الفرق بين بطاطس القلي والطبخ الفرق بين القلي وطبخ البطاطس من الأشياء التي تحير الكثير من ربات البيوت ، حيث أن البطاطس من الأطعمة المميزة التي يتم تناولها باستمرار ، وهناك العديد من الأشكال المختلفة ، بعضها مقلي والآخر مطبوخ ، وفي هذا مقال سوف نظهر لك الفريق بينهما. الفرق بين قلي وطبخ البطاطس لابد من معرفة الفرق بين البطاطس المقلية والبطاطس المقلية حتى تتمكن من استخدام كل واحدة بالطريقة التي تناسبها ، كما يلي: تحتوي البطاطس التي تستخدم للقلي على كمية كبيرة من النشا على عكس البطاطس التي تستخدم في الطهي ، وهذا السبب يجعل البطاطس المستخدمة للقلي ذات لون فاتح من الداخل ، كما أن البطاطس المستخدمة في الطهي يكون لونها مصفر من الداخل. في داخل. ستساعد البطاطس ذات اللون الأحمر من الخارج أو الأصفر للقلي في الحصول على القرمشة المطلوبة. أما القشرة الخارجية ، فإن البطاطس المستخدمة في القلي لها قشرة خارجية رقيقة ، وعلى عكس البطاطس المستخدمة في الطهي ، تكون القشرة الخارجية أكثر سمكًا وأغمق. افضل بطاطس للقلي – لاينز. تستخدم البطاطس الصلبة للقلي ، وعلى العكس من ذلك ، فهي طرية من الداخل. نصائح عند قلي البطاطس تعتبر قلي البطاطس من الوجبات السريعة التي يمكننا تحضيرها بشكل احترافي إذا كانت لدينا وصفة جيدة ، وسوف نقدم بعض النصائح لمساعدتك في الحصول على بطاطس مقرمشة وخفيفة ومميزة ، وهذه النصائح هي كالتالي: يجب اختبار البطاطس التي تحتوي على الكثير من النشا وتكون بيضاء من الداخل لتكون جيدة للقلي.
ثمار البطاطس مرتفعة الرطوبة حيث كلًا من القلي والرطوبة لا يمتزجا معًا، فكلما قلت رطوبة الثمرة كلما صلُحت للقلي. البطاطس فاتحة اللون من الداخل هي أكثر الأنواع الصالحة للقلي عكس البطاطس المائل لونها للون الأصفر. اللون الخارجي من الضروري أن يكون فاتحًا، حيث يوجد علاقة طردية بين لون البطاطس ونسبة صلاحيتها للقلي، فكلما كان اللون فاتحًا داخليًا وخارجيًا كلما صلُحت للقلي. الملمس الصلب لثمرة البطاطس دليل على صلاحية قليها عكس النوع اللين منها. شاهد أيضًا: طرق عمل البطاطس المهروسة بالكريمة اللبناني اختبار منزلي للتفرقة بين بطاطس القلي والطبخ عبر ما يلي من سطور سوف نتناول أهم الاختبارات المنزلية التي من خلالها تتمكن رابة المنزل من التفرقة بين بطاطس القلي وبطاطس الطبخ عندما يشتبه عليها الأمر فيما يخص النوع المناسب للقلي، ويتلخص ذلك الاختبار فيما يلي: إحضار ثمرة واحدة من كل نوع من الأنواع المُشتبه فيهم مع قدر كبير يحتوي بالكامل على الماء الفاتر. وضع تلك الثمار في ذلك القدر والانتظار مدة ثلاثين ثانية. الثمار الطافية فوق الماء هي الثمار الصالحة للقلي ولعمل الرقائق المقرمشة، بينما الثمار التي سقطت أسفل الماء لا تصلح إلا للطبخ والسلق.
اليك من موقع أطيب طبخة افضل طريقة لقلي البطاطس كي تحصلي على الذ بطاطس مقلية ومقرمشة. جميعنا يُفضل تناول البطاطس المقلية المقرمشة ويسأل عن سر المطاعم لتحضير البطاطس. افضل طريقة لقلي البطاطس اتقني من موقعنا طريقة قلي البطاطس للحصول على شرائح بطاطس مقرمشة: المكونات ماء – بحسب الحاجة خلّ أبيض – ثلث كوب نشاء – ملعقتان كبيرتان بطاطس مقطعة إلى شرائح – 4 زيت نباتي – للقلي طريقة التحضير: في وعاء، ضعي شرائح البطاطس الماء والخلّ. أخلطي المكونات. اتركي الخليط جانباً لحوالى 30 دقيقة. صفي البطاطس ثم ضعيها على منشفة وجففيها من الماء. ضعي الخليط في وعاء ثم زيدي النشاء وقلبي المكونات حتى تتداخل. في قدر على نار متوسة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البطاطس حتى تتحمر ثم صفيها من الزيت وضعيها في طبق التقديم. فوائد البطاطس: تحتوي البطاطس على العديد من الفوائد الغذائية الاساسية لصحة الانسان: تعزز صحة العظام: تحتوي البطاطس على العديد من العناصر الغذائية الاساسية لصحة العظام كالبوتاسيوم، الكالسيوم، الزنك والفسفور. ان تناول البطاطس بشكل منتظم يساعد على تعزيز صحة العظام ومنع الاصابة بهشاشة العظام. تقي من الالتهابات: الكولين من العناصر الغذائية المتوفرة في البطاطس والتي تساعد على الوقاية من الالتهابات.