فطائر الجبنة في الفرن هشة وطرية وخفيفة، تناسب يوما طويلا خارج المنزل، ويمكنك تناولها كوجبة فطور لذيذة وشهية، تمنحك الطاقة اللازمة لبدء يومك، قبل الذهاب إلى العمل، كما أنها تناسب أطفالك في يوم دراسي طويل، حيث يمكنك وضعها برفقتهم في اللانش بوكس أو علبة الغذاء الخاصة بهم، وسوف تندهشين أنها محتفظة بجودتها طيلة اليوم، بالإضافة إلى إمكانية التنويع في حشواتها فيمكنك اتباع خطوات طريقة عمل فطائر الجبنة، أو طريقة عمل فطائر الشيكولاتة أو حتى طريقة الكرواسون الملون منال العالم ، للتحلية بدلا من شراء الحلوى، من خارج المنزل. كما يمكنك تجربة طريقة كرواسون بالجبنة منال العالم ، بدلا من طريقة عمل فطائر الجبنة في المقلاة. فطيرة الجبن السريعة هناك العديد من أنواع الفطائر والمخبوزات، ليست بالجبنة فقط، وإنما يمكنك عملها بأكثر من طريقة وتحمل أكثر من اسم، فعلى سبيل المثال يمكنك تحضير، طريقة عمل الشابورة الهشة ، أو طريقة عمل معجنات الأقماع ، أو من المطبخ التركي طريقة عمل فطائر تركية ، ومن المطبخ الياباني فطائر اللبنة بالعجينة اليابانية ، ومن المطبخ السوري طريقة عمل فطائر الجبنة السورية، أو تجربة فطائر سريعة بدون فرن ، بعيدا عن طريقة فطائر الجبن المقلية، كلها طرق متنوعة لتحضير الفطائر، وفقط تختلف في طريقة التحضير والمقادير المستخدمة.
نحضر صينيه الفرن وندهنها بالزيت ثم نضع العجين ويقطع داخل الصينية ثم نضيف الحشو في وسط العجين مع قطع من الجبن. ندهن العجين بالزيت مع صفار البيض بعد غلق العجين علي الحشو ثم نضع الصينية في الفرن علي درجه حراره 180 درجه لمده نصف ساعه تقريبا أو حتي تصبح بالون الذهبي. مقادير عمل كرات الجبن 2 كوب من الدقيق. 250 غرام من الجبن. نصف كوب صغير من الحليب. ملعقه من الخميرة. اربع ملاعق كبيره من الزيت. 2 ملعقه من حبه البركة. رشه صغيره من الملح. طريقه تحضير كرات الجبن نبدأ بتحضير الحشو بتقطيع الجبن إلي قطع صغيره ثم نضيف حبه البركة ونخلطهم جيدا. في وعاء كبير نضع كل من الدقيق والخميرة والحليب مع الزيت ورشه من الملح ونقلب ثم نضيف الماء تدريجيا ونقلب باليد حتي يصبح العجين متماسك. نضع العجين في وعاء ويغطي ويترك في مكان دافئ لمده لا تقل عن ساعه. نحضر العجين ونبدأ بالتقطيع إلي قطع صغيره وتشكل علي شكل كرات ثم نضع الحشو في منتصف الكرات حتي الانتهاء من الكميه. ندهن كرات الجبن بالبيض م رشه من حبه البركة حسب الرغبة. نحضر صينيه الفرن ونضع كرات الجبن ثم نضع الصينية في الفرن علي درجه حراره 160 درجه وحتي تصبح بالون الذهبي.
ثم وبعد أن نتحصل إلى قوام للعجين متماسك وناعم، فهنا نقوم بترك العجين جانبًا، حتى يتم تخميره لمدة زمنية تقدر بحوالي ساعة. بعد ذلك وعلى الجانب الأخر نقوم بإحضار وعاء آخر ونضع به السمنة والبقدونس والجبنة، وذلك مع الخلط المستمر. ثم من بعدها نقوم بتشكيل العجين إلى كرات متساوية، ويتم فردها وذلك بعد أن قمنا برش القليل من الدقيق على سطح العجين. بعد ذلك وبعد أن قمنا بتشكيل العجين بشكل طولي، فهنا نقوم بوضع الحشوة على داخل العجين. ثم يتم عمل شكل للعجين على حسب الرغبة، ويفضل على شكل القوارب. بعد ذلك نرش رثة بسيطة من حبة البركة. ثم من هنا نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة تقدر بحوالي 180 درجة، ويتم تسخينه لفترة تقدر بحوالي 10 دقائق. بعد ذلك وبعد انتهاء المدة يتم وضع العجين داخل صينية يتم دهنها بالزيت بشكل كامل. ثم ويتم وضع الصينية داخل الفرن المشتعل لمدة زمنية تقدر بحوالي تلت ساعة. بعد ذلك تخرج الصينية بعد الحصول على اللون الذهبي للعجين، وبالتالي تكون جاهزة للتناول، وتقدم ساخنة. وفي النهاية نكون قد عرضنا بشكل مفصل لكم أسهل وأسرع طريقة إعداد فطائر الجبنة بالمنزل، فسوف نتحصل على مذاق الفطائر اللذيذ الذي يشبه أشهر المطاعم المتخصصة في إعداد الفطائر دون أي صعوبة، وذلك بعد الالتزام بالمكونات وخطوات التحضير التي ذكرناها خلال هذا المقال.