قطعتان من البصل المبشور. حفنة من البقدونس المفروم والكزبرة حسب الحاجة. ملح وبهارات حسب الحاجة. كوبان من الكاتشب. حبتان من البطاطس مقطعة إلى مكعبات ومقلية حبتان من الباذنجان مقطعة إلى مكعبات ومقلية. اخلطي اللحم مع البصل والبقدونس والكزبرة والملح والبهارات. يتكون اللحم على شكل كرات. طريقة عمل كفتة داوود باشا المميزة السهلة .. منوعات. سخني القليل من الزيت والزبدة في المقلاة واقلي كرات اللحم في المقلاة حتى تحمر. نضع كرات اللحم في الصينية ونضيف البطاطا والباذنجان. يقلى الثوم بقليل من الزيت ويضاف إليه معجون الطماطم والملح ويوضع الخليط على النار حتى يتكاثف. اسكب الصلصة في طبق اللحم. توضع صينية داود باشا في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة لا تقل عن ربع ساعة، ثم تقدم مع الأرز.
أضيفي النعناع المجفف ثم أضيفي الماء الدافئ وضعي الصلصة على النار حتى تصبح سميكة قليلاً. نسكب الصلصة السابقة على الكفتة في الصينية، ثم نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونضع صينية داود باشا والبطاطس في الفرن لنحو نصف ساعة، حتى تنضج جميع المكونات والصلصة و تختلط بشكل كبير. تُرفع الكفتة من الفرن وتُزين بالصنوبر المقلي وتناولها على الفور وهي ساخنة. طريقة عمل داوود باشا التركية كيلوغرام واحد من لحم الضأن منزوع العظم. بصل رشة ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل. رأس من الفلفل الأحمر الحار. نصف كوب زيت زيتون. نصف كوب صنوبر مقلي. كوبان من البصل المقطع. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. أربعة أكواب من الطماطم الحمراء الطازجة. كوب من الماء المغلي. ملعقتان كبيرتان من شراب الرمان. طريقة كفتة داوود باشا | أطيب طبخة. الفلفل الأبيض. قليل من الملح. اطحن كمية معينة من اللحم مع البصل والملح والفلفل حتى تصبح عجينة. نقطع العجين إلى قطع صغيرة ونعجن إلى كرات صغيرة. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ضعي شرائح البصل فيه، وقلبي جيداً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي كرات اللحم في مقلاة واقليها حتى تحمر. ذوبي معجون الطماطم في الماء المغلي، ثم أضيفيه إلى المكونات مع الطماطم المفرومة، الرمان، الفلفل والملح.
مكونات كفتة داود باشا بصلة مفرومة متوسطة الحجم. نصف كيلو لحمة مفروم. نصف كوب بقدونس اخضر طازج مفروم. عدد ثلاث ملاعق كبيرة دقيق. ملعقة صغيرة من بهارات اللحم. ملح حسب الرغبة. رشه فلفل. مكونات الصلصة.. 2 فص ثوم مهروس. طريقة عمل كفتة داوود باشا و الطريقة التركية و بالصلصة الحمراء و بدبس الرمّان * دراسة جدوى مشروع. 2 كوب عصير طماطم طازج. بصلة متوسطة الحجم مفرومة. ملح. فلفل اسود. طريقة تحضير كفتة داود باشا بواسطة الكبة الكهربائية نضع اللحم المفروم ونسكب فوقه البصل والدقيق والبقدونس والملح والبهارات والفلفل. ثم نخلط المكونات مع بعضها حتى تمتزج تماما. نفرغ خليط اللحمة المفروم داخل وعاء عميق ثم نقوم بتشكيل اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم. نضع مقلاة على النار بها ربع كوب من الزيت مع ملعقه كبيره من الزيت ونمزجهم سويا ثم نضع كرات اللحم ونبدأ في التقليب على النار حتى يتم نضج اللحم تماما ثم يرفع من على النار. في نفس المقلاة السابقة نضع ربع كوب من البصل المفروم مضاف عليه فص ثوم مفروم ونبدأ في التقليب جيدا على النار حتى يذبل البصل والثوم تماما. ثم نضيف عليهم عصير الطماطم ونصف كوب من الماء ونضع عليهم الفلفل والملح. نترك خليط الصلصة على النار حتى يتسبك قليلا ثم نضع بعد ذلك عليها كرات اللحم المفروم.
– نضيف ملعقة الكزبرة الخضراء على الطماطم و كرات اللحم و نترك الخليط يغلي لمدة ثلاث دقائق اخرى. – نرفع الكفتة من على النار و نتركها لمدة خمس دقائق حتى تهدا ثم تسكب في طبق التقديم و تزين بالبقدونس الأخضر. – تقدم كفتة داود باشا مع الأزر الأبيض او الأزر بالشعرية و من الممكن تقديمها أيضا مع الخبز و السلطة الخضراء و سلطة الطحينة. وهنا ينتهي مقالنا وهو طريقة عمل كفتة داود باشا بطرق متنوعة، يمكن اختيار ما يناسبك وتحضيرها.
نقدم هذا الطبق مع الرز بالشعيرية.
نقوم بتشكيل اللحم إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية. نقوم بإحضار مقلاة مع إضافة الزيت لها ، ثم نقوم بإضافة كرات اللحم مع التقليب برفق لمدة 5 دقائق ثم نقوم برفعها من على النار. نقوم بإضافة البصل المفروم إلى المقلاة مع التقليب حتى يذبل لونه ، ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم أيضا مع التقليب لمدة دقيقتين. نقوم بإضافة الصلصة إلى مزيج البصل والثوم ثم نقوم بإضافة كرات اللحم إلى الخليط مع التقليب برفق حتى تتجانس كافة المكونات. نقوم بإضافة الماء والفلفل الأسود والنعناع الجاف والملح ونترك الخليط لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج. نقوم برفع الخليط من على النار. تقدم الكفتة ساخنة بجانب الأرز وبالهناء والشفاء. طريقة عمل كفتة داوود باشا نجلاء الشرشابي ½ كيلو من اللحم المفروم. عدد 1 ملعقة من السمن. عدد 2 ملعقة من البقسماط. بازلاء مسلوقة. عدد 2 بصلة مبشورة. ثوم مهروس. ملح. فلفل أسود. قرفة. عدد 1 كوب من عصير الطماطم. عدد 1 من ثمار الفلفل الأخضر. كزبرة خضراء. جنزبيل بودر. كمون. نقوم بإحضار طبق ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم والبصل والفلفل الأسود والقرفة والجنزبيل البودر والكزبرة والكمون والبقسماط والملح. نقوم بتقليب المكونات بشكل جيداً حتى تمتزج ، ثم نقوم بتشكيل اللحم إلى كرات.
13/09/2012, 10:34 PM #2 يسلمو يا قمر على الكفته والأكلة كل أهل الشام بيعملوها بهالطريقة ولها طرق كثيرة كمان ممكن بالصلصة وممكن بالطحينية وبنسميها كفته وممكن تضيفي للحم بقدونس وتطلع كتير لذيذة ويتهيألي حتى في معظم الدول العربية معروفة وفي تركيا تسمى داوود باشا مشكورة والله يعطيكِ العافية 13/09/2012, 11:11 PM #3 تسلم الايادي مبين شهية من ايدك يا قمر بانتظار جديدك 13/09/2012, 11:18 PM #4 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماذا اقول اهاااااااا انا قلت تركيه... وصح للكفته طرق متعدده... والله يسلمج يا غلا... ما قصرتي على الرد... الحين عرفت اني اصبت البلد... لهذي الوصفه.
عن طريق نثر بعض أوراق الغار الطازجة أو المجففة حول مداخل المنزل وفي غرف الصراصير. 3- استخدام الماء والصابون الطريقة التالية للقضاء على الصراصير الكبيرة والصغيرة في المنزل هي صنع محلول مائي وصابون. عن طريق خلط بضع قطرات من الصابون السائل، مثل سائل الاستحمام أو سائل غسل اليدين. ورشه مباشرة؛ ثلاث قطرات من هذا المحلول تكفي لإنجاز المهمة. حيث يتسبب الماء والصابون في هروب الصراصير من المنزل وموتها اختناقًا إذا اقتربت منه. 4- استخدام الزيوت العطرية هناك العديد من الزيوت العطرية التي يعشقها البشر ولكن الحشرات تحتقرها، لذلك إذا كنت تتساءل عن كيفية التخلص من الصراصير دون استخدام المبيدات الحشرية، فما عليك سوى دمجها مع البورق وصودا الخبز. تشمل هذه الزيوت زيت إكليل الجبل وزيت الأرز وزيت الأرز الأوكالبتوس. والطريقة هي وضع كرات قطنية ضمن هذه التركيبة. ثم وضعها في المناطق التي تتجمع فيها الصراصير. ويجب ألا تقل مدة هذا التنسيب عن 30 دقيقة. 5- استخدام حمض البوريك طريقة ممتازة لمكافحة الصراصير نظرًا لأن السكر يجذب الصراصير ويقتلها البوريك. يمكنك صنع طُعم للتخلص من الصراصير في المنزل عن طريق الجمع بين المادتين الكيميائيتين.
عصير الليمون يساعدك عصير الليمون في تنظيف أماكن انتشار الصراصير في المنزل، كما يحميك من توافد غزو متجدد منها، وذلك من خلال استخدامه عير وضع كميات متساوية من الليمون والمياه في إناء، ثم استخدامه في مسح وتنظيف أماكن وجود الصراصير، كما يُمكنك الاستعانة برش عصير الليمون المركز في أماكن انتشار الصراصير بكثافة لقتلها والقضاء على حركتها. كيف اتخلص من الصراصير في مطبخي هناك العديد من النصائح التي تساعدك في القضاء على الصراصير في مطبخ منزلك بفاعلية، ومن بينها: تجنب ترك أطباق بها بقايا طعام في حوض المطبخ أو على طاولة الطعام. إغلاق المنافذ الصغيرة والشقوق التي يُمكن للصراصير الدخول إلى المنزل من خلالها. إزالة بقايا الطعام من الأرضيات وتنظيفها دورياً، مع تنظيف الأسطح خاصةً الرطبة منها لأنها تكون عامل جذب كبير للصراصير. التأكد من وضع القمامة في حاويات محكمة الغلق مع التخلص منها بصفة دورية، وتنظيف حاويات جمع القمامة من الداخل والخارج للتخلص من أية بقايا غير نظيفة قد تكون عالقة بها. التخلص من قطع الأوراق أو الكارتون المتنشرة في المنزل. التحقق من عدم وجود أماكن لتجمع الصراصير في الأماكن المخفية في المطبخ، فقد يؤدي عدم تنظيفها دورياً إلى كونها مصدر لتجمع وانتشار الصراصير في المنزل.
يُفضل أن يتم وضع هذه الأفخاخ في خزائن الحمامات، الغسالات، حول أنظمة المياه، تحت الثلاجات، أسفل الأجهزة الكهربائية في المطبخ. وتتمثل ميزة هذه الأدوات في كونها لا تُسبب أية فوضى أو أبخرة فهي تعمل في صمت بفاعلية كبيرة، إلا أنه عليك معرفة أنه على الرغم من عدم إطلاق هذه الطعوم أية مواد كيميائية ضارة، إلا أنه قد تكون خطيرة للغاية في حالة تناولها من الأطفال أو الحيوانات الأليفة. القضاء على الصراصير بالاعشاب أوراق الغار يستخدم الكثيرين ورق الغار كأحد الأساليب الطبيعية المساعدة في طرد الصراصير من المنزل، حيثُ ينصح الكثيرين بأن يتم طحن مجموعة من أوراق الغار ونثرها في أماكن انتشار الصراصير في المنزل، وتعود الفكرة وراء هذه الطريقة في أن الصراصير لا يُمكنها تحمل رائحة الزيوت الطبيعية التي يُطلقها ورق الغار المطحون. النعناع البري يستخدم النعناع البري بشكل كبير في القضاء على أماكن تجمع الصراصير في المنزل، وذلك من خلال غلي كمية قدرها لتر من المياه في إناء، ثم وضع النعناع البري في الماء المغلي وتركه يغلي لمدة عشرة دقائق متواصلة. ثم ترك النعناع يبرد تماماً ، والبدء في وضعه في زجاجة بخاخ، واستخدامه في رش الأماكن التي يُعتقد بكونها مصدراً لانتشار الصراصير.
طرق سريعة للقضاء على الصراصير هنالك طرق أخرى سريعة لقتل الصراصير، وهي كما يلي: [2] استعمال الغراء المخصص لقتل الصراصير: حيث يعمل الغراء على جذب الصراصير بواسطة رائحته، وعندما تتلامس أقدام الصراصير معه فإنه يسبب تلف الأعصاب وقتلها، وهي طريقة سريعة وفعالة، لكن يتوجب باستمرار استبدال الشريط من فترة لأخرى. وضع مصائد للصراصير: عن طريق وضع سم للصراصير وخلطه مع بعض الأطعمة، وعندها ستجذب تلك الأطعمة الصراصير وتأكل السم، وهي طريقة فعالة وسريعة لكنها قد تعطي مظهرًا غير جيد حول المنزل، كما قد تسبب تسمم بعض الحيوانات الأليفة. شاهد أيضًا: أضرار بودرة الصراصير على الإنسان ما هي الرائحة التي تبعد الصراصير تنفر الصراصير من الروائح العطرية، حيث يمكن من خلال معرفة الروائح التي تنفر الصراصير منها، استغلال ذلك للقضاء على الصراصير وإبعادها خارج المنزل، ومن الروائح التي تكرهها الصراصير رائحة الحمضيات والليمون ورائحة النعناع ورائحة القهوة والثوم، بالإضافة لبعض روائح الأزهار مثل الأوكالبتوس وزيت شجرة الشاي، كما تكره الصراصير رائحة المعقمات المنزلية مثل الخل، ومن خلال استعمال تلك الروائح ونشرها حول البيت وفي الحديثة يمكن إبعاد الصراصير ومنعها من الدخول للمنزل.
كيف تدخل الصراصير للمنزل عندما تدخل الصراصير إلى المنزل فغنها تنجذب لشيء ما موجود كالطعام أو غيره، وهي من الكائنات صغيرة الحجم وكثيرة الحيلة، وبعد أن تدخل يمكنها التكاثر وإحداث فوضى كبيرة في المنزل كما أنها قد تسبب الحساسية، وتنقل بعض الأمراض، وفيما يلي أهم طرق دخول الصراصير إلى المنزل: [1] الشقوق الصغيرة: وذلك من خلال الشقوق الموجودة في الأبواب والنوافذ فقد يكون هنالك فتحة لا يمكن إغلاقها وتكون مكانًا مناسبًا لدخول الصراصير منها. الأنابيب: وخاصة أنابيب الصرف والمجاري التي تحتوي ثقوب، تلك التي يمكن للصراصير الخروج منها دومًا، بالإضافة لأي فتحة خارجية في البناء أو شق. عن طريق التعلق بالأشياء: مثل الأثاث القديم والانتقال من مكان لآخر بالإضافة إلى وجود بيوضها في أجزاء من الأثاث لذلك يفضل تنظيف الأثاث بشكل جيد قبل إدخاله. ما أسباب انجذاب الصراصير للمنازل فيما يلي أكثر الأسباب التي يمكنها أن تجذب الصراصير داخل المنزل مثل: [1] مصادر الغذاء: يمكن للصراصير أكل كل أنواع بقايا الطعام، بما فيها بقايا اللحوم، والنشويات والأطعمة المطبوخة والحلويات وأي نوع من الأطعمة موجود على الأواني المتسخة في الحوض، بالإضافة إلى بقايا غذاء الحيوانات الأليفة، وكسرات الخبز الأخرى.