البامية البامية هي نوع من الخضار المزهرة والشائعة في حوض المتوسط، وتدخل ضمن مجموعة مختلفة من الأطباق بفضل ملمسها المختلف عند طهيها في الماء، إذ إنها مشهورة بقوامها اللزج، ويوجد نوعان من البامية، الخضراء والحمراء وكلا النوعين لديهما نفس النكهة، والبامية يمكن تقطيعها لتخزينها في الفريزر، ولاستخدامها في وقت لاحق، كما يمكن تجفيفها أيضًا، ولزراعة البامية فهي تتطلب درجة حرارة دافئة، وغالبًا ما تحدد حالة التربة جودتها. طريقة عمل البامية المجمدة وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص المقادير نصف كيلو غرام من اللحم المقطّع إلى مكعبات. نصف كيلو غرام من البامية المجمّدة. حبة من البصل كبير، ومفروم. فصان من الثوم، مهروسان. ربع كوب من الزيت. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الملح. أرز مفلفل، للتقديم. طريقة التحضير يسخن الزيت جيدًا على حرارة متوسّطة في قدر، ويشوح فيه البصل والثوم، إذ يقلّبان حتى يتغير لونهما ويذبلا. الطريقة الصحيحة.. لطهي البامية المجمدة. تضاف مكعبات اللحم، وتقلّب مع البصل والثوم، حتى تتمازج معهما ويتغيّر لونها من كل الجهات. يسكب الماء الدافئ، حتى يغمر المكوّنات ويقلب، ثم يترك المزيج يغلي على النار نصف ساعة حتى تنضج قطع اللحم.
ورقة غار. حبة من البصل. ماء، حسب الحاجة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. لتحضير البامية كيلوغرام من البامية الخضراء والمنظّفة. حبتان من الطماطم، مقشّرة ومهروسة. ضرسان من الثوم المهروس. حبة من البصل، مفروم فرمًا ناعمًا. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. للتقديم ربع كوب من عصير الليمون الحامض. يسخن الزيت في قدر ضغط على النار، وتشوح مكعبات اللحم ثم تنكه بالملح والفلفل الأسود. طريقة عمل البامية المجمدة زي الطازة وبمكونات علي قد الإيد - تحويجة. تقلّب مكعبات اللحم من جميع الجهات حتى تنضج، ثم تغمر بالماء. تضاف البصلة كاملة، مع ورقة الغار ثم يقفل القدر جيدا ويترك اللحم على النار حتى ينضج، بعدها يرفع جانبًا، ويحتفظ بالمرق بعد تصفيته. يسخن الزيت في قدر آخر على النار، ويشوح فيه البصل المفروم والثوم مع التقليب حتى يذبلًا. تضاف الطماطم المهروسة، وتقلب حتى تتداخل المكونات معا وتتمازج، عندها تضاف البامية ثمّ معجون الطماطم، ويسكب مرق اللحم الذي احتفظ به جانبًا فوق مزيج البامية حتى يغمره بالكامل. تترك البامية على النار حتى تنضج، ثم يضاف الحم المسلوق ويخلط. تخفف النار، ويترك المزيج يغلي مدة عشرة دقائق تقريبًا. يرفع القدر عن النار ويسكب عصير الليمون الحامض، ثم يقدّم طبق البامية باللحم ساخنًا.
تغطية القدر وتركه على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج البامية، وتتكون مرقة سميكة. سكب البامية في طبق تقديم عميق وتقديمها مع الأرز بالشعيرية. مرقة البامية كيس من البامية. ثلاث حبات من الطماطم. بصلة. كيلو غرام من اللحم. خمسة فصوص من الهيل. أربعة فصوص من الثوم. أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من كلٍ من القرفة، والهيل، والكزبرة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. وضع ملعقتين من الزيت في قدر، ووضعه على درجة حرارة مرتفعة، ومن ثمّ إضافة اللحم وتقليبها عدة مرات حتى تتحمر. غمرها في الماء وإضافة كلٍ من القرفة، والهيل، والبصل، وملعقة من الملح، وترك القدر على درجة حرارة متوسطة إلى أن تنضج المكوّنات ويتشرب الماء، ومن ثمّ تصفية اللحم والاحتفاظ بالمرقة جانباً. وضع بقية الزيت في قدر وتشويح قطع اللحم إلى أن تكتسب طعماً لذيذاً، ومن ثمّ إضافة البصل والثوم وتقليبهم إلى أن يصبح لونهم مائل إلى اللون الذهبي. إضافة كلٍ من: القرفة، والهيل، والملح، والفلفل، والكزبرة وتقليب المكوّنات إلى أن يتم خلطهم مع اللحم. إضافة البامية وتقليبها مع اللحم، ومن ثمّ إضافة القليل من المرقة، وتركها لعدة دقائق حتى تتشرب البامية المرقة.
تعبر الباميا من الخضار التي تحتوي على كمية كبيرة من الألياف، اليت تساعد على التخلص من الامساك، ويتغذي البكتيريا المفيدة في الأمعاء ويحافظ على توازن درجة حرارة الجسم. تعد الباميا من المصادر الغنية بفيتامين A, C, K, والكثير من المعادن، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز. تحتوي على مواد مضادة للأكيدة. تتميز بأنها تحتوي على سعرات حرارية منخفضة. تساعد في ضبط مستوى السكر في الدم. المراجع
الشعور بضعف في الذراع أو الساق، أو في كليهما. احساس بتغير في الرؤية. عدم القدرة على فهم الكلام أو التكلم. احساس بصعوبة عند البلع. فقدان للوعي. عدم القدرة على التوازن. إحساس غير طبيعي في التذوق. قد تكون هذه الأعراض نتيجة أشياء أخرى ليس بالضرورة الإصابة بنزيف في الدماغ. شاهد أيضاً: علاج التهاب اللثة بالمره لوقف النزيف أسباب حدوث نزيف الدماغ تُعد اعراض نزيف الدماغ سبيلاً لتنبأ بالإصابة بنزيف دماغي، أما الأسباب فهي كما يلي: إصابة الرأس برضوض نتيجة السقوط أو ضربة على مستوى الرأس، ويكون هذا السبب الأكثر حصولاً لدى الأشخاص الذين يقل سنهم عن 55 عام. علامات أولية لنزيف المخ.. تعرف عليها | الكونسلتو. الإصابة بضغط الدم المرتفع، حيث يتسبب ضغط الدم العالي لفترة طويلة في حدوث ضعف في الأوعية الدموية، الذي يرفع ضغط الدم غير المعالج ويحدث نزيف في الدماغ. تمدد أوعية الدم، نتيجة ضعف يصيب جدران الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى تضخمها وانفجارها فتسبب نزيف في الدماغ. حدوث شذوذ في الأوعية الدموية ، ويكون نتيجة تشوهات في الشرايين الوريدية التي تؤدي إلى ضعف الأوعية الدموية قد لا يتم تشخيصها إلا بعد تطور يصيب الأعراض، من الممكن أن يحدث ذلك خلال الولادة نتيجة الضغط.
الأشعة المقطعية على المخ / الكات سكان (CT Scan): حيث يتم تصوير المخ باستخدام الأشعة المقطعية و التي تبين مكان و حجم نزيف المخ و سبب نزيف المخ في بعض الأحيان مثل وجود كسر في الجمجمة. أشعة الرنين المغناطيسي علي المخ (MRI brain): و التي تتيح رؤية المخ بصورة أوضح و تظهر عمر و سبب نزيف المخ في معظم الحالات.
ما هو نزيف المخ: هو أحد أنواع السكتة الدماغية وينتج عن انفجار شرايين المخ نتيجة ارتفاع شديد في ضغط الدم يؤدي الى نزيف في الأنسجة وانقطاع وصول الدم والغذاء الى المخ، فيقل وصول الأكسجين للمخ أيضا بسبب حجم النزيف و ضغطه على خلايا المخ وتبدأ الخلايا بالموت وفي بعض الأحيان مع الوقت قد يسبب شلل كلي أو نصفي لحركة الجسم وذلك في حالة تفاقم المرض وحدوث مضاعفات اذا لم يتم معالجته أو السيطرة عليه.
صداع شديد مستمر ومفاجئ. حدوث حالة من التشوش في الرؤية عدم قدرة الشخص على الرؤية بشكل جيد. ضعف في الأطراف بشكل عام الذراعين والرجلين. حدوث حالة من الغثيان. عدم القدرة على التوازن. تغيير مفاجئ في حاسة التذوق. حالة من الهبوط العام والدوار والدوخة وكذلك فقدان الوعي. كما أنه يجب أن ننوه أن هذه الأعراض قد تكون بسبب مرض آخر غير النزيف الدماغي. أسباب نزيف المخ يوجد الكثير من الأسباب التي تؤدي إلى حدوث نزيف في المخ، سوف نوضح أبرز هذه الأسباب التي تحدث بكثرة منها: 1. ارتفاع ضغط الدم ارتفاع ضغط الدم على المدى الطويل من الاصابة بهذا المرض يؤدي إلى ضعف في الأوعية الدموية وسوف يؤدي إلى حدوث نزيف في المخ. 2. رضوض الرأس يحدث النزيف في المخ ويكون ناتج عن تلقي الشخص ضربه في رأسه أو سقوطه من مكان مرتفع يعتبر هذا هو السبب الأكثر حدوثًا عند الأشخاص حتى 50 عامًا. ما هي أعراض أمراض المخ والأعصاب - أجيب. 3. تمدد الأوعية الدموية يحدث نزيف في المخ بسبب حدوث تمدد في الأوعية الدموية وينتج عنها انفجاره أو حدوث فتق فيها مما يسبب النزيف ويؤدي بدوره إلى السكتة الدماغية. 4. اعتلال الأوعية الدموية في حالة وجود الإصابة بضغط الدم المرتفع وكذلك تقدم الشخص في السن فذلك يسبب ضعف في الأوعية الدموية وهذا يسبب النزيف الدماغي وخاصة عند كبار السن.