الدقيق الأسمر ينتج عند طحن القمح بقشرته الدقيق الأسمر ينتج عن طحن القمح بقشرته والاختلاف بينه وبين الدقيق الأبيض يكمن في طريقة معالجة القمح ، فالدقيق الأسمر ينتج عند طحن القمح بقشرته ، أما الدقيق الأبيض فينتج بطحن القمح بعد إزالة القشرة المحتوية على الألياف والحديد والكالسيوم وجنين القمح الذي يحتوي على فيتامين هـ وفيتامين ب. النبات في القرآن (14).. القمح الكامل.. غني بعناصر تقلل خطر الإصابة بسرطان القولون. [1] والدقيق الأسمر يفقد بالطبع بعضًا من هذه القشرة والجنين بسبب عملية الطحن، ولكن النتيجة هي احتوائه على نسبة تتراوح بين 85% إلى 90% من فائدة القمح الكاملة. أما الدقيق الأبيض يفقد حوالي 70% - 72% من العناصر الغذائية، ولكن في مراحل التصنيع يضيف المنتجين بعض العناصر الغذائية المفقودة من الدقيق الأبيض ليصبح مدعمًا بالكالسيوم والحديد وفيتامين ب والنياسين. ولكن رغم ذلك فهو يفتقر إلى العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لوجبة صحية كاملة، فهو يحتوي فقط على 14% من فيتامين ب بالنسبة للدقيق الأسمر و17% من المغنسيوم و17% من الزنك. المميزات [ عدل] تتكون حبات الحبوب الكاملة من ثلاثة أجزاء بداية بالطبقة الخارجية الصلبة وتعرف بالنخالة، والتي تحتوي على الألياف والمعادن ومضادات الأكسدة.
[٣] يساعد السلينيوم وفيتامين E والزنك في القمح على تغذية البشرة ومحاربة حب الشباب ومنع تلف الشمس، أيضًا، يحتفظ المحتوى العالي من الألياف بالجهاز الهضمي في أفضل حالاته، مما يساعد على إزالة السموم بانتظام، وهذا بدوره يساعد في الحفاظ على بشرة ناعمة وشبابية. [٣] يساعد الزنك في القمح على تعزيز الشعر الصحي ويحمي الشعر من الأضرار الناجمة عن العوامل البيئية. [٣] فيتامين E، النياسين، والزنك في القمح الكامل يقلل من خطر الضمور البقعي وإعتام عدسة العين، اللوتين في الحبوب غير المكررة يساعد على تحسين صحة العين. [٣] المراجع [+] ^ أ ب "Brown Bread vs. Whole Wheat",, Retrieved 12-07-2019. Edited. ↑ "How Many Calories are in Whole Wheat Bread? ",, Retrieved 12-07-2019. Edited. ^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش "18 Incredible Wheat Benefits",, Retrieved 07-07-2019. Edited. الدقيق الاسمر غني بالالياف والمعادن صح ام خطأ - خطوات محلوله. ↑ "18 Health Benefits of Whole Grains",, Retrieved 12-07-2019. Edited.
[١٠] دقيق الحمص يُعتبر دقيق الحمص (Chickpea flour) من أنواع الدقيق البديل المصنوع من طحن حبوب الحمص الجافة؛ وهو غني بالمغذيات والألياف؛ إضافة إلى المعادن فهو غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم المهمين لصحّة القلب؛ ويعتبر خالياً من الغلوتين أيضاً لذا يعدّ مناسباً للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح؛ ولكن يُنصح دائماً بقراءة المكونات المكتوبة على الملصق الغذائي بدقة للتأكد من عدم وجود إضافات تحتوي على الجلوتين أو تصنيع دقيق الحمص في مطحنة قد تجعله عرضة للتلوث بالغلوتين. [١٠] المراجع ↑ Malia Frey (20/5/2020), "Flour Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 27/5/2021. Edited. ^ أ ب ت "Healthy Facts About Whole-Wheat Flour Vs. White",, Retrieved 27/5/2021. Edited. ^ أ ب ت ث Dr. Jeff Glover (17/2/2020), "Why You Should Avoid White Flour", gloverhealth, Retrieved 27/5/2021. Edited. ↑ Sonia S. Anand, Corinna Hawkes, Russell J. de Souza (6/4/2016), "Food Consumption and its impact on Cardiovascular Disease: Importance of Solutions focused on the globalized food system",, Retrieved 27/5/2021.
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمه الله و بركاته تاريخ النشر: السبت 22 يناير 2022 الاتحاد الخبز من بين أهم وأشهر العناصر الغذائية للإنسان على مر العصور، وعند إلقاء نظرة خاطفة على مائدة الطعام لدى غالبية شعوب العالم، فإن الخبز المصنوع من دقيق القمح سيكون هو الصنف الأكثر حضورا، وهو الأكثر تناولا، ولا تجري المنافسة الحقيقية على هذه المكانة الغذائية إلا بين خبز القمح وبين الأرز، وعلى الرغم من الأرز أصبح يغزو أطباق الطعام موائد غالبية شعوب العالم بوتيرة متصاعدة، إلا أن دقيق القمح قد يسبقه في اكتساح صناعة وإعداد الخبز والمعكرونة والمعجنات والبيتزا والسندوتشات والحلويات والكيك والبسكويت.
لكن في حال مزمل بطل فيلم ستموت في العشرين يعلم الموعد المحدد لهذا اللقاء، يعيش تحت سحابته طوال الوقت، فعلى الرغم من أن أي شخص قد يموت في أي لحظة، فأن حتمية اللقاء في الموعد المحدد خاصة مع اقتران هذه الحتمية بالإيمان الديني للبطل وعائلته هو المحور الأساسي الذي دار حوله الفيلم وشخصياته.
[1] وأثناء عرض الفيلم في مهرجان البندقية، لم يتمكن أبطاله من حضور العرض أو التكريم لرفض السفارة الإيطالية منحهم تأشيرات دخول البلد، على الرغم من حصولهم على دعوة رسمية مسبقة. وبررت السفارة ذلك بتأخرهم لتقديم طلب التأشيرات. [8] انظر أيضاً [ عدل] قائمة الأفلام السودانية في الترشيحات الأولية لجائزة الأوسكار لأفضل فيلم روائي طويل دولي. محمود ميسرة السراج. وصلات خارجية [ عدل] صفحة الفيلم على قاعدة بيانات الأفلام على الإنترنت. مصادر [ عدل] ↑ أ ب ت "بطلا «ستموت فى العشرين»: الفيلم فرصة لعودة السينما السودانية" ، ، مؤرشف من الأصل في 07 ديسمبر 2019 ، اطلع عليه بتاريخ 02 أكتوبر 2019. ↑ أ ب "الفيلم السوداني "ستموت في العشرين" بعوالم صوفية السودان تصل «فينيسيا السينمائي» - فن ومشاهير" ، راكوبة نيوز ، 23 يوليو 2019، مؤرشف من الأصل في 07 ديسمبر 2019 ، اطلع عليه بتاريخ 02 أكتوبر 2019. ↑ أ ب ت " "ستموت في العشرين".. فيلم سوداني يحوز جائزة في مهرجان البندقية (صور)" ، RT Arabic ، مؤرشف من الأصل في 14 سبتمبر 2019 ، اطلع عليه بتاريخ 02 أكتوبر 2019. ^ أ, د ب، " "ستموت في العشرين" السوداني يفوز بالتانيت الذهبي لأيام قرطاج السينمائية - البيان" ، ، مؤرشف من الأصل في 5 نوفمبر 2019 ، اطلع عليه بتاريخ 05 نوفمبر 2019.
كما حصل على جائزة "النجمة الذهبية" في مهرجان الجونة السينمائي ، وجائزة " التانيت الذهبي " في مهرجان أيام قرطاج السينمائية ، وجائزة أفضل سيناريو في جوائز النقاد العرب، وجائزة " السوسنة السوداء " في مهرجان عمان السينمائي. مخرج الفيلم أمجد أبوالعلا، سوداني من مواليد الإمارات العربية المتحدة، درس الإعلام بجامعة الإمارات وعمل في إخراج الأفلام الوثائقية في عدد من المؤسسات الإعلامية. له عدد من الأفلام القصيرة من أهمها "تينا"، "على رصيف الروح"، "قهوة وبرتقال"، "تاكسي التحرير"، أما فيلمه "ريش الطيور" والذي تناول فيه قصة من الموروث الشعبي السوداني "فاطمة السمحة والغول" إنتاج 2009؛ اعتبر وقتها عودة السينما للسودان بعد وقت طويل توقف فيه إنتاج الأفلام السودانية. اقرأ/ي أيضًا: تدشين نصب تذكاري للثورة بجامعة السودان للعلوم والتكنلوجيا أشهر أفلام أبوالعلا بعد "ستموت في العشرين هو فيلم "استوديو" الذي تم بإشراف المخرج الإيراني عباس كايرستامي وعرض في العديد من المهرجانات العربية والإفريقية والأوروبية في كل من بنغازي، سويسرا، السويد، ودار الأوبرا المصرية. كما حصل على جائزة مهرجان تاونات المغرب للسينما الآسيوية، إلى جانب جائزة التحكيم في مهرجان الأقصر السينمائي.