وفق تقرير صادر عن البنك الدولي - (PDF باللغة الإنجليزية)، أشار البنك إلى أن القيمة الاقتصادية السنوية المباشرة للبيانات الحكومية المفتوحة تصل إلى 40 مليار يورو في الاتحاد الأوربي وما يقرب من 2 مليار جنيه إسترليني في المملكة المتحدة. وتتزايد الجهود الحكومية لإطلاق بوابات وطنية للبيانات المفتوحة في مختلف الدول، حيث أطلقت أكثر من 46 دولة بوابتها الوطنية للبيانات المفتوحة بحلول عام 2014. وازدادت الجهود حتى وصل عدد الدول التي لديها بوابات وطنية للبيانات المفتوحة في 2018 إلى 139 دولة. وفي ظل هذا الزخم العالمي بشأن البيانات المفتوحة، تمتلك دولة الإمارات بوابتين للبيانات المفتوحة، هما: أرقام الإمارات بالإضافة إلى بيانات الإمارات. ويشير التقرير المذكور الصادر عن البنك الدولي إلى المزايا الرئيسية للبيانات المفتوحة، وتشمل ما يلي: دعم النمو الاقتصادي وخلق وظائف جديدة؛ يمكن أن تسهم البيانات المفتوحة في تعزيز النمو الاقتصادي من خلال الإسهام في إطلاق شركات جديدة، وخلق وظائف جديدة، وزيادة كفاءة المؤسسات القائمة وتحسين مناخ الاستثمار الأجنبي بشكل عام. تحسين كفاءة وفاعلية الخدمات العامة؛ تسهم البيانات المفتوحة في تحسين أنظمة الرعاية الصحية من خلال الربط بين المرضى ومقدمي الخدمة، والنهوض بالعملية التعليمية ودعم التعليم المستمر، والتخفيف من الجوع وتعزيز الأمن الغذائي على المدى القصير والطويل.
وضعت وزارة الشؤون الخارجية نظاما محددا من أجل تحديد البيانات المفتوحة ونقلها بصورة دائمة، في إطار عملية إتاحة البيانات العامة لإدارات الدولة، عبر إنشاء منصة البيانات المفتوحة (Open data)، التي تتولى لجنة إيتالاب (Etalab) توجيهها تحت سلطة رئيس الوزراء. ولهذا الغرض تم تعيين منسّق من داخل الأمانة العامة للوزارة، يضطلع بنقل البيانات المتاحة لجميع المواطنين في صيّغ تيّسر استعمالها على أوسع نطاق. وعمل المنسق تحت إشراف لجنة إيتالاب بحيث تفتح جميع أقسام الوزارة مجموعات البيانات الأولى في كانون الأول/ديسمبر 2011، ويضطلع المنسق باستكمال البيانات وإثرائها على الدوام. وتشمل قواعد بيانات وزارة الشؤون الخارجية جملة طيف أنشطة الوزارة في العالم، ولا سيّما: البيانات الخاصة بالإقامة والعمل في الخارج وبالجاليات الفرنسية في الخارج؛ قائمة العناوين الكاملة للقنصليات والسفارات؛ البيانات الخاصة بعناوين المدارس الفرنسية في الخارج (وإحداثياتها في النظام العالمي لتحديد المواقع GPS)؛ جميع مساهمات فرنسا على الصعيد الدولي. وأعاد رئيس الوزراء تأكيد أهمية فتح البيانات العامة للجمهور في الخطاب الذي ألقاه في 13 حزيران/يونيو 2013، بمناسبة الدورة الثالثة لمهرجان التقنيات الرقمية Futur en Seine، اطلع على خطاب رئيس الوزراء، المؤرخ في 13 حزيران/يونيو 2013، بمناسبة الدورة الثالثة لمهرجان التقنيات الرقمية Futur en Seine للمزيد من المعلومات: ميثاق مجموعة الدول الثماني بشأن فتح البيانات العامة اطلع على جميع بيانات وزارة الشؤون الخارجية على المنصة الفرنسية للبيانات المفتوحة تم تحديث هذه الصفحة في تشرين الثاني/نوفمبر 2013
البيانات المفتوحة لوزارة الطاقة. [2] البيانات الإحصائية [ عدل] بيانات الهيئة العامة للإحصاء [ عدل] تُشرف الهيئة العامة للإحصاء على قواعد البيانات الوطنية لمختلف المجالات الإحصائية، وتعمل على نقل المعرفة ونشر الوعي الإحصائي. وتُعد جهة رسمية مسؤولة عن تزويد الجهات العامة والمنشآت الخاصة والأفراد والهيئات الدولية بالإحصاءات الرسمية وفق الإجراءات النظامية وذلك بهدف دعم راسمي السياسات وصناع ومتخذي القرارات في هذه الجهات لتنفيذ خطط التنمية.
تُغطّى الجبنة بقطعة من الشاش، ثمّ يوضع وزن ثقيل ونظيف عليها حتّى تتصفّى من الماء. تُلفّ الجبنة على شكل أسطوانة بكيس نايلون أو قطعة من ورق القصدير، ثمّ يتم الضغط عليه جيّدًا للتخلّص من السوائل، ثمّ توضع في إناء نظيف. توضع الجبنة في الثلاجة حتى تتماسك تماماً، ثمّ تُخرج لحين الاستخدام. سلطة يونانية بجبنة القريش المكوّنات مئة وثمانون غراماً من جبن القريش المُقطّع إلى شرائح. حبة من البصل الأحمر، صغير الحجم، والمقطّع إلى دوائر رفيعة. حبتان من الطماطم المقطّعة إلى شرائح. حبتان من الخيار مُقطّعتان إلى دوائر. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الأوريغانو. ملعقتان كبيرتان من أوراق النعناع الطازج. ملعقة صغيرة من الخل الأحمر. شرائح جبنة شيدر قليلة الدسم من كرافت. طريقة التحضير تُخلط في قدر عميق شرائح الخيار مع الطماطم والبصل، ثمّ يُضاف زيت الزيتون، والأوريغانو، والخل الأحمر. تُقلّب المُكوّنات برفق حتى تتمازج وتَختلط تماماً. تُدهن شرائح جبنة القريش بالقليل من زيت الزيتون. تُسخّن مقلاة مانعة للالتصاق على النار، وتوضع شرائح الجبنة لمدّة دقيقة أو دقيقتين على كلّ جهة حتى تتحمّص جيّداً. تُوزّع شرائح جبنة القريش على السلطة، وتُزيّن بأوراق النعناع.
يوصي العديد من الأطباء ، بما في ذلك أخصائيو التغذية ، بتضمين الأجبان في نظامك الغذائي اليومي. هذا الطعام مغذي جدا ومفيد. ومع ذلك، واختيار الجبن يجب أن نكون حذرين، لأنه إذا كنت تريد انقاص وزنه والعصا إلى اتباع نظام غذائي، وبعض الجبن ليست مناسبة لأنها جريئة جدا. هناك سؤال. وماذا عن الجبن العجاف؟ على الفور تجدر الإشارة إلى أن "قليل الدسم" الجبن لا يحدث، وكأن في كمية صغيرة، ولكن لا تزال الدهون التي يحتوي عليها. غالبا ما يشار إليها الجبن قليل الدسم الدهون كما المنخفض، ونسبة الدهون وهو ما يصل إلى 20٪. أعلى 8 الجبن قليل الدسم كما سبق أن أوضحنا ، لا يمكن أن يكون الجبن هزيلاً. ولكن لا يزال هناك أنواع تكون فيها كمية الدهون ضئيلة. فيما يلي قائمة بها. التوفو الجبن, أعدت على أساس حليب الصويا ، لديها أدنى محتوى الدهون. هو فقط 1. 5-4 ٪. اللبن الرائب, التي يتم الحصول عليها نتيجة لإضافة كمية صغيرة من الكريمة في الجبن ، تحتوي على نسبة دهون تبلغ 5٪. الجبن غاوديت, غني بالكالسيوم ، له طعم خفيف ومذاق دهني بنسبة 7٪. تذكر بصريا Suluguni جبنة الشيشيل يباع على شكل خيوط ملتوية إلى خيوط. يتراوح محتواه من الدهون من 5-10 ٪.
يُترك اللبن في مكانٍ دافىء حتى تتمّ عملية التجبّن مع مُلاحظة أن تكون عمليّة الترقيد في درجة حرارة الغرفة ما يعادل عشرين أو خمسٍ وعشرين درجةً مئوية. التحكّم بدرجة الحرارة أمر مهم جداً؛ فمن الأمور التي يجب التنويه لها: لا يجب رفع درجة الحرارة عن المُعدّل المَطلوب حتى لا تتسبّب بالعفن، وبظهور طعم غير لائق في الجبن ، وحتى لا تُصبح فيه حموضة إنّ انخفاض درجة الحرارة عن الدرجة المطلوبة يُساعد على انتشار وصنع الميكروبات التي تُسبّب العفن وخراب الجبن. يجب أن لا تتم بسترة اللبن ؛ حيث يحدث التجبّن بواسطة المَيكروبات الموجوده فيه. صناعة جبنة القريش في المنزل المكونات أربع لترات من الحليب البقري المُبستر. أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض. رشة من الملح. طريقة التحضير يُسخّن الحليب في قدرٍ مانع للالتصاق على درجة حرارة متوسّطة حتى يوشك على الغليان. تُضاف كميّة الخل للمزيج، ويُقلّب قليلاً، ثمّ يُرفع الخليط عن النار، وتوضع رشة من الملح. يُغطّى القدر بقطعة من القماش، ويُترك لمدّة ساعتين من الزمن، حتى تنفصل المادّة الصلبة عن السائلة. تُحضر مِصفاة كبيرة، وتُبطّن بقطعة كبيرة من الشاش، وتوضع في وعاءٍ عميق. تُرفع المواد الصلبة المتكوّنة على سطح الحليب بمغرفة تَحتوي على ثقوب، وتوضع في قطعة الشاش.