تقدم تريندات طريقة عمل السينابون بالمنزل، في 10 خطوات فقط، إلى جانب أكثر من طريقة لإعداد صوص السينابون المميز. يعود أصل كلمة سينابون إلى (Cinnamon bun) بالإنجليزية، وبعض الدول يمنحوها اسمًا آخر وهو سينامون رول (Cinnamon roll) وعادة ما تُقدّم هذه الحلوى بكثرة على الإفطار في دول شمال أوربا و أمريكا الشمالية. نُقدم لكِ اليوم طريقة عمل السينابون في المنزل، لتستمتعي بحلوى لذيذة ودافئة في الشتاء. أولاً: مقادير عجينة السينابون ½ كوب (سكر أبيض) 2 ملعقة كبيرة (خميرة) ¼ كوب (ماء دافيء) 1 بيضة 4 أكواب (طحين منخول) ثلث كوب (زبدة) 1 كوب (حليب دافيء) ثانيًا: مقادير حشوة السينابون 1 كوب (سكر بني) 2 ملعقة كبيرة من (القرفة) ½ كوب ( زبدة لينة) وتكون بدرجة حرارة الغرفة. طريقة عمل السينابون وخطوات تحضيره في البداية اخلطي في وعاء (السكّر والخميرة والماء الدافئ) معًا، ونتركهم حتى تعمل الخميرة، ويبرد الماء. نخلط في وعاء كبير الحليب مع البيض، ثمّ نضيف إليهما الخميرة. قومي بعدها بإضافة الزبدة المذوبة، والملح، ثمّ اخلطيهم جيّداً سويًا حتى تتجانس المكوّنات. أضيفي الطحين المحسّن كوباً بعد الآخر على الخليط وتأكدي من خفقهم جيّداً حتى يتم عجن الخليط جيّداً، ويصبح مرناً وإن احتاجت العجينة إلى المزيد من الطحين، نضيف إليها.
ضيفي الدقيق إلى الخليط السابق. قومي بإضافة كل من السكر والخميرة بعد إذابتهما معًا، بالماء الدافئ. قومي بالخلط جيدًا حتى تتجانس العجينة. ضعي العجينة بوعاء، وغطيها بمنشفة، واتركيها في مكان دافئ، لتختمر لمدة نصف ساعة. طريقة إعداد حشوة السينابون بعد أن تختمر العجينة، ضعي القليل من الدقيق والزبدة على سطحها قبل البدء في الفرد. افردى العجينة بسمك نصف سم. ضعي الزبدة على العجينة وهي مفرودة. اخلطي السكر والقرفة معًا، وقومي برشمهما على سطح العجينة. لفي العجينة على شكل رول بشكل متناسق، وحافظي على تناسق الحواف. قطعي العجينة لقطع صغيرة. جهزي صينية الفرن، عن طريق دهنها بالزبدة، ثم ضعي قطع السينابون، واحرصي على بعد المسافات بينهما، حتى تتمدد العجينة في الفرن. اتركي العجينة لتختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة متصلة. جهزي الفرن في تلك الفترة على حرارة متوسطة تبلغ 165 درجة. ضعي العجينة في الفرن، حتى تأخذ اللون الذهبي. طريقة عمل صوص السينابون اخلطي كافة مكونات الصوص معًا، حتى تحصلي على قوام كريمي. ضعي الصوص على السينابون فور خروجه من الفرن في نفس الصينية، وهو ساخن. ضيفي المكسرات حسب الرغبة، وبهذا نكون قدمنا لك طريقة عمل السينابون الأصلية.
نضع الحشوة ونفردها على المستطيل كله، وبعد ذلك نبدأ بلف العجينة على شكل حلزوني، ونقطعها بسكين حاد إلى شرائط سميكة، في صينية مدهون بقليل من الزبدة أو حتى يمكن فرشها بالورق الزبد. نبدأ برص حبات السينابون على أن يكون هناك مساحة كافية بين كل واحدة حتى لا يتلاصقون مع بعضهم البعض، ونتركها لمدة نصف ساعة أخرى حتى يرتاح العجين ويتخمر بشكل مضاعف قبل دخولها إلى الفرن، يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 حتى يكتسب السينابون اللون الذهبي ويقدم ساخنا بعد وضع الصوص المناسب على الوجه. طريقة عمل السينابون: طرق مختلفة لعمل الصوص طريقة عمل صوص الشيكولاتة للسينابون نحتاج في هذه الوصفة إلى علبة من القشطة، ملعقة كبيرة من الزبد اللين وثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم، خمس ملاعق من الكاكاو البودر المحلي. في وعاء يتم وضع كل المكونات مع بعضها البعض بالترتيب الآتي، القشطة أولا ثم الزبدة والسكر والكاكاو ونقلب جيدا للغاية حتى تمام المزج حيث يكون المزيج سميكا بعض الشيء ويتم وضعه على وجه السينابون وهو ساخن. طريقة عمل صوص الكراميل للسينابون نحتاج إلى كوب واحد من السكر البني مع ربع كب من الكريمة الممخفوقة، وثلاث ملاعق من الزبد اللين، ملعقتين من العسل الأبيض «يمكن الاستغناء عن هذا المكون حسب الرغبة».
يعتبر السينابون من أفضل الحلويات المقربة لقلوب الكثير منا فهى حلوى شهية ولذيذة وسهلة التحضير وتساعد على الشعور بالشبع وأيضًا تصلح مثل وجبة إفطار للأطفال، لذلك تلجأ الكثيرات من السيدات للبحث عن طرق سهلة وبسيطة لعمل السينابون مثل المحلات، ولهذا يستعرض" اليوم السابع "مع الشيف شيرين الجندي طريقة عمل السينابون، من خلال تحضير مكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبنفس طعم المحلات. طريقة عمل السينابون رول: المكونات: 4 كوب دقيق أبيض. كوب ماء دافىء. 2 ملعقة كريم شانتيه بودرة. 2 ملعقة حليب بودرة. 1 ملعقة خميرة فورية. 1 ملعقة صغيره بيكنج بودر. نص كوب زبدة نيوزيلاندي ربع للعجين وربع للفرد على العجين. 2 ملعقة كبيرة قرفة بودرة. ملعقة كبيره كاكاو خام. نص كوب سكر حبيبات أبيض. 1 بيضة وربع ملعقة فانيليا ورشة ملح. طريقة تحضير العجينة السائلة: عجينه اسائلة عبارة عن ربع كوب دقيق مع كوب ألا ربع ماء وعلى نار هادئة يقلب حتى يتكون عجين شفاف اللون خفيف ويترك حتى يبرد قبل الاستخدام.
٤- الآن قومي بلف العجين بالكامل ثم اسكبي باقي السكر على السطح وقطعيها إلى دوائر صغيرة. ٥- ضعي لفائف القرفة في الصينية ثم ضعيها في الفرن بعد إطفائه لمدة ٢٥ دقيقة. هذا سيسمح للعجينة بالانتفاش قبل أن تنضج تماما. ٦- بمجرد أن يزيد حجم العجين، اشعلي الفرن مرة أخرى على درجة حرارة ٣٥٠ درجة مئوية واتركي لفائف السينابون حتى تنضج (٢٠ دقيقة تقريبا). ستعلمين أن لفائف السينابون قد نضجت عندما يتحول لونها إلى الذهبي. ٧- اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قبل تزينها بالفروستينج. طريقة تحضير الفروستينج: ١- اذيبي الزبد في وعاء صغير. ٢- اخلطي السكر والفانيليا في وعاء آخر ثم اسكبي الزبد السائح عليهما. ٣- اضيفي ملعقة من الحليب وقلبي جيدا حتى يصبح الخليط سميكا. ٤- في حالة إن كان الخليط سيمكا جدا اضيفي ملعقة أخرى من الحليب وقلبي سريعا حتى يصبح كريمي. ٦- انتهي بوضع الفروستينج على سطح لفائف السينابون وقدمي.
نقوم بتسخين الخليط قليلاً حتى يصبح دافئًا يُوضع الصوص على لفائف السينابون الساخنة (صوص السكر البُني) 1 كوب (سكر بنيّ). ¼ كوب (كريمة). 3 ملاعق (زبدة). 2 ملعقة (عسل) -نضع منه حسب الرغبة-. نضع كل من السكر، والزبدة، والعسل، على نار درجة حرارتها متوّسطة حتى يتكرمل. بعد أن يتكرمل الخليط، نضيف الكريمة، ونتركه على النار لمدة 5 دقائق. نترك الخليط جانباً حتى يبرد، ثمّ نضيفه على لفائف السينابون. (صوص السكّر والتوفي وكريمة الخفق) 1 كوب ماء 1 كوب سكّر. ½ ملعقة صغيرة من (عصير الليمون) 1 كوب (كريمة) نقوم بوضع الماء، والسكر وعصير الليمون معًا، في قدر مقاوم للإلتصاق على نار درجة حرارتها متوسطة، وذلك حتى يذوب السكر ويصبح لونه ذهبي غامق مثل الكراميل. قومي بإضافة الكريمة بهدوء مع التقليب المستمر بملعقة خشبية حتى يذوب السكر. اتركي التوفي على نار هادئة جدًا لمدة (دقيقة أو دقيقتين) أي حتى يغلي، ونحصل على توفي ناعم القوام. اتركي التوفي حتى يبرد، ثم قومي بوضعه على لفائف السينابون. (صوص الحليب المكثف) 6 حبات من (جبنة الكيري)، أو أي جبنة قشديّة. 1 ملعقة كبيرة من (الزّبدة). 1 كوب كبير من (السكر الناعم). رشة فانيليا.
مهمة: اجعل الطفل في حجرك أو أمامك و اقرأ على كفيك وانفث على كافة جسمه 1⃣ / فإذا كان الطفل يستطيع شرب الماء فأشربه ماء مقروء عليه نفس آيات العلاج المذكورة والأدعية وحاول أن تصب هذا الماء في الدورق الذي يشرب منه اهل المنزل لتكرار الشرب. 2⃣ / إذا كان جلده يتحمل الزيت الزيتون المقروء عليه: فأقرأ على الزيت نفس آيات العلاج والأدعية وامسح جسمه كله 3⃣ / المحافظة على التحصين صباحا ومساءا 4⃣ / التصدق بنية الشفاء من المرض ( داووا مرضاكم بالصدقة) حديث حسن ————————- الرقية الشرعية والعلاج القرآني مجموعتنا على تليجرام مجموعتنا على الواتس اب: المدونة الشخصية مجموعتنا على الفيسبوك صفحة فيسبوك @Roqiapal للتواصل واتس اب مباشرة مع المعالجين على احد الارقام: +964622349575 +972599780690 +13463003901
[١٣] قول كعب الأحبار: "أعوذُ بوجه الله العظيم الذي ليس شيءٌ أعظمَ منه، وبكلمات الله التامَّات التي لا يجاوزهنَّ بَرٌّ ولا فاجر، وبأسماء الله الحسنى ما علمتُ منها وما لم أعلم، من شَرِّ ما خلق وذرأ وبرأ، ومن شَرِّ كل ذي شر لا أطيقُ شَرَّه، ومن شرِّ كل ذي شرٍّ، ربي أنت آخِذٌ بناصيتِه، إنَّ ربي على صراط مستقيم". [١٤] الدعاء اللهم إنّي أسألك باسمك الأعظم أن تحمي أطفالي من شر الحاسدين الحاقدين وأن تحفظهم بحفظك يا رحمن السموات والأرض وما بينهما. اللهم أسألك أن تحفظ أولادي من أعين الحاسدين كما حفظت نبيك يونس -عليه السلام- في بطن الحوت. اللهم أنت رب الحفظ أسأك أن تحفظ أحبابي وأطفالي وتحرسهم باسمك الأعظم الذي إذا دُعيت به أجبت وإذا سئلت به أعطيت وإذا استُرحمت به رحمت. اللهم يا سميع يا عظيم يا قادر أسألك بقدرتك التي يلمسها عبادك في كل آنٍ وحين أن تحفظ أولادي من شر أعين الحاقدين والحاسدين. تحصين الاطفال من العين يانور العين. اللهم إنَّ العين حق فأسألك برحمتك التي وسعت كل شيء أن تصرف عنهم أعين الحاسدين، وأسألك ربي أن تتولاهم بحفظك العظيم وكرمك الواسع. اللهم أنت رب كل شيء وأنت أنزلت في كتابك آيات يُستشفى بها من أعين الحاسدين بإذنك، أسألك يا ربي أن تحفظ أولادي بحفظك من شر كل عين نظرت إليهم ولم تذكرك.
والمعوذتين ثلاث مرات لكل منهما {قُلْ أَعُوذُ بِرَبِّ الْفَلَق*مِنْ شَرِّ مَا خَلَقَ* َمِنْ شَرِّ غَاسِقٍ إِذَا وَقَبَ* وَمِنْ شَرِّ النَّفَّاثَاتِ فِي الْعُقَدِ* وَمِنْ شَرِّ حَاسِدٍ إِذَا حَسَدَ} [الفلق: 5:1]. تحصين الاطفال من العين يتجمع. {قُلْ أَعُوذُ بِرَبِّ النَّاسِ*مَلِكِ النَّاسِ*إِلَهِ النَّاسِ*مِنْ شَرِّ الْوَسْوَاسِ الْخَنَّاسِ* الَّذِي يُوَسْوِسُ فِي صُدُورِ النَّاسِ*مِنَ الْجِنَّةِ وَالنَّاسِ} [الناس: 6:1]. بعد ذلك قولي "بسمّ الله" ثلاث مرات، ثم استعيذي بالله بقول "أُعيذكَ بِعزّة الله وقُدراتهُ مِنّْ شرّ ما تجِد وتُحاذِر" سبع مرات، وبعدها "بسمّْ الله الذيّ لا يُضر معَ اسمهِ شيءٍ في الأرضِ ولا في السماءِ وهوَ السميعُ العليمُ". ثم تقولين وأنت تمسحين فوق رأس طفلك وجسمه: "استودعتك الله الذيّ لا تُضيع ودائِعه"، وإذا كان طفلكِ يستطيع أن يشرب الماء فيمكنكِ قراءة هذه الأدعية والتنفس في الماء وإعطائها للطفل ليشرب منها. وأيضًا من الممكن قراءة هذه الآيات والأدعية على ماء ثم تغسلي به جسم الطفل بالكامل من بداية من الجانب الأيمن ثم الجانب الأيسر ثم الرأس وباقي الجسم، ولكن خارج الحمام؛ مع مراعاة أن يكون المكان دافئ حتى لا يُصاب طفلك بالبرد، ومع إمكانية تدفئة الماء قبل القراءة عليه.
إصابة. الأطفال.
وقراءة الرقية الشرعية للأطفال لن تأخُذ منكِ سوى 10 دقائق أو أقل، وبعدها ستجدين طفلك قد شُفي بأمر الله، ولكن عليكِ أن تعلمين قول الله تعالى: {قُلْ لَنْ يُصِيبَنَا إِلَّا مَا كَتَبَ اللَّهُ لَنَا هُوَ مَوْلانَا وَعَلَى اللَّهِ فَلْيَتَوَكَّلِ الْمُؤْمِنُونَ} [سورة التوبة:51]، فعليكِ بالتوكل على الله واليقين التام بأنه هو وحده سبحانه وتعالى الشافي المُعافي.