2 - تحديث وتنظيم المطبخ الصغير باضافة وحدات خزائن اضافية: اهمية التخزين في تنظيم المطبخ فى العديد من المطابخ الصغيرة ليس هناك الكثير من المساحة للعمل براحة تامة ، واضافة الكثير من الاجهزة فى المطبخ مثل صانع القهوة او الميكرويف فانها تلتهم المساحة ، لكن هناك حلول لوجود مثل تلك الاجهزة وعدم الاستغناء عنها ، وفى نفس الوقت توفير المكان ، وذلك من خلال اضافة ارفف لتعليق الاجهزة عليها ، وينصح بان تكون الارفف قوية لتتحمل الاجهزة. كما ينصح باختيار طاولة للمطبخ وظيفية ، اى انها تحتوى على اماكن للتخزين ، وينبغى ان تكون الطاولة صغيرة ، بحيث لا تشغل مساحة كبيرة من المطبخ ، ويمكن ان تختارى بين الطاولات المربعة او الدائرية فهى الانسب للمطابخ الصغيرة ، كما انه من الافضل ان تختارى طاولة مزودة بعجلات بحيث تكون متحركة ويسهل عليكى تغيير وضعها من وقت لاخر. 3 - تنظيم المطبخ الصغير باضافة الكثير من الارفف الجدارية للتخزين: اهمية الارفف في تنظيم المطبخ اذا لم يكن لديكى ما يكفى من خزائن المطبخ ومازال هناك جدران فارغة ، فاليكى تلك الوسيلة العصرية السهلة لتنظيم المطبخ ، وهى اضافة الارفف فى الجزء العلوى بمطبخك ، وتلك الفكرة سوف تزيد من اناقة ديكورات مطبخك ، وتجعلها عصرية بشكل اكبر.
ترغب الكثير من السيدات في معرفة أفكار لترتيب المطبخ الصغير، يعتبر المطبخ من أكثر الأماكن التي تقضي فيه المرأة معظم وقتها إضافة إلى أنه من أكثر الأماكن الحيوية التي تضج بالنشاط من قبل جميع أفراد الأسرة لذا ينبغي الاهتمام بترتيب المطبخ بطريقة صحيحة الأمر الذي يساعد في إنجاز كافة الأعمال المنزلية في أسرع وقت وبأقل جهد. أفكار لترتيب المطبخ الصغير ترتيب المطبخ وتصميمه من الأمور التي ترهق الكثيرون خاصة مع صغر حجم المطبخ، كما أكد المتخصصين وجود بعض الأفكار البسيطة الاقتصادية الغير مكلفة والتي يمكن تلخيصها في النقاط التالية: استخدام ألوان زاهية فاتحه سواء في ألوان دهان المطبخ أو سيراميك الأرضيات والحوائط لأنها تعطي إيحاء بوجود مساحة واسعة. افكار سهله وعمليه لترتيب المطبخ - YouTube. يفضل استخدام إضاءة قوية زاهية اللون لتعطي إحساس بوسع المكان. للحصول على مطبخ مثالي ينبغي استخدام قطع أثاث صغيرة ملائمة لحجم المطبخ. يعد استخدام قطع الأثاث متعددة الاستخدام خيارًا مثاليًا في استغلال المساحات الصغيرة. اختيار أدوات المطبخ صغيرة الحجم التي لا تستهلك مساحات تخزينية كبيرة. كيف استغل مساحة المطبخ الصغير تعليق أرفف على الحائط وهي من الطرق المميزة التي توفر المساحة وتعطي شكل أنيق.
افكار سهله وعمليه لترتيب المطبخ - YouTube
علاوة على ذلك استغلال المساحة أسفل الحوض في وضع بعض أرفف التخزين. بالإضافة إلى ذلك استغلال المساحة أعلى البوتاجاز في وضع أرفف عليها عبوات التوابل. وأيضا واستغلال الحوائط لتعليق الطاسات والمناشف الملونة التي تعطي شكل مميز جذاب. تثبيت حوامل حول الحوض لوضع بعض أدوات المطبخ وبعض القطع الديكورية الجميلة. تعليق حامل للأكواب والكؤوس الملونة مما يعطي شكل مبهج مميز للمطبخ. أشارت الكثير من السيدات إلى فعالية استخدام منظمات الأدراج والفواصل الحديثة في ترتيب المطبخ وتوفير المساحة. استخدام مطبقية بجوار الحوض ويفضل أن تكون بلاستيكية صغيرة الحجم. علاوة على ذلك وضع أغطية القدور على حوامل الأمر الذي يسهل الوصول إليها وتنظيمها بشكل جميل. يمكن وضع سلة المهملات في الخزانة الموجودة أسفل الحوض. وضع حامل الصابون داخل الحوض. أفكار ونصائح لتنظيم المطبخ | homify. بالإضافة إلى ذلك استخدام طاولات المطبخ القابلة للطي التي توفر المساحة. في الختام المقال الذي تحدثنا فيه عن أفكار لترتيب المطبخ الصغير فقد تم التعرف على الكثير من الطرق والخطوات البسيطة التي تساعد المرأة في ترتيب وتنظيم مطبخها الأمر الذي يخفف عليها أعباء الأعمال المنزلية ويوفر لها الجهد والوقت ويساعدها في إدارة مملكتها الصغيرة.
كما أن من الأخطاء الشائعة في تصنيع الفسيخ والملوحة خاصة في مرحلة التمليح والتخزين أن يتم التمليح والتخزين في أواني معدنية غير مناسبة فيحدث تفاعلات بين معدن الأواني والملح ومكونات الأسماك مكونة مواد سامة لها أثرها الضار على الصحة العامة (وينصح بأن يتم التمليح والتخزين في أواني بلاستيكية أو خشبية مناسبة). وأوضح أستاذ تكنولوجيا اللحوم والأسماك، أن أفضل الطرق لتجنب الضرر قدر الإمكان في حالة الإصرار على تناول الرنجة ( سواء مغلفة أم لا)، وكذلك الفسيخ والملوحة والسردين هو معاملة هذه المنتجات حراريا فأغلب البكتريا المرضية يتم القضاء عليها عند معاملتها حراريا على درجة حرارة 68 - 70 5م ولا يكفي تسخينها فقط ولكن لنصل بدرجة الحرارة في جوف السمكة الى الدرجة المذكورة. وشدد الدكتور عاطف سعد عشيبة على اتخاذ ما يلي: 1 - ضرورة شراء الفسيخ من مصادر موثوقة لضمان النظافة بقدر المستطاع لتجنب مصادر التلوث الغذائي 2- أن تكون عملية التمليح قد تمت في براميل خشبية وليس في صفائح مغلقة حتى لا تتوافر البيئة اللاهوائية التي تساعد علي تكاثر ميكروب الكلوستريديم بوتيولينم الخطير الذي يسبب التسمم الغذائي للإنسان 3ـ يمكن تجميد الفسيخ قبل استخدامه لمدة 48 ساعة لقتل ما به من طفيليات إذا كان قد تم تمليحه لفترة غير كافية.
- خالية من الرائحة الكريهة السمك غير الطازج له رائحة قوية نفاذة تشبه رائحة النشادر. - جسم السمك يجب أن يكون متماسك ومرن ولا ينفصل الجلد عن اللحم عند الضغط عليه كما لا ينفصل اللحم عن السلسلة العظمية، بينما فى حالة الأسماك التالفة يكون اللحم طرى ومهرى وناعم الملمس وينفصل بسهولة عن السلسلة العظمية تاركاً ألوانا يشبه الصدأ. - العيون: يجب أن تكون ممتلئه ولامعة براقة و غير غائرة. - القشور: يجب أن تكون لامعة متماسة وقوية ويصعب فصلها عن الجلد وغير لزجة. - عند إمساك السمكة الطازجة من رأسها وجعلها فى وضع أفقي فإن ذيلها لا ينثنى إلى أسفل وهذا اﻹختبار نسبى لا ينطبق على الأسماك كبيرة الحجم أو المرنة مثل الثعبان). - عند وضع الأسماك في اناء به الماء فإن السمك الطازج يهبط إلى القاع بينما السمك الفاسد أو التالف يطفو إلى أعلى ويحدث الطفو كذلك في الأسماك المصادة بالمبيدات. - لون الخياشيم: أحمر زاهى أو لامع ذو رائحة سمكية مقبولة أما فى حالة الأسماك التالفة لونها بنى أو غامق ولها رائحة كريهه - منطقة البطن سليمة ولا يوجد بها تمزقات والزعانف سليمة وغير مكسورة. - لون الدم أحمر قان وليس له رائحة كريهه. - عند الضغط بالابهام على جسم السمكة لا يتحطم ولا ينسلخ الجلد وعند رفع الابهام لا يرى أثر له على جسم السمكة أى أن جسم السمكة يستعيد شكله الطبيعى بسرعة أما فى حالة الأسماك غير الطازجة قد يحدث تمزق للجلد وتحطم للحم وينفصل عن السلسلة العظمية.
اقرأ أيضاً | «تكنولوجيا الأغذية» تصدر توصيات هامة لشراء وتجهيز الأسماك المدخنة
قال الدكتور عاطف سعد عشيبة، أستاذ تكنولوجيا اللحوم والأسماك ووكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، إن عملية تصنيع الفسيخ تجري له في البداية عملية انتفاخ وتخمر للأسماك حيث يتم في تصنيع الفسيخ ترك أسماك البوري لتنتفخ في الهواء العادي بقصد أن هذه العملية تؤدي الى حدوث تحلل ذاتي لبعض المركبات الى مكوناتها الأولية مثل تحول البروتينات الى أحماض أمينية وغير ذلك ثم تجري عملية التمليح على حسب نوع الفسيخ الناتج فيجري تمليح خفيف لإنتاج الفسيخ الحلو أو تمليح شديد للفسيخ العالي الملح. وأشار أستاذ تكنولوجيا اللحوم والأسماك إلى أن النوع الأقل ملح أشد خطورة من الثاني المملح أكثر خاصة إذا علمنا أن هناك أنواع من البكتريا الممرضة المحبة للملوحة والمسببة للتسمم الغذائي والتي تتحمل تركيز من الملح يصل الى 12% مما قد يتسبب عنه حدوث أضرار بالغة على صحة المستهلك. وأشار خبير التغذية، إلى أن أعراض التسمم الغذائي تشمل الغثيان أو القيء يليه واحد أو أكثر مما يلي: ضعف الرؤية أو عدم وضوحها وتدلي الجفون وجفاف الفم وصعوبة التحدث وصعوبة البلع والضعف وفشل الجهاز التنفسي والشلل. وتابع: في الحالات الشديدة يمكن أن تحدث الوفاة، تبدأ الأعراض عمومًا بعد 12 إلى 36 ساعة من تناول طعام ملوث، ولكن يمكن أن تحدث في وقت مبكر يصل إلى 6 ساعات أو متأخراً بعد 10 أيام إذا واجهت أيًا من هذه الأعراض بعد تناول الفسيخ، فاتصل بطبيب الرعاية الصحية الخاص بك.