ولها أيضاً مجلة محكمة تصدرها الجامعة في مجالات العلوم الهندسية وينشرها مركز النشر العلمي بالجامعة. ويقبل للنشر في هذه المجلة الأعمال الأصلية والبحوث المبتكرة والتقارير الفنية (في مشروعات أو أنشطة فنية) ومقالات علمية لا تزيد عن 1500 كلمة ومقالات المراجعة وخطابات وكتب. كما يمكن نشر بعض مشروعات التخرج للطلاب ومستخلصات أبحاث الماجستير ذات المستوى المتميز. أهداف مجلة علمية (مجلة جامعة الملك عبد العزيز): رعاية البحث العلمي عامة عن طريق نشر الأعمال العلمية الأصيلة للبحوث المبتكرة ومقالات المراجعة وخطابات، بالإضافة لعرض بعض الكتب المتخصصة. ويمكن كذلك نشر بعض مشروعات التخرج للطلبة ومستخلصات أبحاث الماجستير والدكتوراه ذات المستوى المتميز. عرض الأعمال البحثية العلمية التي تحفز النقاش والمناظرة وتكون وثيقة الصلة بتطوير البحث العلمي في مجالات علمية معينة. تيسير تبادل الآراء بين المتخصصين والباحثين في تلك المجالات العلمية وفي منظمات التشبيك العلمية. وكذلك مع منسوبي الكليات والجمعيات الوطنية ذات الصلة بتلك التخصصات. نقل التجارب العالمية في المجالات المختلفة ومقارنتها بالتجارب المحلية والإقليمية في نفس تلك المجالات.
إرشادات للباحثين والمؤلفين خاصة بمجلة جامعة الملك عبد العزيز: تنشر مجلة جامعة الملك عبد العزيز باللغتين العربية والإنجليزية الأبحاث المبتكرة و الدراسات الأكاديمية وعروض الكتب ومقالات المراجعة. وتقارير الحالة وخطابات والتقارير الفنية ومشروعات التخرج للطلبة ومستخلصات أبحاث الماجستير ذات المستوي المتميز. فيشترط في الموضوعات المقدمة للمجلة أن تكون في مجالات الاقتصاد والآداب والعلوم الطبيعية والإنسانية والطبية والهندسية. وتنشر المجلة البحوث التي تتوافر فيها الأصالة والابتكار واتباع المنهجية السليمة والتوثيق العلمي مع سلامة الفكر واللغة والأسلوب؛ وألا يكون البحث مأخوذً من رسالة أو كتاب. ولا يجوز للباحث عند قبول بحثه للنشر أن يتقدم لنشره في وعاء آخر بنفس الشكل وبأية لغة في أية جهة أخرى إلا بتصريح كتابي من رئيس هيئة التحرير. فترسل البحوث المقدمة لمحكمين متخصصين تختارهم هيئة التحرير بشكل سري. وللمجلة أن تطلب إجراء تعديلات على البحث حسب آراء المحكمين قبل قبول البحث للنشر. ما هي أهم الإرشادات: التقديم للنشر: تقدم المواد بنسخة أصلية وصورتين باللغة العربية أو الإنجليزية (نوع الخط مكتوبةTimes New Roman).
مجلة جامعة الملك عبدالعزيز: الآداب والعلوم الإنسانية التعريف:مجلة جامعة الملك عبدالعزيز: الآداب والعلوم الإنسانية التخصّص: الدراسات والبحوث المتخصصة في الآداب والعلوم الإنسانية الجهة/المصدر: جامعة الملك عبد العزيز الدولة والمدينة: جدة، السعودية الدورية:فصلية قواعد النشر: تقدم المواد من أصل وصورتين باللغة العربية(نوع الخط مكتوبة علي برنامج (Times New Roman) أو الإنجليزية طول السطر 12, 5 سم وعمق الصفحة 19 سم (Word 2003 or later) علي وجه واحد فقط ومرقمة ترقيماً متسلسلاً. 2- الكتابة: يبوب المقال علي النحو التالي: عنوان. اسم المؤلف(المؤلفين). عنوان المؤلف(المؤلفين بنفس الترتيب). المستخلص في حدود 200 كلمة باللغتين العربية والإنجليزية. المتن: ويقسم إلي عناوين رئيسية محددة. تأخذ المراجع ترقيماً متسلسلاً داخل أقواس مربعة [] علوية؛ وتكون جميع العناصر الببليوجرافية لكل مرجع كاملة؛ كما يجب التأكد من أن جميع المراجع الواردة بالمتن مذكورة بالقائمة؛ كما لا يجب ألا تكون هنالك مراجع بالقائمة لم يشر إليها بالمتن. 3-الجداول: ترقم الجداول ترقيماً متسلسلاً مستقلاً عن ترقيم الأشكال خلال المتن ويكون لكل منها عنونه أعلي الجدول ومصدره أسفله.
طريقة البحث في المكتبة الرقمية الخاصة بجامعة الملك عبد العزيز
المملكة العربية السعودية ص. ب 80200 جدة 21589 هاتف: 6952000 12 966+ سياسة الخصوصية والنشر - جامعة الملك عبدالعزيز جميع الحقوق محفوظة لجامعة الملك عبدالعزيز 2022©
8_ كما اننا سنحتاج الى حوالي خمس حبات من القرنفل. 9_ وعودان من القرفة، وأيضا خمس حبات من الفلفل الأسود. 10_ كما اننا نحتاج الى ملعقة كبيرة من السمن وأيضا ملعقة صغيرة من الملح. مقادير صلصة الدجاج 1_ يمكن ان نقوم باستخدام ثلاث ملاعق كبيرة من رب البندورة. 2_ أيضا نحتاج الى والي أربعة ملاعق من الكاتشب. 3_ أيضا سنستخدم ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. 4_ ونحتاج الى حوالي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة تحضير السلق الطائفي للدجاج 1_ اول خطوة يجب القيام بها هي وضع الكمية المحدودة من الأرز بداخل الوعاء، ونغمر ذلك الأرز بالماء الدافئ، ونتركه بداخله حوالي نصف ساعة وبعد ذلك نقوم بغسله جيدا ونقوم بتصفيته من الماء. طريقة عمل السليق الطائفي بالقشطة - موضوع سفرتي. 2_ بعد ذلك نقوم بوضع كمية من السمن بداخل قدر كبير، وبعد ذلك نقوم بإضافة المستكة وافخاذ الدجاج وأيضا البصل المقطع مربعات، ونقوم بتقليبهم عدة دقائق حتى يتغير لونه، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الهيل وبعدها القرفة ثم القرنفل والملح والفلفل الحب، ونقوم بتقليبهم جيدا وبعدها نقوم بوضع الماء عليهم حتى يغمرهم، ونتركهم بداخله لمدة حوالي أربعين دقيقة او حتى ينضج الدجاج بشكل كامل. 3_ بعد ان نتأكد من ان الدجاج قد أكمل النضج بشكل نصف كامل، وبعدها نقوم بإضافة الأرز المنقوع مسبقا الى داخل المرقة ونتركهم على نار متوسطة.
اليوم سنتعرف على بعض طرق الطهي المميزة للحم وللدجاج أيضا عن طريق السليق الطائفي، وسنتعرف على اهم المكونات وطريقة تحضير كل منهم. السليق الطائفي للحم يعتبر السليق الطائفي للحم هو واحد من أفضل الاطباق السعودية التي لها نكهة مميزة وتحتوي على قيمة غذائية عالية، ويمكن عمل تلك الطريقة باللحم او حتى بالدجاج، واليكم أفضل طريقة لها. المكونات 1_ نحتاج الى 1 كيلو من اللحم. 2_ نحتاج أيضا الى ثلاث اكواب من الأرز. 3_ نستخدم أيضا أربعة اكواب من الماء. 4_ وواحد كوب من حليب البودرة. 5_ نحتاج أيضا الى بصلة كبيرة. 6_ وأيضا أربع حبات من المستكة، وخمس حبات من الهيل. طريقة عمل السليق الطائفي الأصلي مثل المطاعم – سكوب الاخباري. 7_ كما اننا سنحتاج عودان من القرفة، وخمس حبات من الفلفل الأسود. 8_ وملعقة صغيرة من الملح وأيضا ملعقة كبيرة من السمن. طريقة التحضير 1_ اول خطوة نقوم بها هي وضع كمية من الأرز بداخل وعاء، ونغمره بالماء الدافئ ونتركه بالداخل لمدة نصف ساعة، ثم بعد ذلك نغسله جيدا ونقوم بتصفيته من الماء. 2_ نقوم بعدها بوضع كمية من السمن بداخل قدر كبير ثم بعدها نقوم بإضافة بعض المكونات داخل القدر، منها اللحم والمستكة والبصل المقطع، ونقوم بتقليبها عدة دقائق، حتى يتغير لون المكونات، وبعدها نقوم بإضافة الهيل وأيضا القرفة ثم الملح والفلفل الحب، ونقوم بتقليبه وبعدها نغمر الخليط بالماء، ونتركها على النار حوالي 60 دقيقة او حتى ينضج اللحم.
نُشر في 27 فبراير 2022 أكلات عالمية منوعة يعد السليق من الأطباق التي تشتهر في السعودية، حيث أنها تعد طبق رئيسي لديهم على المائدة، ويوجد منها نوعان: سليق اللحم أو سليق الدجاج، وفي هذا المقال سيتم عرض وصفة سليق الدجاج على الطريقة السعودية، خاصة من مدينة الطائف. وقت الطهي 60 دقيقة وقت التحضير 15 دقيقة عدد الحصص 6 حصة المقادير طريقة التحضير وصفات مشابهة واحدة من الدجاج المقطع إلى أنصاف. كوب واحد وربع من الأرز المصري. حبة واحدة من البصل المقشر. خمس حبات من الهيل. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. طريقة عمل السليق الطائفي باللحم مثل المطاعم – ليلاس نيوز. علبة واحدة من القشطة. ملعقة كبيرة من السمن. أربع حبات من المستكة. ملعقة صغيرة من الملح. كوب واحد من الماء. اسلقي واحدة من الدجاج المقطع إلى أنصاف في ماء مع حبة واحدة من البصل المقشر، وخمس حبات من الهيل، وأربع حبات من المستكة لمدة عشرين دقيقة، ثم ارفعي الدجاج عن النار، وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت، ثم أدخليها الفرن حتى تتحمر، وصفي المرقة من البصل والهيل، واحتفظي بالمرقة جانباً لحين استخدامها. انقعي كوباً واحداً ونصف من الأرز المصري لمدة ثلاثين دقيقة، وصفيه من الماء. في قدر متوسط الحجم على النار اطهي الأرز المنقوع والمصفى مع مرقة الدجاج لتغمره، وضعي ملعقة صغيرة من الملح، ودعيه إلى أن ينضج على النار الهادئة.
4_ بعد ذلك نقوم بوضع كمية من الماء بداخل قدر ونقوم بإضافة الحليب البودرة ونقوم بتحريكالحليب البودرة حتى يتم اذابتها بشكل كامل، ونتركها حتى تبدأ في عملية الغليان، وبعد ان يغلي الحليب نقوم بإضافته الى الأرز ونتركه على نار هادئة حتى يغلي وينضج الأرز بشكل كامل. 5_ بعد ذلك نقوم بتجهيز صلصة الدجاج بداخل الوعاء ونقوم بإضافة كمية من رب البندورة وأيضا الكاتشب وزيت الزيتون والفلفل الاسود، ونخلط المكونات جيدا وبعد ذلك نقوم بدهن الدجاج ونقوم بصفها بداخل صينية ونقوم بإدخالها الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي. 6_ بعد ذلك نقوم بسكب الأرز بداخل طبق ونقوم بوضع الدجاج على الأعلى وحينها يصبح جاهز للتقديم.
3_ بعد ان نتأكد من ان اللحم أكمل نضجه، نقوم بتصفية المرق، وبعدها نقوم بإضافة الأرز المنقوع الى داخل المرق ونتركها على النار المتوسطة. 4_ بعدها نقوم بوضع كمية من الماء بداخل القدر، ثم بعدها نقوم بإضافة الحليب البودرة ونقوم بتقليبها بشكل جيد حتى تذوب البودرة بشكل كامل، وبعد ان تتم عملية الغليان نقوم بإضافة الحليب الى الارز، ونتركه حتى يغلي وحتى ان تتم عملية نضج الأرز. 5_ بعدها نقوم بسكب الأرز بداخل الطبق ونقوم بصف اللحم اعلى السليق حتى يصبح جاهز جدا للتقديم. السليق الطائفي للدجاج كما ذكرنا سابقا ان طريقة السليق الطائفي هي طريقة قديمة يتم استخدامها في المملكة العربية، وهو من الاطباق التي يحبها الكبار والصغار، ويكون عبارة عن ارز يتم طبخه بمرقة الدجاج او حتى اللحم مع الحليب، واليكم طريقة السليق الطائفي مع الدجاج. 1_ نحتاج الى حوالي 6 افخاذ من الدجاج. 2_ كما اننا سنحتاج الى حوالي ثلاث اكواب من الأرز. 3_ أيضا سنحتاج الى أربعة اكواب من الماء. 4_ نحتاج الى واحد كوب واحد من حليب البودرة. 5_ أيضا سنستخدم بصلة واحدة مقطعة مربعات صغيرة. 6_ سوف نستخدم كوب واحد من حليب البودرة. 7_ وبصلة كبيرة وأيضا حبة من المستكة، وخمس حبات من الهيل.