ابدئي بإضافة الماء بشكل تدريجيّ إلى الطحين مع القيام بعملية العجن، وهكذا إلى أن يصبح لديك عجينة متماسكة. غطي العجينة ، واتركيها في مكان دافئ لترتاح مدة نصف ساعة تقريباً. قطعي العجينة إلى كرات صغيرة، ورشي عليها الطحين، واتركيها لفترة قليلة قبل البدء بالعمل. عجينة المنتو ام يزيد بن. ابدئي بفرد الأقراص إلى دوائر رقيقة، واحشيها باللحمة التي كنتِ قد تبلتِها من قبل. أغلقي كلَّ دائرة وضعتِ فيها الحشوة بطريقة فنيّة، حيث يمكن البدء بإغلاق العجينة من الطرف، ثمّ عمل ثنية بسيطة للجزء الأيمن منها، ثمّ ثنية بسيطة للجزء الأيسر تكون فوق الجزء الأيمن، وهكذا بالتناوب حتّى تصلي إلى الطرف الآخر وتغلقيه جيّداً، وتصبح القطعة الواحدة مغلقة تماماً، كرّري العملية نفسها مع باقي قطع العجين. بعد الانتهاء من تحضير الأقراص المحشوّة أحضري قدر المنتو (القدر الخاص بالطبخ على البخار، ويكون مزوّداً بعدّة طبقات ومصفاة)، وإن لم يوجد يمكن إحضار قدر عاديّ ومصفاة تناسب حجم القدر. املئي ما بين ثلث القدر إلى نصفه بالماء، وأضيفي إليه الملح وعصير الليمون، وأشعلي النار. أحضري المصفاة المعدنيّة التي سيتم وضع حبات المنتو فيها، وادهنيها بالسمنة أو الزبدة كي لا تلتصق الأقراص بها أثناء عملية الطبخ.
قشري بعد ذلك البصل وافرميه فرماً ناعماً، واغسلي البقدونس، وافرميه فرماً ناعماً، وأضيفي كلّاً من البقدونس، والبصل إلى اللحم المفروم في وعاء وقلبي المكوّنات جيّداً، ونكّهي المزيج بالفلفل الأسود والملح وضعيه جانباً. ضعي العجينة على سطح مستوٍ مرشوش بالقليل من الطحين، وافرديها، ثمّ قطعيها إلى دوائر صغيرة بفوّهة فنجان قهوة. احشي كل دائرة بملعقة صغيرة من الحشوة، وأغلقيها بإطباق الطرفين المتقابلين، واقلبيها على الجهة الأخرى، وكرري العملية مع كل كمية العجينة والحشوة. ادهني مصفاة المنتو بالسمن، واغسلي حبة الليمون جيّداً، وقطّعيها إلى شرائح. ما هي فوائد المرقوق ؟ " وهل يزيد الوزن | المرسال. صفّي قطع المنتو في المصفاة، وغطّيها بقطعة من القصدير، ثمّ ضعيها فوق قدر مليء بالماء، وأضيفي شرائح الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وضعي القدر على النار مدة ساعة من الزمن. جهّزي خليط اللبن، وضعيه في وعاء على نار متوسطة، وأضيفي إليه اللبنة. قشري الثوم واهرسيه، ثمّ أضيفيه إلى اللبن واللبنة، واخلطيهم جيّداً، ثمّ ضعي الخليط جانباً. جهّزي صلصة الطماطم وضعي زيت الزيتون، ومعجون الطماطم ، والكاتشب، والماء في وعاء واخلطي المكوّنات جيّداً ثمّ أضيفي السماق، والفلفل الأحمر واخلطي جيّداً.
رشي سطح مستو بالدقيق ونضع فوقه كرة العجين ونبدأ في فرد باليد ثم نكمل بالنشابة حتى تصبح رقيقة تمامًا. يمكن تسويته في صينية مدهونة بالزبد في الفرن أو في طاسة غير لاصقة على عين الموقد. نحتفظ بالخبز بعد ان تهدأ حرارته في أكياس مغلقة حتى لا يجف. طريقة عمل المرقوق الكويتي نصف كليو لحم. بصلة واحدة. فص واحد ثوم. حبة من كل من الطماطم والباذنجان والكوسا والجزر. ثمن كوب من العدس الأسود. كوبان من دقيق المخبوزات. كمية مناسبة من الفلفل الأسمر. ملعقة خل. نصف كوب صلصة طماطم جاهزة ممزوجة بعصير الطماطم. ثمن كوب زيت ذرة. قومي بنقع العدس مدة نصف ساعة لحين الانتهاء من الخطوات الأخرى. ابشري الطماطم والبصل بالمبشرة الدوية. قطعي الخضار إلى مكعبات. ضيفي اللحم مع البصل والخضار وشوحيهم على النار. ضيفي لهم الثوم بعد فرمه مع نصف كوب الطماطم واضيفي البهار واتركيه لينضج. كتب طريقة عجينة المنتو - مكتبة نور. عندما يقارب من اللحم النضج اضيفي له العدس الاسود واتركيه حتى تمام نضجه مع اللحم. امزجي الدقيق والملح والماء حتى تحصلي على عجينة المرقوق. قسميها لقطع صغيرة وافرديها ورققيها، ثم قومي بإلقائها في إناء اللحم برقة. قلبي العجين في المرق حتى ينضج. [1]
شرح الروض المربع للشيخ د. عبدالله أبا الخيل (23 / باب نواقض الوضوء 1) - YouTube
شرح الروض المربع للشيخ د. عبدالله أبا الخيل (76/ صلاة التطوع 1) - YouTube
الأحد 21 اغسطس 2016 جامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية حققت قفزات ولا أقول خطوات في عهد معالي الشيخ سليمان بن عبدالله أبا الخيل لا يعي كنه ذلك إلا من قارن هذا الصرح العملاق المتمثّل في جامعة الإمام بغيرها من الجامعات، فحقاً هو غيض من فيض مما يقدّمه معاليه داخل المملكة وخارجها نشراً للمنهج السلفي. وتعقيباً على مقال أخي الأستاذ عارف العضيلة حول معالي الشيخ سليمان أبا الخيل والذي أجاد وأبدع كعادته أبو خالد فإني لا أظن ما يطرحه معالي الشيخ سليمان أبا الخيل بدعاً من علماء السلف السابقين، بل موافق لمعتقدهم وما يقررونه ويرونه ديناً يتقرّبون به إلى الله ويا ليت غيره يقتدون به في هذا المجال، فهذا مما يجعل ولي الأمر يطمئن على أن ما يفعله ويقدّمه لحفظ البلاد والعباد -بأمر الله - محل شكر وتقدير العلماء العاملين وفيه تشجيعاً وتأييداً لبذل المزيد في هذا السبيل والمجال وهذا من عاجل بشرى المؤمن. كما أن معاليه يؤكّد في كل محفل وعلى جميع الأصعدة على أن معتقد أهل السنة والجماعة ثابت بفضل الله لا يتغيّر ولا يتزعزع وملخصه مع الحكام عدم جواز الخروج على الحاكم المسلم وإن كان فاسقاً ظالماً ومن قال بخلاف هذا فليس على معتقد أهل السنة والجماعة لذلك نعلم علماً يقينياً أن علماء الأمة الربانيين يعلمون خطورة ما يترتب على ذلك من المفاسد العظيمة التي لا يقرها عاقل فضلاً عن مسلم.. قال النووي رحمه الله: أما الخروج عليهم وقتالهم فحرام بإجماعِ المسلمين وإن كانوا فسقةً ظالمين.
قدم له وقرضه الشيخ صالح الفوزان.. أ. د. سليمان أبا الخيل صدر مؤخراً كتاب (مفهوم الجماعة والإمامة ووجوب لزومهما وحرمة الخروج عليهما في ضوء الكتاب والسنة ومنهج السلف الصالح) لمعالي مدير جامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية الشيخ الأستاذ الدكتور سليمان بن عبدالله أبا الخيل، قدم له وقرضه معالي الشيخ الأستاذ الدكتور صالح بن فوزان الفوزان عضو هيئة كبار العلماء وعضو اللجنة الدائمة للبحوث العلمية والافتاء الذي ذكر انه أجاد وأفاد وان الحاجة داعية إلى نشره لبيان الحق ورد الباطل في وقت التبس فيه الحق بالباطل نتيجة الجهل والهوى.
فإن كان الإنسان يستطيع أن يصل إلى الحاكم بنفسه فهذا المطلوب، وإلا كتب النصيحة وأعطاها من يوصلها إلى الحاكم. لقاء الباب المفتوح 120بتصرّف.