طريقة عمل البروست المقرمش اسم الوصفة: طريقة عمل البروست المقرمش نوع الوصفة: أطباق رئيسية وقت الطبخ: 20 دقيقة نوع الوصفة: سهلة المكونات كيلوغرام دجاج 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون ملعقة كبيرة ملح بيضة 2 ملاعق كبيرة حليب ملعقة صغيرة بابريكا 2 أكواب دقيق 1/2 ملعقة صغيرة خردل زيت نباتي للقلي ملعقة صغيرة ملح صيني طريقة التحضير قومي بنقع الدجاج في عصير الليمون والملح وافركيه جيدًا. في وعاء قومي بخفق البيض والحليب. طريقة عمل البروستد المقرمش | الشيف علاء | شيف مصر. في وعاء اخر قومي بمزج الملح الصيني والخردل والدقيق. قومي بتسخين الزيت. قومي بنقع قطه الدجاج في مزيج الحليب ثم الدقيق ثم أعيدي ذلك مرتين. اقلي الدجاج لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ويصبح مقرمش. ضعي البروست في طبق التقديم.
كوب من الدقيق. بيضة. ملعقة كبيرة من دبس الرمان. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم/ الصلصة. 1/4 كوب من زيت الزيتون. ملعقة من الخل. ملعقة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. طريقة تحضير التتبيلة إخلطي البيض ودبس الرمان والسميد والخل ومعجون الطماطم معاً في وعاء عميق، ثم أضيفي لهم الملح والبهارات والفلفل الأسود. إمزجي الدجاج في الخلطة السابقة واتركيه لمدة لا تقل عن 4 ساعات بحيث تتغلغل التتبيلة داخل قطع الدجاج. قومي بخلط الملح والبهارات والفلفل الأسود مع الدقيق. قومي بإخراج قطع الدجاج من التتبيلة واغمسيها في الدقيق من كل الجوانب. بعد ذلك يتم تحميرها في زيت غزير على نار متوسطة للحصول على قطع البروستد المقرمشة ذهبية اللون. التتبيلة الثانية المكونات كوب من الزبادي. 1/4 كوب من الزبدة المذابة. كوب كورن فليكس. ملعقة من دبس الرمان. كوب شوفان. ملعقة من الملح. ملعقة من الفلفل الأسود. ملعقة من بهارات الدجاج. 1/4 ملعقة من الحبهان المطحون. طريقة التحضير اخفقي الزبادي مع الزبدة والخل ودبس الرمان، ثم أضيفي لهم البهارات والفلفل الأسود والحبهان والملح. قومي بنقع الدجاج في التتبيلة ثم اتركيه لمدة 3 ساعات. امزجي الشوفان والكورن فليكس في وعاء واحد.