Last updated أبريل 28, 2022 طريقة عمل دفين البرغل اللبناني دفين البرغل من اقدم الاكلات اللبنانية لذيذ للغاية عبارة عن برغل مطبوخ مع اللحم والحمص والسمن ويمكن طبخه بالدجاج والزيت حسب المتوفر وها هي الطريقة. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 1 ساعة 15 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 30 دقائق المقادير 2 كوب حمص مسلوق قطع لحم 1 ½ كيلو برغل خشن 2 حبة بصل هيل ورق غار فلفل أسود حب 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة سمنة ملح + فلفل أسود على الوجه: 2 ملعقة كبيرة سمنة حيواني مكسرات طريقة التحضير نزيل الشوائب من البرغل ونغسله جيداً ونضعه جانباً ثم نغسل اللحم. نضع قطع اللحم بالطنجرة ونحرك حتى يخرج الماء من اللحم ويتحمر. بعدها نضيف ماء ساخن يغمره ونزيل الزفرة ثم نضع الهيل والبصل وورق الغار وحب الفلفل الأسود. نضيف زيت الزيتون ونتركه حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر ثم نضيف الملح ونحرك. طرق طبخ الدجاج والفرد 50 كغم. نضع السمنة في طنجرة ونسيحها ثم نضيف البرغل ونحمصه ثم نضيف الحمص ونحرك. نضع قطع اللحم فوق البرغل والحمص ونحرك على نار هادئة لدقيقتين ثم نضيف مرق اللحم. نضيف ملح حسب الذوق مع فلفل أسود ونحرك بهدوء ونتركه يغلي على نار عالية ثم نغطيه لينضج على نار هادئة.
قد يعجبك أيضا... ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة عرب نت 5 ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من عرب نت 5 ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
الاطلال 20-09-2009, 12:42 AM حلاوة العيد روح الله يعافيك مشكوره على المرور الرائع والمميز وجودك يشرفني في متصفحي شاكر لكي تواجداك تحياتي روح soso 20-09-2009, 12:46 AM حلاوة العيد العفووووووووووو,, ردك لي هو الأرووع والمميز,, يسلموووووووو وأنا لي الشرف برد على مواضيعك,,. وتحياتي,,. $$ لحظه شموخ $$ 23-09-2009, 05:41 PM حلاوة العيد وشلون حالك بأول العيد يازين في غيبتك قلبي عن العيد معزول الاطلال ذووق عالاختيار الاكثر من رائع قصيدتك روعه وزادة حلا العيد باختيارك تحياتى $$ لحظه شموخ $$ الاطلال 23-09-2009, 11:20 PM حلاوة العيد لحظة شموخ الروعه مرورك على القصيده والف شكر على مرورك الرائع والمميز تحياتي
متابع متابع Subscribers Followers شوف الأحرار - ليبيا الأحرار الرئيسية برامج مسلسلات الأولى برامج حكاوي حكاوي – حلاوة العيد حكاوي أخر تحديث فبراير 24, 2022 26 السابق ناس اليوم – الشدة في الله التالي عيلتنا أقوى – الحلقة 8 قد يعجبك ايضا حكاوي حكاوي – أول يوم العيد حكاوي – حوايج العيد حكاوي – زكاة الفطر حكاوي – أول عام يصيم حكاوي – حشيشة رمضان حكاوي – سهريات رمضان التالي
العام وهو يقوم بالتأكد من تمام زوبان السكر، ومدى جاهزيته ليدخل في صناعة عروسة المول طريقة الصناعة: عروس المولد أو الحصان يمران بالعديد من المراحل قبل وصولهما إلينا فى الشكل الذى نعرفه كما يقول الحاج "أشرف العربى" موضحا هذه الخطوات أنها تبدأ بصهر السكر الخام على درجات حرارة مرتفعة، ثم يتم صبها فى قوالب مختلفة الأشكال والأحجام للعرائس والأحصنة، ثم تترك ليبرد السكر الساخن الموجود بداخلها، ليتم بعد ذلك فك تلك القوالب وتركها تبرد تمام. السكر وهو ينصهر على درجة حرارة مرتفعة حتى تمام الزوبان، وهو ما يستغرق بعض الوقت حتى يصل إلى هذه المرحلة بعد انتهاء هذه المرحلة وهى مرحلة التصنيع تدخل إلى مرحلة التزيين حيث تذهب "العروسة" ليوضع لها فستان ومراوح متعددة الأشكال والأحجام فى الخلف، فى حين يتم تزيين الأحصنة بوضع بعض الزينة على جوانبها المختلفة. تأتي المرحلة التالية، حيث يتم نقل السكر المنصهر من على النار إلى وعاء أخر، وذلك استعدادا لصبه داخل القوالب الخاصة بعرائس المولد والأحصنة أسعار العرائس والحلوى يضيف الحاج "أشرف العربى" أن أسعار عرائس المولد والأحصنة لم تزيد بشكل كبير عن العام الماضى، حيث يبدأ سعر الكيلو الواحد بـ15 جنيها، مشيرا إلى أنها بدأت تلقى رواجا خاصة بعد الارتفاع الكبير فى أسعار عرائس المولد البلاستيكية، أما فيما يتعلق بأسعار باقى حلوى المولد فأوضح أنها لم تزد عن أسعار العام الماضى، إلا بعض الحلوى التى يدخل فى صناعتها بعض "المكسرات" نتيجة استيرادها من الخارج، مثل "الملبن" وبعض الأنواع الأخرى.