لكبار السن والأشخاص ذوي الإعاقة... تولي الرئاسة العامة لشؤون المسجد الحرام والمسجد النبوي ممثلة في وكالة الخدمات الاجتماعية والعمل التطوعي كبار السن، والأشخاص ذوي الإعاقة اهتماما بالغا خلال العام وخصوصا في شهر رمضان المبارك، وعكفت على تقديم أفضل الخدمات وأسهلها لهذه الفئة الغالية على قلوبنا، وذلك وفق تطلعات قيادتنا الرشيدة - أيدها الله-. كما تقدم الوكالة العديد من الخدمات لكبار السن والأشخاص ذوي الإعاقة ومن هذه الخدمات: خدمة العربات المجانية لكبار السن والأشخاص ذوي الإعاقة في المطاف، وكذلك في المسعى الأول، وإرشاد وتوعية كبار السن وذوي الإعاقة في المسجد الحرام وساحاته، واستقبال كبار السن غير الناطقين باللغة العربية ووضع أساور برقم الجوال. ونفذت العديد من المبادرات والحملات لهذه الفئة الغالية على قلوبنا ومنها: مبادرة توفير عيادة في صحن المطاف تحت: مبادرة طوافكم آمن لتقديم الخدمات الإسعافية، ومبادرة " تطوع " للعمل التطوعي، ومبادرة " اجتماعي " للخدمات الاجتماعية والأشخاص ذوي الإعاقة، وحملة خدمة معتمرينا شرفا لمنسوبينا، وحملة خدمة الحاج والمعتمر وسام فخر لنا.
القاهرة – الأناضول: يستعد المسلمون لاستقبال شهر رمضان المبارك، في وقت قررت فيه دولٌ عربية تخفيف تدابير فيروس كورونا، والسماح بعودة الطقوس والروحانيات والموائد الخاصة بالشهر، بعد ظروف استثنائية خلال العامين الماضيين. ومنعت تدابير كورونا رواد رمضان في عامي 2020 و2021 من طقوس وروحانيات معتادة دينيا وشعبيا، فألغت عربيا تجمعات الإفطار في المنازل وموائدها في الشوارع والمساجد، كما حظرت كليا وجزئيا الاعتكاف والتراويح وانتقلت تأديتها للبيوت. غير أن شهر الصوم في هذا العام والمتوقع فلكيا في 2 إبريل/ نيسان المقبل، يعود مع طلّة جديدة، سمحت دول عربية بإقامة بعض مظاهره التي حظرها الوباء. ومن المنتظرأن يعود الاعتكاف والتهجد والتراويح والدروس الرمضانية في المساجد وموائد الإفطار وخيامها الشهيرة في الشوارع والأماكن المغلقة، والأنشطة التراثية والفنية المرتبطة بالمناسبة بكامل طاقتها. خطيب المسجد الحرام : أكثروا من التكبير ليلة العيد. وتشهد معظم الدول العربية في الشهور الأخيرة انخفاضاً ملحوظاً في معدل الإصابات والوفيات بفيروس كورونا، ما سمح بتخفيف الإجراءات الوقائية فيها. وهذه أبرز القرارات والتوجيهات العربية الرسمية بشأن الطقوس الرمضانية العائدة هذا العام كالتالي: * مصر: عودة مواعظ وموائد رمضان والسيدات للتراويح قررت وزارة الأوقاف المصرية منتصف مارس الجاري، عودة الدروس الرمضانية بعد توقف عامين (منذ 19 مارس 2020) على أن تكون المواعظ في المساجد الكبرى الرئيسية مع اتباع الإجراءات الصحية الاحترازية لاسيما التباعد الاجتماعي.
ويأتي مباحا ومحرما، كما في شهر رمضان في الصّيام. أمّا الفسوق فيعرّف على أنَّه الخروج عن الشرع وطاعة الله تعالى بفعل الحرام وترك الواجب، وقد يكون الفسوق فسوقا أكبر بارتكاب الكبائر أو فسوقا أصغر بارتكاب الصغائر. التوسعة السعودية الثالثة بالمسجد الحرام تستقبل ما يقارب 19 مليون مصل خلال شهر رمضان | صحيفة الاقتصادية. وجدير بالقول ذكر الله تعالى الفسوق والفاسقين في القرآن الكريم في مواضع عديدة، فقد قال: «وَإِذْ قُلْنَا لِلْمَلَائِكَةِ اسْجُدُوا لِآَدَمَ فَسَجَدُوا إِلَّا إِبْلِيسَ كَانَ مِنَ الْجِنِّ فَفَسَقَ عَنْ أَمْرِ رَبِّهِ». والنهي كذلك عن الصّياح والخصام والشتم والمشاجرة. والمراد بالنهيِ عن ذلك هو تَأكيد حالة الصّوم، وإلَّا فالنهي في عموم الحياة والأشهر كلّها. وتمام الصّيام بمنع الجوارح عن الآثام باجتناب الفحش وقول الزُّور، فإن تَكلَّم أو فعل بما لا يفسد الصّيام، فتشابه الجوارح الروح قولا وفعلا فيصحّ الصّيام والأجر بالقيام، كذلك يكون الصّوم المشروع، وليس المقصود مُجرَّد إمساك عن الطّعام والشّراب. فمن مقاصد الصّوم العظمى هي تَحقيق التقوى وكسر جماح الشّهوة، وترويض النّفس، وفي هذا الحديث يحذّر النبي صلَّى اللهُ عليه وسلَّم من اقتصار الصّيام على الامتناع عنِ الأكل والشّرب فحسب، فمن لا يترك الكذب والميل عن الحقّ وترك الباطل، فإنّ الله لا يريد منه أن يترك الطّعام والشّراب، وليس المعنى أن يؤمر الصّائم العاصي لأمر ما أن يترك صيامه، إنّما هو التحذير من الإستهانة بالمعاصي ونقصان الأجر في أكثر العبادات قربة من الله، فيترك المسلم الطعام والشراب ويمتنع عمّا حلّله له الله في غير هذا الشهر مع شدّة الصّيام والتعب لينقص ثوابه بالمعصية كبيرها أو صغيرها.
ويضيف د. السعيد محمد أن صيام يوم من رمضان يباعد الله به العبد عن النار سبعين خريفا وهذا لمن استوجب النار، فما بالنا بأجر صيام الشهر للمؤمنين فعندما قال أبي أمامة الباهلي لرسول الله مرني بعمل فقال الرسول (عليك بالصوم فإنه لا عدل له) وهذا معناه أنه لا مثل له في الأجر، وأيضا جاء في الحديث القدسي (كل عمل ابن آدم له إلا الصيام فإنه لي وأنا أجزي به، والصيام جنة) فالصيام عبادة لا يطلع عليها أحد إلا الله فهي بين العبد وربه، ولذلك الأجر يكون عظيم ولا يعلمه إلا الله. ويوضح د. السعيد محمد أن أيام شهر رمضان كلها ذات كرم وفضل خصوصا في العشرة الأواخر التي فيها الليالي الوترية التي أمرنا الرسول أن نتحرى فيها ليلة القدر والتي نالت قدرها وعظم شأنها من كونها الليلة التي أنزل فيها القرآن قال الله "شهر رمضان الذي أنزل فيه القرآن هدى للناس وبينات من الهدى والفرقان"، كما قال الله "إنا أنزلناه في ليلة القدر وما أدراك ما ليلة القدر ليلة القدر خير من ألف شهر"، وهذا يعني أن الألف شهر يساوي أربعة وثمانين عاما ولذلك العباد الذين قاموا هذه الليلة الواحدة فإن لهم أجر عظيم ومضاعف، وقد قال رسول الله (من قام ليلة القدر إيمانا واحتسابا غفر له ما تقدم من ذنبه).
وأبان الدكتور الجهني أنه يجب على المسلم الاجتهاد وعدم الكسل والغفلة حتى ينتهي الشهر بل حتى ينتهي العمر، ومن فرط وأضاع فيما مضى من الأيام، فعليه بالتوبة وحسن الختام، فإن الأعمال بخواتيمها، والعبرة بكمال النهايات لا بنقص البدايات.
أثناء العجن باليد، اسكبي الماء تدريجيًا إلى أن تتكوّن عجينة متماسكة ولينة، وتُحدّد كميّة الماء عند السكب. – اتركى العجينة ترتاح فى درجة حرارة الغرفة لمدة لا تقل عن ربع ساعة. بعد ترك العجين لبعض الوقت قطعيه إلى كرات متوسطة الحجم بعدد الأرغفة التى تريدينها- 16 قطعة تقريبًا-. افردي العجينة باستخدام الشوبك (عصا الفرد) على سطح ٍمرشوشٍ عليه القليل من الدقيق-مثل رخامة المطبخ-. مع الاستمرار بالفرد إلى أن تتكوّن عجينة دائرية رفيعة السمك. ضعي مقلاة دائريّة الشكل "تيفال" -تكون ذات حجمٍ متوسّط- على النار واتركيها بعض الوقت حتى تسخن جيداً، ثمّ ضعي العجينة على المقلاة وعندما تتحمّر من جهة اقلبيها بسرعة للجهة الأخرى، وإذا كان يتوافر صاج الخبز فذلك سيسهّل الأمر أكثر. إذا زادت كميّة من التوريتلا؛ فيمكن لفّها بقطعة قماش نظيفة للحفاظ عليها من الجفاف. كررى الخطوات السابقة مع باقى قطع العجين لتخبزى كل الأرغفة، وبذلك يكون خبز التورتيلا جاهزاً للاستخدام. طريقة عمل خبز التورتيلا منال العالم المكونات 2 كوب دقيق أبيض. اثنين ملعقة كبيرة سكر. 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة. الخبز العربي على الصاج بالصور من Samah - كوكباد. واحد ملعقة ونصف خميرة فورية. واحد ملعقة صغيرة ملح.
٤٥دقيقه 3 كوب دقيق متعدد الاستعمال كوب رده (نخاله) م ك خميره فوريه ماء لإتمام العجينه كوب رده لفرد الخبز نشر الوصفة Samah نُشرت في 27 أكتوبر 2020 17:22 ربه منزل وأم اهوى المطبخ وأحب ابحث دائما عن ماهو جديد في عالم الطعام😍🌸😍 هل جرّبت الوصفة؟ أضف صورة طبقك النهائي واكتب قصّة تجربتك لتشاركها مع الطبّاخين المزيد من وصفات Samah
الخبز العربي على الصاج يحضّر الخبز العربيّ بعدّة طرقٍ وأشكالٍ وأنواعٍ كلٍّ حسب البلد الذي يقوم بإعداده وخبزه، وهو عبارةٌ عن خبزٍ رقيقٍ يتكون من طبقةٍ واحدةٍ يؤكل على الإفطار ويُستخدم لبعض الأطباق الأخرى كلفّ الشّاورما وللمنسف الأردنيّ، ومنه نوع يتم دهنه بالزّيت أو السّمن، ويُرشّ بالسّكر ويؤكل على الإفطار، ومن أسمائه الشراك، والمرقوق، والطّاوة، والقرصان. يُخبز هذا النّوع من العجينة على قطعةٍ معدنيةٍ مقوّسة تُسمّى الصّاج، ويُسخّن على حرارةٍ مرتفعة، ثمّ يفرد رغيف الخبز عليه بعد رقّه بالدّقيق حتّى يصبح رقيقاً جدّاً، ثمّ يُخبز ويقلب على الوجهين ليتحمّر تماماً، استخدم الصّاج منذ القدم لإعداد خبز الصّاج؛ حيثُ كان يستخدم الحطب وبعض غصون الأشجار الجافّة لإشعاله وتسخينه، وكان يتمّ الخَبز في الطّبيعة، وكان يتّصف حينها خبز الصّاج برائحةٍ زكيةٍ، أمّا اليوم فتعدّدت الأفران وبات إشعال الصّاج بالحرارة العاديّة هو المستخدم على أغلب وجه. إعداد خبز الشراك العربي المكوّنات كوبان من الدّقيق الأبيض المنخول. كوبان من دقيق البّر. ملعقة صغيرة من الملح. ماء دافئ للعجن. كوب من دقيق البرّ لفرد العجينة. طريقة عمل العيش الصاج بالمنزل.. على طريقة السوريين - اليوم السابع. طريقة التحضير ضعي كمية الدّقيق الأبيض في وعاءٍ مجوف، ثمّ أضيفي كمية دقيق البرّ، واخلطي نوعي الدقيق جيداً.
وانتقل خبز التورتيلا من إسبانيا إلى أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية حيث بدأ من أوروبا من خلال المستعمرات الإسبانية ولأن الذرة كانت تعد بدعة مخالفة للشريعة اليهودية استخدموا القمح لصناعة خبز التورتيلا. ولهذا السبب أصبح التورتيلا يحمل الكثير من المعانى حسب المنطقة الجغرافية الموجود بها، ففى المكسيك وأمريكا الوسطى هى "تورتيلا الذرة"، وفى إسبانيا يكون المقصود بالتورتيلا "عجة البيض بالذرة" أما فى سائر أنحاء العالم، خاصة أوروبا والولايات المتحدة تعنى "تورتيلا القمح". موقع خبرني : طريقة عمل الخبز العربي (الكماج). أطباق تعتمد على خبز التورتيلا تعتمد العديد من "الأطباق المكسيكية" على التورتيلا مثل: "التاكو، الكويساديلاس، وحساء التورتيلا" وغالبًا ما يتم تقديم خبز التورتيلا مع الحساء واللحوم المشوية والأطباق المختلفة فى المكسيك. أما فى الولايات المتحدة الأمريكية فيتم استخدام التورتيلا المصنوع من دقيق القمح من أجل أطباق "البوريتو، والكويساديلاس ". يمكنكم مشاهدة طريقة تحضير خبز التورتيلا الجاهز للشبف سالي فؤاد من خلال هذا الفيديو: قد يعجبك أيضًا: طريقة عمل خبز التورتيلا الأسمر
10 دقيقة فتة ورق عنب بدون لف تناسب عزوماتكم! 30 دقيقة طريقة فتة الدجاج الفتة على أصولها! 20 دقيقة رز في قدر الضغط الكهربائي سهلة مرة! 5 دقيقة
طريقة سهلة وآمنة لصنع الخبز العربي في المنزل بمكونات بسيطة. المكوّنات: 3 كوب طحين 1 كوب ماء دافئ 1 ملعقه صغيره ملح 1 ملعقه كبيره خميره 1 ملعقه كبيره سكر 2 ملعقه كبيره لبن زبادي 2 ملعقه كبيره زيت الطريقة: نخلط الملح والسكر والخميره في كوب الماء ونحركه حتى يذوب ثم نضعه في الطحين وباقي المكونات ونعجن العجينه جيدا حتى تصبح لينة ونتركها ترتاح. بعد ذلك نقسم العجين ونشكلها دوائر ونفردها ونتركها ترتاح. على الفرن المسخن مسبقا من الأعلى والأسفل و نخبز الخبز أو على الصاج نتركها حتى تنتفخ ونقلبها على الجانب الآخر ويقدم ساخنًا بالعافية. © 2000 - 2021 البوابة ()