Last updated نوفمبر 8, 2019 ما هو بديل السكر البني في الحلويات ؟ لطالما كان السكر هو جزء من نظامنا الغذائي في مختلف الأطعمة التي نتناولها وهناك نوعين معروفين أحدهما السكر الأبيض والآخر السكر البني أو الأسمر وهو يستخدم في العديد من الوصفات ويتميز عن السكر الأبيض بكون سعراته الحرارية أقل وبلونه الجميل الذي يعود سببه لدبس السكر الذي يدخل في تركيبه، وقد نتراجع عن صنع وصفة كاملة فقط لأن إحدى مقاديرها هو السكر البني إلا أن هذا المقال سيعرفكم على بدائل عن السكر البني والتي تعطي نفس الشكل الرائع والمذاق اللذيذ. التمر: يتميز معجون التمر بكونه صحي أكثر من السكر البني والأبيض فمذاقه الحلو طبيعي وفوائد كثيرة ولا يضر بالصحة على الإطلاق حيث يمكن وضع كوب من التمر المفتت ومنزوع البذور مع نصف كوب من الماء الساخن حتى يصبح معجوناً وذلك لاستبدال كوب من السكر البني أو الأبيض. طريقة عمل الكوكيز - شامل. الدبس: من أفضل البدائل للسكر البني هو مزيج السكر الأبيض مع الدبس حيث يمكن خلط كوب من السكر الأبيض مع ملعقة كبيرة من دبس السكر في حال أردت تحضير سكر بني فاتح وإذا كنت تريدينه داكناً أكثر فيمكنك زيادة دبس السكر إلى ملعقتين كبيرتين. السكر الأبيض: على الرغم من أن السكر البني يعتبر صحياً أكثر من الأبيض ولكن إذا بدأت بعمل وصفة ما وكانت تحتاج سكر بني فأسهل وأسرع بديل هو السكر الأبيض حيث يمكنك استخدام نفس الكمية المذكورة فالمذاق الحلو للنوعين هو نفسه إلا أن السكر البني يختلف قليلاً في القوام الذي يعطيه للوصفة.
السكر البني يدخل في صناعة كثير من الحلويات، ويتميز عن السكر الأبيض بكونه أقل في السعرات الحرارية كما يعطي المذاق المضبوط للحلوى واللون الرائع، ولكن أحيانًا عند إعداد وصفة معينة نتحير لدى التفكير في بديل السكر البني عندما لا يتوافر لدينا، فما البديل؟ بديل السكر البني يملك السكر البني هذا اللون والمذاق لأنه مصنوع من دبس السكر، ويعده كثيرون صحيًا أكثر من السكر الأبيض كما أن ملمسه مميز بحبّاته الكبيرة نسبيًا. يدخل السكر البني في مكونات كثير من وصفات الحلويات، أشهرها على الإطلاق محبوب الجميع "الكوكيز"، مع ذلك حال نفاده لديك فيوجد بدائل عديدة له، أهمها: التمر: يستخدم معجون التمر بديلًا للسكر البني، ويُعد صحيًا أكثر ومذاقه حلو تمامًا كالسكر البني، ويمكنكِ استخدامه بتفتيت ما يعادل مقدار كوب من التمر الرطب وملء نصف الكوب بالماء الساخن وهرس التمر حتى يكون معجونًا، قوامه مثل المربى أو أخف قليلًا، وهو ما يعادل كوبًا من السكر البني أو السكر الأبيض، اصنعي المقدار المناسب لوصفتك بنفس الطريقة. العسل: العسل من المحليات الصحية ويدخل فعليًا في صناعة عديد من وصفات الحلوى، استخدمي العسل بنفس مقدار السكر البني المذكور في الوصفة، فإذا كنتِ تستخدمين نصف كوب سكر بني فضعي نصف كوب عسل وهكذا.
[16] وهي ما تشتهر به مخابزالسيدة فيلدز. تستبدل كوكيز زبدة الفول السودانى برقائق الشوكولاتة نكهة عجينة زبدة الفول السوداني بنكهة عجينة الفانيليا. تُخبز الكوكيز برقائق الشوكولاتة في صحن الخبز بدلًا من قوالب الكوكيز لصنع قالب من الكوكيز برقائق الشوكولاتة. هناك أشكال أخرى تشمل أحجام وأشكال مختلفة من رقائق الشوكولاتة، وكذلك رقائق الشوكولاتة الداكنة أوالشوكولاتة بالحليب. هذه التغييرات تؤدي إلى اختلافات في كل من النكهة والملمس. الكوكيز برقائق الشوكولاتة - ويكيبيديا. العلامات التجارية المشهورة [ عدل] اقرأ أيضًا [ عدل] كوكيز بزبدة الفول السودانى المراجع [ عدل] ^ Stephanos, Maria (21 يونيو 2017)، "Secret's out! Here's the 'real recipe' for Toll House chocolate chip cookies" ، WCVB (باللغة الإنجليزية)، مؤرشف من الأصل في 27 ديسمبر 2017 ، اطلع عليه بتاريخ 22 يونيو 2017. ^ Carolyn Wyman (2013)، The Great American Chocolate Chip Cookie Book: Scrumptious Recipes & Fabled History From Toll House to Cookie Cake Pie ، Countryman Press، ص. 23، مؤرشف من الأصل في 26 أبريل 2016 ، اطلع عليه بتاريخ 21 مارس 2014. ^ "Chocolate Chip Cookie Day and the accidental origin of this American staple" ، CNN، 20 أكتوبر 2017، مؤرشف من الأصل في 27 ديسمبر 2017.
قم بعمل كرات صغيرة من الخليط، مع الحرص على ترطيب اليد بالماء قليلاً، ووضعها في القوالب المخصصة لدخول الفرن. قم بخبز الكوكيز، من 12 إلى 15 دقيقة تقريباً، لحين تحول لونها إلى اللون الذهبي، ولكن يجب أن تكون طرية في المنتصف. بعد النضج، قم بنقل الكوكيز على طبق آخر حتى تبرد، ثم تناولها والاحتفاظ بالباقي في وعاء محكم الغلق لمدة لا تزيد عن 5 أيام. كوكيز الشوفان بعد معرفة طريقة عمل الكوكيز المعتادة، إليكم بدائل صحية أكثر يمكن تناولها أثناء خسارة الوزن بدون القلق بشأن المكونات، كما أنها مناسبة لأنظمة غذائية مختلفة، أولها طريقة عمل كوكيز الشوفان: مدة الإعداد 30 دقيقة مدة الطهي 10 دقيقة 5 أفراد المكونات كوب واحد من الزبدة. كوب من السكر الأبيض. كوب من السكر البني الجاهز. 2 بيضة. ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا. كوبان من الدقيق. ملعقة صغيرة من صودا الخبز. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة ونصف من القرفة. 3 أكواب من الشوفان. خطوات التحضير في وعاء متوسط، قم بخلط الزبدة والسكر الأبيض والبني. قم بإضافة البيض، واحدة تلو الأخرى، ثم أضف الفانيليا. قم بعد هذا بمزج الدقيق وصودا الخبز والملح والقرفة، ثم إضافتهم للخليط السابق.
سلمى المصري: لست نادمة على زواجي السابق من مصطفى الآغا - YouTube
سلمى المصري تتحدث عن مشاعرها وحبها فما علاقة مصطفى الأغا - فيديو Dailymotion Watch fullscreen Font
وأكّدت سلمى في لقائها الإذاعي أنها ليست نادمةً على زواجها الثاني، وصرّحت: "كل وقت اله ظرفه ولست نادمة". ومن المعروف أن سلمى المصري سبق وتزوّجت من الفنان الراحل شكيب غنّام، كما تزوّجت من الإعلامي الشهير مصطفى الآغا قبل طلاقها منه منتصف التسعينات. وعن اعتزالها الفن، قالت إنها ستعتزل في حال لم تجد التقدير الكافي وأعمالًا مهمة تُضيف لمسيرتها: "بحب اطلع بعز عطائي واترك". تشارك الفنانة سلمى المصري في مسلسل البيئة الشامية "بروكار" من تأليف سمير هزيم، وإخراج محمد زهير رجب. وبحسب مصادر صحفية، فإن أحداث العمل تشهد صراعًا بين الشقيقتين سلمى التي تؤدي شخصية " زوجة الزعيم أبو النور "، ومها المصري التي تؤدي شخصية " زوجة عزمي بيك " حيث إن صراع زوجيهما في الحارة سيخلق صراعًا نسائيًا كبيرًا بينهما. يذكر أن مسلسل "بروكار" تدور أحداثه خلال عام 1942 فترة الاحتلال الفرنسي لسوريا، ويتحدّث عن صناعة البروكار خلال تلك الفترة، ومحاولة أحد المهندسين الفرنسيين سرقة هذه الصناعة. كما سيتناول العمل دور المرأة السورية في مواجهة الاحتلال الفرنسي.
كما تحدثت عن رأيها كمُتابعة لمصطفى الآغا الإعلامي على شاشة التلفاز، وتحديدًا في برنامج صدى الملاعب، وقالت إنها يبالغ في بعض الأحيان. وتداول متابعون تصريحا آخر لسلمى المصري تجاه الآغا، الذي ارتبطت به في منتصف التسعينيات، لكن الزواج لم يدم سوى 60 يومًا، ولم يثمر عن أبناء، وعن هذه التجربة تقول: "لست نادمة، ولكن عندما تزوجت مصطفى الآغا كنت أعيش أزمة نفسية بسبب وفاة زوجي الأول وظروفي العائلية الصعبة؛ فوالدتي ماتت في الفترة نفسها، وبعض إخوتي سافروا إلى كندا وآخرون إلى السعودية، وكنت في حاجة إلى من يساندني لكي أستمر". وأضافت: "في لحظات الضعف يبحث الإنسان عن من يقف إلى جانبه وتكون خياراته خاطئة، وربما أنا تسرعت في زواجي الثاني؛ لأنني لم أكن متوازنة نفسيًا، ومن بعدها لم أكرر تجربة الزواج؛ لأني لم أصادف الشخص المناسب، وأولادي لا علاقة لهم بهذا القرار، بل هم يريدون راحتي، خصوصًا أنهم كبروا وأصبح داني رب عائلة". وعاشت الفنانة سلمى المصري دور الأم والأب في حياة ولديها، وقد كبرا، ليحصل هاني على إجازة في إدارة الأعمال ويعمل في الإمارات، أما داني فيعمل في الإخراج وهو متواجد في دمشق ومتزوج وله ابنة أسماها على اسم والدته.
جدير بالذكر أن الإعلامي مصطفى الأغا إعلامي سوري وُلد بمخيم اليرموك في دمشق، يحمل الجنسية البريطانية، ومقيم في الإمارات، تزوج للمرة الأولى من الفنانة سلمى المصري ولم ينجبا، ثم تزوج الإعلامية مي الخطيب وزق منها بكرم ونتالي. لورا أبو أسعد.. من هي؟ لورا أبو أسعد فنانة سورية من أصل فلسطيني، شقيقة الفنانة ميسون أبو أسعد، بدأت مسيرتها الفنية في تسعينيات القرن الماضي، وصاحبة صوت مميز مكنها من العمل في دبلجة الأعمال المكسيكية والتركية. شاركت في دبلجة العديد من المسلسلات التركية، فهي مؤدية صوت شخصية "نور" في المسلسل التركي الشهير "نور"، حتى أن بطلة المسلسل "سونغول أودان" وجهت شكرًا خاصًا لأبو أسعد، عندما تسلمت جائزة الموريكس دور عام 2018. شاركت أبو سعد في عشرات المسلسلات السورية، منها: "تمر حنة"، "المسلوب"، "ورود في تربة مالحة"، "أهل الغرام"، ومبتعدة عن الوسط الفني منذ العام 2013، البعض روج لاعتزالها، لكن شقيقتها الفنانة ميسون أبو أسعد نفت ذلك.
مصطفى الآغا ومي الخطيب-إنترنت مي الخطيب بإطلالة جديدة مع مصطفى الآغا، متابعون شبهوها بسلمى المصري وآخرون بزوجة مصطفى فهمي (صور) مدى بوست – فريق التحرير أطلت الإعلامية السورية، مي الخطيب، مع زوجها و زميلها في المهنة، مصطفى الآغا، بصورة على موقع التواصل الاجتماعي انستغرام. وظهر الزوجان بملابس حملت ألواناً صيفية، مائلة للكاشف، وأثار بنطال مي الخطيب، بعض الانتقادات من متابعي مواقع التواصل. وعلق المشاهير ونجوم الفن على صورة الزوجين، ومن بينهم نظلي الرواس وأيمن عبد السلام وجومانا مراد، وبادلهما مصطفى الآغا التحية. مي الخطيب بإطلالة جديدة مع مصطفى الآغا تشبيهها بسلمى المصري وشبه البعض مي الخطيب، بالفنانة السورية سلمى المصري، وهي زوجة سابقة لمصطفى الآغا. وذهب البعض إلى أبعد من ذلك، حين شبه مي، بزوجة الفنان المصري، مصطفى فهمي، دون تحديدها. ومصطفى فهمي تزوج من فاتن موسى عام 2015، وقبلها رانيا فريد شوقي من 2007 وحتى العام 2012. وكان زواج سلمى المصري من مصطفى الآغا مدة شهرين فقط، وكان ذلك في منتصف التسعينيات. مصطفى الآغا وسلمى المصري ولم يثمر زواجها عن أبناء، وعن هذه التجربة قالت: "عندما تزوجت مصطفى الآغا كنت أعيش أزمة نفسية بسبب رحيل زوجي الأول وظروفي العائلية الصعبة".