توزيع قرون الفلفل بين قطع الدجاج. سكب الزيت والماء على الدجاج والخضروات. تغليف الطبق بقطعة من ورق الألومنيوم وعمل عدة شقوق في ورق الألومنيوم. وضع صينية الدجاج في الفرن لمدة ستين دقيقة إلى أن يتم نضج الخضروات والدجاج ويتسبك المرق. صينية الدجاج والبطاطس بالقرفة 12 دقيقة 4 أشخاص المكونات كيلو غرامٍ من الدجاج. بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى جوانح. ستة فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح. قرنان من الفلفل الأخضر المقطع إلى أنصاف. طريقة عمل صينية رز بالخضار بالصور | أطيب طبخة. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. أربع حبات كبيرات من البطاطا المقطعة إلى أصابع سميكة. ربع كوب من زيت الزيتون. نصف كوب من عصير الليمون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكركم. الأوريجانو. الكزبرة. تسخين الفرن إلى حرارة مئة وثمانين مئوية، وإحضار طبق فرن متوسط الحجم وتبطينه بورق الألومنيوم مع ترك جزء من الورق خارج الطبق. وضع الدجاج في طبق عميق، وإضافة كلٍ من: البصل، الثوم، الفلفل، البطاطا، الزيت، عصير الليمون، الملح، الفلفل، الأوريجانو، القرفة، الكزبرة والكركم، وتقليب الدجاج مع البطاطا والبهارات لتختلط تماماً. سكب الدجاج والبطاطا في طبق الفرن، وإضافة الماء ثمَّ تغليف الطبق بقطعة من الألومنيوم.
ثلث كوب من مرق الدجاج (ما يعادل 200 مليلتر). ملعقة ونصف صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود البودرة. ملعقتان كبيرتان من الزعتر. ملعقة كبيرة من الزبدة. ثلث كوب من الصنوبر. أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا. نضع البصل في وعاء عميق ونضيف له زيت الزيتون، والزعتر، والسماق، والملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والبهار الحلو، وشرائح الليمون، ومرق الدجاج. نقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا، ثم نضع قطع الدجاج فوق المكونات ونقلبها جيدًا. نغطي الوعاء بالنايلون الغذائي، ثم ننقل الوعاء إلى الثلاجة ونتركه يتشرب التتبيلة والنكهات ليلة كاملة، ونقلب قطع الدجاج مرة كل نصف ساعة. كتب صينية البطاطا والباذنجان بالدجاج - مكتبة نور. نحمي الفرن ونضبط حرارته على 200 درجة مئوية. نوزع قطع الدجاج مع الصلصة وباقي المكونات في صينية تحمير، ثم نضع الصينية في الفرن ونترك الدجاج حتى ينضج لمدة تتراوح ما بين ثلاثين دقيقةً إلى أربعين دقيقةً ثم نحمر قطع الدجاج، ونخرج الصينية من الفرن. نذوب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة ثم نضيف الصنوبر ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم ننقله إلى طبق صغير. نصف الدجاج المشوي بالسماق والزعتر في طبق التقديم، ثم نرش فوقه الصنوبر ونزينه بالبقدونس المفروم.
أربعة فصوص من الثوم المهروس. طريقة التحضير ننقع الدجاج ونغسله جيدًا كالمعتاد حتى يتخلص من زفرته. نصفي قطع الدجاج من الماء جيدًا ونصعها في وعاء عميق. نضع الخل الأبيض في طبق عميق، ونضيف له الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والبهارات المشكلة، والخردل، والزعتر المجفف. نخلط المقادير جيدًا حتى يمتزج خليط التتبيلة تمامًا ويصبح متجانسًا. نوزع خليط التتبيلة فوق قطع الدجاج، ثم نقلب قطع الدجاج حتى تتوزع فيها التتبيلة جيدًا. نغطي وعاء الدجاج بالنايلون، ثم نضعه في الثلاجة ونتركه لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتعزز النكهات في الدجاج. نصف قطع الدجاج المتبلة داخل كيس الشواء، ثم نضع كيس الدجاج في صينية فرن، ونصنع عدة ثقوب على سطح الكيس. نضع الصينية في الفرن ونترك الدجاج حتى ينضج تمام النضج لمدة تتراوح ما بين ساعة إلى ساعة وثلاثين دقيقةً، وأثناء فترة الشواء نفتح الفرن ونستخرج من الصينية السوائل التي تقطرت من الدجاج، ونضع هذه السوائل في وعاء ونحتفظ فيها لاستخدامها في تحضير الأرز. نحضر الأرز ونضع كمية وفيرة من الماء في قدر، ونضيف له القليل من الملح، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي. نسخن الماء على نار عالية حتى يغلي، ثم نسلق الأرز بالماء المملح الساخن لمدة خمس عشرة دقيقةً حتى ينضج جيدًا، ثم نصفيه من الماء الساخن ونضعه في وعاء عميق.
وضع صينية الدجاج والبطاطا في الفرن لمدة ستين دقيقة إلى أن يتم نضج الدجاج والبطاطا، وتحمير السطح. صينية الدجاج والبطاطس بالثوم والليمون دقيقة 40 دقيقة كيلو غرامٍ من الدجاج المقطع إلى أرباع. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والبهار المشكل. نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة والكزبرة المطحونة. عشرة فصوص من الثوم المهروس. نصف كوب من زيت الزيتون. تسخين الفرن لدرجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وإحضار طبق للفرن. غسل الدجاج جيداً، ووضعه في الصينية ثمَّ رش كلٍ من: الملح، الفلفل، البهار، الشطة والكزبرة. وضع الصينية في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن يتغير لون الدجاج. وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة، ووضعها على نار متوسطة. إضافة شرائح البطاطا وقليها إلى أن تتحمر ثمَّ إضافة البطاطا المقلية على الدجاج في الصينية. وضع كلٍ من: عصير الليمون، الثوم والزيت في طبق عميق وتقليبه ليختلط. توزيع خليط الثوم والزيت على الدجاج والبطاطا، وإضافة نصف كوب من الماء، وتغليف الصينية بقطعة من الألومنيوم ووضعها في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة إلى أن يتم نضج الدجاج. التخلص من ورق الألومنيوم، وتحمير الدجاج في الفرن لمدة عشر دقائق على أن يصبح ذهبي اللون.