ورق زعتر أخضر. إكليل الجبل طازج. ملعقة كبيرة من الزبدة. يتم أولًا تسخين الفرن على درجة حرارة 280 درجة مئوية، نحضر وعاء ونضع فيه جميع البهارات ثم يتم خلط البهارات معًا في وعاء عميق. يتم تقطيع قطع اللحم بالسكين إلى شرائح ثم نضيف إليها خلطة البهارات السابقة والثوم. تتبل شرائح اللحم بشكل جيد ثم نتركها في الثلاجة لمدّة خمس عشر دقيقة حتى تأخذ قطع اللحم طعم البهارات والثوم. في إناء عميق نقوم بتسخين كمية من الزبدة ثم نضيف إليها القليل من الزيت ويتم تشويح قطع اللحم بها حتى تأخذ اللون الذهبي ولا تصل إلى حد النضج، أي يتم تشويحها بسيط لإعطاء قطع اللحم لون مميز. يتم تتبيل الخضار المجهز بنفس البهارات التي تم تتبيل قطع اللحم فيها، ثم نضيف إليه القليل من الزيت. يتم إحضار صينية الفرن ثم ندهنها بالقليل من الزيت ونضع الخضار في البداية ثم يتم رص قطع اللحم على الخضار في صينية الفرن، ثم نضع عليها مقدار نصف كوب صغير من الماء. يتم تغليف صينية اللحم بورق القصدير ثم يتم وضعها في الفرن لمدة تتراوح ما بين ساعة إلى ساعة ونصف تقريبًا. يتم إخراج صينية اللحم من الفرن وتقدم مع السلطة العربية أو الأرز بالشعيرية. طريقة اللحم بالفرن - ووردز. طريقة عمل طاجن لحمة مشوية في الفرن كيلو جرام لحم موزات.
نخرج الفخذ المشويّ من الفرن ونتركه لمدّة عشر دقائق ثمّ نقطّعه ونقدّمه مع سوتيه الخضار وسلطة اللبن بالخيار.
شوي لحم الخروف بالخضار سنتعلم طريقة تحضير لحم الضأن المشوي مع الخضار في الفرن: سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. اخلطي الثوم والسماق والأوريغانو والزيت في وعاء صغير. اصنع شقوقًا صغيرة على سطح لحم الضأن باستخدام سكين حاد. يتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود. يُوزّع مزيج السماق فوق لحم الضأن ويُفرك جيداً على جميع أجزائه. ضعي لحم الضأن على رف الفرن في طبق غير لاصق ، واشويه لمدة 20 دقيقة. تُمزج جميع الخضار في مقلاة غير لاصقة وتُرش بالزيت وتتبل بالملح والفلفل الأسود. قلبي الخضار جيدًا معًا حتى تتبل بالبهارات. اخفضي حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي مقلاة الخضار في الفرن واطهيها ، مع تقليبها كل 15 دقيقة ، اتركي لحم الضأن يرتاح لمدة 45 دقيقة أخرى. يُخرج اللحم من الفرن ويترك لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه. قدمي لحم الغنم مع الخضار المشوية والبقدونس وشرائح الليمون. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ