كيف تغسل الخضروات الجذرية، أهمية غسل الخضروات والفواكه، نتبه هنا إلي ضرورة التأكد من غسل الخضروات والفواكه جيداً قبل تناولها، وذلك للأسباب التالية التي وجدها العلماء والمختصون في مجال المراقبة والمعايير الغذائية، من خلال العديد من الدراسات، وتلوث الخضروات والفواكه بالتراب والغبار، وتلوثها ببكتيريا ضارة تنقل لها من خلال الأتربة، مثل البكتيريا الإشريكه القولونية. كيف تغسل الخضروات الجذرية؟ من الضروري جداً أن تقوم بغسل الخضروات والفواكه وتنظيفها جيداً قبل تناولها، فهذه هي الطريقة السليمة لإزالة الأتربة العالقة والبكتيريا والطفيليات الضاري، التي قد تتواجد علي أسطحها، فالغسل الجيد بمياه نظيفة سيساهم في إزالة التربة التي تعلق في المحصول، وبالتالي المساهمة في إزاله الأتربة العالقة والبكتيريا والطفيليات الضارة التي قد تتواجد علي أسطحها، فالغسل الجيد بمياه نظيفة سيساهم في إزالة الطفيليات والميكروبات القادمة والقولونية من علي سطح الخضروات والفواكه، وأحياناً بإمكانك استخدام فرشاة خاصة لعملية الفرك، ويستحسن فرك الخضروات في وعاء من الماء. السؤال: كيف تغسل الخضروات الجذرية؟ الجواب: فرك الخضروات في وعاء من الماء
06:31 م الأربعاء 23 سبتمبر 2020 غسل الخضروات والفواكه كتبت - حسناء الشيمي: احتمالية حدوث موجة ثانية لفيروس كورونا المستجد في مقتبل فصل الشتاء، تحتم علينا أن نظل ملتزمين بالإجراءات الاحترازية اللازمة للوقاية من العدوى. وغسل الطعام قبل تناوله، من الأمور التي يجب الاهتمام بها في ظل انتشار الفيروس التاجي، لأن الأطعمة المكشوفة للهواء الجوي في الأسواق، مثل الخضروات والفواكه، غالبًا ما يكون متراكم على سطحها الفيروسات والجراثيم والبكتيريا، هذا بالإضافة إلى الأتربة والأوساخ. ولضمان نظافة الخضروات والفواكه، يجب غسلها في ضوء عدد من الإرشادات، يستعرضها "الكونسلتو" في التقرير التالي، وفقُا لموقع "" نقلًا عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA. 1- غسل اليدين أولًا احرص أولًا على غسل يديك جيدًا بالماء الجاري والصابون لمدة 20 ثانية، قبل البدء في تنظيف الخضروات والفواكه. 2- غسلها بالماء الجاري يجب غسل الخضروات والفواكه بالماء الجاري وفركها جيدًا، لأن تقشيرها دون تنظيف يؤدي إلى انتقال الأوساخ والبكتيريا المتراكمة على سطحها إلى نصل السكين، ومنها إلى الأطعمة التي سيتم تقطيعها فيما بعد. كيف تغسل الخضروات الجذرية. 3- تجنب استخدام الصابون يعتقد بعض الأشخاص أن غسل الخضروات والفواكه بالصابون يساعد على تنظيفها بشكل أفضل، وهذا غير صحيح، لأن شطفها بالماء الجاري يعتبر كافيًا للتخلص من الأوساخ والأتربة العالقة بها.
كيفية غسل الفاكهة والخضروات بالماء: يعد غسل الفواكه والخضروات الطازجة في الماء البارد قبل تناولها، من الممارسات المهمة عندما يتعلق الأمر بالنظافة الصحية وسلامة الأغذية. لا يجب غسل المنتجات الطازجة قبل أن تكون مستعدًا لتناولها مباشرة، فقد يؤدي غسل الفاكهة والخضروات قبل تخزينها إلى خلق بيئة يكون فيها نمو البكتيريا أكثر احتمالًا. قبل البدء في غسل الخضراوت والفواكهة الطازجة، يجب غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون، كما يجب التأكد من تنظيف أي أدوات أو أسطح تستخدم لتحضير الخضراوت والفواكهة جيدًا أولاً. يجب قطع أي مناطق من الخضراوات والفواكه الطازجة المصابة بكدمات أو عفن، وعند التعامل مع فاكهه أو خضار يتم تقشيره مثل البرتقال ، فيجب غسلها قبل التقشير لمنع دخول أي بكتيريا سطحية إلى المكان الذي سوف يؤكل. نصائح عامة عند غسل الخضراوات والفواكه: يمكن للفواكه ذات القشرة الصلبة مثل التفاح و الليمون و الكمثرى ، وكذلك الخضروات الجذرية مثل البطاطس و الجزر و اللفت ، أن يتم تنظيفها بفرشاة بشعيرات ناعمة ونظيفة لإزالة البقايا من مسامها بشكل أفضل. يجب إزالة الطبقة الخارجية من السبانخ والخس والسلق والكرات، والخضروات الصليبية مثل براعم بروكسل، ثم يتم غمرها في وعاء من الماء البارد ثم تجفيفها ثم شطفها بالمياه العذبة.