الأندومي أو المعكرونة سريعة التحضير، هي من الوجبات السريعة والسهلة والمحببة للكثيرين، كما أنها تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال، بالمقابل تم تداول أضرار الأندومي بشكل كبير بين الناس، حيث تمت الإشارة إلى ضرورة توخي الحذر في تناولها، وسنكشف في المقال هل الاندومي صحي؟ الاندومي وجبة تفتقر للكثير من المغذيات وعلى رأسها البروتينات، لذا فإن أضرارها مرتبطة بطريقة استهلاكها، ففي حال تم تناولها بين فترة وأخرى فإنها لن تضر بالصحة، ولكن في حال تناولها باستمرار فهي بلا شك ستكون ضارة خاصة عند النظر في مكونات الأندومي وطريقة تحضيرها والمواد المضافة. لا يمكن تجاهل الأضرار التي تلحقها بالصحة عند تناولها، خاصة إن كان هذا الأمر عادة يومية أو شبه يومية، فالأندومي غنية بالسعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات، إلى جانب ذلك تحتوي على كمية من المواد الحافظة والملونات الصناعية، كما تحتوي على الملح الصيني أو ما يعرف بغلوتاميت أحادي الصوديوم، وهي من أخطر المواد المضافة لها. اقرأ أيضًا: اكلات بالاندومى فوائد الأندومي يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بأي نشاط دون الشعور بالتعب. هل الاندومي مضر للحامل | 5 مكونات ضارة بالإندومي تؤثر على صحة الحامل والجنين - العيادة. يحتوي على مجموعة من المعادن المهمة لتقوية عضلات الجسم وضبط مستوى الدم فيه.
♦ الآثار الجانبية لـ TBHQ إذا تم استهلاك الأطعمة التي تحتوي على TBHQ بكميات كبيرة أثناء الحمل فقد يؤدي ذلك إلى الغثيان والهذيان وضيق التنفس وطنين الأذن ويتم التخلص منه من قبل الجسم بعد فترة قصيرة من الوقت ولكن إذا كنتِ تتناولين المعكرونة سريعة التحضير بشكل منتظم فقد تبقى في جسمك لفترة طويلة ويمكن أن يسبب أيضًا متلازمة التمثيل الغذائي والتي يمكن أن تفسد ضغط الدم وتسبب السمنة بل وتؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار ويمكن أن يؤدي TBHQ أيضًا إلى مشاكل في القلب ومرض السكري. هل الرنجة خطر على الحامل.. هل الاندومي صحي؟ - موقع المعلومات | سواح هوست. وما هي أنواع الأسماك المفيدة للحامل والجنين ♦ كيفية جعل النودلز أكثر صحة إذا كنتِ تتوقين إلى وعاء تبخير من المعكرونة سريعة التحضير يمكنكِ الاستمتاع بها من حين لآخر ولكن ليس كثيرًا وعندما تفعلين ذلك لا تنسي أن تجعليه أكثر صحة عن طريق إضافة الخضار المسلوقة بكميات كبيرة وأيضًا إذا كنتِ تضيفين ملحًا إضافيًا فتأكدي من إضافة أقل من نصف الكمية المذكورة في العبوة. ♦ بدائل صحية من النودلز يمكنك تجربتها أثناء الحمل بعض الوجبات الخفيفة التي تعتبر بدائل صحية للنودلز هي دقيق الشوفان والبراعم وحتى العصائر ويمكنكِ حتى صنع شطائر بها الكثير من الخضار وتناول رقائق البطاطا الحلوة من حين لآخر.
يحتوي على الزنك المفيد في تعزيز جهاز المناعة وحمايته من أيّ أمراض. يحافظ على نضارة وحيوية الشعر والبشرة والأظافر، لوجود الزنك فيه. هل أكل الإندومي مضر؟ – صحّة و صَحوة. أضرار تناول الأندومي تشمل الأضرار الصحية لتناول الأندومي باستمرار وبكثرة ما يلي: تحتوي على سعرات حرارية عالية بالمقابل فهي تفتقر إلى أهم المغذيات التي يحتاجها الجسم كالبروتين والفيتامينات والمعادن. مليئة بكميات كبيرة من الصوديوم، فبالرغم من أن الصوديوم مهم لصحة الجسم إلا أن تناوله بكميات كبيرة له أضرار عديدة على صحة الجسم، فهو يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة والسكتات الدماغية وأمراض القلب، كما أن تناول الطعام عالي الصوديوم قد يسبب مشاكل لبعض الأشخاص مثل ارتفاع ضغط الدم ومشاكل في الكلى. تحتوي على مواد حافظة ومواد تحسين النكهة الصناعية، وبالرغم من أن هناك مادة منها تعرف بأنها غير ضارة عند تناولها بكميات ضئيلة، فإن تناولها باستمرار وبكميات كبيرة يمكن أن يسبب تلف الأعصاب وزيادة خطر الإصابة بسرطان الغدد اللمفاوية، وتضخم الكبد، وقد تؤدي إلى اضطرابات في الرؤية. كيف تتم صناعة الأندومي؟ يتم صناعة المعكرونة سريعة التحضير في المصانع ببعض الخطوات: عمل عجينة باستخدام الطحين والنشا، مياه قاعدية تحتوي على كربونات الصوديوم وكربونات البوتاسيوم وملح الصوديوم وملح غلوتاميت أحادي الصوديوم.
كبس العجينة على شكل صفيحة واحدة من العجين لتسهيل تقطيعها. قطع العجينة بخطوط رفيعة. تطهى جيداً على البخار مرتفع الحرارة تصل إلى 100 درجة الحرارة. تطوى خيوط الأندومي بعناية وتوضع بالأغلفة. يُقلى كل قالب في زيت النخيل المكرر لضمان استعمال أقل كمية ممكنة من الزيوت. تُحفظ الأندومي من البكتيريا بخفض درجة الحرارة. تضاف النكهات والبهارات المميزة لكل قالب الأندومي. تُعبأ أكياس الأندومي في صناديق محكمة. السعرات الحرارية للأندومي عادةً ما تكون حوالي 350 سعرة حرارية وترتفع إلى 384 سعرة حرارية، وذلك بحسب حجم ووزن علبة أو كيس الأندومي، إلى جانب مكونات غذائية أخرى تأتي بالنسبة التالية: 15غم من الدهون الكلية. 52غم من الكربوهيدرات الكلية. 9غم من البروتين. 1633ملغم من الصوديوم. 75ملغم من البوتاسيوم. اقرأ أيضًا: طريقة طبخ الاندومي.. تحضير الاندومي مع اللحوم والخضروات المراجع المصدر1 المصدر2 المصدر: موقع معلومات
الاندومي لاقت الوجبات السريعة انتشاراً كبيراً في الآونة الأخيرة، و الأكلات السريعة تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، ولكن لا شيء كامل، فكما أن لتلك الوجبات مميزات مثل الطعم وسرعة التحضير، فهناك أيضاً عيوب وأشهرها أنها أكثرها غير صحي. وعلي رأس الوجبات سريعة التحضير، نجد أن الاندومي يتربع علي هذا العرش كواحدة من أكثر الوجبات السريعة انتشارا حول العالم، وفي هذا الموضوع سنتحدث بالتفصيل عن الاندومي ( المعكرونة سريعة التحضير) وعن فوائده واضرارة والكثير من الأسرار عنه كيف يتم تصنيع الاندومي إحضار القمح المستخدم وتصفيته. تحويل القمح الي عجين وبعد ذلك كبس العجين. تحويل العجين الي شكل الاندومي الذي نعرفه. طهي عجين الاندومي بالبخار. تقطيع العجين. التبريد. وضع التوابل مع أكياس الاندومي. وأخيراً الشحن والتعبئة. حقيقة الأندومي وقصته من البداية انتشرت الكثير من الأخبار عن أن الاندومي مسرطن ومضر للأطفال، والكثير من الأشياء الأخري. بدأ الإندومي لأول مرة في عام 1972 في جنوب شرق آسيا، بدأت شركة إندوفود في تصنيع المعكرونة سريعة التحضير ومنها انتشرت الي جميع أنحاء العالم. بعد نجاح الاندومي بدأت نيجيريا في عام 1995 ببناء مصنع ضخم تم اعتباره أكبر مصنع علي الإطلاق، وحتي الآن لاتزال نيجيريا تتصدر قائمة الدول الأكثر شعبية ومبيعاً للاندومي أو النودلز.
أما القسم الثاني من الأبحاث فيقول أن هذه المادة تؤثر علي جميع الأشخاص بلا أي استثناء. كذبة الاندومي وأنه يسبب الشبع منتشرة بشكل كبير، وفي الحقيقة فإن الإندومي يسبب الجوع وليس الشبع، وكل ما يفعله أنه يشعرك بشعور مزيف من الشبع. اضرار الاندومي زيادة الوزن بشكل ملحوظ بسبب احتواء كيس الاندومي علي كم كبير من السعرات الحرارية. من أضرار الاندومي هو أنه يتسبب بالسرطان إذا تم الإفراط في تناوله. يعتبر الإندومي من مسببات الصداع الرئيسية. يسبب ضرر للكلي. بسبب احتواء الأندومي علي كميات كبيرة من الدهون، فهذا يجعله مسبب لضغط الدم. إضعاف الذاكرة وكثرة النسيان. أضرار الاندومي للبنات من الاختلافات الشائعة بين الفتيات والشباب هو أن الفتيات تتميزن بأنهن حساسات أكثر ناحية بعض أنواع البهارات والتوابل، لذلك نلاحظ أن أضرار الاندومي للفتيات أكثر من اضراره للشباب، وينصح للفتيات أن يبتعدن عن الاندومي في فترة الحيض لأن الجسم يكون أضعف من أي وقت آخر. والجدير بالذكر أن الاندومي قد يتسبب بالحساسية عند بعض الفتيات أثناء الدورة الشهرية ويسبب اضطرابات وغثيان وألم في المعدة. أضرار الاندومي للشباب أما بالنسبة للشباب فإن أضرار الاندومي تكون أقل، ولكن هذا لا يعني أنه مضر، بل الأمر وما فيه أن ضرر الاندومي يعتمد علي كيفية وكمية تناوله.