ليس من قبيل المصادفة أن يذكر قى تاريخ زيت الزيتون أنه مخترع زيت الزيتون والمعصرة التي استخرجته. و خلال عصر الإمبراطورية الرومانية ، بدأ استخدام زيت الزيتون في التوسع في جميع أنحاء حوض البحر الأبيض المتوسط حتى وصل هيسبانيا (الاسم الذي أطلق على إسبانيا عندما كانت إحدى مقاطعات الإمبراطورية الرومانية) ، وهي منطقة أنتجت "الذهب السائل" "بأقصى جودة. تواصل إسبانيا الحديثة ، وهي أكبر منتج لزيت الزيتون في العالم ، هذا التقليد إلي اليوم احتراماً لتاريخ زيت الزيتون. تاريخ زيت الزيتون فى الاستخدام تم استخدام زيت الزيتون في كل من الأطباق المطبوخة وغير المطبوخة مع وجبات نموذجية تحتوي على حبوب أو دقيق ممزوج أو يتم خلطه بزيت الزيتون أحيانًا مع إضافة العسل. كانت الكعكة المفضلة في العصر الروماني تسمى فاتيكا والتي تحتوي فقط على الدقيق والملح وزيت الزيتون. كانت اللحوم المختلفة تُدهن دائمًا بكميات وفيرة قبل الطهي وبعده. كما اخترع الإغريق القدماء صوص السلطة التي تتكون من زيت الزيتون البكر الممتاز والخل وملح البحر والعسل. بالإضافة إلى كونه طعامًا صحيًا ، كان زيت الزيتون مصدرًا رئيسيًا للضوء وكان له قيمة عالية كوقود خاصة للاحتفالات الدينية.
ذات صلة كيفية معرفة زيت الزيتون الاصلي طريقة معرفة زيت الزيتون الأصلي زيت الزيتون هو عبارة عن الزيت الذي يتمّ الحصول عليه من خلال طحن أو عصر وضغط ثمار أشجار الزيتون، ويعتبر من الزيوت الطبيعيّة والنباتيّة المهمة. نجد الكثير من الناس في البلدان العربية يزرعون أشجار الزيتون سواءً في مزارعهم أو في حدائق المنزل؛ حيث إنّه في كل موسم لحصاد ثمار الزيتون تجد العائلات أو العمّال يقومون بالتقاط ثمار الزيتون ثمّ يذهبون بها الى المعاصر للحصول على زيت الزيتون الصافي والأصلي. يحتوي زيت الزيتون على الكثير من الفيتامينات والأحماض الأمينيّة، وغيرها من العناصر الغذائية التي تفيد الإنسان، ويعدّ زيت الزيتون الأصلي من أفضل أنواع الزيوت النباتية كونه يحتفظ بكلّ خواصه الغذائية والصحية لأكبر فترة ممكنة مقارنةً مع باقي الزيوت الآخرى. طرق معرفة زيت الزيتون الأصلي حتى تتعرف على الزيت الأصلي من الزيت المغشوش أو الزيت القديم لا بدّ من معرفة بعض الأمور عن الزيت الأصلي وهي كالتالي: زيت الزيتون الأصلي رائحته قويّة يمكن تمييزها بكل سهولة. الزيت الأصلي لونه يميل إلى الخضار ولامع بعد عصره حديثاً، ثمّ بعدها بفترة يصبح أصفراً فاتحاً، فإن كان الزيت غير ذلك فهذا غير أصلي ومخلوط بزيت آخر.
يُعرف أنّ الزيت بعد القيام بعمليات العصر والتعبئة تخرج منه بعض الشوائب الّتي تترسّب في القاعدة، وهذا شيء طبيعي؛ حيث إنّه لو تسببت الشوائب بشكل بطيء فذلك دليل على أنّ الزيت أصلي، أمّا لو ترسبّت سريعاً فهو مغشوش وغير أصلي. يمكن معرفة زيت الزيتون الأصلي من خلال تذوق حموضته وفحص درجتها؛ حيث إنّ الحموضة المرتفعة تدل على أنه غير أصلي أو قد يكون زيتاً سيئاً، أما لو كانت درجة حموضته قليلة ومعقولة بحيث لا تتجاوز (1%) فذلك زيت أصلي وجودته عالية. طريقة فحص الزيت باللمس؛ حيث إنّه كلّما كانت درجة اللزوجة أعلى يكون الزيت جيّداً وأصلي. الزيت الأصلي لا يتغيّر ويحتفظ بمذاقه لفترة طويلة من الزمن، بالإضافة إلى احتفاظه بالرائحة القوية مهما طالت الفترة التي تمّ تخزينه بها. ويمكن معرفة إن كان الزيت أصياً أم لا من خلال وضع القليل من الزيت في كوب ثمّ يوضع داخل الثلّاجة ( الفريزر) مدّة ساعتين، وبعد ذلك يتمّ إخراج الكوب وملاحظة لون وشكل الزيت، فإن تغيّر لونه وأصبح أبيضاً ناصعاً وتجمّد بشكلٍ كامل وصار قاسياً، فذلك دليل أنّه زيت أصلي وبجودة عالية، أما لو بقي سائلاً ولونه يميل الى الصفار فذلك دليل على عدم جودته.
الدين والعلوم والتاريخ يمتزج في قصة صناعة زيت الزيتون من المرجح أن الزيتون قد تم تدجينه لأول مرة في حوض البحر الأبيض المتوسط منذ حوالي 6000 سنة أو نحو ذلك. ويعتقد أن الزيت من الزيتون كان واحدا من عدة صفات جعلت من المحتمل أن تكون الفاكهة المرة جذابة بما يكفي لإدرارها. ومع ذلك ، فإن إنتاج زيت الزيتون ، أي الضغط المتعمد على النفط من الزيتون موثق حاليًا قبل 2500 ~ ق. استُخدم زيت الزيتون لأغراض متنوعة ، بما في ذلك وقود المصابيح ، والمرهم الصيدلاني ، وفي الطقوس لملء الملوك ، والمحاربين وغيرهم. مصطلح "المسيح" ، المستخدم في العديد من الأديان في منطقة البحر الأبيض المتوسط ، يعني "الشخص الممسوح" ، ربما (ولكن بالطبع ليس بالضرورة) يشير إلى طقوس تعتمد على زيت الزيتون. قد لا يكون الطهي بزيت الزيتون غرضًا للمستأجرين الأصليين ، ولكنه بدأ منذ فترة طويلة على الأقل قبل القرن الخامس إلى الرابع قبل الميلاد ، كما وصفه أفلاطون. صنع زيت الزيتون جعل زيت الزيتون متصلاً (ولا يزال) عدة مراحل من السحق والشطف لاستخراج الزيت. تم حصاد الزيتون باليد أو بضرب الثمار من الأشجار. ثم تم غسل الزيتون وسحقهم لإزالة الحفر.
كما استُخدِمت Amurca في صنع الجبس ، ولا سيما في أرضيات صوامع الحبوب ، حيث كانت تُصلب وتُحفظ الطين وأنواع الآفات. كما أنها كانت تستخدم في غلق جرار الزيتون ، وتحسين حرق الحطب ، وإضافة إلى الغسيل ، يمكن أن تساعد في حماية الملابس من العث. تصنيع الرومان مسئولون عن تحقيق زيادة كبيرة في إنتاج زيت الزيتون بدءاً من 200 قبل الميلاد وحتى 200 م. أصبح إنتاج زيت الزيتون شبه صناعي في مواقع مثل هندك كالي في تركيا ، وبيزاسينا في تونس وتريبوليتانيا ، في ليبيا ، حيث يوجد 750 تم تحديد مواقع إنتاج زيت الزيتون. تشير تقديرات إنتاج النفط خلال العصر الروماني إلى أن ما يصل إلى 30 مليون لتر (8 ملايين جالون) سنويًا تم إنتاجه في طرابلس ، وما يصل إلى 40 مليون ليتر (10. 5 مليون جالون) في Byzacena. أفاد بلوتارخ بأن قيصر أجبر سكان طرابلس على دفع مليون جنيه (250،000 غال) في 46 ق. م. كما تشير التقارير إلى وجود أولترينات في القرنين الأول والثاني الميلاديين في وادي الأندلس في غوادالكيفير في إسبانيا ، حيث قدر متوسط الإنتاج السنوي بما يتراوح بين 20 و 100 مليون ليتر (5-26 مليون جالون). استعادت التحقيقات الأثرية في "مونتي تستاكيو" أدلة توحي بأن روما استوردت حوالي 6.
لقد تم التأكيد على الفوائد العديدة لزيت الزيتون أكثر من مرة وفي أكثر من مكان. بينما البعض يحتاج إلى مصادر أخري يثق من خلالها فى فعالية فوائد هذا الطعام القديم الذى أخذ لقب "الذهب السائل". لذلك فسوف نستعرض تاريخ زيت الزيتون لنتعرف أكثر على ما يؤكد فوائده ويعزز ثقتنا فى أثره الكبير على صحة الإنسانية. متى تم اكتشاف زيت الزيتون؟ تم اكتشاف زيت الزيتون وبدأ استخدامه منذ آلاف السنين في العصر الكلاسيكي عندما بدأت حضارات البحر الأبيض المتوسط المختلفة (الفينيقيون واليونانيون والرومان) في زراعة أشجار الزيتون واستخراج عصير الزيتون. لكن في اليونان القديمة ، حققت شجرة الزيتون وفاكهة وزيت الزيتون الأهمية التي تتمتع بها اليوم. ليس من قبيل المصادفة أن تظهر هذه العناصر ممثلة على العملات المعدنية أو على المقابر كرموز للخلود. يقال أن البحر الأبيض المتوسط هو الموطن التاريخي للزيتون حيث كان جزءًا مهمًا من الحياة لآلاف السنين لسكان هذه المنطقة التى يعتبرها الكثيرون تاريخ زيت الزيتون الحقيقى. يعتبر هذا الزيت مكونًا مركزيًا ومميزًا في نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي. وهو أحد أكثر الأنظمة الغذائية صحة.
في المعاصر القديمة تمت عملية استخراج الزيت بواسطة الطريقة الباردة, حيث يتم تكسير وطحن حبات الزيتون ومن ثم تتم عملية فصل الزيت عن الزيتون بالمفارنة مع لمعاصر الحديثة يتم تسخين الزيتون المطحون ومن ثم استخراج الزيت. في عملية استخراج الزيت توجد ثلات مراحل اساسية وهم: 1. تكسير حبات الزيتون. 2. عصر حبات الزيتون المعصورة واستخراج السوائل. 3. فصل الزيت والحصول الى العكر. الان سوف نتكلم عن كيفيية عصر الزيتون في المعاصر القديمة: خطوة واحدة: تكسير حبات الزيتون. في الماضى وبواسطة استعمال حجر الرحى يتم تكسير حبات الزيتوت, هذه الالة مكونة من جزئين, الاول موجود على الارض حيث نضع فيه حبات الزيتون الكاملة والجزء الثاني عبارة عن حجر كبير ثقيل يتدحرج ويحرك بوتسة الانسان او بواسة الدواب, نتيجة الحره يتك تكسير وطحن حبات الزيتون. الخطوة الثانية: المرحلة التالية يتم تعبئة الزيتون المطحون في اكياس دائرية مصنوعة من القش ونضع هذه الاكياس الواحد فوق الاخر ومن ثم كنوا يضعون احجار كبيرة وثقيلة من الاعلى, ثقل الاحجار يتم فصل الزيت مع الكر من حب الزيتون المطحون. الخطوة الثالثة: فصل الزيت, بعد عصر الزيتون المطحون يتم وضع السوائل في اوعية كبير وبعد فترة زمنية الزيت بطوف على وجة الماء ومن ثم يتم فصل الزيت.
محمد حضاض- سبق - جدة: أكد المتحدث الرسمي باسم جامعة الملك عبدالعزيز، الدكتور شارع البقمي، أن مدير الجامعة الدكتور أسامة بن صادق طيب أصدر قراراً بتعليق جميع المحاضرات غداً السبت بالجامعة وجميع فروعها بمحافظة رابغ وفرع جامعة جدة خليص والكامل، تحسباً للحالة الجوية المتوقعة على محافظة جدة وما جاورها. يُذكر أن الجامعة تقدم عدداً من البرامج الدراسية والتنفيذية وبرامج الدراسات العليا أثناء الإجازة الأسبوعية يومَيْ الجمعة والسبت.
أن يكون المتقدم حاصلًا على شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها من داخل المملكة أو خارجها. أن يحصل على موافقة من جهة عمله بالدراسة إذا كان يعمل في أي جهة حكومية أو خاصة. أن يكون الطالب حاصلًا على اختبار القدرات والتحصيلي للمسار الصحي والمسار العلمي وكليات القبول المباشر البيئية أما كليات القبول المباشر الإدارية/إنسانية يكتفي بإختبار القدرات. بالنسبة للطالبات أن تكون حاصلة على درجة اختبار القدرات والتحصيلي لجميع المسارات (صحي ، علمي ، إداري/إنساني، قبول مباشر)، أن تكون البيانات المدخلة إلكترونياً مطابقة لأصل المستندات المرفقة. مدة صلاحية درجات القدرات والتحصيلي حسب ما يحدده المركز الوطني للقياس بوزارة التعليم. نسبة القبول في جامعة الملك عبدالعزيز 1443 - موقع محتويات. أن لا يكون قد فصل من الجامعة أو أي جامعة أخرى فصلًا تأديبياً، وإذا اتضح بعد قبول المتقدم أنه سبق فصله فسوف يعد قبوله لاغياً. لا تقبل الجامعة أي طالب سحب ملفه من الجامعة أو أي جهة تعليمية أخرى إلا إذا مضى على الانسحاب ثلاثة أشهر فأكثر قبل بدء الدراسة أي ان الجامعة لا تقبل أي طالب منسحب بعد تاريخ 26 / 10 / 1442 هجري. لا تقبل الجامعة أي شهادة ثانوية مضى عليها أكثر من خمس سنوات، أي أن الجامعة تقبل الشهادات من العام الدراسي 1437 / 1438 ه وما بعدها.
شاهد أيضاً: تخصصات جامعة الملك عبدالعزيز الجديدة 1442 هذه هي المعلومات الكاملة بخصوص نسبة القبول في جامعة الملك عبدالعزيز 1443 ، كما تعرفنا على النسب الموزونة في جامعة الملك عبدالعزيز، وما هي شروط القبول العامة في جامعة الملك عبدالعزيز، وأهم المستندات المطلوبة للتقديم لجامعة الملك عبدالعزيز.
اختيار وترتيب الرغبات حسب البرنامج المراد الالتحاق به. تأكيد الطلب، ومتابعته مع مراحل القبول. وقت اعلان النتيجة، فتح الصفحة الخاصة بالمرشح والضغط على "استكمال اجراءات القبول". تحديد ميعاد استلام البطاقة الجامعية. تحديد موعد امتحان اللغة الانجليزية. جامعة الملك عبدالعزيز "القبول" يُمكن للمرشحين للانضمام ل جامعه الملك عبدالعزيز الاستعلام عن نتيجة القبول بالخطوات التالية: الدخول الى عمادة القبول والتسجيل عبر الموقع الرسمى ل جامعة الملك عبد العزيز الإلكترونية. قبول جامعه الملك عبدالعزيز. تسجيل الدخول بالحسابك الرسمي للمرشح. الاستعلام عن المقبولين بالجامعة باستخدام رقم السجل المدني للطلاب. إجراءات مابعد القبول بجامعة الملك عبدالعزيز بعد التأكد من القبول يقدم المرشح بعضالوثائق والمستندات للجامعة منها: أصل شهادة الثانوية العامة أو مايعادلها. أصل بطاقة الهوية وتكون سارية. صورة شخصية 6×4 سم بخلفية بيضاء، و الإناث يلتزمن بالزي الشرعي عند تقديم الصورة. أصل شهادة الميلاد والهوية الوطنية للأم، للطلاب غير السعوديين ومن أم سعودية أو أم لأبن سعودي. بالنسبة للحاصلين على الدبلومات الامريكية يجب ارفاق كلا من: أصل شهادات المستوى ( 10.