طريقة عمل الكفتة - YouTube
كفتة الحاتى من الوجبات الرئيسية اللذيذة التى يعشقها كل بيت مصرى، وتتفنن الأمهات فى عملها، إلا أن مشكلة انفراط عجينة الكفتة من الأخطاء التى تقع فيها الكثير من السيدات لسبب أو لآخر، لذا نقدم لكِ سيدتى من مطبخ "اليوم السابع" 6 أسرار لتقديم كفتة الحاتى المتماسكة بألذ طعم، كالآتى: 1) البصل المضاف إلى كفتة الحاتى: قطعى بصلتين متوسطتى الحجم مع كل نصف كيلو، ونعميه جيدًا جدًا وبعد الانتهاء من ضربه فى الكبة يجب عليكِ تصفية ماء البصل، لسببين، الأول: أن وجود ماء البصل يساهم فى تفكك العجينة، والثانى: أنك ستحتاجين إلى هذا الماء السائل عند تشكيل الكفتة أصابع. 2) اللحمة المفرومة: قسمى اللحمة المفرومة إلى قسمين الأول ابقى عليه كما هو، والثانى اعيدى فرمه فى الكبة حتى ينعم ويصبح أساسًا لتماسك الكفتة. 3) خلطة كفتة الحاتى: بعد إضافة الملح والفلفل وبهارات اللحم إلى الكفتة، يمكنك وضع ملعقة دقيق كبيرة لكل نصف كيلو، حيث يساهم الدقيق فى تماسك الكفتة وعدم فرطها. طريقه عمل الكفته بالبرغل. 4) راحة العجينة: من أهم الخطوات، ترك عجينة كفتة الحاتى لترتاح فى الثلاجة وهى ملفوفة فى كيس بلاستيك، دون تشكيلها أصابع فورًا، اتركيها من ساعة إلى ساعتين لتماسك مثالى.
إضافة قطع اللحمة أثناء تشغيل محضرة الطعام من خلال فتحة المحضرة إلى أن تنتهي كمية اللحم. إضافة الكزبرة، أرباع البصل، الشبت، البقدونس والثوم إلى وعاء المحضرة. استمرار في تشغيل محضرة الطعام إلى أن نحصل على كفتة ناعمة. إضافة القليل من الفلفل الأسود والملح إلى الكفتة حسب الرغبة. أخذ كمية من الكفتة بحجم حبة الجوز وتشكيلها إلى كرة ملساء بين باطن اليد. وضع كرات الكفتة في طبق وإكمال تشكيل بقية الكفتة إلى كرات متساوية في الحجم تقريباً. طريقة عمل صينية كفتة بالبندورة - موضوع. وضع السمن أو الزيت في وعاء واسع وعميق على نار متوسطة الحرارة إلى أن يسخن الزيت. إضافة كرات الكفتة إلى الزيت وتقليبها بخفة إلى أن يجف ماؤها وتتماسك ويصبح لونها ذهبياً. إخراج الكفتة من الوعاء ووضعها جانباً إلى حين استخدامها. إضافة البصل إلى وعاء الزيت وتقليبه إلى أن يصبح لونه ذهبياً فاتحاً. وضع الماء، معجون الطماطم ، الشطة، البهار والبندورة في وعاء الخلاط. تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن نحصل على صلصة البندورة الناعمة. إضافة صلصة البندورة على البصل في الوعاء وتركهم على نار قوية إلى أن تغلي الصلصة لعدة دقائق. إضافة حبات الكفتة المقلية إلى صلصة الطماطم. ترك الكفتة تطهي على نار متوسطة لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن تتسبك الصلصة وتنضج الكفتة تماماً.
سكب كرات الكفتة بصلصة البندورة في طبق تقديم مناسب وتزيينها بالبقدونس المفروم وتقديمها ساخنةً مع الأرز الأبيض. أصابع الكفتة المشوية بالباذنجان عشر دقائق خمس وثلاثون دقيقة تكفي لِـ أربعة إلى ستة أشخاص حبتان كبيرتان من الباذنجان. كوب من مرق اللحم. فصان من الثوم المهروس. باقة متوسطة الحجم من الزعتر رفيع الأوراق. ربع كوب من عصير الليمون. مئتان وخمسون غراماً من الكفتة. زيت الذرة -للقلي-. تسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية. إحضار صينية فرن مناسبة الحجم. تشكيل الكفتة على شكل أصابع. وضع أصابع الكفتة في صينية الفرن. شوي صينية الفرن لمدّة تتراوح ما بين عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة إلى أن تحمر الكفتة وتجف. تقشير الباذنجان وتقطعيه بشكل طولي إلى شرائح رقيقة. وضع شرائح الباذنجان في طبق ورشّ القليل من الملح حسب الرغبة. ترك شرائح الباذنجان المملحة لبضع دقائق إلى أن تتكون قطرات من الماء على سطح الشرائح. تجفيف الماء المتكوّن على سطح شرائح الباذنجان باستخدام ورق المطبخ. وضع الزيت في مقلاة على النار إلى أن يسخن. طريقة عمل الكفتة بالطحينة (التغذية) - YouTube. وضع شرائح الباذنجان في الزيت الساخن وقليه ووضعه على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد. ترك شرائح الباذنجان في طبق إلى أن تبرد قليلاً.
طريقة عمل الكفتة بالطحينة (التغذية) - YouTube
ذات صلة طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس طريقة عمل الكفتة بالصلصة والبطاطس القيمة الغذائيّة للكفتة القيمة الغذائيّة 100 غرام من الكفتة الطاقة 438 كيلوكالوري البروتين 12. 50 غرام الدهون 18. 75 غرام الكربوهيدرات 50 غرام الألياف 25 غرام السكر 0 غرام الصوديوم 10 غرام الكوليسترول 0 ملليغرام كفتة بالبندورة مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة المكوّنات كيلوغرام من اللحم القطع. فصان من الثوم. نصف كوب من الشبت المقطّع. ملعقتان كبيرتان من السمنة أو الزيت. ربع كوب من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. كوب من الماء. كوب من الأرز المصري (قصير الحبة). بصلة كبيرة الحجم مقطّعة إلى أربعة أرباع. نصف كوب من البقدونس المقطّع. حبتان كبيرتان من البندورة المقطّعة إلى أنصاف. نصف كوب من الكزبرة المقطّعة. بصلة متوسطة الحجم مفرومة. ملعقة صغيرة من الملح. البقدونس المفروم -للتزيين-. طريقة عمل الكفتة روعة - YouTube. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. الأرز الأبيض -للتقديم-. طريقة التحضير غسل الأرز بالماء عدة مرات ونقعه في ماء دافئ لمدّة خمس عشرة دقيقة. وضع الأرز المنقوع في محضرة الطعام وتشغيلها إلى أن يصبح الأرز ناعماً تماماً على سرعة متوسطة.
صيغة الاستغفار لعامة الناس - YouTube
قال الهيثمي في مجمع الزوائد: رواه الطبراني وإسناده جيد. وحسنه الألباني. وصيغة الاستغفار لك ولغيرك أن تقولي: اللهم اغفر لي وللمؤمنين والمؤمنات، أو لفلان وفلانة ونحو ذلك. وراجعي في الترغيب في الاستغفار للمؤمنين والمؤمنات والدعاء لهم الفتوى رقم: 74418. والله أعلم.
فكان النبي صلى الله عليه وسلم يطلب من الصحابة الواقفين على القبر الميت لحظة الدفن أن يستغفرون له الله ويدعون الله أن يثبته عند سؤال الملائكة له. صيغة الاستغفار لعامة الناس - YouTube. عن بلال بن رباح رضي الله عنه أنه دخل مع أبي بكر في قبر، فلما خرج قيل لبلال: ما قال؟ قال: "قال: أسلمه إليك الأهل والمال والعشيرة، والذنب العظيم، وأنت غفور رحيم فاغفر له". عن سعيد بن المسيب أنه حضر مع ابن عمر في جنازة، فبعدما وضع الميت في قبره دعا له وقال: "اللهم أجرها من الشيطان، ومن عذاب القبر، اللهم جاف الأرض عن جنبها، وصعد روحها، ولقها منك رضوانًا" وأنه قال عن هذا الدعاء: "سمعته من النبي صلى الله عليه وسلم" (رواه ابن ماجه). شاهد أيضًا: دعاء للميت يوم الجمعة عن الرسول صلى الله عليه وسلم وصيغ أخرى للدعاء صيغة دعاء للميت هناك أكثر من دعاء للميت بعد الدفن يمكن للمسلم الدعاء به لأخيه ليست لها سند من قول الرسول لكنها ذات معنى حسن وندعو الله تعالى أن يستجب لنا، فهو من قال: "وَقَالَ رَبُّكُمُ ادْعُونِي أَسْتَجِبْ لَكُمْ إِنَّ الَّذِينَ يَسْتَكْبِرُونَ عَنْ عِبَادَتِي سَيَدْخُلُونَ جَهَنَّمَ دَاخِرِينَ" (غافر 60)، نحو: "اللهم زده يقينا وحبا في لقائك، ومتع عينيه برؤية ملائكتك مستبشرين به ومستبشرًا بهم".
فالمقصود من تلك الآية هم من ماتوا دون أن يتوبوا إلى الله سبحانه وتعالى، فالله لن يغفر لمن أشرك بك ومات عن ذلك. صيغة الاستغفار للميت بالرحمه. ولكن ماذا عن من مات ولم يكن من المشركين بالله ولكنه أخطأ وأذنب مثل غيره من البشر؟ ماذا يفعل وهو ميت دون حول ولا قوة ولا يستطيع أن يطلب من ربه أن يغفر له، هل يجوز من يستغفر عنه؟ ولكن قبل الإجابة على تلك الأسئلة نذكر هنا حديث رسول الله صلى الله عليه وسلم: " إذا مات ابن آدم انقطع عمله إلا من ثلاث: صدقة جارية، أو علم ينتفع به، أو ولد صالح يدعو له". فالدعاء للميت ينفعه في آخرته، ولقد شرّع الله عز وجل قيام أهل المتوفي وأصدقاءه وكل من يعرفه بالدعاء له بالرحمة والمغفرة. وأجاز الله سبحانه وتعالى بالاستغفار للميت ، ودل على ذلك ما جاء في قوله تعالى في سورة الحشر: " وَالَّذِينَ جَاؤُوا مِن بَعْدِهِمْ يَقُولُونَ رَبَّنَا اغْفِرْ لَنَا وَلِإِخْوَانِنَا الَّذِينَ سَبَقُونَا بِالْإِيمَانِ وَلَا تَجْعَلْ فِي قُلُوبِنَا غِلًّا لِّلَّذِينَ آمَنُوا رَبَّنَا إِنَّكَ رَؤُوفٌ رَّحِيمٌ ". كما أمرنا رسول الله صلى الله عليه وسلم بالاستغفار للميت، فقد رُوي عن الصحابيِّ الجليل عصمان بن عفان -رضي الله عنه- أنَّه قال: "كانَ النَّبيُّ إذا فَرغَ مِن دفنِ الميِّتِ وقفَ عليهِ ، فَقالَ: استَغفِروا لأَخيكُم ، واسأَلوا لَهُ بالتَّثبيتِ ، فإنَّهُ الآنَ يسألُ".