نظم معهد المخطوطات وإحياء التراث الإسلامي بجامعة أم القرى، دورة تدريبية تأسيسية في "أصول تحقيق التراث" ، ضمن الاحتفاء باليوم العالمي للمخطوط العربي، تحت شعار "إحياء المخطوط الطبي" ، والتي قدمها الدكتور حسن العثمان، بقاعة التدريب بالمعهد بالعابدية، وبشطر الطالبات بقاعة التدريب بالمكتبة. وتطرق الدكتور العثمان خلال الدورة إلى ستة محاور، شملت كيفية استكشاف النص المخطوط، والتعرف على مستويات قراءته، ومكتبة النص، وخدمته، والتأصيل في فروق النسخ، وخوارج النص وتقاليده، واستهدفت الدورة الباحثين وطلاب الدراسات العليا والمهتمين بعلم المخطوطات وتحقيق النصوص، بهدف وصلهم لعلم المخطوطات وتحقيق النصوص، إضافة إلى التعرف على كيفية بنية المخطوط العربي وخوارج نصوصه. وبين عميد معهد المخطوطات وإحياء التراث الإسلامي الدكتور سعيد الغامدي، أن إقامة هذا الاحتفاء باليوم العالمي للمخطوط العربي تحت شعار "إحياء المخطوط الطبي"، من أجل اتصال الكليات بالمعهد للقيام بوظيفة إحياء التراث الإسلامي على الوجه الذي يحقق رؤية المملكة 2030 ، إضافة إلى وصل الكليات الطبية بالمخطوطات الطبية لإحيائها واستخراج ما فيها من نفائس، وتغذية المصطلح الطبي الحديث بالمصطلح القديم لتقويم وإثراء تأطير العلوم وتأصيلها وتأثيلها.
وأشار معاليه إلى أن الجامعة من خلال معهد اللغة العربية لغير الناطقين بها تحتضن سنويًّا مئات الطلاب والطالبات من مختلف أبناء العالم الإسلامي، وأسهمت في تخريج الآلاف منهم خلال الأعوام الماضية. دورات معهد ام القرى بوابة القبول. إلى ذلك أوضح عميد معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها د. حسن بخاري أن دورة الصيف التي نظَّمها المعهد مؤخَّرًا حقَّقتْ أهدافها – بحمد الله-، وحظيت بمشاركة 40 "معلِّمًا متدرِّبًا" من إندونيسيا والسنغال عبر منصات الجامعة الإلكترونية، أتمُّوا خلالها 160 ساعةَ تدريبٍ على مدى الأسابيع الأربعة المقرَّرة للدورة، من خلال عشر حقائب تدريبٍ متخصصة. وأضاف أن الدورة تُعَدُّ باكورة إنجازات المعهد في نمط التعليم "عن بُعد"؛ حيث تخطى بها العوائق الرقمية، وفارق التوقيت الزمني الشاسع بين البلدين البالغ 7 ساعات، بتسجيلها تفاعلاً كبيرًا عبر المنصَّات الافتراضيَّة، مثمِّنًا دعم معالي رئيس الجامعة المتواصل وجهود عمادة التعلم الإلكتروني والتعليم عن بُعد الحثيثة في إنجاح دورة صيفِ هذا العام، وتحقيقها الأهداف المنشودة. وتأتي دورات التدريب هذه التي ينظِّمها المعهد سنويًّا بموافقة المقام السامي الكريم؛ حيث انطلقت منذ العام 1427هـ لمعلمي اللغة العربية بإندونيسيا، وفي العام 1428هـ شملت معلمي السنغال، ولازال دور هذه الدورات فعَّالاً في تكوين جيلٍ ملمٍّ باللغة العربية وعلومها، ومتطلِّعٍ للتنقيب عن أسرارها والإبحار في مجازاتها الرحبة.
الثلاثاء 17 نوفمبر 2015 انطلقت أمس الأول في جامعة أم القرى بمكة المكرمة الدورة التمهيدية للتسويق الرياضي التي ينظمها معهد إعداد القادة خلال الفترة من 3 - 16 / 2 / 1437هـ الموافق 15 - 28 / 11 / 2015م ، بحضور الدكتور يوسف الثبيتي الاستاذ المساعد في الإدارة الرياضية والتسويق بجامعة أم القرى ومساعد مدير إدارة البرامج التدريبية ومنسق الدورة عبد الله العمهوج. ونوه الدكتور الثبيتي بجهود الرئاسة العامة لرعاية الشباب ممثلة في معهد إعداد القادة في تدريب وتأهيل الكوادر الرياضية الوطنية مثمنا إقامة مثل هذه الدورة المتخصصة في مجال التسويق الرياضي الذي يعد واحدا من أهم مقومات الارتقاء بعمل المؤسسات الرياضية ، مشيرا في هذا الصدد إلى أن دورات التسويق الرياضي دائما ما تشهد إقبالا كبيرا عليها في جميع دول العالم، باعتباره أصبح عنصرا مهما في الرياضة المعاصرة يستند إلى أسس وقواعد علمية وأنه أحد الأنشطة المصممة لمقابلة احتياجات ورغبات المستهلك الرياضي من خلال عمليات المشاركة ويعتمد على التخطيط والتنفيذ. وأكَّد الدكتور الثبيتي أن إقامة هذه الدورة في رحاب جامعة أم القرى يؤكد حرص القائمين على المعهد في الوصول إلى أكبر شريحة من المتدربين ، معبرا عن شكره لهم على هذه المبادرة التي تعزز مجالات التعاون ما بين الرئاسة العامة لرعاية الشباب وجامعة أم القرى خصوصاً في المجالات العلمية والتدريب.
وصل وفد جامعة أم القرى ممثلًا في معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها برئاسة عميد المعهد أ. د. حسن بخاري إلى جمهورية نيجيريا الاتحادية، تنفيذًا لموافقة المقام السامي على إقامة الدورة الشرعية والثقافية لقضاة المحاكم الشرعية وأساتذة الجامعات والمعلمين، في جامعة بايرو بولاية كانو، خلال الفترة 16 – 20 شوال الجاري. وتأتي الدورة التدريبية الرابعة التي يقيمها المعهد في إطار تفعيل التعاون الأكاديمي المشترك مع جامعات مختلفة في عدد من ولايات جمهورية نيجيريا، عبر التنسيق المسبق والتواصل مع سفارة المملكة العربية السعودية لدى أبوجا. وأكد المستشار المكلف بأعمال السفارة أ. إبراهيم الغامدي -خلال استقباله للوفد- على دور الجامعة الأكاديمي في تعليم لغة الضاد وتعزيز دور المملكة لخدمة الإسلام ودعم علوم اللغة العربية في بلدان العالم، مثمنًا جهود الجامعة في تنفيذ موافقات المقام السامي على تفعيل هذه البرامج الأكاديمية. ويضم وفد الجامعة أ. معهد القادة يطلق دورة التسويق الرياضي في جامعة أم القرى. أحمد الدروبي، أ. أحمد الغامدي، د. ميمون السلمي، د. عبدالرحمن القرني، أ. محمد باحمادي، أ. خالد السهلي. المصدر
د عبدالله بافيل، ووكيل الجامعة للدراسات العليا والبحث العلمي، أ. د. عبدالوهاب الرسيني. المصدر
اختتم معهد المخطوطات وإحياء التراث الإسلامي بجامعة أم القرى بالتعاون مع معهد البحوث والدراسات الاستشارية، وعمادة التعلم الإلكتروني والتعليم عن بُعْد وكلية اللغة العربية، دورة التأسيس في "أصول تحقيق التراث"، واستمرت الدورة 4 أيام بمجموع 10 ساعاتِ تدريبٍ، قدَّم خلالها المدرِّب أ. د حسن العثمان، عرضًا وافيًا ونموذجًا لمحتويات الحقيبة التدريبية الخاصة بالدورة. وبيَّن عميد المعهد د. دورات معهد ام القري النموزجه الازهريه. سعيد الغامدي، أن الدورة شهدت إقبالًا من طلبة العلم عامَّةً والمهتمِّين منهم بالتحقيق خاصَّةً من أقطار العالم الإسلامي، وبلغ عدد الحضور ٢١٤١ متدربًا، وعددالمستفيدين أكثر من ٣٧٠٠ مستفيد من ٤٢ دولة حول العالم. بدوره أكد وكيل معهد المخطوطات وإحياء التراث الإسلامي المشرف على الدورة د. محمد العُمري، حرص المعهد على تقديم خدماته المختلفة لطلاب العلم والمهتمين بالطرق التي يمكن من خلالها الوصول إلى أكبر شريحة من المستفيدين محليًّا ودوليًّا، تحقيقًا لرسالة الجامعة في خدمة التراث الإسلامي. وتناولت الدورة الصورة المتميزة لتكامل الجهات المختلفة داخل الجامعة، وضم فريق العمل المنفذ للدورة 18 منسوبًا بين أكاديميٍّ وفنيٍّ وإداريٍّ، يمثلون الجهات المشاركة في الإعداد والتنفيذ للدورة، مشيدًا بدعم وباهتمام معالي رئيس الجامعة أ.
ذات صلة طريقة عمل صوص الزعفران طريقة عمل صوص كيكة التمر كب كيك الزعفران مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة تكفي لِ اثني عشر شخصاً المكوّنات ثلاثة أكواب من الدقيق. كوبان إلا ربع من السكر. ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر. كوب وربع من الحليب. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. ثلثا الكوب من الزبدة الطرية. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا السائلة. بيضتان. مكوّنات صلصة الزعفران: ملعقه كبيرة من الحليب السائل. كوب من السكر البودرة. طريقة التَّحضير تحضير صينية قوالب الكب كيك ووضع الأكواب الورقية بداخلها وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. نخل الدقيق على قطعة من ورق الزبدة أو في وعاء وإضافة الملح والبيكنج باودر وترك الخليط جانباً. وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط وخفقهم جيداً حتى تتكون كريمة هشة فاتحة اللون. طريقة عمل كيكه الزعفران - 871 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. إضافة بيضة واحدة للخليط وخفقها حتى تختفي. إضافة البيضة الثانية وخفقها بالخلاط إلى أن تختفي تماماً. إضافة نصف مقدار الدقيق المنخول ونصف مقدار الحليب وتشغيل الخلاط مرة أخرى على سرعة متوسطة لمدة دقيقة. إضافة المتبقي من الحليب والدقيق للخليط في الخلاط و خفق المكونات ببعضها حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
ننخل الطحين والبيكنغ باودر ونضيفهما لمزيج الكيك ونخفق جيداً. نضع مزيج الكيك في القالب ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج. نمزج في وعاء كلاً من الحليب السائل والمبخر والمكثف ثم نخرج الكيك من الفرن ونثقبه عدة ثقوب من الأعلى حتى يتشرّب مزيج الحليب تماماً. نبدأ بتحضير الكريمة فنخلط كريمة الخفق والسكر حتى تصبح كريمة قوامها سميك ثم نزين بها الكيك وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم.
نضيف مقدار الدقيق والبيض المخفوق والزيت إليها ونخفقهما بشكل جيد لمدة أربع دقائق مع إضافة الماء بشكل تدريجي. يصب الخليط في صينية فرن ويدخل بفرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة حتي تمام النضج. بعد خروج قالب الكيك من الفرن نقوم بعمل عدة ثقوب بها باستخدام شوكة صغيرة أو خلة أسنان. في إناء على نار هادئة نحضر مكونات سقي الكيك ثم يترك حتى يهدأ تمامًا، وبعد ذلك نقوم بصب السائل على كامل أطراف الكيك، ويتم ذلك من خلال صب الخليط على صورة خطوط دائرية من الخارج إلى الداخل. طريقة عمل كيكة زعفران - موضوع. نضع قالب الكيك في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين حتى تبرد تمامًا ويتماسك بها السائل. نحضر مقدار الكريمة البارد ونوزعه على وجه الكيك بالتساوي، ونضعها بالثلاجة مرة أخرى. تقطع إلى مكعبات وتقدم باردة. الكلمات الدالة
كيكة الحليب بالزعفران سهله ولذيذه على طريقة بنت الهاشمي - YouTube
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن الرئيسية وصفات حلويات كيك بصلصة الزعفران 45 دقيقة 8 اشخاص 85. 6K مقادير الوصفة خليط الكيك 1 ملعقة صغيرة زعفران 2 بيكنج باودر 1 1/4 ملح ملعقة كبيرة برش برتقال كوب زبدة، لينة 4 حبة كبيرة بيض فانيليا سائلة صلصة الزعفران ماء الورد 1/4 1 1/2 سكر ناعم بودرة للتزيين قطرات لون أصفر طريقة التحضير سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. ثبتي الرف الشبكي الاوسط. احضري قالب مستطيل مقاس ١٣x ٩ بوصة. بطني بقطعة من ورق الزبدة. خليط الكيك: في كوب صغير ضعي الحليب والزعفران. دعيه لعدة دقائق. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، البكينج باودر والملح. اضيفي برش البرتقال. دعيه جانبا. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش القوام. أضيفي البيض والفانيليا، شغلي على سرعة متوسطة ليختفي البيض تماما. أضيفي خليط الدقيق وخليط الحليب والزعفران، شغلي لتختلط المواد ويصبح الخليط ناعم ومتجانس. طريقة عمل كيكة الزعفران خيوط. اسكبي الخليط في القالب وساوي السطح. ضعي القالب في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة إلى أن ينضج الكيك. اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير.
التحديث الأخير 7/04/2018 كيكة الزعفران بالحليب كيكة الزعفران بالحليب كيكة الزعفران بالحليب كيكة الزعفران بالحليب, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Um Hamza Al Dassan هذه الكيكة معطرة رائحتها بتشهي, وهي من الكيكات المشهورة في الخليج العربي جربوها بطريقتي وأكيد راح تعتمدوها, يارب تعجبكم, واكتبولي رأيكم في التعليقات بطريقتي في عمل كيكة الزعفران الهشة.
كيكة الحليب بالزعفران كيكة الحليب بالزعفران تتميز بنكهتها المختلفة عن باقي أنواع الكيك مثل كيك الشوكولاته والكيك الاسفنجي وكيك الجزر أو البرتقال أو الليمون الذي اعتدنا تناوله فهو كيك هش ولذيذ للغاية بصوص مميز من الحليب المبخر والمحلى ومزين بطبقة كريمية لا تقاوم وذلك بنكهة الزعفران التي ستعطي الكيك مذاقاً مميزاً. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 45 دقائق المقادير ½ كأس من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة 5 حبات بيض 1 كأس من السكر الأبيض 1 ½ كأس من الطحين 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر ½ ملعقة صغيرة زعفران منقوع بملعقة كبيرة من الماء الساخن لتحضير طبقة الحليب: 1 كأس من الحليب السائل 90 غ حليب مبخر 240 غرام حليب مكثف محلى لتحضير طبقة الكريمة: 1 ½ كأس كريمة خفق ½ كأس سكر بودرة طريقة التحضير نحمي الفرن لدرجة حرارة 170 وندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالطحين ونضعه جانباً. نضع الزبدة في وعاء الخفق ونشغل الخفاقة الكهربائية حتى تصبح الزبدة ناعمة ثم نضيف السكر ونخفق جيداً. طريقة عمل صوص كيكة الزعفران - موضوع. نضيف البيض والفانيليا ونخفق المكونات جيداً مع بعضها. نضيف الزعفران والماء المنقوع به للمزيج ونخفق حتى يتوزع الزعفران جيداً في الخليط.