فيديو لطريقه عمل الحلوى البحرينية مواضيع ذات صله:
كوب من الساقو. نصف كوب من السكر. نصف كوب من الزيت. نصف كوب من ماء الورد. ملعقتان من النشا. نصف كوب من المكسرات. ملعقة هيل. زعفران. يُنقع الساقو بمقدار الماء كاملًا، ويُترك ليلة كاملة. يُضاف النشا، وكوب ماء إضافي في اليوم الثاني فو الساقو المنقوع بالماء، يُخفق جيدًا في الخلاط الكهربائي. يوضع كوبان ونصف من السكر على النار حتى يتكرمل، مع الانتباه له حتى لا يحترق. يُضاف خليط الساقو، والنشا على السكر، ويُخفق جيدًا حتى يتجانس مع السكر. يُنقع الزعفران في نصف كوب من ماء الورد ، ويُضاف على الخليط مع الهيل والزيت، ويُخفق جيدًا إلى أن يمتزج الخليط، ويُترك على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا، حتى يُصبح الخليط مطاطي. تُضاف المكسرات على الخليط. تُزين الحلوى البحرينية بالمكسرات، وتُقدم. طريقة عمل حلوى الصوغة البحرينية وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ10 أشخاص كوبان من السكر الأبيض. نصف كوب من نشا الذرة. كوبان ونصف من الماء. نصف كأس من ماء ورد منقوع به زعفران. باكيت صغير من الزبدة. ملعقة كبيرة من الهيل. نصف كوب من المكسرات مفرومة خشنًا. مكسرات مشكلة للتزيين. لون أحمر (صبغة طعام). يُخلط كل من نشا الذرة، والماء معًا جيّدًا حتى يذوب النشا، وتتجانس مكونات الخليط معًا جيدًا.
الحالة مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود. #1 الحلوى البحرينية تتكون الحلوى البحرينية من:النشا ، السكر ، الماء ، الزعفران ، ماء الورد ، أصباغ الأطعمة ، المكسرات كاللوز والجوز والكَازُو(2) والفستق وبذر ثمرة اللوز البحرينية وهو ما يسمى بالصِّلْم(3) ، سمن ، هيل مطحون وجوز الطيب وزيت الذرة. أدوات التصنيع: قدور نحاس ، عصا خشبية طويلة للتحريك والوقود من خشب السمر الذي يجلب من سلطنة عُمان ، وهو يعطي الحلوى مذاقها الطيب. طريقة عمل الحلوى: تحضر الكمية المطلوبة من المواد ويذوّب النشا في القدر النحاسي ويذوّب السكر في قدرين آخرين حيث يتم إذابةنصف الكمية في كل قدر. يوقد الخشب تحت أحد قدري الماء المذاب به السكر ويترك حتى يغلي الماء وترى فيه الفقاعات الهوائية ويحرك باستمرار ، يوضع بعد ذلك النشا على الماء المحلى بالسكر المغلي ويحرك حتى يجمد ثم يضاف إليه السمن وكمية الماء بالسكر التي في القدر الآخر بطريقة الرش حتى تنتهي الكمية كلها ولو احتاجت الحلوى إلى ماء وهذا حسب خبرة الصانع يضاف إليها ماء دون سكر حسب الحاجة وعندما تقارب الحلوى النضج ترش بالمكسرات وهي تحرك باستمرار وعندما تنضج ترش بالزعفران وماء الورد والهيل واللون الصناعي حسب المطلوب ثم تصب في الطُّشوتْ(4) لبيعها.
اختلاف ألوان الحلوى::تباع في البحرين أصناف من الحلوى بلونين هما: الأخضر والأحمر. فاللون الأخضر ناتج عن إضافة اللون الاصطناعي الاخضر أما اللون الاحمر فهو ناتج من إضافة الزعفران دون لون اصطناعي. التعديل الأخير: 26 يوليو 2011 #2 رد: طريقة عمل الحلوى البحرينية بالتوفيق............................ :22: #3 42 مشاهدة ولا في احد رد #4 يميي يسلموااا ع الطريقة #5 تسلمين على الطريقة اختي بس ماحددتي المقادير #6 الله يسلمش خيووووووووو #7 الله يسلمش خيوووووو امبلا خليت المقادير النشا ، السكر ، الماء ، الزعفران ، ماء الورد ، أصباغ الأطعمة ، المكسرات كاللوز والجوز والكَازُو(2) والفستق وبذر ثمرة اللوز البحرينية وهو ما يسمى بالصِّلْم(3) ، سمن ، هيل مطحون وجوز الطيب وزيت الذرة.
Powered by SaphpLesson 4. 0 © 2005 - 2021 موسوعة الطبخ احدى مواقع شبكة قصيمي نت للنشر الالكتروني موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا sitemap Privacy Policy
مشاركة الوصفة المقادير - 3 كوب ماء - ¾ 1 كوب سكر - ½ كوب ماء ورد - ½ كوب نشاء - ¼ كوب فستق حلبي حب - ¼ كوب كاجو مجروش - ¼ كوب لوز مجروش - 1 معلقة صغيرة حبهان مطحون - ¼ معلقة صغيرة ملون طعام احمر - ½ معلقة صغيرة زعفران الطريقة في وعاء صغير إنقعي ماء الورد مع الزعفران حوالى 10 دقائق. في وعاء كبير ضعي النشاء مع الماء وخلطي جيداً وتركي الخليط جانباً. في مقلاة ضعي السكر وخلطيه حتى يصبح بني اللون مثل الكراميل. أسكبي خليط النشاء تدريجياً مع التحريك بسرعة بعد كل إضافة حتى يذوب السكر تماماً. ضيفي خليط ماء الورد والزعفران والحبهان وملون الطعام. أخلطي المكونات جيداً كل 3 دقائق حتى تتجانس وتحصلي على مزيج كثيف. ضيفي الفستق الحلبي واللوز والكاجو وخلطي حتى يشتد المزيج. أسكبي الحلى وهو ساخن في أطباق التقديم. زيني بالمزيد من المكسرات وبعض شعيرات الزعفران.
قومي بإضافة البيض بالتدريج، ثم أضيفي الفانيليا والزعفران، بجانب ماء الورد، قومي بالتقليب بشكل جيد، حتى يتشكل لدينا خليط سائل متماسك يماثل عجين البان كيك. يتم تغليف الخليط بغطاء بلاستيكي، ونتركه في مكان دافئ ونتركه لمدة ربع ساعة لترتاح قليلاً. نحضر وعاء عميق ونضع به كمية وفيرة من الزيت، ونتركه حتى الغليان، ثم نقوم بوضع ملعقة من العجين في زيت ساخن. نترك الخنفروش في الزيت لمدة دقيقتين، حتى يصبح ذهبي اللون، ثم قومي بقلبه على الوجه الثاني، واتركيه لمدة دقيقة أخرى. نقوم بوضع الخنفروش في طبق تقديم كبير، ونقوم بتزيينها من خلال رش العسل على وجهها، أو السكر البودرة، ونقوم بتقديمه مع القهوة الساخنة، أو الشاي. طريقة عمل البثيثة البحرينية تعتمد تلك الوصفة في إعدادها على مزج التمر والدقيق معاً، بشكل مميز، وسهل على النحو التالي: المكونات كوبين من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام. نصف كيلو جرام من التمر، يتم نزع النوى منه وهرسه جيداً. ملعقة من الشمر المطحون كبيرة الحجم. ملعقة من الحبهان البودر كبيرة الحجم. نصف كوب من السمن بدرجة حرارة الغرفة العادية. ربع كوب من السمسم. مكسرات للتزيين. طريقة التحضير يوضع الدقيق في مقلاة كبيرة الحجم على نار هادئة، يتم تقليب الدقيق بشكل مستمر حتى يتم تحميصه، ويصير ذات لون بني فاتح.
حيث يقول النووي في شرح مسلم أن هذا الحديث دليل لتفضيل النبي محمد -صل الله عليه وسلم- على الخلق كلهم. ما هو فضل الصلاة على محمد وال محمد في قضاء الحوائج أشار أهل الدين والعلم إلى وجود فضل الصلاة على محمد وآل محمد، حيث جاءت العديد من الأحاديث الشريفة التي تؤكد ذلك، ومن تلك الفضائل: من صل على النبي محمد -صل الله عليه وسلم- صلاة واحد يؤجر بـ 10 حسنات ويُرفع 10 درجات، ويُغفر له 10 سيئات. فضل الصلاه علي محمد وال محمد مكرره. تعد الصلاة على النبي محمد -صل الله عليه وسلم- شفاعة للعباد يوم القيامة، كما تكفي الصلاة على محمد العبد كل ما أهمه في الحياة. عند الصلاة على محمد – صل الله عليه وسلم – صلاة، تصلي الملائكة على العبد أيضًا، خاصة وأن الصلاة على النبي تعتبر امتثالًا لأوامر الله عز وجل. تنقذ الصلاة على النبي محمد -صل الله عليه وسلم- العبد المسلم من صفة البخل والنفاق، كما تكون سببًا من أسباب طرح البركة وزيادة الرزق والشعور بالسعادة والرضا. تساعد الصلاة على النبي محمد -صل الله عليه وسلم- في التقرب إلى الله عز وجل، ونيل المراد في الحياة الدنيا وفي الآخرة، كما أنها تعتبر سبب من أسباب فتح أبواب رحمة الله عز وجل على العباد. عند الإكثار من الصلاة على النبي محمد -صل الله عليه وسلم -، تكون سبب في دفع الفقر والآذى عن العبد، بالإضافة إلى تيسير الأمور وتسهيل قضاء الحوائج للعباد في كل ما يتمنونه.
اللّهم!.. أعط محمداً الوسيلة والشرف والفضيلة والدرجة الكبيرة.. إني آمنت بمحمد ولم أره ، فلا تحرمني يوم القيامة رؤيته ، وارزقني صحبته ، وتوفّني على ملّته ، واسقني من حوضه مشرباً سائغاً هنيئاً لا أظمأ بعده أبداً ، إنك على كلّ شيءٍ قدير.. كما آمنت بمحمد ولم أره ، فعرفّني في الجنان وجهه.. بلّغ روح محمد عني تحيةً كثيرةً وسلاما ". فإنّ مَن صلّى على النبي (ص) بهذه الصلوات هُدمت ذنوبه ، ومُحيت خطاياه ، ودام سروره ، واستُجيب دعاؤه ، وأُعطي أمله ، وبُسط له في رزقه ، وأُعين على عدوه ، وهي له سبب أنواع الخير ، ويُجعل من رفقاء نبيه في الجنان الأعلى ، يقولهن – ثلاث مرات – غدوة و- ثلاث مرات – عشية. ص59 المصدر:ثواب الأعمال ص141 قال رجلٌ عند الصادق (ع): اللهم صلّ على محمد وأهل بيت محمد.. فقال الصادق (ع): يا هذا!.. لقد ضيّقت علينا ، أما علمت أنّ أهل البيت خمسة أصحاب الكساء ؟.. فقل الرجل: كيف أقول ؟.. قال: قل: اللهم صلّ على محمد وآل محمد!.. فضل الصلاة على محمد وأل محمد - منتديات أنا شيعـي العالمية. فنكون نحن وشيعتنا قد دخلنا فيه. ص59 المصدر:ثواب الأعمال ص143 قال رسول الله (ص): ارفعوا أصواتكم بالصلاة عليّ ، فإنها تذهب بالنفاق. ص60 المصدر:ثواب الأعمال ص144 قال رسول الله (ص): مَن صلّى عليّ يوم الجمعة – مائة مرة – قضى الله له ستين حاجة: منها للدنيا ثلاثون حاجة ، وثلاثون للآخرة.
عضو برونزي رقم العضوية: 68441 الإنتساب: Oct 2011 المشاركات: 936 بمعدل: 0.