طريقة معمول التمر ، من أشهر معجنات العيد هو المعمول الذي يختلف مذاقه عن باقي معجنات العيد بإضافة التمر إليه فهناك فئة كبيرة من الأشخاص في العالم العربي يفضلون معمول التمر عن باقي المعجنات لهذا نضع لكم فيما يلي مكونات وطريقة عمل معمول العيد بالتمر في المنزل بأبسط طريقة. مكونات معمول التمر سمن بلدي: ملعقتين حجم كبير. دقيق نظيف: واحد كيلو. سكر بودرة: ملعقتان حجم كبير. بيكنج بودر: ملعقة ذات حجم صغير. طريقة عمل معمول التمر سهل - صحة وهنا. زيت نباتي ليس له طعام: ربع كوب. زبدة: مئتي جرام. حليب بودرة مثل نيدو: ست ملاعق حجمها كبير. خميرة: ملعقة ذات حجم صغير. حبات تمر لينة للحشو. طريقة عمل معمول التمر للعيد يقدم المعمول في الكثير من الدول العربية كونه يحضر بالتمر فتتفنن كل منطقة في تحضيره ولكن على الرغم من كونه يقدم لكثرة في الدول الخليجية ولكن هناك بعض الأقاويل التي تشير إلى أنه فرعوني الأصل لأن النقوش الخارجية له تشبه الشمس كما هو في التاريخ الفرعوني، ولكن في السطور التالية نوضح لكم بالتفصيل طريقة تحضير معمول التمر لعيد الفطر: نضع الزبدة على النار في مقلاة مناسبة حتى تذوب تمامًا مع عدم الحرق. عندما تذوب الزبدة تضاف فوق الدقيق ليمتزجوا سويًا ومن ثم نضيف لهما مقدار نصف كوب به ماء دافئ.
يوضع الفستق في وعاء عميق. يوضع على الفستق كافة مقادير الحشوة من سكر وماء زهر وماء ورد وشيرة وتمر ويقلب جيدا حتى تختلط المكونات تماما. يبدا باعداد عجينة المعمول وتجهز. يوضع في ربع كوب الماء الدافئ كمية الخميرة والسكر المطلوبة وتحرك. يغطي عليها وتوضع جانبا حوالي العشر دقائق حتى تفور الخميرة جيدا. يوضع بعد فوران الخميرة كل من كمية ماء الزهر والورد ويوضع الجميع على العجينة وتترك قليلا حتى تتماسك جيدا. يغلق على العجينة مرة اخرى وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تخمر. يشغل الفرن في هذه الاثناء من الاسفل على درجة حرارة 200 ويثبت الرف الاوسط. يجهز صينية الخبز ويوضع فيها ورقة الزبدة. طريقة معمول التمر سهل التعليمية. توخذ حجم كرة صغيرة من المعمول (بما يتوافق مع حجم القالب الذي سنستخدمه) وتجوف من المنتصف تماما كما تجوف حبة الكبة. توخذ كمية من الفستق الحلبي وتجعل على هيئة كرة صغيرة تتناسب مع حجم حبة المعمول. توضع كرة الفستق بداخل حبة المعمول وتغلق عليها ثم يعاد من غير ضغط على حبة المعمول كثيرا وتكورعلى شكل كرة. تضغط في القالب المختار تضغط عليها برفق حتى تاخذ الشكل. وتطرق على الحافة الرخامية واليد اسفل منها حتى تنزل الحبة في يدنا. وتوضع على الصينية المعدة للخبز.
تكرر العملية حتى ننتهي من جميع الحبات وتترك لترتاح قليلا حوالي العشر دقائق. توضع في الفرن المحمى مسبقا حتى يصبح لونها ذهبيا فاتحا جدا وهي عادة تاخد 7 دقيقة. يراقب حبات المعمول فعندما يبدا لونها بالتغيير من الاسفل يقفل الفرن من اسفل ويشغل من الاعلى قليلا حتى تعطي على سطحها لونا خفيفة جدا. تخرج الصينية من الفرن ولا تحرك المعمول نهائيا حتى يبرد. يوضع السكر مع التقديم للحاجة. وصحتين وعافية معمول بالقشطة وقت التحضير 30 دقيقة. مستوى الحصص سهل. عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص. ثلاثة اكواب سميد ناعم. معلقة صغيرة خميرة فورية ناعمة. نصف معلقة صغيرة مستكة مطحونة. نصف كوب سكر. كوب زبدة بدرجة الحرارة العاديه. ثلاث معالق كبيرة ماء الزهر. ثلاث معالق كبيرة ماء الورد. ثلاث اكواب ماء. ثلاثة ارباع كوب نشا. طريقة سهلة وسريعة لعمل معمول التمر الفاخر معمول السوري كعك العيد بالعجوة مع رباح محمد ( الحلقة 467 ) - YouTube. معلقة كبيرة ماء الزهر. للتقديم قطر او شيرة. ' للتزين فستق حلبي. العجين يوضع السميد، الخميرة،المستكة والسكرفي وعاء الخلاط. توضع الزبدة ويثبت مضرب التقليب ويشغل على سرعة متوسطة وتخلط المواد ثم تضاف الزبدة، ماء الزهر، ماء الورد. ويثبت مضرب ويشغل الخلاط على سرعة متوسطة الى ان تتكون العجينة. وتوضع العجينة في طبق مدهون بالزيت.
وتترك الصينية لمدة لا تزيد عن العشر دقائق بعيدة عن قاع الفرن. معمول بالجوز بالفرن وقت التحضير 18 دقيقة. عدد الحصص يكفي لـ 20 شخص. 200 غرام طحين فرحة. 300 غرام سميد خشن. 50 غرام طحين ابيض. 60 غرام سكر ابيض. 190 غرام سمن. 50 غرام حليب بودرة. 2 غرام باكينغ باودر. 175 غرام ماء. الحشوة. 375 غرام جوز. 175 غرام سكر. 90 مل ماء ورد. يخلط في وعاء طحين الفرحة هو والطحين الابيض مع السكر والسميد. تضاف السمنة وتفرك جيدا مع المقادير. طريقة معمول التمر سهل الصحة. تذوب الخميرة والباكينغ باودر مع الماء وتضاف الى العجينة وتعجن جيدا لتتجانس المكونات. تترك العجينة لترتاح في البراد لمدة ساعتين. يطحن الفستق الجوز مع السكر ويضاف ماء الورد. يقطع العجين الى كرات بحسب حجم قالب المعمول ، تجوف الكرات وتحشى بالجوز وتغلق ثم تكبس بالقالب لتاخد شكل القالب تخرج من القالب وتصف بصينية مدهونة بالسمنة. تخبز بفرن حامي بدرجة حرارة 350 درجة من 8 الى 10 دقائق لتتحمر اوعلى درجة حرارة 220 لمدة 18 دقيقة. تخرج من الفرن حتى تبرد وترش بالسكر البودرة حسب الرغبة. معمول الفستق الحلبي بلفرن مدة التحضير ساعتين. عدد الحصص تكفي لـ 20 شخص. ربع كيلو دقيق ابيض لكافة الاستعمالات او مايعادل كوبين من الاكواب القياسية.
نضيف البيضتين مع الفانيليا ونخفق حتى يختفي البيض تماماً. نضيف كيلو جرام من الدقيق ونعجن كل المكونات بالعجانة أو بواسطة ملعقة خشبية أو سباتيولا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة ولا تلتصق في اليد. نجهز الحشوة بخلط المكونات ثم تقسيمها إلى عدة كرات صغيرة. ناخذ قطعة صغيرة من العجينة ونضع بها كرة من الحشو ثم نضعها في قالب التشكيل ونضغطها جيداً. نرص المعمول في صينية مبطنة بمادة دهنية أو بورق الزبدة ثم ندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة فقط على الرف الأوسط. نخرج المعمول ثم نتركه حتى يبرد تماماً، في البداية سيكون ليناً ولكن بمجرد تعرضه للهواء وبروده سوف يجف، يمكنك بعدها نقله إلى طبق التقديم أو إلى علبة للتخزين لحين الاستخدام. معمول التمر طريقة عمل معجون التمر لحشو المعمول المقادير تمر سكري 400 جرام منزوع البذور. 100 جرام زبدة مقطعة إلى مكعبات بدرجة حرارة الغرفة. رشة قرفة. الطريقة في وعاء عميق نخلط مكعبات الزبدة مع التمر مع القرفة. إذا كان الخليط خشناً يمكن ف مع في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً. طريقة معمول التمر سهل جامعة تبوك. يقسم التمر إلى كرات صغيرة جداً حتى يكون من السهل استخدامه في طريقة عمل معمول التمر الهش بوضع كل كرة في قطعة من المعمول ثم الضغط عليها بالمكبس المخصص.
معمول التمر الناعم بأسهل وأنجح طريقة سهل وقوام ناعم - YouTube
أسهل طريقة لعمل معمول التمر الفاخر، معمول التمر الفاخر من أنواع الحلوى التي تقدم فى الأعياد وخاصة فى عيد الفطر، يتم عمل المعمول بكثرة في السعودية، ويتم تحضيره بالتمر ليعطى مذاق أفضل من رائع، ومع اقتراب عيد الفطر سنقدم إليكم أسهل طريقة لعمل معمول التمر السعودي الفاخر زي الجاهز وبمكونات بسيطة للغاية والمقادير بالكوب. المكونات: 2 كوب من الدقيق لجميع الاستخدامات. كوب ونصف من دقيق السيمولينا" دقيق البسبوسة". كوب من الزبدة أو السمنة. ثلاثة ملاعق من الزيت. ملعقة واحدة كبيرة من ماء الورد. نصف كوب من السكر البودر. نصف كوب من اللبن البودر. ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر. اسهل طريقه لعمل معمول التمر - YouTube. رشه ملح. طريقة عمل المعمول بالتمر الفاخر مكونات الحشو: مكسرات. معجون تمر. خطوات عمل المعمول بالتمر الفاخر في طبق العجن أضيفي كلا من دقيق السيمولينا واللبن البودر والسمر والبيكنج بودر ورشة الملح، ثم يُضاف إليهم الدقيق، واستمري في تقليبهم جيداً حتى تتجانس المكونات. أضيفي كلا من الزيت والزبدة أو السمنة على خليط الدقيق وابدئي في بس العجينة باليد حتى تتشرب كل المواد الدهنية. ثم يُضاف إليهم ملعقة ماء الورد والقليل من الماء حتى يتم لم العجينة وتصبح سهلة التشكيل، ليست صلبة ولا طرية، من الممكن أن تحتاج ربع كوب من الماء فقط.
كما تعتبر رؤوس التزيين التي تأتي مع الكيس أو القمع بمثابة ساحر أوز، فهى تعطيك مرونة كبيرة في تكوين أشكال واستخدامات عدة ، فكثيرا من الأشكال التي نراها عندي صانعى الحلوى أو الجاتوهات تكون نتيجة لرأس التزيين هذا ، فمنها ما يصنع الورود أو أشكالا كالكروشيه أو ما له عدة فتحات متوازية أو منها ما تكون فتحاته دقيقة وهو ما يستخدم في الكتابة والتخطيط بدقة على وجه القالب المعد ، وتوجد الآن أشكال جاهزة لقوالب حيوانات أو نجوم معدة خصيصا للأطفال. 2. ملاعق خاصة بالكريمة ذات رأس مطاطي تساعد في تعبئة الأكياس السابق ذكرها أو أثناء الخفق أو الصب وتفريغ الأواني مما بها من كريمات أو عجائن، كما يمكن بسهولة تنظيف رأسها المطاطي اللين وغسله لإعادة استعمالها. انواع الحلويات بالصور والكتابة. 3. سكاكين مبططة أو مشرشرة تستخدم لدهن الكريمة أو ترتيبها على سطح الكعك مثلا ، كما تضيف شكلا إن أردت على سطح القالب على حسب الاستخدام. 4. الفرشاة من الأدوات الهامة جدا و التي تستخدم في الكيك والحلويات والبسكوتات أيضاً لتنعيم الجوانب من الفتات قبل وضع الكريمة ، كما أنها فعالة للغاية في وضع السوائل فيما يسمى بعملية تشريب الكيكة بالسوائل كما في الكيك الجاهز والكعك (التورتات) ، كما تمكنك الفرشاة من إضافة الملونات لعناصر التزيين كإضافة ظل أحمر أو أزرق على أوراق زهور بيضاء مثلا ، ويكون استخدامها بحسب حجم الفرشاة وما يناسب الهدف الذي تريد تحقيقه.
5. كما يمكن استخدام ورق مفرغ على شكل رسومات أو يمكنك حتى صناعتها بالمنزل، وهو ما يستخدم للتزيين باستخدام السكر البودرة على سطح الكعكة مثلا. 6. الشيكولاتة السائلة أو المبشورة من أهم وأجمل المواد التي تستخدم في تزيين الحلويات عموما ، وتأتي في عدة أنواع إما جاهزة أو يتم تحضيرها بالمنزل ، كما أن منها الفاتح والداكن والأبيض ، مما يعطي الصانع مرونة كبيرة في التزيين واختيارات متعددة تخطف الأنظار. 7. الفواكه الطازجة سواء تم شطرها إلى نصفين أو وضعها على هيئة شرائح بالإضافة للفواكه المجففة والمكسرات ، ولعل من أبرز الفواكه التي يتم استخدامها الفراولة والمانجو والأفوكادو والموز كما يمكن استخدام الموالح مثل الليمون والبرتقال ، ما يضفي جمالا طبيعيا على ما يتم تجهيزه. ما تم ذكره يعتبر من أساسيات تزيين الحلويات ولكن العنصر الأهم في التزيين وفي الحلويات عموما هو مخيلتك الخاصة وقدرتك على الإبداع والإضافة ، فالطرق تتشابه و تتعدد ولاحدود لها ، والوصفات كثيرة لكن تبقى قدرتك على الإبداع هى الساحر الحقيقي والفيصل الفاعل حتى لو كنت تستخدم أبسط الطرق. انواع المكسرات بالصور | المرسال. فيديو تزيين السكاكر للتعرف على المزيد من المعلومات حول تزيين السكاكر شاهد الفيديو.
زيارة يوجد الكثير من الحلويات السهلة و غير المكلفة ، والتى ممكن عملها فالمنزل بكيفية سهله وفى وقت قصير و فخطوات سهلة ، ويوجد انواع عديدة من الحلويات السهلة السهله والسريعة ، مثل كيك النسكافية الباردة و مقاديرها باكيتان و نص من بسكوت الشاى ، اربع مغلفات من الدريم المخوقة مخلوط باربع ملعقة صغار من النسكافيية ، معلقة صغار من الكاكاو كوب من الحليب ملعقتيانكبيرة سكر. حلويات سهلة و سريعة بالصور, وصفات حلويات بسيطة و سهله صورة حلوى سهل وصفات الحلويات المغربية السهلة بالصور حلوى سهلة وبسيطة وصفات بالصور وصفات حلويات سهلة وصفات للحلويات السهلة والسريعة 1٬335 views