لا يمكن مقارنة شعبية الكافيين بأي مُنَبِّه طبيعي آخر فهو موجود في أكثر من 60 نوعًا من النباتات، ويستمتع بمذاقه الملايين حول العالم خاصة عند شرب القهوة والشاي. وتتفاوت نسبة الكافيين في المشروبات على حسب المكونات وطريقة التحضير، وبينما يعتبر الكافيين عنصرًا آمنًا، فإن الإفراط في تناوله بشكل كبير قد يثير المخاوف أيضًا. وهناك إحصاءات تشير إلى أن ما يقرب من 80% من الناس يتناولون نوعًا من أنواع المشروبات الغنية بالكافيين بصورة يومية. وتشير وزارة الزراعة الأمريكية وسلطة سلامة الأغذية الأوروبية إلى أن المقدار الآمن من الكافيين يصل إلى 400 ملغرام في اليوم، 200 ملغرام لكل جرعة أو 3 ملغرامات لكل كيلوغرام من وزن جسم الإنسان. ونظرًا لتأثيراته المنبهة والمحفزة، فإنه دائمًا ما يتم الربط بين الكافيين وعديد الفوائد الصحية التي من بينها تعزيز درجة اليقظة والانتباه وتحسين الأداء الرياضي وتحسين الحالة المزاجية وتعزيز قدرة الجسم على التمثيل الغذائي. لكن في المقابل، يقال إن الإفراط في تناوله (كجرعة تزيد على 500 ملي غرام) قد يثير بالفعل بعض المخاوف منها تسبّبه في زيادة خطر الاصابة بالقلق والأرق وصعوبة النوم، فضلاً عن وجود بعض الدراسات التي تشير إلى أن تناوله بانتظام ولو حتى بكميات معتدلة أمر من الممكن أن يتسبب في الإصابة بالصداع المزمن والصداع النصفي.
ونوه الباحثون في هذا السياق إلى أن نسبة الكافيين يمكن أن تتفاوت بشكل كبير على حسب أصل، نوع وطريقة تحضير الشاي والقهوة، فمثلاً أوراق الشاي تحتوي على 3. 5% كافيين، في حين أن حبوب القهوة تحتوي على نسبة تتراوح بين 1. 1% إلى 2. 2% كافيين. ومع هذا، فلك أن تعلمي سيدتي كذلك أن عملية تخمير القهوة باستخدام الماء الساخن تؤدي لاستخلاص كمية كافيين أكبر من التي تستخلص من الحبوب. وأضاف الباحثون أن الشاي الأسود وقهوة الإسبريسو يوجد بهما قدر كبير من الكافيين بكلتا الفئتين، بينما لا توجد منه سوى كميات ضئيلة في شاي الأعشاب والقهوة منزوعة الكافيين. وإن كنت تتساءلين الآن سيدتي عن المشروب الأفضل لك من الناحية الصحية، فيمكنك التركيز على الشاي العشبي أو الأبيض والقهوة منزوعة الكافيين. وإن كنت تستمتعين بالكافيين، فينصح بأن تواظبي على تقليل ما تتناولينه دون مستوى الـ400 ملغرام أو 4 أكواب من القهوة في اليوم وعدم تناول أكثر من 200 ملغرام كافيين مرة واحدة.
سرايا - سرايا- بعد الدراسات التي نُشرت نتائجها مؤخراً، ستبيّض سمعة القهوة التي وُصف مفاعيل شربها بكثرة، بأنها تسمّ البدن، تزيد الأرق وتتلف الأعصاب وتوتّرها.. ست سنوات ونصف السنة، أمضاها الباحثون لدراسة تأثير البن (المتحوّل بالغلي أو التخمير إلى قهوة) على الصحة، بعد أن كان أول المتهمين بأذيتها. اليوم، أضيف إلى منافع القهوة ما هو أهم، وهي أنها تبعد محبيها أو المدمنين عليها عن خطر الإنتحار. تقول الدراسة الحديثة التي اشتغل عليها باحثون في أكاديمية هارفرد الأميركية للصحة العامة، إن شرب القهوة يومياً يقلّل من خطر الإنتحار لدى الرجال والنساء بنسبة 50%، وقد وجدت أن خطر الإنتحار بين البالغين شاربي كوبين إلى 4 أكواب من القهوة التي تحتوي على الكافيين يومياً قلّ إلى النصف، مقارنة بمن يشربونها منزوعة الكافيين أو يتناولون قليلاً منها. اعتمدت الدراسة على بيانات، 3 دراسات سابقة، شملت حوالي 200 ألف شخص يستهلكون الكافيين، سواءً من القهوة أو مصادر أخرى، مثل الشاي والمشروبات الغازية والشوكولا. وقد أقرّ مايكل لوكاس Michael Lucas العضو في فريق الباحثين، أنه جرى رصد الكافيين الموجود في القهوة باعتباره العامل الوقائي.
خل التفاح يحتوي خل التفاح على حمض الأسيتيك، وهو مركب قد يحفز على فقدان الوزن عن طريق خفض مستويات الأنسولين وتحسين التمثيل الغذائي والحد من الشهية وحرق الدهون من خلال شرب ملعقتين كبيرتين (30 مل) من الخل يوميًا. الزنجبيل يستخدم الزنجبيل كتوابل وكعلاج عشبي لعلاج حالات الغثيان ونزلات البرد، وأظهرت الدراسات إنه يساعد على إنقاص الوزن، لذلك ينصح بشرب الزنجبيل حيث يساعد على الشعور بالشبع وإنقاص وزن الجسم.
وقد جعل الله الجوارح مسخرة للقلب ومطيعة فما استقر فيه ظهر عليها وعملت على معناه: إن خيراً فخير وإن شراً فشر. عن أبي عبد الله النعمان بن بشير رضي الله عنهما قال: سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول: « إن الحلال بيّن وإن الحرام بيّن، وبينهما أمور مشتبهات لا يعلمهن كثير من الناس، فمن اتقى الشبهات فقد استبرأ لدينه وعرضه، ومن وقع في الشبهات وقع في الحرام، كالراعي يرعى حول الحمى يوشك أن يرتع فيه، ألا وإن لكل ملك حمى ألا وإن حمى الله محارمه. ألا وإن في الجسد مضغة إذا صلحت صلح الجسد كله. حديث «إن الحلال بين وإن الحرام بين..» (1-2) - الموقع الرسمي للشيخ أ. د. خالد السبت. وإذا فسدت فسد الجسد كله: ألا وهي القلب » (رواه البخاري ومسلم). هذا الحديث أصل عظيم من أصول الشريعة قال أبو داود السجستاني: الإسلام يدور على أربعة أحاديث ذكر منها هذا الحديث وأجمع العلماء على عظيم موقعه وكثير فوائده. قوله: « إن الحلال بين وإنّ الحرام بين وبينهما أمور مشتبهات » يعني أن الأشياء ثلاثة أقسام: فما نص الله على تحليله فهو الحلال كقوله تعالى: { أُحِلَّ لَكُمُ الطَّيِّبَاتُ وَطَعَامُ الَّذِينَ أُوتُوا الْكِتَابَ حِلٌّ لَكُمْ}. وقوله: { وَأُحِلَّ لَكُمْ مَا وَرَاءَ ذَلِكُمْ}. ونحو ذلك، وما نص الله على تحريمه فهو الحرام البيّن، مثل قوله تعالى: { حُرِّمَتْ عَلَيْكُمْ أُمَّهَاتُكُمْ وَبَنَاتُكُمْ}،.
وبيَّنَ أنَّ بيْن الحلالِ والحرامِ قِسمًا ثالثًا، وهو المُشتبِهاتُ، وهي الأمورُ الَّتي تكونُ غيرَ واضحةِ الحُكمِ مِن حيثُ الحِلُّ والحُرمةُ، فلا يَعلَمُ الكثيرُ هل هي حَلالٌ أو حَرامٌ، ويَدخُلُ في ذلك جَميعُ الأُمورِ المشكوكِ فيها؛ مِثل: المالِ المَشبوهِ أو المَخلوطِ بالرِّبا، أو غيرِه مِن الأموالِ المُحرَّمةِ، أمَّا إنْ تأكَّدَ أنَّ هذا مِن عَينِ المالِ الرِّبويِّ، فإنَّه حَرامٌ صِرفٌ دونَ شكٍّ، ولا يُعَدُّ مِن المُشتبِهاتِ.
الرجوع إلى العلماء لأنهم أدرى وأعلم بخفايا الأمور قبل الوقوع في الشبهة. الحرص على الابتعاد عن الأمور المشتبهة وعدم الاستهانة بها. نموذج الابتعاد عن الشبهات مر رسول الله ﷺ ومعه امرأته صفية، فرآه رجلان فأسرعا، فقال لهما: «عَلَى رِسْلِكُمَا أَنَّهَا صَفِيَّةُ بِنْتُ حُيَيٍّ»، خوفا عليهما أن يظنا شيئا فيهلكا، فَقَالا: سُبْحَانَ اللَّهِ يَا رَسُولَ اللَّهِ، قَالَ: «إِنَّ الشَّيْطَانَ يَجْرِي مِنَ ابْنِ آدَمَ مَجْرَى الدَّمِ وَإِنِّي خَشِيتُ أَنْ يَقْذِفَ فِي قُلُوبِكُمَا شَرًّا».
هذا حديث عظيم جليل، له معانٍ عظيمة، حتى جعله بعضُ أهل العلم ربع الدين فقالوا: عمدة الدِّين عندنا كلمات أربع من كلام خير البرية اتَّقِ الشُّبهات – بدأ به.
ع َنِ النُّعمانِ بنِ بشيرٍ رَضي الله عنهُما قال: سَمِعتُ رَسُولَ اللهِ صلى الله عليه وسلم يقولُ: ((إنَّ الحَلالَ بَيِّنٌ وإنَّ الحَرَامَ بَيِّنٌ، وبَينَهُما أُمُورٌ مُشتَبهاتٌ، لا يَعْلَمُهنّ كثيرٌ مِن النَّاسِ، فَمَن اتَّقى الشُّبهاتِ استبرأ لِدينِهِ وعِرضِه، ومَنْ وَقَعَ في الشُّبُهاتِ وَقَعَ في الحَرَامِ، كالرَّاعي يَرعَى حَوْلَ الحِمَى يُوشِكُ أنْ يَرتَعَ فيهِ، ألا وإنَّ لِكُلِّ مَلِكٍ حِمًى، ألا وإنَّ حِمَى اللهِ محارِمُهُ، ألا وإنَّ في الجَسَدِ مُضغَةً إذا صلَحَتْ صلَحَ الجَسَدُ كلُّه، وإذَا فَسَدَت فسَدَ الجَسَدُ كلُّه، ألا وهِيَ القَلبُ)). رواهُ البُخاريُّ ومُسلمٌ. ه ذا الحديث متفق على صحته من رواية الشعبي، عن النعمان بن بشير، وفي ألفاظه بعضُ الزيادة والنقص، والمعنى واحد أو متقارب. وقد روي عن النَّبيِّ صلى الله عليه وسلم من حديث ابن عمر، وعمار بن ياسر ، وجابر، وابن مسعود، وابن عباس، وحديث النعمان أصح أحاديث الباب. المعنى الإجمالي: ذكر النبي صلى الله عليه وسلم أن الحلال والحرام واضحان، وبينهما أمور مشتبهات، وحث على تجنبها، وشبه ذلك بالحمى، ينبغي عدم الوقوع فيها. وأن الجسد يصلح بصلاح القلب، ويفسد بفساده.
فهذا القلب هو أساس الصلاح، متى عمره الله بالتَّقوى والإخلاص استقام الإنسانُ، ومتى كان القلبُ خبيثًا معمورًا بالشرك والمعاصي انقاد للشرِّ؛ ولهذا قال: ألا وإنَّ في الجسد مضغة إذا صلحت صلح الجسدُ كله، وإذا فسدت فسد الجسدُ كله، ألا وهي القلب ، هذا القلب هو أساس الصلاح والفساد. فالواجب عليك يا عبدالله أن تعتني بقلبك، تسأل ربَّك التوفيق، قل: يا مُقلب القلوب ثبِّت قلبي على دينك. كان من دعاء النبي ﷺ: يا مقلب القلوب ثبِّت قلبي على دينك ، وهو أفضل الخلق يدعو بهذا الدعاء: اللهم يا مقلب القلوب ثبِّت قلبي على دينك، ويا مُصرف القلوب صرِّف قلبي على طاعتك ، يسأل ربَّه التوفيق والثَّبات على الدين، هذا القلب يتقلب، فيسأل ربَّه يقول: اللهم ثبِّت قلبي على دينك، اللهم صرِّف قلبي على طاعتك، يا مقلب القلوب ثبِّت قلبي على دينك، ويا مُصرف القلوب صرِّف قلبي على طاعتك، في سجوده، وفي آخر التحيات، وفي أوقاتٍ أخرى يجتهد في طلب صلاح القلب. وفَّق الله الجميع، وصلى الله وسلم على نبينا محمدٍ وعلى آله وأصحابه.