مؤشر كتلة الجسم العالي يعني أن المريض يعاني من سمنة مفرطة شديدة قد تسبب مضاعفات خطيرة كأمراض القلب و السكتات الدماغية و مشاكل التنفس, و الأشخاص أصحاب مؤشر كتلة الجسم المنخفض يعانون غالباً من النحافة و التي قد يكون لها بعض الأضرار أيضاً. عندما يكون معدل كتلة الجسم > ٤٠ أو ٣٥ في وجود بعض الأمراض مثل الضغط، السكر، أمراض العظام و غيرها.. أعانى من الوزن الزائد.. مؤشر كتلة الجسم لمعرفة الوزن المثالي - ويب طب. كيف أنقص من وزنى؟على حسب مؤشر كتلة الجسم ، يتم إختيار الطريقة:*إذا كان معدل كتلة الجسم<٤٠، يمكن تجربة الدايت و الرياضة. * إذا كان معدل كتلة الجسم<٤٠، و فشلت طرق الدايت و الرياضة، يمكن إجراء بالون المعدة. *إذا كان معدل كتلة الجسم>٤٠،و تحب تناول الأكل بكميات كبيرة، يمكنك إجراء عملية ت كميم المعدة. *إذا كان معدل كتلة الجسم>٤٠،و تحب تناول السكريات و الحلويات أو كنت مريض سكر، فالأفضل لك إجراء عملية تحويل المسار.
كيفية حساب مؤشر كتلة الجسم[1] مؤشر كتلة الجسم هو عبارة عن وزنك بالكيلوغرامات مقسوما على مربع طولك بالأمتار، أو: مؤشر كتلة الجسم= الوزن (كغ) / مربع الطول (م) و بعد حسابه قارن النتيجة بالجدول التالي: التصنيف مؤشر كتلة الجسم – كغ/م2 نقص حاد جدا أقل من15 نقص حاد من15 إلى16 نقص في الوزن من16 إلى18. 5 وزن طبيعي من18. 5 إلى25 زيادة في الوزن من25 إلى30 سمنة خفيفة (سمنة من الدرجة الأولى) من30 إلى35 سمنة متوسطة (سمنة من الدرجة الثانية) من35 إلى40 سمنة مفرطة (سمنة من الدرجة الثالثة) أكثر من40
مؤشر كتلة الجسم مُؤشر كتلة الجسم Body Mass Index BMI هو عبارة عن العلاقة ما بين وزن الجسم و الطول. و يُستخدم لمعرفة ما إذا كان الشخص لديه زيادة في الوزن أو مُصاب بالسمنة أو نقص التغذية. و عادة يُستخدم في عمليات المسح و الإستقصاء, و هو يُعطي فكرة عن نسبة الإصابة بالسمنة في المجتمع و كذلك نسبة الأشخاص المعرضون للإصابة بالأمراض التي تزيد السمنة من حدوثها, مثل أمراض القلب و الشرايين. و يمكن إستخدامه شخصياً لمعرفة وضع جسمك و وضع خطة للوصول إلى النسبة الطبيعية بالنسبة لك. و يُحسب مؤشر كتلة الجسم بتقسيم الوزن بالكيلوجرام على مربع طول القامة بالمتر كما يلي: مُؤشر كتلة الجسم = الوزن بالكيلوجرام \\ (الطول بالمتر)2 مثال, شخص وزنه80 كيلوجرام و طوله170 سم, يكون المؤشر كما يلي: مُؤشر كتلة الجسم = 80 \\ (1. 7)2 = 80 \\ 2. 89 =27. 6 و المؤشر يُعطي فكرة عن نسبة الشحوم في الجسم, و لكن يجب الأخذ بعين الإعتبار بعض الأمور و هي, أن الأشخاص الرياضيون لديهم كتلة عضلات أكبر في الجسم فيكون المُؤشر لديهم عال بالنسبة لطولهم و لا يعني ذلك زيادة في الشحوم, و النساء لديهم نسبة شحوم أكبر من الرجال لنفس المؤشر و كذلك كبار السن من الجنسين.
دقة مؤشر كتلة الجسم يأخذ مؤشر كتلة الجسم في الاعتبار الاختلافات الطبيعية في شكل الأجسام ويعطي نطاقًا مُعبرًا للوزن الصحي لطول معين، لكنه غير كافٍ وحده لتقييم ذلك، يجب أن تؤخذ في الاعتبار مجموعة عوامل صحية أخرى منها: الكتلة العضلية العضلات أكثر كثافة من الدهون، والكتلة العضلية لدى الرياضيين كبيرة، لذا فإن الرياضيين مثل الملاكمين من الوزن الثقيل ورافعي الأثقال وغيرهم، قد يتمتعون بوزن صحي، على الرغم من تصنيف مؤشر كتلة الجسم لهم على أنهم يعانون السمنة. اقرأ: تغذية الرياضيين. العِرق يمكن أن تؤثر مجموعتك العرقية أيضًا على خطر إصابتك ببعض الحالات الصحية. على سبيل المثال، قد يكون البالغون من أصل آسيوي أكثر عرضة للإصابة بمشاكل صحية عند مستويات مؤشر كتلة الجسم أقل من 25. الحمل لا يصلح مؤشر كتلة الجسم أن يكون مقياسًا للسيدات الحوامل. يؤخذ في الاعتبار عوامل أخرى كثيرة. يتابع الطبيب وزن السيدة الحامل على مدار شهور الحمل، استشيري طبيبك إذا كنتِ قلقة بشأن وزنك. إذا ما هي أفضل طرق التحقق من الوزن المثالي؟ بينما لا يأخذ مؤشر كتلة الجسم في الاعتبار الكثير من العوامل كما ذكرنا، فإن هناك ثلاث طرق مهمة أخرى قد تساعدنا على تحديد ما إذا كان الوزن مثاليًّا أم لا.
طريقة عمل البف باستري الحلو تعد عجينة البف باستري من أحد أنواع العجائن التي تستخدم في عمل الحلويات، ويتماز البف باستري بمذاقه اللذيذ، حيث يفضله الكبار والصغار، وأن طريقة إعداد البف باستري الحلو سهلة وبسيطة، حيث يمكن عمل عجينة بالف باستري في المنزل بدلاً من شراؤها من المحال، ويتم حشو البف باستري بأكثر من حشو مثل: البف باستري بشوكلاتة النوتيلا، البف باستري بالكاسترد، البف باستري بمربى المشمش وغيرها من أطباق البف باستري، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طرق عديدة وسهلة لعمل البف باستري الحلو. بف باستري بالقشطة وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص المقادير عبوة من عجينة البف باستري. كوبان من الفراولة المقطعة إلى شرائح. كوبان من السكر. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. كوبان من الكريمة السائلة. طريقة عمل البفاريا. ملعقة كبيرة من سكر البودرة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. طريقة التحضير يسخن الفرن على درجة حرارة 400 درجة مئوية. تمد عجينة البف باستري على سطح مرشوش بالطحين، ثم تقطع العجينة بقطاعة البسكويت على شكل دوائر. توضع العجينة على صينية الفرن، ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تخرج من الفرن وتترك جانباً حتى تبرد.
قدم الشيف شريف عفيفي، مقادير وطريقة عمل البصل المكرمل، بخطوات سهلة وبسيطة، بالتزامن مع استعداد الأسرة المصرية لإعداد وجبة الإفطار. مقادير عمل البصل المكرمل وأوضح شريف عفيفي خلال تقديم برنامج «مطبخ البلد» المذاع على قناة صدى البلد، أن مقادير عمل البصل المكرمل عبارة عن: «بصل، وملح، وفلفل أسود، وكمون، وزيت، ومعلقة عسل أسود». طريقة عمل البصل المكرمل وبيّن الشيف شريف عفيفي، أن طريقة طهي البصل المكرمل، تبدأ بتقطيع البصل، ووضع بعض الزيت داخل طاسة على درجة حرارة متوسطة، ثم سكب البصل المقطع بعد تتبيله في الطاسة وإضافة العسل الأسود، وتقليبه جيدا، حتى يحصل على اللون الأحمر. أسهل طريقة لعمل البف - صحة وهنا. طريقة عمل الكفتة بصوص البصل مع الشيف هالة فهمي.. فيديو طريقة عمل فطائر البف الباستري.. للفطار والعشاء.. فيديو
تخلط الكريمة السائلة مع الفانيليا والسكر البودرة في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تصبح سميكة وهشة. توزع الكريمة مع قطع الفراولة على قطع البف باستري، ثم تغطى بقطعة إخرى من البف باستري. يرش القليل من سكر البودرة على الوجه. يصبح البف باستري جاهزاً للتقديم. بف باستري بمربى الفراولة وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص 500 غرام من عجينة البف باستري. أربع ملاعق صغيرة من الجبن الكريمي. أربع ملاعق كبيرة من مربى الفراولة. بيضة مخفوقة (لدهن العجينة). يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. تغلف صينية الفرن بورق من الزبدة. تمد العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق، ثم تقطع إلى ثماني مربعات متساوية. طريقة عمل البفتيك اللحمة. يحدث فراغ بواسطة قطاعة البسكويت الدائرية في وسط أربعة من المربعات. يدهن مربع كامل من عجينة البف باستري بالجبن الكريمي ثم تغطى بمربع مفرغ. يوضع في الوسط ملعقة كبيرة من مربى الفراولة في وسط كل بف باستري، ثم توضع في الصينية. يدهن وجه البف باستري بالبيض المخفوق. تعار الكرة للحصول على أربع مربعات. تدخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة 25 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه. بف باستري بمربى المشمش وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص عبوة من عجينة البف باستري الجاهزة.