ترك العجين حتى ترتاح جانبًا لمدة 30 دقيقة، ثم البدء في تقسيمها إلى كرات متساوية في الحجم. فرد كرات العجين على سطح مستوٍ مدهون بالزيت ثم البدء في لف العجين على شكل حلزوني وتركها حتى تختمر مرة أخرى لمدة ساعة. صنع فتحات في العجين باستخدام الشوكة، ثم البدء في دهنها بالسمن أو الزيت، ثم لف العجين على شكل رول. إحضار مقلاة عميقة وواسعة ثم وضع العجين مع الحرص على تقليبه بين الحين والآخر حتى ينضج ويحمر الوجه وبذلك يصبح جاهزًا للتناول. شاهد أيضًا: طريقة عمل فرنش توست بـ 7 وصفات مختلفة طريقة عمل الشباتي العماني لا تختلف طريقة تحضير خبز الشباتي العماني عن الطرق التقليدية المعروفة، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير الخبز الجباتي على الطريقة العمانية على أصولها: نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة عمل جباتي - اكيو. 3 أكواب من الدقيق الأبيض. ملعقتين كبار من الحليب المجفف. ربع كوب من السمن النباتي. تتمثل طريقة عمل خبز الشباتي العماني فيما يلي: إحضار الخفاقة الكهربائية ثم البدء في سكب مقدار كلًا من (الماء – الملح – السمن – الدقيق – الحليب المجفف)، ثم تشغيله على أعلى سرعة حتى تتجانس المكونات ويصبح لديكِ عجينة لينة لا تلتصق باليد. ترك العجينة حتى ترتاح في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
خمس ملاعق كبيرة من المايونيز. حبتان من الطماطم المفرومتان. حبّة من الفلفل الأخضر، مفروم فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحار. طريقة التّحضير نضع الدجاج بعد تفتيته في وعاء ونضيف له المايونيز، والطماطم، والفلفل الأخضر، والملح، والبهارات، والفلفل البودرة. نخلط جميع المُكوّنات جيّداً مع بعضها البعض ونستخدمها في حشو الباتيه. باتيه بالجبن والبسطرمة أربعة أكواب من الدقيق. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. ثلاثة ملاعق كبيرة من حليب البودرة. ملعقتان كبيرتان من السكر. رشة من الملح. رشة من محسن الخبز (اختياري). إصبع من الزبدة، مُقطّع إلى مُكعّبات صغيرة. 400 غرام من الزبدة، مُشكّلة على قطعة كاملة ممدودة بين ورقتين بواسطة النشّابة. بيضتان. لدهن الوجه: صفار بيضة. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل. رشة من القهوة سريعة الذوبان. للحشوة: كوبان من جبن الشيدر. كوب من البسطرمة. نضع الدقيق وحليب البودرة والسكر والملح والخميرة ومحسن الخبز في وعاء الخلاط الكهربائي. نضيف الزبدة المُقطّعة إلى مُكعّبات ونخلط حتى تتداخل المُكوّنات، ثمّ نضيف البيضتين ونعاود الخلط من جديد.
مد كرات العجينة، ثمَّ دهنها بالزيت والسمنة، ولفها على شكل رول، ثمَّ لفها على شكل حلزوني، وتركها لفترة زمنية مقدارها ساعة. مد الشكل الحلزوني بالشوبك، وتكرار العملية لهنها بالزيت والسمنة، ثمَّ لفها على شكل رول، وإعادة لفها على شكل حلزوني، ثمَّ تركها لفترة زمنية مقدارها نصف ساعة. مد الحلزونة بالشوبك، ثمَّ وضعها في مقلاة غير قابلة للالتصاق، وهنا يجب وضع قطرات من الزيت على نار ذات درجة حرارة متوسطة، والانتظار حتى يشقر لون الخبز، ثمَّ قلبه على الوجه الآخر حتى يشقر الوجه الآخر أيضًا، وينضج. طريقة الجباتي الهندي ثلاثة أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، أو حسب الحاجة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ماء فاتر للعجن حسب الحاجة. وضع الدقيق والزيت في وعاء، ثمَّ تنكيه المزيج بالملح، ثمَّ خلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض جيدًا، وإضافة الماء الفاتر تدريجيًا حتى يتماسك المزيج. دعك المزيج باستخدام اليدين بهدف الحصول على عجينة ذات قوام متماسك، ثمَّ تغليفه بورق نايلون، وترك العجينة حتى ترتاح في زاوية دافئة لفترة زمنية مقدارها 15 دقيقةً. أخذ العجينة عندما ترتاح، ثمَّ تقسيمها لكرات متساوية الحجم، ووضعها في صينية مدهونة بنسبة قليلة من الزيت النباتي.