أثناء عملية التنظيف يتم إزالة جميع الأوراق الخارجية للخرشوف وإزالة جميع الأطراف الصلبة المحيطة بقاعدة الخرشوف باستخدام السكين الحاد. ثم يتم تقليم قاعدة الخرشوف بشكل جيد وقطعها بعد ذلك إلى نصفين في حالة استخدامها في وصفات السلطات. وبعد الانتهاء من تنظيف الخرشوف سوف يكون جاهز للطهي، واستخدامه في العديد من الوصفات الصحية. شاهد أيضًا: ما هو الخرشوف نصائح عند شراء الخرشوف قبل شراء الخرشوف لابد من التعرف على أهم النصائح التي سوف تساعد ربة المنزل على شراء أفضل أنواع الخرشوف، ومن أبرز تلك النصائح ما يلي: عليك اختيار الخرشوف الذي يتميز بكبر حجمه، وأن يكون الخرشوف متماسك وصلب. عدم شراء الخرشوف القديم والدبلان. اختيار الخرشوفة ذات الرأس الكبيرة، وذلك من أجل الحصول على قاعدة كبيرة وذات حجم مناسب لطهي العديد من الوصفات. شراء الخرشوفة التي تتميز بلونها الأخضر الداكن، ويجب أن تكون أوراق الخرشوف متقاربة من بعضها البعض بشكل مرتب. عليك اختيار أيضًا الخرشوفة التي تتمتع بأوراق كثيفة. من أفضل الأوقات والأشهر التي يمكن شراء فيها الخرشوف الطازج واللذيذ، وقت الشتاء، وتحديدًا شهر يناير. طريقة أكل الأفوكادو - سطور. مقالات قد تعجبك: اقرأ أيضًا: كيف يؤكل الخرشوف وما هي فوائده؟ طريقة تخزين الخرشوف في الفريزر التجميد والتفريز في الفريزر سوف يطيل كثيرًا من عمر الخرشوف، ولكن في البداية عليك أولًا القيام بسلقه بعد تنظيفه قبل تفريزه في الفريزر، وإليكم طريقة التخزين كالآتي: بعد غسل الخرشوف جيدًا قومي بإزالة جميع الأوراق الخضراء، والحواف القاسية للخرشوف، والاحتفاظ بلب الخرشوف أو القاعدة الداخلية.
تحتار الحامل حول ما يمكنها تناوله خلال فترة حملها، خاصة في الشهور الأولى، حرصًا على سلامة جنينها، لأن الأطعمة التي تدخل جسمها يمكنها أن تساعد على نمو جنينها وتطوره أو قد تضره، وبالنسبة للخضراوات والفواكه، فرغم عظم فائدتها، فإن هناك تخوفًا من الإفراط في تناول بعض أنواعها في أثناء فترة الحمل، ومنها الخرشوف، إذ زادت الأقاويل حول مدى فائدته أو ضرره للحامل. في هذا المقال إلى فوائد الخرشوف للحامل، والحالة التي تظهر فيها أضراره. فوائد الخرشوف للحامل الخرشوف أحد الأطعمة التي ننصح الحامل بأن تفكر في إضافتها إلى نظامها الغذائي، فهو منخفض السعرات الحرارية، وغني بعناصر غذائية عديدة يحتاجها الجنين وأمه، لذا فله عدة فوائد هي: غني بالألياف: يعاني نحو نصف النساء الحوامل من الإمساك في مرحلة ما في أثناء الحمل، فإذا كنتِ تعانين الإمساك أو صعوبة في إخراج البراز، يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي يحتوي على الألياف إلى علاجه، لذلك ننصحكِ بإضافة الخرشوف إلى نظامك الغذائي في أثناء الحمل، لتعزيز عمل الجهاز الهضمي وتحفيزه على الإفراغ، ما يساعد على منع الإمساك، وتحتوي حبة خرشوف واحدة متوسطة الحجم على 10. 3 جرام من الألياف.
الخرشوف أو الأرضي شوكي هو نوع من الخضار: ثمرة نبتة شوكيّة، بيضاوية الشكل، تتكوّن من عدة طبقات من الأوراق تؤكل أطرافها الداخلية بعد سلقها. كذلك، يؤكل القلب المكوّن من الأوراق الطريّة، والكعب بعد إزالة الأشواك منه. شراء الخرشوف وحفظه لشرائه أخضر، إختاري الحبة الداكنة اللون، الصلبة الملمس، وذات الأوراق المتلاصقة، لأنّ العكس قد يدلّ على فساد الحبّة. إنتبهي ألا تكون أطراف الأوراق سوداء، فتكون حبّات الخرشوف قطفت منذ زمن. إحفظيه دون غسله في أكياس بلاستيكيّة في الثلاجة لمدّة أقصاها 4 أيّام. كذلك، تجدين قلوب أو أكعاب الخرشوف معلّبة أو مجمّدة في المخازن. كيف يُستخدم الخرشوف؟ يقدّم الخرشوف مسلوقاً بكامله كنوع من المازة أي المقبلات ، فتؤكل أطراف الأوراق الداخليّة كما القلب والكعب مع صلصة من الثوم والزيت والحامض والملح. كما تضاف قلوب الخرشوف إلى بعض أنواع السلطات ؛ أما الكعب، فيحضّر في ي خنة مع مكعبات اللحم إلى جانب الأرز أو يحشى باللحم المعصّج ويطبخ في صلصة بشاميل للحصول على أشهى غراتان. فوائد الخرشوف يُعتبر الخرشوف مصدراً أساسيّاً للمعادن كالبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والماغنيزيوم، فهو أكثر غنى بها من باقي الخضار.
وثمار نبات كف مريم تستخدم أيضا فى علاج حب الشباب لدى المراهقين من الجنسين، حيث ثبت أن الإصابة بحب الشباب راجع إلى زيادة هرمون التستوستيرون testosterone عند الذكور، وزيادة هرمون الإستروجين oestrogen عند الإناث، وتناول ثمار كف مريم يحد من الزيادة لمثل تلك الهرمونات، حيث يعادل الأثر الضار لكل منهما. كيفيه عمل عشبه كف مريم للحمل بسرعة. وتناول ثمار كف مريم هو أمر مأمون للغاية، وليس له أية أعراض جانبية تذكر، فهو يقوى أثر الهرمونات الطبيعية للجسم، ويحد من الأضرار الناجمة عن تناول الهرمونات الإستبدالية Hormonal replacement therapy. وثمار كف مريم لها رائحة عطرية غير نافذة، ذات طعم لاذع وبها مرارة. والثمار الجافة تحتوى على نسبة ضئيلة من الزيوت الأساسية لا تتعدى 0. 5% وأهمها زيت الليمونين limonene المشتق من مركب المونوتربين monoterpene، كذلك توجد مركبات خلات السينول والبورنيل 1, 8-cineol, bornyl acetate، وكذلك الألفا والبيتا بينين α- and β-pinene والسابنين sabinene، أما الطعم المر فيعزو إلى وجود بعض المركبات المرارية والتى من أهمها الفلافينوداتflavonoids مثل (castican, orientin and isovitexin) وكذلك الجلوكوزيدات مثل الأجنوزيد agnuside والأوكيوبين aucubin.
[/B][/COLOR][/FONT][/SIZE] [SIZE=6][FONT=Comic Sans MS][COLOR=#ac5668][B]يعرف نبات كف مريم علمياً باسم:[/B][/COLOR][/FONT][/SIZE] [SIZE=6][FONT=Comic Sans MS][B]Anastatica hierochuntica[/B][/FONT][/SIZE] [/SIZE][B][SIZE=5] [SIZE=5] [SIZE=6][FONT=Comic Sans MS][B][COLOR=#ac5668]الجزء المستعمل من النبات:[/COLOR] جميع اجزائه. المحتويات[/B][/FONT][/SIZE] [SIZE=6][FONT=Comic Sans MS][B]الكيميائية للنبات يحتوي نبات كف مريم على مركب [/B][/FONT][/SIZE] [SIZE=6][FONT=Comic Sans MS][B]فلافوني واحد هو ايزوفيتكيسين (isovitexin)[/B][/FONT][/SIZE] [SIZE=6][FONT=Comic Sans MS][B]واربعة مركبات فلافونولية هي:[/B][/FONT][/SIZE] [SIZE=6][FONT=Comic Sans MS][B]كامفيرول (Campferol)[/B][/FONT][/SIZE] [SIZE=6][FONT=Comic Sans MS][B]ورامنوجلوكوزايد، كوريستين (quercetn) [/B][/FONT][/SIZE] [SIZE=6][FONT=Comic Sans MS][B]وروتين (Rutin). كما يحتوي على بيتاسيتوستيرول[/B][/FONT][/SIZE] [SIZE=6][FONT=Comic Sans MS][B]وكامبيسترول وكوليسترول وستجماسترول،[/B][/FONT][/SIZE] [SIZE=6][FONT=Comic Sans MS][B]كما تحتوي على جلوكوز وجلاكتوز وفركتوز[/B][/FONT][/SIZE] [SIZE=6][FONT=Comic Sans MS][B]وسكروز ورافينور وستاكوز وستة عشر حمضاً امينياً [/B][/FONT][/SIZE] [SIZE=6][FONT=Comic Sans MS][B]والانين وارجنين وبرولين وفينايل الانين وميثينون[/B][/FONT][/SIZE] [SIZE=6][FONT=Comic Sans MS][B]وكولين وقلويدات وكومارينات وسيلسيكيوليت[/B][/FONT][/SIZE] [SIZE=6][FONT=Comic Sans MS][B](Glucoi berin).
إخفاء حب الشباب بالإضافة إلى تنظيم الهرمونات، يعمل كمعقم لبشرة الوجه. الرضاعة الطبيعية تزيد من نسبة اللبن في ثدي الأم وتسكين الآلام وتهدئتها من خلال الارتباط بالمستقبلات العصبية وتعطيل عملها. ما بعد الولادة يستخدم للتخلص من بقايا المشيمة الموجودة في الرحم وتنظيفه. علاج الانتباذ البطاني الرحمي يعمل على تنظيم مستوى الهرمونات في الجسم مما يؤدي إلى أي خلل فيه إلى نمو غير طبيعي لبطانة الرحم. علاج آلام المفاصل يمنع أيضًا نزلات البرد ويخفف من آلام العين والجهاز الهضمي. نمو الشعر قد تكون هذه العشبة فعالة مثل الأدوية التي تنظم الهرمونات في الجسم عند الرجال وتؤخر أيضًا ظهور الصلع. الوقاية من الإجهاض يرجع السبب إلى انخفاض مستويات هرمون البروجسترون. فوائد النخيل ماري والآثار الجانبية المحتملة بالإضافة إلى ما سبق، لا تزال هناك العديد من الخصائص المفيدة للعشب والتي لا يمكن إنكارها، وهي كالتالي الوقاية من الجراثيم تحتوي زيوت هذه العشبة على مواد خاصة تساعد في قتل البكتيريا المسببة للأمراض مثل السالمونيلا. تقليل عدد نوبات الصرع ما الذي يعاني منه مرضى الصرع باستمرار. مقاومة الالتهاب لها قدرة عالية على تقلص الجسم وتقليل أعراضه.