وقت التحضير: دقيقة يحتوي التمر على نسبة كبيرة من المعادن المهمة لجسم الإنسان في بنائه و حمايته من الكثير من الأمراض ويمده بالطاقة والفوائ فمن المعادن التي يحتويها التمر " الحديد والفوسفور والكبريت والبوتاس والمنغنيز والكلورين والنحاس والكالسيوم والمنغنيزيوم ، كما ويحوي على الكربوهيدرات و الدهن و الماء و نسبة من الأملاح المعدنية ، وفيتامين أ ، و ب1 ، و ب2 ، و ج ".
حلى التمر من اشهى أنواع الحلويات الخليجية وهو خليط من التمر والبهارات، وتعتبر محلى التمر من أغنى أنواع الحلويات المفيدة للجسم لاحتوائها على أعلى القيم الغذائية، والفيتامينات و الكالسيوم والحديد المتواجد في التمر اعداد المحلى بالتمر المقادير – اتنين كوب تمر منزوع النواى – كوب دقيق اسمر – اتنين ملعقة كبيرة زبدة – اتنين ملعقة صغيرة قرفة – نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود – نصف ملعقة صغيرة ملح – لتر ماء تزين الوجه – ثلاثة ملاعق جوز مجروش – ملعقة صغيرة قرفة. – ملعقة كبيرة زبدة. طريقة قشدة التمر - موضوع. طريقة التحضير نقوم بوضع الماء في إناء ونتركه على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان، ثم نضيف التمر المنزوع النوى ونتركهم ربع ساعة، ثم نضربهم في الخلاط الكهربائي حتى تصبح سائلة، ثم نضيف الزبدة إلى التمر ونضعها على النار مرة أخرى، ثم بعدها نضيف الطحين الأسمر و الملح والقرفة والفلفل الأسود إلى التمر مع التقليب باستمرار، ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة مع التقليب على فترات، بعد أن ينضج يسكب في أطباق التقديم ونرش البهارات والقرفة على الوجه ونزينه بالجوز المجروش. طريقة عمل عصيدة التمر المكونات – ثلاثة أكواب من التمر المنزوع منه النواة.
ربع كأس من: التمر المفروم خشناً، وعين الجمل المجروش. أربع بيضات. مكوّنات الصلصة: ثلاثة أرباع الكأس من القشطة، والسكر الأبيض. نصف كأس من الماء النقي. ربع كأس من السكر البني. ملعقة صغيرة من: جوزة الطيب، والفانيلا السائلة، والقرفة المطحونة. طريقة التحضير: خلط الزبدة المذوبة، والبسكويت، وعين الجمل، والسكر البني في وعاء، ثم سكب الخليط في صينيّة واسعة مخصصة للتشيز كيك. إدخال الصينيّة إلى فرن متوسط الحرارة لمدة خمس دقائق أو حتى يتماسك التشيز كيك تماماً، ثم إخراجه من الفرن وتركه جانباً. وضع التمر، وكريمة الحلويات، وجوزة الطيب، والقرفة في طنجرة على النار والتحريك، ثم إضافة الفانيلا السائلة، والبيض، والقشطة، والماء. إضافة الحليب المكثف المحلى، وجبنة الدهن، والسكر مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكوّنات، ثم رفع الخليط عن النار وسكبه فوق خليط البسكويت. إدخال التشيز كيك إلى الثلاجة لمدة خمس ساعات أو حتى يتماسك. كرات التمر بالشوكولاتة ربع كأس من جبنة كريمية مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. طريقة عمل الكعك المحلى - موضوع. عشر حبات من التمر منزوع النوى، والمقطع إلى نصفين متساويين. ملعقتان كبيرتان من: السمسم المحمّر، والشوكولاتة السوداء المجروشة.
وضع المزيج السابق في وعاء عميق ثم البدء في سكب مقدار السمن البلدي أو الزبدة ومعجون التمر والبدء في العجن حتى يصبح لديكِ عجينة متجانسة. سكب العريكة في أطباق التقديم ومن ثم صنع حفرة في المنتصف ثم يُضاف إليها السمن البلدي والعسل الأبيض، ويمكن تزيينها بالمكسرات. شاهد أيضًا: طريقة عمل التمر هندي مثل المحلات طريقة عمل العريكة بالحليب المكثف المحلى يمكنك استبدال الحليب السائل واستخدام الحليب المكثف المحلى ليضيف نكهة مميزة وشهية إلى الحلى، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير العريكة الجنوبية: كوبان من الدقيق الأسمر أو دقيق البر. كوب من القشطة الكريمي. نصف كوب من المكسرات المشكلة. كوبان من الماء الفاتر. طريقة العريكة الجنوبية بالتمر وبدون تمر - موقع محتويات. نصف كوب من معجون التمر. ملعقتين كبار من عسل النحل. كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. كوبان من الحليب المكثف المحلى. تتمثل طريقة عمل حلى العريك السعودي فيما يلي: إحضار وعاء عميق ثم سكب مقدار الدقيق الأبيض والأسمر والملح وتقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج. وضع قدر على النار به مقدار مناسب من الماء المغلي ويترك حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم سكب التمر ويترك حتى يصبح لينًا. سكب مقدار الماء إلى مزيج الدقيق ويقلب جيدًا حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة ومندمجة.
– كوب ونصف من الدقيق. – كوب واحد ماء الفاتر. نقوم بوضع التمر في الخلاط الكهربائي، ونضيف له كوب ماء ونخلطه، ثم نقوم بإحضار إناء ونضعه على نار هادئة، مع إضافة ملعقة الملح الصغيرة مع التقليب المستمر، ثم نضيف الدقيق إلى خليط التمر بالتدريج، مع الاستمرار في التقليب، ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة إلا ربع حتى تتجانس وتصبح ناعمة، نسكبها في أطباق التقديم ونضع على وجهها السمن. طريقة عمل العصيدة – كوب واحد من السميد الناعم. – ثلاثة أكواب من الماء الفاتر. – كوب واحد من السكر. – أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. – نصف كوب من جبنة القشقوان المبشورة. – ربع كوب من الصنوبر المقلي للتزيين. نقوم بإحضار إناء ونضعه على نار هادئة، ونقوم بوضع الزبدة فيه ومعه كوب السميد الناعم، ونقلب الخليط حتى يصبح لون السميد ذهبي، ثم نقوم بإضافة الماء، ونقلبه الخليط جيداً، حتى لا تشكل كتل ونتركها ربع ساعه مع استمرار التقليب، ثم نضيف إليها جبنة القشقوان المبشورة ونقلب جيداً، وبعدها نسكبها في أطباق التقديم، ونزينها بالصنوبر المقلي. طريقة عمل عصيدة الجزر والتمر – كوب واحد من الطحين الأبيض. – كوب واحد من الطحين الأسمر. – كوب من معجون التمر.
– كوب من معجون التمر. – خمسة أكواب من الماء. – ثلاث حبات من الجزر. – كوب ونصف من السكر. – ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. – ربع كوب من الزبدة. – زعفران منقوع في ماء الورد. – جوز هند مبشور ومكسرات للتزيين. نقوم بتقطيع الجزر وسلقه حتى ينضج تماماً ثم نتركه حتى يبرد، ثم نقوم بتحميص الطحين الأبيض والأسود على نار هادئة، مع الاستمرار في التقليب حتى تصبح لونها ذهبي، ونضعه في وعاء عميق ونقوم بإضافة الماء إليه تدريجياً حتى يتجانس القوام، ثم نتركه جانباً ونقوم بهرس الجزر مع القليل من الماء المهروس فيه، ونضعه على النار ونضيف له السكر والتمر وباقي ماء سلق الجزر، ونقلبه جيداً، ثم نضيف الطحين المحمص ونقلبه حتى يتجانس مع باقي المكونات، نضيف الزبدة ونقلبه لمدة ربع ساعة ثم نضيف الهيل والزعفران، ثم نسكبه في أطباق التقديم وتزيينها بالمكسرات وجوز الهند. عصيدة التمر بالزبدةالمكونات – نصف كيلو من التمر دون النوى. – كوب إلا ربع من الطحين. – ثمن كيلو من الزبدة. – رشة ملح صغيرة. – رشة من لفلفل أسود. – ثلاثة أكواب ماء. – جوز هند ومكسرات للتزين نقوم بوضع التمر مع الماء في الخلاط الكهربائي ونضربهم على سرعة عالية، حتى يتم الحصول على خليط ناعم، ثم نحضر إناء عميق ونضع فيه خليط التمر على نار متوسطة، ثم نضيف الزبدة إليه، ونقلب ثم نضيف الطحين تدريجياً، مع التقليب المستمر، ثم نضع الفلفل الأسود، والملح، مع التقليب مرة أخرى ونتركه على نار هادئة لمدة خمس وأربعين دقيقة، ثم نسكبها في أطباق أو كاسات التقديم ونزين الوجه بالمكسرت وجوز الهند.
يعد المحلى بالتمر أو عصيدة التمر من أشهر أنواع الحلويات التي تحضر في دول الخليج العربي وتشتهر بطعمها اللذيذ وسكرياتها العالية كما تحتوي على نسبة عالية من المواد الغذائية التي يحتجاها الجسم وتمد الإنسان بقدر كبير من الطاقة كافي لأداء مهامه اليومية بكل نشاط وحيوية، تابعينا في هذا المقال لتعرفي كيف تحضرين تلك الحلوى بكل سهولة. طريقة العصيدة المقادير اللازمة لتحضير الوصفة: تحتاجين إلى: كوبان من التمر منزوع النواة. كوب من الدقيق الأسمر. ملعقتان كبيرتان من الزبدة ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة ناعم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض. لتر من الماء. للتزيين: نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاثة ملاعق كبيرة من الجوز المطحون. ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. ملعقة كبيرة من الزبدة. خطوات تحضير المحلى بالتمر: ضعي الماء في وعاء ثم ضعيه على نار متوسطة حتى يغلي. قومي بإزالة النواة من التمر واهرسيه قليلاً بالشوكة. ضعي التمر في الماء المغلي واتركيه لمدة ربع ساعة على النار. ارفعي التمر من على النار واتركيه حتى يبرد. ضعي التمر بالماء في الخلاط واخلطي المكونات جيداً حتى يصبح التمر ناعم.
وكان عامة أهل العلم بكلام العرب من أهل الكوفة وبعض البصريين منهم يرون أن الخطْء والخطأ بمعنى واحد، إلا أن بعضهم زعم أن الخطْء بكسر الخاء وسكون الطاء في القراءة أكثر، وأن الخِطْء بفتح الخاء والطاء في كلام الناس أفشى، وأنه لم يسمع الخطء بكسر الخاء وسكون الطاء، في شيء من كلامهم وأشعارهم، إلا في بيت أنشده لبعض الشعراء: الخِــطْءُ فاحِشَــةٌ والــبِرُّ نافِلَـةٌ كعَجْـوَةٍ غُرِسَـتْ فِـي الأرْضِ تُؤْتَبرُ (2) وقد ذكرت الفرق بين الخِطْء بكسر الخاء وسكون الطاء وفتحهما. وأولى القراءات في ذلك عندنا بالصواب، القراءة التي عليها قراء أهل العراق، وعامة أهل الحجاز، لإجماع الحجة من القراء عليها، وشذوذ ما عداها. وإن معنى ذلك كان إثما وخطيئة، لا خَطَأ من الفعل، لأنهم إنما كانوا يقتلونهم عمدا لا خطأ، وعلى عمدهم ذلك عاتبهم ربهم، وتقدم إليهم بالنهي عنه. وبنحو الذي قلنا في ذلك، قال أهل التأويل. ولا تقتلوا أنفسكم إن الله. * ذكر من قال ذلك: حدثني محمد بن عمرو، قال: ثنا أبو عاصم، قال: ثنا عيسى؛ وحدثني الحارث، قال: ثنا الحسن، قال: ثنا ورقاء، جميعا عن ابن أبي نجيح، عن مجاهد (خِطْأً كَبِيرًا) قال: أي خطيئة. حدثنا القاسم، قال: ثنا الحسين، قال: ثني حجاج، عن ابن جريج، عن مجاهد ( إِنَّ قَتْلَهُمْ كَانَ خِطْئًا كَبِيرًا) قال: خطيئة.
وقال آخرون: عُنِي بها دم المقتول، وقالوا: معنى الكلام: إن دم القتيل كان منصورا على القاتل. وأشبه ذلك بالصواب عندي، قول من قال: عُنِي بها الوليّ، وعليه عادت، لأنه هو المظلوم، ووليه المقتول، وهي إلى ذكره أقرب من ذكر المقتول، وهو المنصور أيضا، لأن الله جلّ ثناؤه قضى في كتابه المنـزل، أنه سلَّطه على قاتل وليه، وحكَّمه فيه، بأن جعل إليه قتله إن شاء، واستبقاءه على الدية إن أحبّ، والعفو عنه إن رأى، وكفى بذلك نُصرة له من الله جلّ ثناؤه، فلذلك قلنا: هو المعنيّ بالهاء التي في قوله (إِنَّهُ كَانَ مَنْصُورًا).
قال الشيخ محمد الأمين الشنقيطي رحمه الله: "واختلف العلماء في سبب هذه الرجفة... ثم ذكر الأقوال المتقدمة ، ثم قال: "هذه أقوال المفسرين ، وفيها غير ذلك ، ولا شيء يقوم عليه الدليل القاطع منها ، والله تعالى أعلم " انتهى من "العذب المنير" (4/193، 194) ، وانظر "فتح القدير للشوكاني" (3/100) فقد ذكر هذه الأقوال. ولا تقتلوا انفسكم ان. واختار الشيخ ابن عثيمن رحمه الله أن الذين قالوا (لَنْ نُؤْمِنَ لَكَ حَتَّى نَرَى اللَّهَ جَهْرَةً) ليسوا هم هؤلاء السبعين. وانظر تفسير "سورة البقرة " للشيخ ابن عثيمين (3/135). والله أعلم.