تعتبر الكنافة من الـحلويات المنتشرة والمحببة الى الكثيرين كما تشتهر جميع الدول العربية بها ويعتبر اول من اشتهر بالكنافة كان مدينة نابلس في فلسطين ثم بعد ذلك انتشرت طريقة عملها الى البلاد المجاورة لمدينة نابلس الفلسطينية وقد حصلت الكنافة بإقبال كبير من الاشخاص في جميع الاعمار ومن جميع الاجناس ولذلك نقدم لكم أفضل قشطة للكنافة. الكنافة: هذا وتمتاز الكنافة بأن لها طعم مميز رائع ويمكن تحضيرها من خلال الطهاة المتخصصين في تحضير اصناف الحلويات. هذا وهناك انواع عديدة من الكنافة ومنها الكنافة الناعمة المحشية بالجبنة والكنافة الناعمة المحشية بالقشطة والكنافة الخشنة المحشية بالقشطة أو الجبنة والكنافة المحشية بالمكسرات والفستق الحلبي. افضل عجينة كنافة – طيور الظلام. طريقة عمل كنافة بالقشطة: المكونات: • عدد 2 كيلو غرام من عجينة كنافة الشعر المفرومة فرما ناعما. • مقدار اربعمائة غرام من السمنة المذابة. • قطر حسب الرغبة. • قشطة حسب الحاجة. طريقة التحضير: • يتم احضار اناء ثم توضع فيه عجينة الكنافة وتوزع بشكل جيد • يضاف الى العجين في الاناء بعض من السمنة المذابة • يتم خلط المكونات السابقة سويا • يسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
يلزم الاستمرار في التقليب لحين أن يتم الحصول على خليط متجانس ثم يتم إضافة الفانيليا ويتم تقليبها ثم يتم رفعها على النار. يتم وضع القشطة مع تقليب المقادير لحين أن تختلط مع بعضها البعض. تترك لحين أن تبرد ثم يتم تحضير الكنافة. بعد ذلك يتم الحصول على طبق كبير ثم يتم وضع الكنافة وبعد ذلك يتم إضافة السمن السائل والسكر الناعم ويتم خلط المقادير مع بعضها البعض لحين أن تتشربها الكنافة. الحصول على صينية ويتم دهنها بالسمنة ثم يتم وضع نصف كمية الكنافة مع الضغط عليها. بعد ذلك يتم وضع طبقة من الكاسترد ثم يتم إضافة طبقة من الكنافة ويتم الضغط عليها قبل وضعها في الفرن. مقادير تحضير القطر كأس ونصف من السكر. كأس وربع من المياه. ملعقة من عصير الليمون. ملعقة من مياه الورد. طريقة تحضير القطر يتم الحصول على إناء ويتم وضع فيه المياه ثم السكر. يتم وضع الإناء على النار بدون تقليب. القيام بإضافة عصير الليمون ومياه الزهر والورد. السنبلة عجينة كنافة. يتم ترك الخليط على النار لحين الغليان ثم يتم خفقه وتركه يغلى لحين النضج. مكونات الكنافة المحمرة بالقشطة نصف كيلو جرام من عجينة الكنافة الجاهزة. نصف كوب من الزبدة المذابة. ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي.
كيفية صنع عجينة الكنافة يتم صنع عجينة الكنافة من مكونات بسيطة وسهل الحصول عليها، وهي عبارة عن كوب و نصف من الدقيق، ثلاثة أكواب من سميد ناعم. ملعقة كبيرة من ماء الزهر ، كوب من السكر، 200 جرام من السمن المذاب. طريقة التحضير 1 – نقوم بخلط الدقيق والسميد معا. 2- نضيف السمن وملعقة ماء الزهر إلى الخليط. 3- نقوم بعجن الخليط حتى نحصل على عجينة. 4- نقوم بفرد العجينة على صينية حتى تجف عجينة. 5- نضع الصينية بالعجينة في فرن لمدة 30 دقيقة، وحتى تجف بشكل تام. 6- نكسر العجينة التي تم تجفيفها ونقوم بطحنها. 7- نضع الطحين في خلاط كهربائي حتى نحصل على طحين ناعم، نستخدمه لعمل الكنافة. افضل عجينة كنافة – لاينز. عجينة الكنافة باستخدام الحليب المكونات 1 – ثلاثة أكواب من الدقيق الذي يستخدم في عمل الحلويات. 2- ثلاثة أكواب سميد ناعم. 3- كوبان من السمن ويفضل البلدي. 4- أربعة أكواب من الحليب المكثف. 5- ملعقة صغيرة ماء ورد ( حسب الرغبة). 1 – نخلط كلا من الدقيق والسمن والسميد في وعاء عميق، ونقلب جميع المكونات حت تتجانس وتتداخل. 2- نضيف كمية الحليب إلى الخليط ، ونضيف ملعقة ماء الورد. 3- نحرك المكونات حتى نحصل على عجينة متجانسة، نضيف مزيدا من الحليب إذا احتاجت العجينة.
لقشرة الكنافة عجينة كنافة نصف مجمدة - 250 جرام أو نصف رطل من عجين الريفو زبدة / سمن غير مملح (منحل ، درجة حرارة الغرفة) - بمقدار نصف كوب تعليمات: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 356 فهرنهايت مع وضع الرف الموجود في قاع الفرن. قشرة الكنافة. قم بتغطية صينية الخبز مقاس 22 سم / 9 بوصةببعض الزبدة / السمن. تقطع عجينة الكنافة نصف مجمدة إلى قطع بطول 1. 5 بوصة / 4 سم فوق وعاء كبير. نضيف باقي الزبدة ونخلطها مع شرائح الكنافة حتى تغلف بالتساوي. انقلي نصف العجينة إلى الصينية واضغطي عليها بقوة ، وبطِّني جوانب الصينية بحيث حافظي على حشوة الكريمة وتمنعها من الاحتراق. كيف تصنع الكنافة صنع حشوة الكريمة. في قدر متوسطة الحجم سخني الحليب والقشطة. ثم اضيفي السكر ونشاء الذرة و اخفقي الخلطة حتى تذوب تماما على نار متوسطة. اغلي المزيج و حركي الخلطة باستمرار مع الغليان. يُغلى المزيج حتى يتكاثف. تُرفع عن النار وتُسكب فوق القشرة وتُوزّع بملعقة. افضل عجينة كنافة فاكتوري. ضعي فوقها قطع الكنافة المتبقية بالتساوي واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح ذات لون ذهبي اصفر. ارفعي الكنافة من الفرن و اسكبي الحليب المكثف وتغطي السطح بالكامل. قد لن تحتاجي إلى العلبة بكاملها.
ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها من 15 إلي 20 دقيقة حتي تحمر أطرافها. ثم نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات الدافئ ونضعها في طبق التقديم وتزين بالفستق الناعم، وتقدم الكنافة ساخنة وسوف تنال إعجاب جميع الاشخاص لانها محببة لدي الجميع وخصوصا هذه الطريقة وبالهنا والشفا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ب- وعن عائشة أيضاً أن أم حبيبة و أم سلمة رضي الله عنهما ذكرتا كنيسة رأينها بالحبشة فيها تصاوير لرسول الله صلى الله عليه وسلم فقال: ( إن أولئك إذا كان فيهم الرجل الصالح فمات، بنوا على قبره مسجداً، وصوروا فيه تلك الصور، أولئك شرار الخلق عند الله يوم القيامة) أخرجه مسلم. ج- وعن جابر رضي الله عنه قال: ( نهى رسول الله صلى الله عليه وسلم أن يجصص القبر، وأن يقعد عليه، وأن يبنى عليه) أخرجه مسلم. د- وعن أبي مرثد رضي الله عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: ( لا تجلسوا على القبور، ولا تصلوا إليها) أخرجه مسلم. أما وجود قبر النبي صلى الله عليه وسلم في المسجد؛ فإن النبي صلى الله عليه وسلم لم يدفن في المسجد، وإنما دفن في حجرة عائشة رضي الله عنها، وكانت حجرتها خارج المسجد، واستمر الأمر على ذلك إلى أن انقرض عصر الصحابة بالمدينة. زياره الرسول في المسجد النبوي الشريف. ثم وسع المسجد في خلافة الوليد بن عبد الملك وأدخلت فيه الحجرة (انظر مجموعة فتاوى ابن تيمية: 27/323). وكان الواجب ألا تكون التوسعة من جهة قبر النبي ، وإنما تكون من الجهات الثلاث الأخرى، فيبقى القبر خارج المسجد، كما حصل في توسعة عمر و عثمان رضي الله عنهما للمسجد. أخطاء وتنبيهات: 1- يسافر كثير من الناس إلى المدينة بقصد زيارة قبر النبي صلى الله عليه وسلم، وهذا العمل لا يجوز.
- ثم يصلي ركعتين تحية للمسجد، وإذا استطاع أن يصلي في الروضة الشريفة فهو أفضل، فعن أبي سعيد الخدري، عن النبي – صلى الله عليه وسلم قال: (ما بين قبري ومنبري روضة من رياض الجنة). - يُسن للزائر أن يصلي الصلوات المكتوبة أو السنن في المسجد النبوي، فعن عبد الله بن الزبير، عن النبي – صلى الله عليه وسلم، قال: (صلاة في مسجدي هذا أفضل من ألف صلاة فيما سواه من المساجد إلا المسجد الحرام، وصلاة في المسجد الحرام أفضل من صلاة في مسجدي هذا بمائة بمرة).. صحيح الجامع. - يكثر في المسجد من الدعاء والذكر والعبادة والتقرب من الله - عز جل -. زيارة المسجد النبوي .. فضائل وآداب - موقع مقالات إسلام ويب. - وإذا فرغ من صلاته بالمسجد له أن يذهب إلى قبر النبي – صلوات الله عليه – وقبري صاحبيه – رضي الله عنهما - سيدنا أبي بكر الصديق وسيدنا عمر بن الخطاب، وعند زيارة قبر النبي وصاحبيه مع الالتزام بآداب الزيارة ومراعاتها. - بعد الانتهاء من زيارة المسجد النبوي وقبر النبي، فيشرع له زيارة البقيع للسلام على المتوفيين من الصحابة والسلف الصالح الذين تم دفنهم في أرض البقيع والدعاء لهم، ويقول: (السلام عليكم أهل الديار من المؤمنين والمسلمين، وإنا إن شاء الله بكم لاحقون، نسأل الله لنا ولكم العافية).
ولمسجد النبي ـ صلى الله عليه وسلم ـ وزيارته آداب كثيرة ينبغي التأدب بها ، إذ حرمة النبي ـ صلى الله عليه وسلم ـ حيا كحرمته ميتا.. فإذا وصل زائر المدينة إلى مسجد رسول الله ـ صلى الله عليه وسلم ـ سُنَّ له أن يقدم رجله اليمنى وأن يقول: ( بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله ـ صلى الله عليه وسلم ـ ، اللهم اغفر لي ذنوبي وافتح لي أبواب رحمتك)( مسلم) ، وهذا الذكر مسنون عند دخول سائر المساجد في أي مكان.. ثم يصلي تحية المسجد ، والأفضل ـ إن استطاع دون ضرر أو إيذاء لأحد ـ أن يصليها في الروضة الشريفة ، لقول النبي ـ صلى الله عليه وسلم ـ: ( ما بين بيتي ومنبري روضة من رياض الجنة)( البخاري). وبعد الصلاة يزور قبر النبي ـ صلى الله عليه وسلم ـ ، وقبري صاحبيه: أبي بكر وعمر ـ رضي الله عنهما ـ ، فيقف تجاه قبر النبي ـ صلى الله عليه وسلم ـ بأدب وخفض صوت ، ثم يسلم عليه قائلا: " السلام عليك يا رسول الله ورحمة الله وبركاته ". فعن أبي هريرة ـ رضي الله عنه ـ قال: قال رسول الله ـ صلى الله عليه وسلم ـ: ( ما من أحد يسلم عليّ إلا ردّ الله عليَّ روحي حتى أردّ عليه السلام)( أبو داود).. ويجمع بين التسليم والصلاة عليه ـ صلى الله عليه وسلم ـ ، لما تقرر من استحباب الجمع بين الصلاة والسلام عليه ، عملاً بقول الله تعالى: { إِنَّ اللَّهَ وَمَلائِكَتَهُ يُصَلُّونَ عَلَى النَّبِيِّ يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا صَلُّوا عَلَيْهِ وَسَلِّمُوا تَسْلِيماً}(الأحزاب:56).
ثم يسلم على أبي بكر وعمر ـ رضي الله عنهما ـ ، ويدعو لهما.. وكان ابن عمر ـ رضي الله عنهما ـ إذا سلم على الرسول ـ صلى الله عليه وسلم ـ وصاحبيه ، لا يزيد غالباً على قوله: " السلام عليك يا رسول الله ، السلام عليك يا أبا بكر ، السلام عليك يا أبتاه " ، ثم ينصرف. قال ابن تيمية: " وإذا قال في سلامه: السلام عليك يا رسول الله يا نبي الله ، يا خيرة الله من خلقه ، يا أكرم الخلق على ربه ، يا إمام المتقين ، فهذا كله من صفاته بأبي هو وأمي ـ صلى الله عليه وسلم ـ ، وكذلك إذا صلى عليه مع السلام عليه فهذا مما أمر الله به.. ". ويُسن للزائر أن يصلي الصلوات الخمس في مسجد الرسول ـ صلى الله عليه وسلم ـ ، خاصة في الروضة الشريفة ، وأن يكثر فيه من الذكر والدعاء والصلاة على النبي ـ صلى الله عليه وسلم ـ وغير ذلك من الطاعات ، اغتناماً لما في ذلك من شرف المكان ، وعظم الأجر والثواب.. ولا يجوز لزائر مسجد النبي ـ صلى الله عليه وسلم ـ أن يتمسح بالحجرة أو يقبلها أو يطوف بها ، لأن ذلك لم ينقل عن السلف الصالح ، بل هو بدعة منكرة.. قال ابن الصلاح: ".. وليس من السنة أن يمس الجدار ويقبله.. ". زياره الرسول في المسجد النبوي الشريف تعادل. وقال النووي: ".. ويكره مسحه باليد وتقبيله ، بل الأدب أن يبعد عنه كما يبعد منه لو حضر في حياته ـ صلى الله عليه وسلم ـ ، هذا هو الصواب وهو الذي قاله العلماء ، وأطبقوا عليه ، وينبغي ألا يغتر بكثير من العوام في مخالفتهم ذلك ".
المخالفة الخامسة: إرسال من عجز عن الوصول إلى المدينة سلامه لرسول الله صلى الله عليه وسلم مع بعض الزوار ، وقيام بعضهم بتبليغ هذا السلام ، وهذا فعل مُبتدع ، وأمر مخترع ، فيا مرسل السلام ، ويا مبلغه كفّا عن ذلك ، فقد كُفيتما بقوله: ( صلوا عليَّ فإن تسليمكم يبلغني أين كنتم).
وبالله التوفيق وصلى الله على نبينا محمد وآله وصحبه وسلم. زيارة المسجد النبوي وقبر الرسول.. تعرف على ما يُستحب من الآد | مصراوى. اللجنة الدائمة للبحوث العلمية والإفتاء الرئيس: عبدالعزيز بن عبدالله بن باز نائب رئيس اللجنة: عبدالرزاق عفيفي عضو: عبدالله بن غديان عضو: عبدالله بن قعود. حرمة الأموات والمقابر: السؤال الأول والثالث والرابع من الفتوى رقم (2214): س1: هل صح عن النبي صلى الله عليه وسلم القول: (من كسر عظم رجل ميت فكأنما كسر عظم رجل مسلم حي)؟ ج1: حديث كسر عظم الميت ككسره حيا حديث ثابت، جاء مرفوعا وموقوفا، أما الرواية المرفوعة فهي عند عبدالرزاق في مصنفه، وأبي داود وابن ماجه في سننهما، وابن حبان في صحيحه بأسانيدهم، عن عمرة بنت عبدالرحمن عن عائشة رضي الله عنها قالت: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: «كسر عظم الميت ككسره حيا» (*). وقد ترجم له عبدالرزاق بقوله: (باب كسر عظم الميت)، ثم أورد الحديث بإسناده، وترجم له أبو داود بقوله: (باب في الحفار يجد العظم هل يتنكب ذلك المكان)، ثم أورد الحديث بإسناده، وترجم له ابن ماجه بقوله: (باب في النهي عن كسر عظام الميت)، ثم أورد الحديث بإسناده، وترجم له الحافظ الهيثمي في موارد الظمآن إلى زوائد ابن حبان بقوله: (باب في من آذى ميتا)، وساق الحديث بإسناده.
5- تعليق التمائم على الرقبة، أو اليد، أو على الأطفال، أو في البيت أو السيارة، واعتقاد أنها تجلب النفع أو تدفع الضر. 6- السحر. القسم الثاني: الشرك الأصغر، وهو إثم عظيم لكنه لا يخرج من الملة، ومن أنواعه: 1- الرياء، قال النبي صلى الله عليه وسلم: ( أخوف ما أخاف عليكم الشرك الأصغر). فسئل عنه؟ فقال: ( الرياء) أخرجه أحمد وإسناده حسن. 2- الحلف بغير الله، مثل: والنبي، وحياتي، وأبي، وشرفي، فعن عمر بن الخطاب رضي الله عنه، قال: قال رسول صلى الله عليه وسلم: ( من حلف بغير الله فقد كفر أو شرك) حديث صحيح، أخرجه أحمد و أبو داود وغيرهما. 3- قول ما شاء الله وشاء فلان؛ فعن حذيفة رضي الله عنه عن النبي صلى الله عليه وسلم، قال: ( لا تقولوا ما شاء الله وشاء فلان، ولكن قولوا: ما شاء الله ثم شاء فلان) أخرجه أبو داود وغيره بسند صحيح. وعن ابن عباس رضي الله عنهما أن رجلاً قال للنبي صلى الله عليه وسلم: ما شاء الله وشئت. أحكام زيارة المسجد النبوي - موقع مقالات إسلام ويب. فقال: ( أجعلتني لله نداً، بل ما شاء الله وحده) حديث صحيح، أخرجه أحمد و ابن ماجه وغيرهما. ثانياً: أن العبادة لا تصح إلا بثلاثة شروط: 1- الإسلام؛ فلا تصح العبادة من غير المسلم كاليهودي والنصراني وغيرهما.