نبيذ الفواكه الاستوائية يحتاج أغلب أصناف العنب لساعاتٍ من البرودة حتى يُزهر ويُثمر، لا تتوافر هذه البرودة في المناطق الاستوائية لذلك تنخفض بشدّةٍ كميات العنب المتواجدة في المناطق الاستوائية في حين تنتشر العديد من الفواكه المميزة التي يمكن صناعة النبيذ منها، مثل نبيذ الموز والأناناس الذين يمتازان بالنكهة القوية، ونبيذ المانغو ذو الحلاوة الشديدة والرائحة العطرة القوية. أغلب أنواع النبيذ المُصنّع من الفواكه الاستوائية هي من النبيذ الأبيض باستثناء عددٍ من أنواع الفاكهة التي تُعطي نبيذًا غامق اللون وذو نكهاتٍ مميزةٍ. نبيذ التوت يُصنع من فواكه التوت المختلفة في اللون وفي محتواها من السكر، ففي الأنواع الدّاكنة اللون ينتج أنواع من النبيذ القريبة من النبيذ الأحمر الغنية بالنكهة واللون، وفي الأنواع الحمراء الفاتحة والبيضاء ينتج نبيذٌ ذو لونٍ فاتحٍ وطعمٍ أخفّ من الأنواع الداكنة. صنع النبيذ في المنزل، اسهل طريقة لتحويل عصير العنب لنبيذ بالمنزل، عمل الخمر بالبيت| مشروبات كحولية - YouTube. على الرّغم من ارتفاع نسبة السكريات في التوت عادةً يتم تعريض النبيذ الناتج عنها لمعاملاتٍ بعد التصنيع لتخفيف الحلاوة النهائية في نبيذ التوت. 4 وغيرها الكثير من الأنواع مثل نبيذ النخيل والتمر والعديد من الفواكه الأخرى.
يتم إيقاف عملية التخمير عن طريق إضافة الكحول ، وهو في حد ذاته منتج ذو سعرات حرارية عالية. لأن 100 غرام من النبيذ الجاهز يحتوي على حوالي 250 سعر حراري; النبيذ الأبيض لهذا المؤشر هو مثل واحد جاف ويحتوي على حوالي 100 غرام فقط 90 سعر حراري; النبيذ ميناء محلية الصنع لذيذ جدا ، إلا أنه عندما يتم ذلك ، يتم إضافة ليس فقط من السعرات الحرارية العالية للكحول المنتج ، ولكن أيضا السكر. وبسبب هذا ، يمكن أن تحتوي على 100 غرام من النبيذ الميناء 170 سعر حراري; الخمور هي الرائدة بين المشروبات الكحولية المنزلية في السعرات الحرارية. 100 غرام من هذا الشراب يحتوي على الكثير 350 سعرة حرارية. بعد كل شيء ، المنتج هو خليط من الكحول والسكر ، ويتم إنشاء الرائحة عن طريق إضافة الفاكهة. هذا هو السبب في حظر الخمور بشكل صارم للاستهلاك من قبل خبراء التغذية. فائدة النبيذ محلية الصنع لا شك. ليس فقط يعزز المناعة ، ولكن أيضا يؤثر على تكوين الدم ، ويزيد الشهية. النبيذ محلية الصنع صحية ولا تحتوي على مواد حافظة. ما هي أنواع النبيذ - أراجيك - Arageek. فقط 30 جرام من هذا الشراب قبل العشاء سيزيد من إفراز العصارة المعدية ، مما يساهم في الهضم السريع للطعام واستيعابه. جرعات صغيرة من النبيذ تمدد الأوعية الدموية.
النبيذ الأبيض الخفيف يتم تصنيعها عادةً من عصير أناع العنب الأخضر الفاتح وتمتاز بانخفاضٍ كبيرٍ في كمية العفص، وبالنكهة والمذاق الحلو الحامضي الخفيف، تُعتبر من افضل أنواع النبيذ للاستهلاك اليومي مع الأطعمة الخفيفة كالسلطات والمُقبلات، ولا يُحبذ تخزينها كيلا ترتفع فيها كمية العفص وعادةً تُقدم باردةً لإظهار الطعم الحلو فيها. النبيذ الأبيض العطري هذا النوع مشابه للنوع السابق لكن مع اختلافٍ بسيط هو في إضافة نكهة بعض الفواكه قُبيل انتهاء التخمر، وفي إيقاف التخمير قبل وقته بحيث تُحافظ على الطعم الحلو من خلال زيادة كمية السكريات في النبيذ، وهو الخيار الأمثل لمُحبي الطعم الحلو وطعم الفواكه في النبيذ.
وأضاف السوائل في هذه الحالة ينظم حمض العصيرولكن يقلل من قوة الشراب.