يلجأ الكثيرون وخاصة أولئك الراغبون في بناء العضلات إلى شرب البيض نيئ كمصدر غني بالبروتين ، رغم أنه في الواقع ينصح خبراء الصحة بتجنب ذلك لسببين: 1- خطر الاصابة بالتسمم الغذائي، فالسالمونيلا وهي نوع من أنواع البكتيريا التي تتواجد في البيض و يزيد خطر الإصابة بها عند تناوله نياً ، وتبدأ أعراض الإصابة بها بعد 12 – 72 ساعة و تتكون من: اسهال و مغض و حرارة. 2- تقليل امتصاص (البوتين) وهو من فيتامينات ب التي لها دور في عملية الأيض خاصة للدهون ، صناعه الدي ان ايه ، وتكوين الخلايا و الانسجه الجديدة للبشره. يحتوي البيض النيء على بروتين يسمى ( افادين) و الذي يرتبط بالبوتين ويمنع عملية امتصاصه في الجهاز الهضمي. لذلك تبقى الطريقة الأفضل لتناول البيض هي بعد طبخه والذي يضمن تدمير بكتيريا السالمونيلا و الاستفاده من البوتين الموجود في البيض بصورة أفضل. المصدر:
من المؤكد أن تناول البيض نيئ يمكن أن يكون أكثر فاعلية من طهيه، ولكن تمامًا كما هو الحال مع جميع المكونات غير المطبوخة يمكن أن ينطوي تناول أو تحضير الطعام الذي يحتوي على البيض النيء على بعض المخاطر. ومن المهم معرفة نوع البيض الذي يجب استخدامه وكيفية استخدامه. ماذا يحدث عند تناول البيض نيء القلق الأساسي بشأن استهلاك البيض النيء، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، يأتي من بكتيريا تسمى السالمونيلا الموجودة في اللحوم غير المطبوخة (مثل الدجاج) وفي الداخل وعلى قشور البيض. وإذا تم استهلاك البيض المصاب بالسالمونيلا مباشرة أو استخدامه في أطباق أخرى، فإن خطر الإصابة بالعدوى لدى الأشخاص مرتفع، وقد يكون له تأثير مدمر في بعض الأحيان. كما أن عدوى السالمونيلا هي واحدة من أكثر أنواع التسمم الغذائي شيوعًا، ويمكن أن تكون الآثار خطيرة جدًا على بعض الأفراد المعرضين للخطر. وإذا استمرت الأعراض الخطيرة مثل القيء والحمى الشديدة والإسهال لأكثر من أربعة أيام بعد الاستهلاك، يجب على المصاب طلب العلاج الطبي الفوري ويستخدم البيض النيء في الكثير من الأغذية مثل: الصلصات مثل الأيولي والهولاندايز، والحلويات مثل موس الشوكولاتة والتيراميسو.
الآمدي: امتدح في شعره دقة معانيه، وتشبيهه البليغ، ووصفه البديع. علي بن أبي طالب رضي الله عنه: قال علي -رضي الله عنه- إن امرأ القيس من أحسن الشّعراء وأسبقهم.
جندح بن حُجر بن الحارث الكندي 500 - 540 م اشتُهر بلقب اُمْرُؤ القَيْس، هو شاعر عربي من مكانة رفيعة، بَرز في فترةِ الجاهلية، ويُعد رأس شعراء العرب، وأحد أبرزهم في التاريخ[، اختلفت المصادر في تسميته، فورد باسم جندح وحندج ومليكة وعدي، وهو من قبيلة كندة يُعرف في كتب التراث العربية بألقاب عدة، منها: المَلكُ الضِّلّيل وذو القروح ، وكُني بأبي وهب، وأبي زيد، وأبي الحارث. ولد في نجد لقبيلة كندة نشأ مترفاً ميالاً للترف؛ كان أبوه حجر ملكاً على بني أسد وغطفان، وأمه هي فاطمة بنت ربيعة أخت كليب والشاعر المهلهل التّغلِبِيَّيْن، تعلم الشعر منذ صغره من خاله المهلهل، ولم يكف عن تنظيم الشعر الإباحي ومخالطة الصعاليك بالرغم من نهي والده له بذلك، فطرده إلى موطن قبيلته؛ دمون بحضرموت عندما كان في العشرين من عمره، فما إن قضى فيها 5 سنوات حتى مضى سائراً في بلاد العرب مع أصحابه، ساعياً وراء اللهو والعبث والغزو والطرب. كان يتهتك في غزله ويفحش في سرد قصصه الغرامية، وهو يعتبر من أوائل الشعراء الذين أدخلوا الشعر إلى مخادع النساء، سلك امرؤ القيس في الشعر مسلكاً خالف فيه تقاليد البيئة، فاتخد لنفسه سيرة لاهية تأنفها الملوك، كما يذكر ابن الكلبي حيث قال: كان يسير في أحياء العرب ومعه أخلاط من شذاذ العرب من طيء وكلب وبكر بن وائل فإذا صادف غديراً أو روضة أو موضع صيد أقام فذبح وشرب الخمر وسقاهم وتغنيه قيانة، لايزال كذلك حتى يذهب ماء الغدير وينتقل عنه إلى غيره.
التزم نمط حياة لم يرق لوالده فقام بطرده ورده إلى حضرموت بين أعمامه وبني قومه أملا في تغييره. لكن حندج (امرؤ القيس) استمر في ما كان عليه من مجون وأدام مرافقة صعاليك العرب وألف نمط حياتهم من تسكع بين أحياء العرب والصيد والهجوم على القبائل الأخرى وسلب متاعها. شعر امرؤ القيس - وليل كموج البحر أرخى سدوله - عالم الأدب. ابتدأت مرحلة جديدة في حياته بعد أن ثار بنو أسد على والده وقتلوه، فجاءه الخبر بينما كان جالساً لشرب الخمر فقال: "رحم الله أبي، ضيعني صغيراً، وحملني دمه كبيراً. لا صحو اليوم ولا سُكْرَ غداً، اليوم خمر وغداً أمر"، فأخذ على عاتقه مسؤولية الثأر لأبيه، واسترجاع كفة حكم كندة، فحلف أن لا يغسل رأسه وأن لا يشرب خمراً، فجمع بأنصاره واستنجد بقبائل أخواله بكر وتغلب، وقتل عدداً غفيراً من بني أسد، فطلبوا أن يفدوه بمئة منهم فرفض، فتخاذلت عنه قبائل بكر وتغلب، وقد نظم شعراً كبيراً في هذه الأحداث. اضطر أن يواجه المنذر ملك الحيرة، الذي استعان بكسرى ملك الفرس عليه، ففر امرؤ القيس مستنجداً بالقبائل دون جدوى فسُمي بالملك الضليل، حتى قرر أن يستنجد بالسموأل في تيماء، وسأله بأن يكتب مرسولاً إلى الحارث بن شمر الغساني ليتوسط له لدى قيصر الروم بالقسطنطينية ليستنجده، وليعززه بحلفائه من قبائل العرب.
[1] ديوان امرئ القيس بتحقيق محمد أبو الفضل إبراهيم ص 31 ، ط3. مرحباً بالضيف
جعلت كل كتاباته عليها ، حيث يتغزل بها و يمدحها ، كان امرؤ القيس من الشباب التي تشرب الخمر و اللهو ، فتم طرده من والدة ، أصبح يتجول في البلاد بدون هدف و أراد أن يسافر إلى القسطنطينية و بالفعل سافر لها، و قام الملك الرومان أعطاه ولاية فسلطين و لكنه ليس احب ذلك فعاد إلى حياته التي كان عليها من قبل.
المصادر: 1- ويكيبيديا