اللايم نوع من الثمرات التي تنتمي إلى فصيلة الحمضيات، مستديرة الشكل ويكون لونها أخضير يميل أحياناً إلى الصفار. تتواجد هذه الثمرة بنوعين أساسيين، نوع أصغر من الآخر وأكثر صفاراً. وللايم استخدامات متعددة في المطبخ، نتعرّف معاً في ما يلي عليها بالاضافة إلى فوائد اللايم. شراء وحفظ اللايم إنّ الموسم الأفضل لشراء اللايم هي الفترة الممتدّة بين أيّار/مايو وآب/أغسطس. مخلل الليمون الحجازي | أطيب طبخة. عند شرائك للايم، إبحثي دائماً عن لون اللايم الحيوي الذي يدلّ على أنّه طازج، تجنّبي اللايم الذي يحتوي على بقع بنية اللون. إحفظي اللايم بحبّته الكاملة في كيس بلاستيكي في الثلاجة وسيصمد لمدة 10 أيّام أمّا اللايم المقطّع فسيصمد لحوالى 5 أيّام. كيف يستخدم اللايم؟ يتماشى اللايم في المطبخ تماماً مع الموز، جوز الهند والتوت. أكثر الاستخدامات شيوعاً للايم في المطبخ هو استعماله عند تحضير الحلويات، جرّبي مثلاً استخدامه عند إعداد تارت شهية بحشوة اللايم أو حلى كاسات المانجو والكريمة. كما يشوع استخدامه عند إعداد السلطات، جرّبيه مثلاً في سلطة الجمبري والمانجو أو سلطة الفواكه الآسيوية. إلى ذلك يمكنك استعمال اللايم عند تحضير الأطباق الرئيسية، إستعميله مثلاً عند تحضير مجبوس الروبيان أو الجمبري على الطريقة التايلندية.
تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 30 دقيقة مجموع الوقت 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 إغسلي اللايم، الثوم والفلفل. جفّفي المكونات من الماء. 2 بواسطة سكين قطّعي اللايم إلى أرباع دون أن تصلي إلى القاعدة. 3 في وعاء، ضعي الملح، الفلفل، الكركم وحبة البركة. إحشي اللايم بالمزيج. 4 ضعي اللايم المحشي، الثوم والفلفل الحار في برطمان زجاجي. مخلل الليمون الاورجنيك الحجازي Hijazi pickled organic Lemon - YouTube. 5 أضيفي عصير الليمون وغطّي البرطمان بإحكام. ضعيه في زاوية جافة وحارة حتي تتمّ عملية التخليل. وصفات ذات صلة طريقة شوي البطاطا الحلوة في الفرن 20 دقيقة فتة ورق عنب بدون لف تناسب عزوماتكم! 30 دقيقة فتة الدجاج بالزبادي مثالية للعزومات! 35 دقيقة شوي البطاطا الحلوه بالفرن مقرمشة ولذيذة! 15 دقيقة طريقة الرز الابيض النثري طبق ولا اشهى! 10 دقيقة رز في قدر الضغط الكهربائي سهلة مرة! 5 دقيقة خبز الصاج الخفيف بدون خميرة الخبز المنزلي على أصوله! 15 دقيقة
ماء. ملعقة كبيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقتان كبيرتان من الملح الخشن. في مقلاة ساخنة على النار، تُحمص الكزبرة والكمون، ثم يتم طحنها. في برطمان زجاجي كبير، توضع طبقات من الخضار(حسب الرغبة) والبهار والثوم والفلفل حتى يمتلأ. يسكب الخل في البرطمان ويُخفف بالماء على أن يكون ثلثا المرطبان من الخل وثلث ماء. يقفل البرطمان جيدًا ويوضع في مكان دافئ أو تحت أشعة الشمس. في اليوم التالي، يُلاحظ أن كمية السائل قد قلت، فيُضاف مزيد من الخل مع الملاحظة في كل مرة إذا احتاج الأمر إلى زيادة السائل. يترك البرطمان لمدة أسبوعين كاملين، وبعدها يكون الاشار جاهزًا للأكل. أشار الجزر بالحمص وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص 1500 غرام من الجزر المقطع إلى أصابع. 250 غرام من الفلفل الحلو الرومي المقطع إلى أصابع. كوب من الحمص المسلوق. حبتان من الفلفل الأخضر الحار بدون تقطيع. ملعقة كبيرة من الكركم. كوب من الملح. كوب من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من الحبة السوداء. ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة. مخلل ليمون الحجازي لذيذ - YouTube. كوبان من زيت عباد الشمس. تخلط المكوّنات جيّدًا، وترص داخل برطمان، مع ترك مسافة 4 أصابع في الأعلى، للسماح للمكونات بالتحلّل.
بهت تهمت میزنن😥🖤. یک ﺁﺩﻡ ﻫﺎیی ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻛﻪ ﻭﻗﺘﻲ ﺷﺎﺩی ﻛﻨﺎﺭﺕ ﻧﻴﺴﺘﻨﺪ ﭼﻮﻥ " ﺣﺴﻮﺩﻧﺪ "…! ﻭقتی غمگینی ﺩﺭ ﺁﻏﻮﺷﺖ ﻧﻤﻴﮕﻴﺮﻧﺪ ﭼﻮﻥ " ﺧﻮﺷﺤﺎﻝ ﺍﻧﺪ "! وقتی ﻣﺸﻜﻞ ﺩﺍﺭی ﺑﻪ ﻇﺎﻫﺮ ﻫﻤﺪﺭﺩﻧﺪ ﺍﻣﺎ ﺩ omyazan268 @❤ om yazan ❤$ 876 views TikTok video from @❤ om yazan ❤$ (@omyazan268): "ياعيني على مخللات الشتى ولفتااات مع الأكلة المقدرة وكاسة لبن 😋 يمييييي # مخلل لفت # الكل معزوم بس يستوي 😂". ياعيني على مخللات الشتى ولفتااات مع الأكلة المقدرة وكاسة لبن 😋 يمييييي # مخلل لفت # الكل معزوم بس يستوي 😂
يضاف الملح حسب طعم الجزر، فإذا كان الجزر حلوًا، يوضع حوالي كوب من الملح، أمّا إذا كان قليل الحلاوة، فيُكتفى بنصف كوب. يقفل البرطمان بإحكام، ويحفظ في الثلاجة. يترك البرطمان لمدة من الزمن حتى يصبح جاهزًا. مخلّل الفلفل الحار وقت التحضير 45 دقيقة. مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص كيلو من الفلفل الحار الأخضر والأحمر. 500 ملتر من زيت عباد الشمس. ثلاثة ملاعق كبيرة من الملح. 18غرام من ملح ليمون سيتيرك اسيد. 60 ملتر من الخل الأببض. ملعقة صغيرة من الكركم. 35 غرام من الكزبرة. فصان من الثوم المهروس. ورقة من ورق الغار. ينظّف الفلفل الحار الأحمر والأخضر، ويقطّع إلى شرائح. في مقلاة يسخّن الزيت، ويقلى الفلفل فيه، وتضاف المكوّنات الأخرى، مع التحريك، ثم يترك هذا الخليط جانبًا، حتى يبرد. يرص الفلفل بنوعية داخل برطمان، ثم يغطى وجهه بزيت عباد الشمس. يحفظ في برطمان يحكم إغلاقه، ثم يوضع في الثلاجة، ويمكن البدء في استهلاكه بعد يوم أو يومين. مخلل أشار وقت التحضير 30 دقيقة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص مستوى الصعوبة سهلة ربع كيلوغرام من الفاصوليا الخضراء. أربع جزرات. أربع حبات من الفلفل الرومي. ربع كيلوغرام من الحمص المنقوع.
ثلاثة أرباع كوب متوسط من زيت الزيتون. حبة ليمون متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يغسل الجزر ثم يقشر ويُبرش برشًا خشنًا ثم يوضع في وعاء عميق. يقشر الثوم، ثم يُبرش برشًا خشنًا ثم يضاف إلى وعاء الجزر المبشور. يضاف إليه كل من دبس الفليفلة والسكر والملح الخشن وملح الليمون والخل الأبيض وحبة البركة، ثم تحرك المكونات جيدًا ثم تفرك باليد حتى تخرج عصارة الجزر. في وعاء عميق يوضع زيت الزيتون ثم يضاف إليه خليط الجزر ويقلب لمدة 7 دقائق حتى يذبل فقط. تضاف مكعبات الليمون إلى خليط الجزر و تقلب لمدة دقيقة فقط حتى لا يصبح مذاق المخلل مرًا. يرفع وعاء الخليط عن النار ثم يضاف إليه الجوز المجروش ويحرك جيدًا. يعبأ الخليط في برطمان وتوضع طبقة من زيت الزيتون لتعزل المكونات عن الهواء حتى لا يتلف ثم يحكم إغلاقه. يترك حتى يبرد الخليط، ثم يوضع في الثلاجة لحين الاستعمال.