أخرجي الستيك من المقلاة وبعدها ضعي البصل المفروم وحرّكيه ثم يتم وضع الفِطر المُقطّع كي يتبدل لون البصل والفِطر. ضعي ½ كوب أخر من الماء وأعيدي الستيك مرة أخرى إلى الطاسة حتى تمام النضج. أطفأي النار واتركي المقلاة بالمُكوّنات كما هي لمدّة15 دقيقة كي يتم امتصاص اللحم للخليط، ثم يتم إحضار طبق التقديم وبالهناء والشفاء. شاهد أيضا: كيف اجعل لحم الستيك طري مع طريقة التتبيل طريقة عمل الستيك بالمقلاة مع صوص الصويا مقادير الطبق لحم مُقطّع إلى ستيك. قليل من الملح. قليل من الفلفل الأسود الناعم. توابل لحم. ملعقة من الخل. ملعقتين كبيرتين من صوص الصويا. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة من الزيت. يتم إحضار وعاء يوضع بداخله توابل اللحم، وملعقة الخل، والفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الملح، والصوص الصويا، والزبدة، والزيت. قومي بتقليب المُكوّنات السابقة جيدًا ويتم إضافة قطع الستيك مع التحريك لتجانس الخليط مع اللحم. يتم ترك المقدار السابق لمدّة60 دقيقة. طريقة عمل الستيك بالمقلاه وعلى الجريل خفيف وصحي ومضمون جدا - ثقفني. أحضري مقلاة وضعيها على نارٍ متوسطة وداخلها ملعقة من الزبدة والزيت، ثم ضعي قطع الستيك مع التحريك المستمر كي يتغير لون اللحم. يتم نزع قطع الستيك من المقلاة وتُرصّ في صينية كي يتم وضعها في الفرن.
وزع الستيك بعدما ينضج في خبز البرجر مع الخس والطماطم والجبن. السعرات الحرارية: 288 سعر حراري من قبل شروق المالكي - السبت 31 كانون الأول 2016
Last updated فبراير 15, 2016 ستيك اللحم المقلي ستيك اللحم المقلي من وصفات اللحم الشهية و التي ممكن ان تحضر بسهولة لان تجهيزه لا يحتاج لوقت، و ممكن ان يقدم مع البطاطا البوريه او البطاطا المقلية ومع السلطات ، وهو بحد ذاته طبق متكامل للغداء ، وهناك انواع عديدة للستيك بحسب طريقة تحضيره في كل بلد ، لكن الجميع يتفنن في تقديم اطيب ستيك ، وفي طريقتنا اليوم جمعنا اطيب المكونات مقادير عمل ستيك اللحم المقلي: قطعتين من الستيك الرقيقة. ربع كاس من الزبدة ملعقة كبيرة دقيق ملعقة صغيرة خل ابيض. ربع كاس من الماء طريقة تحضير ستيك اللحم المقلي: ١- تدق شرائح الستيك بالمطرقة المخصصة لها. ٢-تتبل قطعة الستيك بالملح والفلفل والخل. ٣- وتترك في البراد لمدة ساعة حتى تتشرب قطعة الستيك الملح والفلفل. ٤- في مقلاة على نار متوسطة تضاف الزبدة. ٥-تقلى كل جهة مت الستيك مدة خمس دقايق. ٦-حتى تغمق قليلا كل جهة. ٧-تخفض درجة الحرارة وتغطى المقلاة. ٨-بعد عشر دقايق تقلب قطعة اللحم على الوجه الاخر. ٩-تترك أيضاً لمدة ١٠ دقائق وهي مغطاة. طريقة عمل الستيك بالمقلاة، طريقة عمل الستيك بالفرن. ١٠-ترفع من على النار. ١١-توضع قطع الستيك في طبق. ١٢-يضاف اليه مرق الزبدة واللحم الذي في المقلاة ملعقة كبيرة من الدقيق.
مهما أصدر الطهاة المحترفون من صيحات استهجان وسخرية، يمكنك إعداد شريحة لحم مثالية ولذيذة في مقلاة! إنها فكرة طهي ممتازة ليوم بارد، عندما يكون استخدام الشواية غير ممتع على الإطلاق. لا تشكك في قدرتك على إنجاز الأمر، فهذه الوصفة الشهية قادرة على نيل إعجاب ضيوفك وجعلهم راغبين في تناول المزيد والمزيد منها. المكونات شرائح لحم أو قطع من الرِّيَش، بسُمك 2. 5 سم على الأقل ملح وفلفل أعشاب (اختيارية) زيت (مثل: الكانولا أو زيت الخضروات أو زيت اللوز البني) زبدة الخطوات 1 اختر قطعة سميكة من اللحم بدلًا من القطع النحيفة. يمكن أن تكتسب القطع السميكة من اللحم (2. 5 سم على الأقل) قشرة خارجة مقرمشة وطيبة بدون تجفيف جزئها الداخلي بلا داعي. ستكون المهمة أصعب كثيرًا مع قطع اللحم النحيفة، لأنك تخاطر بطهيها من الداخل أكثر من اللازم بعد أن ينتهي جزءها الخارجي من التحول للون البني. إذا أردت أن تكتسب شريحة اللحم جزءًا خارجيًا بنيّ اللون بالكامل ومركزًا داخليًا غضًّا وزهريّ اللون، فعليك اختيار قطع اللحم السميكة بدلًا من القطع النحيفة. تأكد من أن الشريحة قد ذاب منها الثلج أولًا، لأن الشريحة المجمدة لن يتم تتبيلها أو طهيها بشكل جيد.
واختتمت دار الإفتاء قولها بأن حديث (الجنة تحت أقدام الأمهات) حديث صحصح المعنى إلا أن إسناده ضعيف، يجوز أن يتم الرغيب به لطاعة الوالدين وبرهما في الدنيا.
وهنا قد أكد الشيخ عبد الحميد الأطرش (رئيس لجنة الفتوى بالأزهر سابقاً) أن للأم مكانة خاصة به، وللزوجة مكانة خاصة بها فلا يجوز أن يطغى حب الأم على الزوجة ولا أن يطغى حب الزوجة على الأم، حيثُ أفاد الشيخ أن النبي محمد ـ صلى الله عليه وسلم قد أوصى بالأم في حديثه الشريف ثلاثة مرات متتالية ليوضح لنا عظمة قيمة الأم وطاعتها، ويعني قوله أن الجنة تحت أقدام الأمهات أنه يجب على الأبناء من الذكور والإناث طاعة الأم، فالجنة تحت قدم الأم وإن دعت إلى ربها دعوة صادقة سواء لأبنائها أو عليهم فإنها في كلتا الحالتين لا ترد. حديث: الجنة تحت أقدام الأمهات صحيح أم ضعيف وأوضحت دار الإفتاء أن حديث (الجنة تحت أقدام الأمهات) من الأحاديث صحيحة المعنى، فقد جاءت عن رواية بن عدي في كتاب (الكامل في ضعفاء الرجال) (8/16) عن طريق موسى بن محمد بن عطاء أنه قال: "حدثنا أبو المليح، حدثنا ميمون، عن ابن عباس – رضي الله عنهما- قال: قال رسول الله – صلى الله عليه وآله وسلم-: «الْجَنَّةُ تَحْتَ أَقْدَامِ الأمَّهَات؛ مَن شِئن أدخلن، ومَنْ شِئن أخْرَجن»". كما واصلت دار الإفتاء في ردها بشأن صحة حديث الجنة تحت أقدام الأمهات أن الحديث بشطره الأول جاء في حديث أنس ـ رضي الله عنه ـ برواية أبو بكر الشافعي في (الرباعيات) ورواية أبي الشيخ في (الفوائد)، وكذلك رواية الدولابي والقضاعي عن منصور بن المهاجر بن أبي النظر الأبار عن أنس رضي الله عنه، ومن هذا المعنى فقد رواه الخطيب في كتاب (الجامع لأخلاق الراوي) كما ذكره السيوطي في كتاب (الجام الصغير).
حديث الجنة تحت أقدام الأمهات لا يصح!! للعلامة الألباني رحمه الله بسم الله والحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله ، فقدانتشر بين الناس قول منسوب لرسول الله صلى الله عليه وسلم وهو ( الجنة تحت أقدام الأمهات) وتداوله الناس على أنه حديث صحيح! وهو في الحقيقة حديث موضوع ، لا تصح نسبته لرسول الله صلى الله عليه وسلم ، بل قال عنه شيخ الإسلام رحمه الله تعالى: ما أعرف هذا لفظا مرفوعا بإسناد ثابت ( أحاديث القصاص برقم 70) قلت: وفي الصحيح ما يغني عن الضعيف. وهذا بحث مختصر في تخريج هذا الحديث ، استفدته من السلسلة الضعيفة للشيخ الألباني رحمه الله تعالى وغيرها من كتب السنة.
صحة حديث: الجنة تحت أقدام الأمهات إسلام ويب يتساءل الكثير من المسلمين حول صحة حديث "الجنة تحت أقدام الأمهات" وهذا تبعاً لكونه من أكثر الأحاديث انتشاراً وتداولاً في بيان فضل الأمهات والمكانة الكبيرة التي تحظى بها في الشريعة الإسلامية والتي تم توضيحها بشكل مفصل في القرآن الكريم والسنة النبوية، وفيما يتعلق بصحة هذا الحديث فهو غير ثابت عن النبي صلى الله عليه وسلم إلا أن معناه صحيح وثبت في حديث آخر عن النبي حين قال: "الزمها فإن الجنة عند رجلها". الجنة تحت أقدام الأمهات هل هو حديث ضعيف أكد الكثير من الفقهاء أن حديث "الجنة تحت أقدام الأمهات" حديث موضوع والسبب في توجههم للقول بانه حديث موضوع على الرغم من صحة مضمونه لوجود موسى بن محمد بن عطاء في سند هذا الحديث وقد عُرف عنه الكذب ولا يمكن الأخذ بحديث عن راو معروف عنه الكذب، وتبعاً لكونه من الأحاديث الموضوعة فلا يجب الأخذ به بل يجب تركه وعدم الاحتجاج به أبداً وبالتحديد لأن القرآن الكريم والسنة النبوية كلاً منهم زخر بمجموعة كبيرة من الأدلة على بر الوالدين وبيان فضلهم.
مع إشارة دار الإفتاء المصرية إلى أن إذا كان الحديث بلفظه ضعيف، إلا أنه حديث صحصح المعنى وذلك حيث روى ابن ماجه، والنسائي – واللفظ له-، وأحمد، والطبراني في "المعجم الكبير" بإسناد حسن، وصححه الحاكم، ووافقه الذهبي، وأقره المنذري، من حديث معاوية بن جاهمة: أنه جاء النبي -صلى الله عليه وآله وسلم- فقال: يا رسول الله، أردت أن أغزو، وجئت أستشيرك؟ فقال: «هل لك من أم؟» قال: نعم، قال: «فَالْزَمْهَا، فَإِنَّ الْجَنَّةَ تَحْتَ رِجْلَيْهَا».
وأما حكم صحة حديث: «الْجَنَّةُ تَحْتَ أَقْدَامِ الأمَّهَات»؛ فلقد روى ابن عدي في "الكامل في ضعفاء الرجال" (8/ 64) من طريق موسى بن محمد بن عطاء: حدثنا أبو المليح، حدثنا ميمون، عن ابن عباس رضي الله عنهما قال: قال رسول الله صلى الله عليه وآله وسلم: «الْجَنَّةُ تَحْتَ أَقْدَامِ الأمَّهَات؛ مَن شِئن أدخلن، ومَنْ شِئن أخْرَجن». قال ابن عدي: موسى بن محمد المقدسي منكر الحديث. وورد بشطره الأول: «الْجَنَّةُ تَحْتَ أَقْدَامِ الأُمَّهَاتِ» من حديث أنس رضي الله عنه، برواية أبي بكر الشافعي في "الرباعيات"، وأبي الشيخ في "الفوائد"، والقضاعي، والدولابي، عن منصور بن المهاجر عن أبي النظر الأبار عن أنس رضي الله عنه مرفوعًا به، ومن هذا الوجه رواه الخطيب في "الجامع لأخلاق الراوي"، وذكره السيوطي في "الجامع الصغير". وقال الإمام المناوي في "فيض القدير بشرح الجامع الصغير" (3/ 361، ط. المكتبة التجارية الكبرى): [قال ابن طاهر: منصور وأبو النظر لا يعرفان، والحديث منكر] اهـ.