الرئيسية أخبار أخبار المحافظات 02:31 م الأربعاء 25 أكتوبر 2017 صنع المندي البحيرة – أحمد نصرة: ضاقت به سبل العيش في مدينة العريش بسبب الأحداث الإرهابية، ووجد نفسه مضطرًا لإغلاق مطعمه المتخصص في الأكلات البدوية، لم يكن أمامه الكثير من الخيارات، فكان قراره الحاسم بالانتقال بمهنته إلى مكان آخر أكثر استقرارًا. صور اكل شهي ومميز ألذ الوجبات والمأكولات. من العريش إلى وادي النطرون، انتقل "هاني العرايشي" ومعه أسرته بحثًا عن حياة ومصدر رزق جديدين، ليبدأ على الفور في إنشاء "مفاعل وادي النطرون" وهو ليس مفاعلاً نوويًا بالتأكيد، ولكنه الاسم الذي اختاره ليقدّم من خلاله "المندي"، وهي إحدى الأكلات البدوية القديمة التي تعتمد في طهيها على أفران من نوع خاص، طوّرها وحملها من مسقط رأسه بالعريش إلى مدينة وادي النطرون بالبحيرة. يقول هاني: "بدأنا هذا المشروع في العريش، وهو الوحيد على مستوى الجمهورية الذي يقدم المندي بالطريقة الصحيحة وبمذاق لا يختلف عن المذاق البدوي الأصيل، ولكن مع عدم استقرار الأوضاع هناك بسبب العمليات الإرهابية، فكرنا في نقل نشاطنا لمكان آخر وكان الاختيار وادي النطرون التي سبق لي العيش فيها وأعرفها جيدا". ويضيف: "المندي أكلة بدوية كانت تطهى في أفران طينية مدفونة بالأرض، وما فعلناه أننا طورنا هذه الأفران وأدخلنا عليها بعض التعديلات، فجعلناها من الطوب وداخلها تايمر، وبأحجام تستوعب أعدادًا أكبر، فعلى سبيل المثال الفرن من الممكن أن يتسع لـ 30 دجاجة، في حين أن الفرن البدائي التقليدي أو البرميل لا يستوعب سوى 5 دجاجات على الأكثر".
طريقة التحضير في البداية قومي بنقع الأرز البسمتي لمدة نصف ساعة من ثم نضعه بماء صافي مع ماء بخلاصة لحم العجل من ثم نضع البهار والكاري والماجي العجل و بودرة ماجي مع الزبده الحيواني حسب مقدار الطعام و من ثم نضع زيت الزيتون او عباد الشمس في وعاء و نحمر البصل حتى يصل للون الذهبي المطلوب ثم نضع الفلفل الأخضر المقطع حتى يذبل من ثم نضع الأرز لكي يتحمص جيدًا و نترك الأرز بعدها على نار هادئة حتى لا يحترق ونضع ماء اللحم و تغلق جيدًا وتوضع داخل الفرن. يتم وضه قطع لحم الخروف في وعاء وعلية الماء لمدة ساعة ثم نغير الماء ونغسل اللحم جيدا ونضع ورق الغار واللومي الأصفر والأسود والقرنفل والهال وعيدان القرفة و تسلق مع قطع لحم الخروف لتضيع رائحتها في وعاء أخر من ثم يسلق اللحم على نار هادئة لمدة دقيقتين. نقوم بإشعال قطع الفحم الخشبية لان القطع الصناعية ضارة على مقلاة الفحم أو بوضعها على عين البوتاجاز ثم نفتح وعاء الأرز ونقوم بوضع الملونات بعد وضعها بالماء على الأرز ونحفر حفرة ونضع ورق الفويل من ثم نضع قليل من الزبدة والفحم فوقها والزيت و نغلق الوعاء بإحكام و نرفعها من النار يفضل أن يكون الوعاء من الفخار ليسهل دخول الفرن.
الموقع مرخص بموجب أحكام المطبوعات و النشر و يمنع الاقتباس أو إعادة النشر بدون ذكر المصدر (خبرني) تحت طائلة المسؤولية القانونية شركة خبرني للاعلام والاعلان الالكتروني الاردن - عمان – شارع الملكة رانيا العبدالله (الجامعة) – مجمع البرج - الطابق الرابع - بالقرب من نفق الصحافة – رقم الموبايل 0796504448 – تصميم و تطوير
إحدى الشركات الرائدة السوق المصري تعاقدت شركة NCB للتطوير العقاري ، إحدى الشركات الرائدة مع " شريف الغزالي" للعمل كرئيسا للقطاع التجارى ضمن خطة الشركة للتسوسع بالسوق المصري، والاستعانة بعدد من الكفاءات والخبرات المتخصصة فى عدد من القطاعات من القطاع العقاري وذلك تماشى مع الرؤية المستقبلية للشركة واستراتيجيتها بالسوق. والقطاع العقاري هذا ويمتلك شريف الغزالي خبره كبيره بمجال التطوير العقاري تمتد لاكثر من 18 عام بالسوق العقارى المصرى و كان الغزالي من اوائل العاملين بمشروعات العاصمة الإدارية حيث شارك برؤية وخطط استراتيجية تسويقية وبيعية للعديد من المشروعات مع عدة الشركات وكذلك ومجموعة من المطورين في العاصمة الإدارية.. وغيرها من المدن العمرانية الجديدة بمصر.
18 يوليو, 2016 الغزالي للساعات – عروض جديدة: الغزالي للساعات تقدم لجميع عملائها مجموعة من أقوى العروض و التخفيضات على مختلف موديلات الساعات الجديدة و التي تتوفر ضمن معارضها في السعودية.
قال الدكتور جاد القاضي، رئيس المعهد القومي للبحوث الفلكية والجيوفيزيقية، إن الكرة الأرضية ستشهد السبت المقبل، كسوفًا جزئيًا للشمس لن يرى في مصر والمنطقة العربية ويتفق توقيت وسطه مع اقتران شهر شوال للعام الهجري الحالي 1443، موضحًا أنه سيتبعه خسوف كلي للقمر في 16 مايو المقبل ترى في مصر مراحل منه. وأضاف "القاضي" - في تصريحات اليوم الإثنين- أنه يمكن رؤية الكسوف في جنوب وغرب أمريكا الجنوبية، والمحيط الباسفيكي، المحيط الأطلنطي، وجزء من القارة القطبية الجنوبية، موضحًا أنه عند ذروة الكسوف الجزئي سيغطي قرص القمر حوالي 64% من قرص الشمس، وأن مراحل الكسوف ستستغرق منذ بدايته وحتى نهايته 3 ساعات و54 دقيقة تقريبًا. وأشار إلى أن الكسوف الجزئي للشمس سيبدأ في الساعة الثامنة و45 دقيقة و12 ثانية مساء يوم السبت المقبل، وتصل ذروته في الساعة العاشرة و41 دقيقة و20 ثانية مساء، ونهايته ستكون في الساعة الثانية عشرة و37 دقيقة و56 ثانية صباح يوم الأحد (الأول من مايو) وذلك بالتوقيت المحلي لمدينة القاهرة. اسعار ساعات تيسوت الغزالي يكرمون زميلهم بعد. وقال إنه يمكن الاستفادة من ظاهرتي الكسوف الشمسي والخسوف القمري؛ للتأكد من بدايات ونهايات الأشهر القمرية أو الهجرية، حيث إن الظواهر تعكس بوضوح حركة القمر حول الأرض وحركة الأرض حول الشمس.