اجتمعت العشرات من سيدات قرى برج العرب، غرب الإسكندرية، لحضور الجلستين 38 و39 من جلسات «الدوار» ببرج العرب في قرى أبوزهرة، بحضور الشيخ عبدالحميد أحمد عبدالحميد، والدكتورة إيمان مانا، المقرر المناوب الثاني للمجلس القومي للمرأة فرع الإسكندرية، بمضيفة قرية الشيخ عبد الباسط عبد الصمد ببرج العرب. دور الأم في تربية الأبناء بجلسات الدوار في برج العرب وجاءت الجلسة الأولى من جلسات «الدوار» تحت عنوان «دور الأم في تربية وتوجيه الأبناء»، برعاية من الدكتور محمد مختار جمعة وزير الأوقاف، وبقيادة الشيخ سلامة عبدالرازق وكيل وزارة الأوقاف با لإسكندرية ، وتحت إشراف الشيخ هاشم الفقي مدير عام الدعوة، وحاول الشيخ توعية الأمهات بضرورة توفير بيئة سليمة تهدف إلى إخراج جيل واعٍ يستطيع أن يكون مثمرًا في مجتمعه يُسهم في بناء وطنه. الخلافات بين الزوجين وتوعية سيدات برج العرب كما تناول اللقاء شرح شيخ الأوقاف ضرورة تفادي الخلافات بين الزوجين وتحقيق السكن النفسي للأسرة «للزوج والزوجة» عن طريق الحوار والمشاركة بين الزوجين والأبناء في كافة المشكلات التي تواجه الأسرة. دور المرأة السعودية في بناء الوطنية. ختان الإناث وأضرار زواج القاصرات كما تناولت الجلسة بعض المفاهيم التي يجب تصحيحها فيما يخص تنظيم الأسرة، مع إلقاء الضوء على بعض الفتاوى التي تواجه كافة أشكال العنف ضد المرأة وتحريم ختان الإناث باعتباره أحد أشكال العنف الجسدي والنفسي ضد المرأة.
تلقى الدكتور محمد يوسف عبد الخالق، وكيل وزارة الصحة فى بنى سويف، اليوم الأربعاء، تقريراً من الدكتورة مديحة سري، منسق المبادرات الصحية الرئاسية بمديرية الصحة، عما تم تقديمه من خدمات صحية من خلال المبادرات خلال شهر فبراير الماضي، وذلك في إطار خطة الدولة لتقديم خدمات صحية جيدة، من خلال مبادرة «100 مليون صحة» والمبادرات الرئاسية. متابعة 509 حالات عزل منزلي كورونا خلال فبراير وقال وكيل وزارة الصحة في بني سويف إنه تم متابعة عدد 509 حالات عزل منزلي لمرضى كورونا، من خلال مبادرة العزل المنزلي، وتقديم خدمات برنامج رعاية المراهقين، من كشف وتوعية ومشورة، لعدد 4 آلاف و500 من المراهقين، وتقديم خدمات مبادرة صحة المرأة لعدد 47 ألف و334 سيدة بكافة وحدات المحافظة. تقديم خدمات طبية لـ15 ألف و317 طفل بريف بني سويف وأوضح الدكتور محمد يوسف أنه تم تقديم خدمات مبادرة الاكتشاف المبكر للأنيميا والتقزم والسمنة والنحافة لعدد 15 ألف و317 طفل في القرى الريفية بمحافظة بني سويف، وخدمات مبادرة الأمراض المزمنة والاعتلال الكلوي لعدد ألف و185 مواطناً، وخدمات الرعاية الصحية لكبار السن لعدد 300 «مسن»، وتدريب عدد 35 من الأطباء والتمريض على الفحص الطبي الشامل لعيادات صديقة الشباب.
ولا سيما دورها الكبير في النهوض بمجتمع حضاري مميز ذي قيم إنسانية وأخلاقية تمتلك أدوات النهوض والتقدم كما أن المرأة المتعلمة تؤدي دورًا كبيرًا في محو الأمية الثقافية وذلك عبر استغلال المناسبات الاجتماعية وإيصال مفاهيم سليمة لقضايا مهمة إنسانية ودينية وأخلاقية إلى أخواتها من غير المتعلمات. تكون واعية بأدوارها، ومتسلحة بالقدر الملائم من المعرفة والثقافة، والخبرات والقدرات والمهارات الفنية والحرفية وغيرها، لا بد لها من عملية إعداد وتربية يكون لها الأثر الفعل في بناء وتكوين شخصيتها وممارسة مهامها في المجتمع وتوجيه الطاقة الإنسانية الوجهة البناءة، وفي حال إهمال الفرد وحرمانه من عملية التربية والتوجيه والإعداد المدروس والمنظم ينشأ نشوءًا عفويا تتحكم به الظروف والمحيط والحوادث التي كثيرًا ما تتسبب بقتل شخصيته وهدر طاقاته وإعاقة نموه الاجتماعي، فيتحول إلى شخصية ضعيفة مهزوزة لا يستطيع أن يتعامل مع المجتمع والحوادث والمشاكل والفرص تعاملًا ناجحًا. وقد برز في مشروع إعداد وتربية المرأة اتجاهات متعددة. دور المراه السعوديه في بناء الوطن وتقدمه. كالاتجاه الذي أفرزته ظروف التخلف والوعي الحضاري غير السليم، وهو الاتجاه القائم على أساس الاستهانة بشخصية المرأة، وكبت إرادتها، وتغييب دورها الاجتماعي والإنساني إلى جنب الرجل.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق من مطبخ منال العالم تعتبر منال العالم من أهم وأشهر الشيفات الموجودة على الساحة لما لها من ذوق رفيع وأسلوب خاص في طهي الطعام وطريقة إعداده،. ونحن هنا بصدد التحدث عن إحدى وصفات منال العالم وهى طريقة عمل عجينة العشر دقائق، وهى عجينة سهلة التحضير وبسيطة المكونات وتدخل في صنع بعض المأكولات مثل الفطائر المحشوة باللحم، أو ما تسمى بالحواوشي، وكذلك فى عمل البيتزا و المعجنات، ويمكن إستخدامها لعمل الفطائر المتنوعة حسب الحشو الذى يوضع بها. مقادير عمل عجينة العشر دقائق من مطبخ منال العالم يتم تقسيم مقادير عجينة العشر دقائق إلى جزئين: 1- الجزء الأول وهو: 2 كوب من الدقيق. 2 كوب من المياه الدافئة. ربع كوب من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. 2- الجزء الثانى وهو: 3 كوب من الدقيق. نصف كوب من الزيت. نقوم بخلط مكونات الجزء الأول وهم الدقيق و المياه و السكر والملح و والخميرة مع بعض جيداً، ويتم تركهم لمدة عشر دقائق، وبعد أن يمر الوقت ال (10 دقائق)، نقوم بإضافة مكونات الجزء الثاني وهم الدقيق والزيت على العجينة ونقوم بعجنها لتصبح جاهزة لإستخدامها مباشرة فى عمل الفطائر أو البيتزا.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق منال العالم يمكن لكي سيدتي من تلك الوصفة إعداد عجينة في عشر دقائق سهلة وبسيطة بمكونات وطريقة التحضير لاستخدامها في إعداد الفطائر أو البيتزا أو الحلويات، بطريقة ومكونات أشهر مقدمي برامج الطبخ منال العالم الذي يتابع برنامجها الملايين حول العالم. ربع كوب من السكر. كوبين من الماء الدافئ للعجن. ملعقة صغيرة من الملح الأبيض. خمس أكواب من الدقيق الأبيض المنخول. في وعاء صغير قومي بوضع السكر والخميرة الفورية والماء واتركيها حتى تتفاعل. قومي بإحضار وعاء لوضع كوبين من الدقيق المنخول فقط ومن ثم ضيفي كوب من الماء وأبداي في العجن. اتركي العجينة لمدة عشر دقائق في مكان دافئ حتى تستريح ثم ابدئي في إضافة باقي كمية الدقيق والزيت مع الاستمرار في العجن مرة اخرى. تختلف تلك الوصفة عن باقي الوصفات وطرق إعداد عجينة العشر دقائق ولكن لكي يمكن تشكيل العديد من المخبوزات بها مثل الفطائر بمختلف الحشوات أو البيتزا أو خلية النحل. نصائح لعمل عجينة عشر دقائق مثالية يفضل عند عمل عجينة العشر دقائق استخدام دقيق أبيض فاخر أو نوع المخصص لإعداد المعجنات وذلك لكي يسهل العجن وامتزاجه مع باقي المكونات.
قسمي العجين إلى كرات، ثم افرديها بالنشابة، على أن يكون سمكها رفيع، وضعي بها الجنبة التي تحبينها كيري أو جبنة بملح خفيف. قسمي العجين إلى مثلثات، ومن قاعدة المثلث اصنعي فارق، وابدئي في لف عجينة الكرواسون، من القاعدة وحتى القمة، وسوف تأخذ شكل الكرواسون الجاهز مثل المحلات. في صينية الخبز، ادهني الصينية بالزبدة بالفرشاة، ثم ضعي قطع الكرواسون الهش، وفي صحن عميق، صعي البيضة مع حليب واخلطيهم جيدًا، وادهني وجه الكرواسون بالبيض والحليب، وهي نفس طريقة عمل الكرواسون الفرنسي بالزبدة للشيف منال العالم أيضًا. يمكنك رش الوجه بقليل من السمسم أو حبة البركة إن أردت، أو اتركيها سادة حسب رغبتك. سخني الفرن أولًا عند درجة حرارة 270 درجة مئوية، ثم أدخلي صينية الكرواسون إلى الفرن، على الرف السفلي لمدة 10 دقائق، ثم ارفعيها إلى الرف العلوي لمدة 10 دقائق، حتى تنضج ثم قدميها لأسرتك. طريقة عمل عجينة الكرواسون منال العالم 5 كوب من الدقيق. ربع كوب سكر. ربع ملعقة صغيرة ملح. كأسان مياه دافئة. نصف كوب زيت نباتي. عجينة العشر دقايق منال العالم ضعي كوبين من الدقيق في وعاء واسع، واخلطيه مع الخميرة والملح والسكر، ثم أضيفي المياه، وقلبيهم بيديك حتى تحصلي على عجينة.