في مستحلب ثابت ، ما يحدث هو أن قطرات واحدة من السوائل تصبح موزعة بالتساوي داخل السائل الآخر. السائل الناتج أكثر سمكًا من السائلين الأصليين. في حالة صلصة السلطة ، يتم تعليق قطرات الزيت داخل الخل. يمكن للمسحوق الناعم أيضًا أن يساعد في استقرار المستحلب ، وكذلك يمكن للنشا. هذا هو السبب في أن رو هو مفيد في سماكة الصلصات. إنه النشا في الدقيق الذي ينضم إلى الزبدة إلى مخزون السائل. تعمل ملاط نشاء الذرة بنفس الطريقة. لهذه الطريقة ، فإن التقنية المعروفة باسم " مونتر أو بيوري" ، هي في الأساس تباين في خاتمة الاتصال التي تنطوي على إثارة الزبدة النيئة في الصلصة قبل تقديمها مباشرة ، مع قطرات الدهون التي تشكل مستحلب مع السائل في الصلصة. Food-Info.net : المستحلبات. مثال واحد أقل وضوحا من الطعام الذي هو مستحلب هو الشوكولاته ، والتي مستحلب من الحليب وزبدة الكاكاو. في الواقع ، الحليب في حد ذاته هو مستحلب من الماء والبروتينات الصلبة والزبدة. إذا كنت قد أضفت عصير الليمون إلى الحليب ، أو ربما غليته ، فقد رأيت ما يشبه اللبن المتهيج. التخثر هو تكسير المستحلب ، الذي يتسبب في تخثر البروتين الصلب وفصله عن السائل. مثال آخر مثير للدهشة على شيء ما هو مستحلب من الناحية التقنية هو أنواع معينة من النقانق والقوة.
حيث يعمل على إصلاح التلف الناتج عن الالتهابات. ويحتوي البنجر على مضادات الأكسدة التي تعمل على تخفيف الالتهابات. ويحتوي البنجر على مستويات عالية من البوتاسيوم والمغنيوسيوم. القرنبيط: يعرف أيضاً بالبروكلي ويحتوي البروكلي على كمية عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة وهي مواد مضادة للالتهابات وتعد قوية المفعول. ويحتوي أيضاً على الفلافونويد والكاروتينات حيث تعمل على تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم ومحاربة الالتهابات المزمنة. العنب البري: يعد العنب البري مضاداً للالتهاب ومضاداً للأكسدة. ويحتوي على مادة كيرسيتين والفلافونويد التي تعمل على محاربة السرطان. ويعمل العنب البري على تحسين الذاكرة ووظائف الحركة ويعمل على حماية الجسم من الإجهاد ويقلل الالتهابات. الأناناس: يحتوي الأناناس على الكيرسيتين والبروملين التي تساعد في عملية الهضم. ويتم استخدام الأناناس كمضاد للالتهابات. كما يعمل البروميلين على تعديل المناعة ويعمل على تنظيم الاستجابة المناعية التي تسبب التهاب غير مرغوب به. ما هي المستحلبات ولماذا تستخدم ؟. كما يعمل الأناناس على تحسين صحة القلب بسبب مادة البروميليان التي تحارب تخثر الدم وبالتالي تقلل خطر الإصابة بالنوبة القلبية.
– لا تذوب دقائق المادة العالقة، وتظل عالقة بشكل دائم، ولا تترسب مع مرور الزمن. – قد تكون الغرويات ملونة أو نصف شفافة. خصائص المحلول الغروي – حالة وسط بين المحلول الحقيقي، والمعلق، فهو متجانس ظاهرياً (عندما يرى بالعين المجردة)، إلا أنه غير متجانس (تحت المجهر). – لا يحدث اتحاد كيميائي بين المحلول الغروي. – دقائقه متوسطة الحجم بالنسبة لدقائق المحلول ودقائق المعلق. – لا يمكن رؤية وتمييز دقائقه بالعين المجردة، ولكن يمكن ذلك بالمجهر الإلكتروني، حيث أنها صغيرة نسبياً. – لا يمكن فصل مكوناته بالترسيب أو بالترشيح. – دقائقه لا تختفي، وتنتشر وتظل عالقة مهما طال الزمن، ولا تترسب. أمثلة علي المحلول الغروي من أمثلة الغرويات: الدم ، الحليب ، النشا في الماء، مسحوق الكبريت في الماء. – فمسحوق الكبريت في الماء علي سبيل المثال يعد من الغرويات، ذلك لأن حجم دقائق الكبريت صغير نسبياً فتظل عالقة في الماء، وتعطى الماء لونها، ولا يمكن تمييزها بالعين المجردة، ولا تترسب بترك الخليط فترة من الزمن، ولا يمكن فصلها بالترشيح. – ومن التفاعلات التي ينتج عنها غروي، تفاعل حمض الهيدروكلوريك المخفف مع المحلول المائي لثيوكبريتات الصوديوم، الذي ينتج عنه غروي ذو لون أصفر، نتيجة لتكون الكبريت (كأحد نواتج التفاعل) الذي يكون غروي مع الماء (الناتج من التفاعل أيضاً).
تضاف المستحلبات خلال عملية التجميد لتطوير تكوين اكثر سلاسة وضمان ان البوظة لن تذوب سريعا بعد التقديم. كما انها تحسن من عملية التحول بين التجمد- الذوبان. تستخدم الجلسيريدات الثنائية والاحادية للاحماض الدهنية (اي ٤٧١)، اللثيسين (اي ٣٢٢) وعديد السوربات (اي ٤٣٢، اي ٤٣٦) بشكل عام في صناعة البوظة. كما ان جميعها يستخدم في صناعة حلويات اخرى مثل السوربيت، الميلك شيك واللبن، والموس المجمدين ايضا. المارجارين تعطي المستحلبات المارجارين الثباتية المطلوبة، والتكوين والمذاق. لضمان ان قطرات الماء منتشرة جيدا في المكون الزيتي، تستخدم جلسيريدات الاحماض الدهنية الاحادية والثنائية (اي ٤٧١) والليثسين (اي ٣٢٢) بشكل واسع. ايسترات حمض السيتريك ذات الجلسيريدات الاحادية والثنائية (اي ٤٧٢جـ) تمنع المارجرين من التبقع بينما ايسترات عديد الجليسيرول (اي ٤٧٧) وايسترات حمض اللكتيك تتسبب في النوعية الجيدة للمارجرين المستخدم في خبز الكعك، على سبيل المثال. اللحوم المعالجة يسود السجق صناعة اللحوم المعالجة الاوروبية. المكون الاساسي فس السجق هو بروتين اللحوم، الدهن والماء، والتي ترتبط ببعضها البعض في مستحلب ثابت. تثبت المستحلبات هذا المستحلب وتوزع الدهون بشكل جيد خلال المنتج.
كما أن تزويد العطر بالمثبت يعمل على تقليل نسبة العطر الخام الزذي يتم إستخدامه، مما يعمل على توفير جزءً من ثمن العطر الخام عند شراءه، لأانه حينها ستحتاج إلى كمية أقل. خطوات تساعد على تثبيت العطر خطوات تثبيت العطور بجانب الخامات والمواد التي تستخدم كمثبت للعطور يوجد بعض الخطوات التي يساعد القيام بها على تثبيت العطر وزيادة مدة بقاءه: يفضل دهان البشرة بمادة الفازلين ثم يتم بعدها رش العطر، حيث يلتصق الفازلين بجزيئات العطر فيساعد على دوام الرائحة طيلة اليوم. كما أن رش العطر بعد وضع المرطب على البشرة يعمل على بقاءه مده طويلة، فالجلد الغني بالترطيب تدوم عليه رائحة العطر أطول من الجلد الجاف، لكن يراعى أن يكون هذا المرطب بلا رائحة حتى لا تختلط مع رائحة العطر وتؤثر عليها. إستخدام كريم للجسم يحمل رائحة العطر أو رائحة تشبهها فهذا يعمل على بقاء الرائحة وزيادة تركيزها. رش العطر على الأماكن التي يستشعر من خلالها النبض مثل المعصمين، والرقبة، وخلف الأذن، والصدر. عدم فرك العطر بعد رشه على المعصمين، فبفعل هذا يتم تبخر العطر سريعاً نتيجة تفكك جزيئاته، لكن الطريقة الصحيحة هو ملامسة المعصمين بعضهما لبعض فقط دون فركهما.
ويجب الذكر ان تلك الحالة قد تلازم الرجل المصاب بها طوال حياته ففي بداية الإصابة تتغير المنطقة المصابة وشكلها ثم بعد ذلك يثبت حجم وشكل الحبوب. وهناك حالات اخري قد تشبه اعراضها الحطاطات اللؤلؤية ومنها المليساء المعدية وغدة فورديس. الاسباب التي تؤدي لظهور حطاطات القضيب اللؤلؤية ما زالت الاسباب وراء ظهور حطاطات القضيب اللؤلؤية غير معلومة الي الآن ولكن الاطباء يعتبرون ظهور حطاطات القضيب اللؤلؤية امرا طبيعيا، وما نعرفه عن حطاطات القضيب اللؤلؤية انها: لا يرتبط ظهورها بمرض معين. ان تلك الحبوب ليست معدية و ليست خطيرة على صحة المريض. لا تنتج عن الإصابة بعدوي بكتيرية او فيروسية مثل بعض الامراض الجنسية الاخرى. حبوب على القضيب الطبيعي. الذكور الذين لم يقوموا بإجراء عملية الختان يكونون اكثر عرضه للإصابة ب حطاطات القضيب اللؤلؤية. كيف يمكن علاج حطاطات القضيب اللؤلؤية ؟ في الحالات الطبيعية لا يتخذ الطبيب اجراءات علاجية للتخلص من حطاطات القضيب اللؤلؤية الا ان احساس المريض بالانزعاج من وجود تلك الحبوب قد يجعل للطبيب يفكر في اخذ بعض الاجراءات العلاجية للتخلص من تلك الحبوب. ، ومن تلك الاجراءات والطرق: اجراء جراحه الليزر: حيث يتم تعريض المنطقة المصابة لأشعة ليزر ذات طاقه عالية تقوم بقتل خلايا الجلد المصابة في تلك المنطقة وتساعد في التخلص من الحبوب.
ختاماً: إن لم يتم التحسن خلال أسبوع ننصح بمراجعة طبيب أمراض جلدية وذلك للفحص والمعاينة وتوثيق التشخيص، وبعدها نعود ببيانات موثقة لنضع تشخيصا قابلا للحوار ولكن على بينة. الاحتمال الثاني: وأما إن كنت تقصد أنها محددة فقط على العضو الذكري وخاصة على الحشفة، فكل الكلام السابق يلغى وندخل في إطار الحطاطات اللؤلؤية على القضيب. فمن المعروف أنه بعد البلوغ تظهر بعض الحبيبات على حلقة الحشفة، والتي يظنها كثير من الناس مرضاً، ولكنها ظاهرة طبيعية، وتُسمى الحطاطات اللؤلؤية على القضيب، وهي بالطبع لا تحتاج إلى علاج. حبوب على القضيب في المنام. والكثير من الشباب يسألون عن هذه الحبوب الصغيرة التي تظهر على رأس القضيب، والتي يتفاوت لونها حسب الشخص، فهي بلون الجلد أو لون مائل إلى البياض أو وردية، وأرجو أن تطمئن فهي شيءٌ طبيعي موجود عند البالغين، ولو أن بعضها يكون أكبر من الآخر، وتُسمى – كما ذكرنا – الحطّاطات اللؤلؤية على القضيب، وهي تظهر على الحشفة (أي الجزء الأمامي من القضيب) ولا تحتاج لعلاج؛ لأنها ليست مرضاً ولا عدوى، ولا تنتقل بالتماس. وهذا التشخيص يمكن أن تؤكده نظرة خاطفة لعين الطبيب الفاحص لتمييزه عن غيره من الاندفاعات التي تظهر على الحشفة فلا تقلق.
7. البهاق في العضو الذكري: يمكن أن يسبب البهاق وجود بقع بيضاء أو تصبغ العضو الذكري وغالباً ما تكون هذه البقع متناثرة. يصبح جزء من هذه البقع متصلب والجلد شديد. بالإضافة إلي ذلك، تتميز بوجود البقع بأحجام مختلفة ولا تسبب أي ألم ولكن الجلد يصبح أقتم عند المنطقة المصابة. 8. سرطان العضو الذكري: يعد سرطان العضو الذكري من الحالات النادرة التي تحدث ومع ذلك يحتاج المرض إلي عناية خاصة من الأطباء وخصوصاً أطباء المسالك البولية. يمكنك تشخيص الحالات المبكرة لسرطان العضو الذكري من خلال تصبغ الجلد، تهيج، قرحة، تأكل في العضو الذكري. في حالة ظهور هذه الأعراض يمكنك تطبيق الكريمات الموضعية المضادة للفطريات. وفي حالة وجود ورم خبيث ينصح بأخذ خرعة من العضو الذكري للتشخيص الجيد وذلك للتدخل العلاجي المبكر. حبوب العضو الذكري.. احذر العدوى الجنسية. 9. الكدمات: يمكن أن ينتج عن كدمات العضو الذكري تترك أثر وتغير لون جلد العضو الذكري سواء كان ذلك اللون الداكن أو اللون الأرجواني. عادة ما تكون كدمات العضو الذكري غير خطيرة ولا تشكل مصدر قلق ولكن في أثناء الجماع يمكن أن ينتج عنها كسر العضو الذكري لهذا يجب التعامل معها علي الفور لمنع المضاعفات علي المدي الطويل. متي تحتاج الذهاب إلي الطبيب ؟ في حالة ظهور أي من الأعراض التالية يجب الذهاب للطبيب للحصول علي المشورة والدعم الطبي المناسب وهي كما يلي: ألم.