نحضر الأرز: إذ نغسل الأرز بالماء جيدًا، ثم نغمره بالماء الدافئ ونتركه منقوعًا لمدة خمس عشرة دقيقةً، ثم نصفيه. نضع الماء والملح في قدر ونضيف الزيت، ونترك القدر حتى يغلي على نار عالية، ثم نضيف الأرز ونتركه حتى ينضج ثلاثة أرباع النضج ثم نصفيه. نحضّر الكشنة: إذ نضع الزيت في مقلاة ونتركه يسخن على النار، ثم نضيف البصل والثوم ونقلب المكونات حتى يصبح لون البصل ذهبيًّا، ثم نضيف الجزر، والفلفل الأحمر والأخضر، والجزر، وصلصة الطماطم وجميع التّوابل المذكورة بمكونات الكشنة، ثم نحرك الخليط ونتركه على نار خفيفة لمدة عشر دقائق، ثم نرفع المقلاة عن النار. كشنة الأرز - وصفة كشنة الأرز - طريقة تحضير كشنة الأرز - طبخ عربي كوك. نضع الأرز المسلوق في قدر، ثم نضع فوقه نصف كمية خليط الكشنة ونغطي القدر ونضعه على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقةً. نقلب الأرز في طبق مسطح واسع، ثم نوزع باقي كمية خليط الكشنة، ونصف قطع الدجاج المحمرة، ونقدمه ساخنًا.
نزيل الخليط من على النار ونضعه على مناديل المطبخ كى يتصفى من الزيت الموجود به بشكل جيد. نضيف الأرز الأبيض المسلوق إلى طبق التقديم ثم نوزع عليه خليط البصل واللوز والصنوبر، ثم نقدمه. يمكنك قراءة الوصفات التالية طريقة عمل الرز الابيض بالبهارات السرية طريقة عمل الارز بالجمبري للشيف حسن طريقة عمل الارز بالكاري والدجاج مطبخ منال العالم طريقة عمل الارز الصيادية مثل المطاعم لا تنسى مشاركة حلقة اليوم من مطبخ كنوزي وأكل صحي ولذيذ على فيسبوك.
ثمرة من الفلفل الأحمر الحلو المبروش. ثمرة من الفلفل الأخضر الحلو المبروش. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار البودرة. ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الناعم. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم المعلبة. مكونات تحضير الدجاج دجاجة كاملة متوسطة الحجم. ملعقتان صغيرتان من الملح. ربع كوب من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار البودرة. نحضّر الدجاج: إذ نغسل الدجاجة بالماء جيدًا من الداخل والخارج، ثم نقطعها إلى أربع قطع ونضعها في وعاء ونتبلها بعصير الليمون، والثوم، والبهارات، ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم نضع قطع الدجاج المتبلة في صينية تحمير مدهونة بالقليل من الزيت النباتي، ثم نسكب فوقها كمية من الزيت، ونغلف الصينية بقطعة من ورق القصدير، ثم نضعها في رفن حامٍ مسبقًا ونتركها لمدة ثلاثين دقيقةً، ثم نزيل ورق القصدير ونحمر سطح قطع الدجاج، ثم نقلب القطع ونحمرها من الأسفل.
طريقة عمل كشنة الأرز تُعد الكشنة من أشهى أنواع الحشوات التي تُضاف إلى الأرز سواءً مُضاف له الدجاج أو أي نوع من اللحوم والدواجن أو الأرز دون إضافات، بداية ظهور هذه الحشوة المميزة كانت في دول وبلدان الخليج العربي وإيران ثم انتشرت في كافة البلدان العربية واليوم من خلال موقع الأكيلة سوف نُقدم لكم طريقة عمل كشنة الأرز بالخطوات. طريقة عمل كشنة الأرز الأحمر تُعتبر هذه الوصفة من أبسط وأشهى طرق تحضير الكشنة وهي كالتالي: مكونات كشنة الأرز الأحمر كوبان من الأرز الأبيض. ملعقتان صغيرتان من الملح. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. أربع ملاعق من صلصة الطماطم. بصلتان كبيرتان. ثلاثة قرون من الفلفل الأحمر. أربعة قرون من الفلفل الأخضر. ثلاث ملاعق من الزبيب. كمية حسب الرغبة من السماق. رشة من الفلفل الأسود. فصّان من الثوم. كمية من الصنوبر المقلي للتزيّن. طريقة تحضير كشنة الأرز الأحمر نبدأ بتسخين زيت الزيتون ووضع الصلصة فيه ونُقلبها لثلاث دقائق قبل أن نُضيف لها الأرز الأبيض المغسول جيداً. نُضيف بعدها الملح والفلفل الأسود ونُقلبه ثم نقوم بتغطيته حتى ينضج. نضع كمية مناسبة من الزيت على النار ونتركها لتسخن ثم نعض فيه البصل المُقطع مكعبات حتى يُصبح ذهبياً ثم نُضيف له الثوم والفلفل الأخضر والصنوبر ونُقلبها ثم نُضيف لها الزبيب لتُصبح الكشنة جاهزة.
مكافحة السرطان يحتوي الكراث على خصائص مضادة للأكسدة تساعد على مكافحة الخلايا السرطانية في الجسم وبالتالي تحمي الجسم من الإصابة بمرض السرطان. الحفاظ على نضارة البشرة يساعد الكراث على إدرار البول في الجسم، إذ يخلّص الجسم من السموم، ما يمنح أيضًا البشرة النضارة والإشراق. لا يفوتك اكتشاف فوائد الكراث للتخسيس.
الكراث نوع من نبات عشبي له فوائد ومنافع كثيرة قد نغفل عنها، الكراث قريب في الشكل من البصل الأخضر، وهذا النبات الذي قد نغفل عنه له عدة فوائد للجسم خاصة للنساء والمرأة الحامل، فما هي فوائد الكراث للإنسان وللمرأة الحامل خاصة، له تركيبة فريدة وغنية بالمكونات الغذائية ويدخل في بعض الصناعات أيضاً، تعرف على كل شيء يخص الكراث على موسوعة. ما هو الكراث هو نبات من الأعشاب من فصيلة "النبات العشبي"، ويتكون من مجموعة الخضر ويسمى في سوريا (براصيا) و(البقل) في الخليج العربي، وبالكراث في مصر، هناك نوعان من الخضراوات المرتبطة به، وهما ثوم الفيل والكراث (المعروف بالكراث المصري)، وهما أيضا نوعان مختلفان من الأنواع لعشبه نبات الكراث، والجزء الصالح للأكل من نبات الكراث هو حزمة من الأوراق الخضراء تسمى أحيانا أيضاً الجذوع أو السيقان. يختلف شكل الكراث عن البصل الأخضر في الشكل فبدلا من تشكيل شكل مصباح ضيق صغير مثل البصل، يظهر الكراث ورقه على شكل أسطوانة طويلة من الأوراق المجمعة، والتي عادة تزرع في البيوت الزجاجية كبداية ثم تزرع في الحقول عندما تسمح الظروف الجوية بذلك. أنواع الكراث يمكن تقسيم أنواع الكراث لعدة أنواع على حسب معيار التقسيم، ولكن الأنواع الأكثر شيوعا هي "كرات الصيف"، وفقاً لموسم حصاده، ويقصد بموسم الحصاد في الموسم الحالي عندما زرعت، وكراث البيات الشتوي، من المفترض أن يكون حصاده في ربيع السنة التالية من الزراعة.
و يساعد الكرات فى تحسين صحة القلب عن طريق خفض إنتاج أكسيد النتريك. 4. يقلل من خطر الأمراض الالتهابية المزمنة: يحتوى الكرات على فيتامين K وهو مضاد للالتهابات و يساعد على مكافحه الأمراض الالتهابية المزمنة مثل السكري والسمنة والتهاب المفاصل الروماتويدي. و هو يمنع الأمراض الالتهابية المزمنة و يحتوى ايضا الكرات على فيتامين B6 وهو له فوائد كثيره مضادة للالتهابات. 5. تنظيم الهضم: يساعد الكرات فى عمليه الهضم ويقوي المعدة والكلى والأمعاء. فالكرات وبعض الخضروات تساعد فى تناول الطعام ببطء وبالتالي تصحح عمليه هضم الطعام و ذلك يعطى الاحساس بالشبع. 6. يمنع السرطان: الكرات يحتوى على الكبريتيد وهو يمنع ظهور الأورام الخبيثه و يساعد فى منع وجود أنواع السرطان و يقلل أيضا من مخاطر سرطان البروستاتا والقولون وسرطان المبيض. 7. فوائد الكراث للتخسيس: يساعد الكرات على انقاص الوزن ومكافحة السمنة لانه يوجد به سعرات حراريه منخفضه و خالى من الدهون. ويحتوى على نسبة عالية من الألياف التى تقضى على الشعور بالجوع و كل الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان الموجودة في الكرات تنظم الأمعاء وتقلل من انتفاخ البطن. 8. يحسن الرؤية: الكرات يحتوى على مركبات حيويه تحمي أنسجة العين من الأكسدة الضارة من خلال تنقيه الأشعة الضوئية الضارة،و تناول الكرات بكميه كبيره يحمي العين من إعتام عدستها.
فوائد الكراث للشعر والجلد يحتوي نبات الكراث على مجموعة من المعادن والفيتامينات التي تحتاج إليها البشرة وأيضاٌ الجلد، ولهذا فهو من الأشياء المفيدة التي يحتاج إليها الإنسان. فالكرات من الخضراوات التي تحافظ على صحة الجلد والبشرة، كما أنه يقوم بمنحهم الحيوية والنضارة اللازمان. الكراث من الخضروات التي تساعد على تقوية جذور الشعر مما يساعد على نموه بشكل رائع، بالإضافة إلى أنه يحافظ على أطراف الشعر من التقصف والتكسير.