04:45 PM | الإثنين, 27 كانون الثاني 2020 2020-01-27 04:45:25 اضرار المواد الحافظة على الحامل كثيرة، لذلك من المهم جدّاً أن تنتبه المرأة في فترة حملها إلى أنواع الأطعمة التي تتناولها تجنّباً للمخاطر التي تؤثّر على صحتها وصحة جنينها. ما هي اضرار المواد الحافظة على الحامل ؟ ما هي الأطعمة الممنوعة على الحامل؟ أسئلة كثيرة قد تخطر في بالك عندما تكتشفين أنّك حامل وذلك لأنّك تريدين الحفاظ على سلامة جنينك قدر الإمكان. المواد الحافظة... هل تؤذي صحتك؟. اكتشفي مع يومياتي أبرز اضرار المواد الحافظة على الحامل وكل ما هو ممنوع عليها استهلاكه بالتفصيل… هذه هي اضرار المواد الحافظة على الحامل أثبتت الدراسات أن المواد الحافظة تؤثّر بشكل خطير على الصحة وبالأخص في فترة الحمل لأنها تؤذي الجنين وتتسبّب ببعض الأمراض الخطيرة. وعندما نقول المواد الحافظة، نقصد بذلك الأطعمة المعلّبة أو اللحوم المقددة أو رقائق الشيبس وغيرها من المأكولات التي من الأفضل أن تتجنّبها المرأة الحامل لأنها مضرّة للغاية. حوالى 92% من العلب المستخدمة لحفظ الأطعمة، تبعث مادة كيميائية Bisphenol A BPA وهي توضع أيضاً في الأطعمة والمشروبات لحفظها لوقت أطول مما يسبّب خطراً كبيراً على الصحة في حال تمّ استهلاك الكثير منها.
تمنح الطعام لون جذاب ومثير لإقبال الجمهور على المنتجات المصنعة. تحسن في شكل وهيئة الطعام وتحافظ على قوامه سليما. أنواع المواد الحافظة البنزوات والبنزويك وهي مواد كيميائية يتم استخدامها لصناعة المياه الغازية والعصائر والمربى. حمض السوربيك وهو مادة كيميائية يتم استخدامها لحفظ المخلل أو الجبن أو الحلويات. حمض البربيونيك ويتم استخدامه في تصنيع أغلب المواد الغذائية. أضرار المواد الحافظة pdf. ثاني أكسيد الكبريت وهو مركب يتم استخدامه لتجفيف الفاكهة والخضروات مثل المشمش أو الزبيب. النترات والتي يتم استخدامها في اللحوم المصنعة كاللانشون والبسطرمة. الزيوت المهدرجة والتي يتم استخدامها في حفظ الطعام لفترات طويلة وتتسبب في خلل ببنية ومرونة الخلايا في جسم الإنسان وهو ما يؤدي للإصابة بالسرطان.
الزيوت المبرومة: وتستخدم هذه الزيوت للحفاظ على العصير المعبأ في زجاجات لفترات طويلة من الزمن ، ويستخدم على نطاق واسع جدا ويمكن أن يؤدي إلى آثار الجانبية محتملة ضارة وخطيرة ، يمكن لهذه الزيوت ان تؤدي الى التغيرات في أنسجة القلب والفشل الكلوي ، وتورم الغدة الدرقية ، وزيادة الترسبات الدهنية في الكبد ، وحتى يمكن أن تسبب ذابلان الخصيتين ، وفي العديد من البلدان يحظر استخدام هذه الزيوت 4. بروبيلين جلايكول وكاربوكسي مثيل سللوز: هذه المواد الحافظة هما الإضافات العادية من الآيس كري ،. المواد الحافظة واضرارها | المرسال. وعادة ما يستخدم البروبيلين غليكول للتجمد وكمزيل الطلاء ، هي مادة كيميائية أكثر سوءاً من هذه المواد الحافظة ، وقد توقفت العديد من البلدان عن استخدامها ، المواد الحافظة الأخرى المذكورة هنا ، كربوكسي ميثيل سلولوز ، هي عامل استقرار وعادة ما تستخدم في سلطة ، والجبن، والحليب والشوكولاته ، وخلصت دراسة على الفئران أن كربوكسي ميثيل سلولوز يحرض إنتاج الورم ، الاكتئاب هو واحد من الآثار الجانبية الرئيسية لغليكول البروبيلين 5. أحادي جلسريدات ودي جلسريدات: عادة ما تستخدم هذه المواد الكيميائية للحفاظ على الأطعمة مثل الكعك والفطائر والخبز و زبدة الفول السوداني ، مونو ودي جلسريدات أيضا للمساعدة في الحفاظ على الأطعمة الأخرى مثل المكسرات المحمصة والخضار المعبأ مع صلصة وحتى السمن 6.
السمنة تسبب المواد الحافظة الإصابة بزيادة الوزن أو السمنة عند تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على هذه المواد. فرط الحركة عند الأطفال تصيب المواد الحافظة الأطفال الصغار بما يسمى فرض الحركة عند تناول الأطفال للأطعمة التي تحتوي على المواد الحافظة الضارة، ومن ضمنها بنزوات الصوديوم والتي تتواجد في المشروبات الغازية والعصائر الصناعية، تساعد على حدوث اضطرابات فرط الحركة لدى الأطفال. تقلل حصانة الجسم تعمل المواد الحافظة علي تقليل حصانة الجسم في مواجهة الفيروسات والميكروبات المسببة للطفح الجلد. تقلل نكهة الطعام تعمل المواد الحافظة علي تقليل نكهة الطعام الطازجة بنسبة 20% كحد أدنى وقد تزيد كلما زادت في المعلبات المصعنة وعند إضافتها إلى اللبن يقلل من فوائده للجسم. ما هو بديل المواد الحافظة أثبتت الدراسات أن العسل هو البديل المثيل للمواد الحافظة المصنعة التي تضاف إلى بعض الأطعمة لجعلها صانعة لأطول فترة ممكنة، لاحتوائه على مضاد الأكسدة. العمل على استبدال الأطعمة الطازجة عن المصنعة، العمل على تناول الخضار والفواكه والحبوب الكاملة واللحوم الطازجة الخالية من الدهون، بالإضافة إلى منتجات الألبان قليلة الدسم.