قد يفاجأ ما تصدرت قائمتنا كارولين واينبرغ صور غيتي إذا كنت تأكل همبرغر من مطعم للوجبات السريعة ، قد تتناول الأسبست كذلك ، أليس كذلك؟ وغالبًا ما يُنكر الهامبرغر على أنه مزيج غير صحي من اللحوم الحمراء والكربوهيدرات ، ولكن في الواقع ، يمكن أن يكونوا جزءًا من نظام غذائي متوازن. (بناء أفضل جسمك يتطلب القيادة والعرق والطعام المناسب. قم بتغذية الشعلات مع 101 وجبة من صحة الرجل. ) بمساعدة نانسي رودريغيز ، دكتوراه ، دكتوراه في الطب ، أستاذ علوم التغذية في جامعة كونيتيكت ، درسنا القيمة الغذائية ل 12 سلسلة هامبورغر من سلسلة الوجبات السريعة للعثور على أكثرها صحة ، مع بعض الاختلافات الواضحة بينهما في كمية من السعرات الحرارية والبروتين والألياف والصوديوم. كنا نبحث عن البرغر التي عرضت معظم البروتيين والألياف بانج لباك الخاصة بهم من السعرات الحرارية (نقاط مكافأة للخضروات! ). إليك ترتيبنا من الأسوأ إلى الأفضل. 1 من 12 Shake Shack # 9: Shake Shack Single ShackBurger يفتخر هذا الوافد الجديد السريع عارضة اللحم البقري الجيد ويقدم برغر الجودة مع لمحة غذائية مستديرة جيدا. إنه مالح ، على الرغم من ذلك ، مما قد يجعلك تريد مخفوقًا ليغسله.
وضعت إدارة الغذاء والدواء اللمسات الأخيرة على المبادئ التوجيهية التي تتطلب سلسلة مطاعم في جميع أنحاء البلاد لنشر عدد السعرات الحرارية لمعظم عناصر القائمة. توجد قواعد مماثلة بالفعل في أماكن مثل مدينة نيويورك وسياتل ، ولكن بفضل بند في قانون الرعاية بأسعار معقولة ، سيتم وضع علامة على السعرات الحرارية في كل مكان في العام المقبل. هل تشعر بالذنب بشأن ما تأكله بعد؟ وفقًا لأخبار مطعم Nation ، فإن التغيير سيؤثر على حوالي 278600 مطعم في 1640 سلسلة وطنية. سيتعين أن تلتزم أي سلاسل بها 20 موقعًا أو أكثر خلال العام المقبل ، وفقًا لما يعتقد المحللون أنه سيكلف حوالي 1100 دولار لكل موقع. يمكن أن تكون القواعد نفسها محددة بشكل مدهش ، حيث توفر متطلبات لأحجام الخطوط وموضعها وحتى ألوان معلومات السعرات الحرارية. الفكرة هي أن المعلومات يجب أن تكون واضحة. لذلك إذا كنت تخدم 1500 شخص من السعرات الحرارية ، فكن على دراية بذلك. ومع ذلك ، يُسمح ببعض الاستثناءات ، بما في ذلك العروض اليومية الخاصة والعناصر الموسمية. وقالت مارجريت هامبورغ مفوضة إدارة الأغذية والعقاقير في بيان لها: "الأمريكيون يأكلون ويشربون حوالي ثلث السعرات الحرارية بعيدا عن منازلهم ، ويتوقع الناس اليوم معلومات واضحة عن المنتجات التي يستهلكونها" ، مبررة الحاجة إلى مثل هذه القواعد.
وضع القليل من عصير الليمون على البرجر، وبذلك يكون ساندوتش البرجر الصحي جاهز. المراجع 1 2