يُعتبر المافن كيك من الحلويات الغربية القديمة جدًا، غالباً ما يتم تقديمها إلى جانب الشاي، أو القهوة، ويمكن تحضيرها بإضافة الفواكه، أو المربيات، أو المكسرات المفضلة، أو رقائق الشوكولاته، وكما أنه من الممكن تحضير مافن كيك مالح؛ يكمن الفرق بين المافن كيك والكب كيك، في أنّ المافن كيك يكون جافاً قليلاً. مقادير المافن الحلو: كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، نصف كوب من الكاكاو البودرة، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، كوب من الحليب السائل، بيضتان مخفوقتان، كوب من رقائق الشوكولاتة، ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة، نصف ملعقة صغيرة من الملح، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. اقرأ أيضاً: مادة غذائية تشترك بأغلب الأطعمة تعتبر "عدو الكلى" الحذر منها ولاسيما بموائد رمضان طريقة التحضير: نضع زيت الزيتون في وعاء غميق ثم نبدأ بإضافة المكونات المتبقية ونمزجها معاً بشكل جيد جداً إلى أن تتماسك، ومن ثم نضع المزيج في قالب المافن الخاص، وندخلها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج بحسب حرارة الفرن الخاص بكي، وبعد إخراجها نتركها حتى تبرد قليلاً ونزينها بالشوكولا السائلة ونقدمها. اقرأ أيضاً: تحضير الأوزي السورية بطريقة سهلة وكفتة اللحم بصوص الأناناس الشهي المافن المالح: مافن البطاطا بالجبنة مقادير مافن البطاطا: البطاطا: 3 اكواب (مهروسة)، البيض: 1 حبة، جبنة الشيدر: كوب (مبشور)، الثوم: 3 ملاعق كبيرة (مفروم)، ملح: رشّة، فلفل أسود: رشّة.
في الواقع ، يستخدم السكر في صنع الكب كيك أكثر من استخدامه في المافن. في نفس الوقت ، تستخدم الزينة أو الزينة لصنع الكب كيك. عندما يتعلق الأمر بنكهات الكب كيك ، سترى أن هناك نكهات مختلفة من الكب كيك مثل الشوكولاتة والفانيليا وريد فيلفيت. الكب كيك شائع تقليديا. وبالتالي يمكن القول أن الكعك أقدم من الكعك. عندما يتعلق الأمر بمناسبة تقديم الكب كيك ، سترى أن الكب كيك يعتبر عنصر عيد ميلاد. يتم تقديمه خلال الحفلات ووظائف المكتب. ومن المعروف أنها حلوى. ما هو الفرق بين الكعك والكب كيك؟ • مظهر خارجي: • تتميز الكعك بغطاء مقبب. • يحتوي الكب كيك على رأس مستدير لإفساح المجال لصنع الزينة أو التزيين. • المذاق: • يمكن أن يكون المافن حلوًا أو مالحًا. حتى عندما تكون حلوة ، فإن الكعك ليس حلوًا مثل الكب كيك. • كب كيك حلو دائما. • متى تأكل: • يمكن تناول الكعك على الإفطار. • الكب كيك دائما حلوى. • مكونات: • المافن يشمل البيض والحليب والزيت النباتي والدقيق لجميع الأغراض والسكر الناعم والباكنج باودر والملح. • يحتوي الكب كيك على الزبدة المخففة والسكر الناعم ودقيق الكيك ومسحوق الخبز والملح والبيض وخلاصة الفانيليا.
ضعي البيض، والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائيّ واخفقي المكوّنات حتّى يتكون خليطٌ بلونٍ فاتحٍ. أضيفي خليط الخميرة، والزبدة بعد تدفئتها، ثمّ اخفقي المكوّنات حتّى تتداخل مع بعضها البعض. اخلطي الطحين، والملح، وأضيفيهما إلى الخليط السابق على دفعاتٍ، مع الخفق السريع بعد كلّ إضافة. ادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة، وانثري الطحين فيه. اسكبي خليط الكيك في القالب، واتركيه في مكانٍ دافئ ومظلمٍ حتّى يتضاعف حجمه. أخبزي الكيك في فرنٍ حرارته مئة وثمانون درجةً مئويةً، مدّة نصف ساعة تقريباً، وحتّى يصبح لون وجهه ذهبياً. اخلطي السكر والماء في قدرٍ، وضعيهما على نارٍ متوسطة الحرارة. اتركي الخليط على النار حتى يبدأ بالغليان ثمّ أضيفي الفانيلا وعصير الليمون. أبعدي الشربات عن النار. اصنعي بعض الثقوب في الكيك باستخدام عودٍ خشبيّ. اسكبي الشربات الساخنة على كيكة الباباز، ودعيها حتّى تتشربه بشكلٍ جيد. اخفقي الكريمة مع الحليب البارد، واتركيها في الثلاجة لربع ساعةٍ تقريباً. زيني الكيكة باستخدام الكريمة، بالشكل الذي تفضلينه، ثم رشي على وجهها القليل من الشربات. نصائح: أضيفي بضع قطرات من ماء الورد، وماء الزهر للشربات لإضافة نكهةٍ مميزة.
4 اسكبي مزيج البيض في الطبق المغلف بالزبدة وقومي بتغطيته بشكل محكم باستخدام الغلاف البلاستيكي. يمكنك تغطيته بوعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. سيمنع ذلك البيض من التمدد خارج الطبق والتسبب في فوضى. 5 اطهي البيض في الميكروويف على طاقة عالية لحوالي 1 دقيقة أو حتى يتماسك البيض تقريبًا. أوقفي الميكروويف بعد مرور حوالي 30 ثانية واستخدمي شوكة لدفع الحواف المطهية من الأومليت في اتجاه المركز. [٢] 6 أضيفي الحشو إذا رغبت. عندما يصبح البيض متماسكًا ويتوقف عن إخراج السائل، أخرجي الطبق من الميكروويف وأزيلي الغلاف البلاستيكي. ضعي الحشو على "نصف" قرص الأومليت. طريقة عمل أكلات سحور رمضاني بخطوات مبتكرة بسيطة وبمكونات بالمنزل - ثقفني. [٣] يمكنك استخدام بعض الحشوات كالأعشاب والجبن طازجة لكن يجب طهي بعض الحشوات الأخرى مثل النقانق واللحم المقدد مسبقًا. يمكنك استخدام أشياء مثل اللحم المقدد المقطع إلى مكعبات والبصل المقطع إلى مكعبات أو الجبن المبشور. يمكنك استخدام مكون واحد للحشو أو تجربة عدة أمزجة مختلفة. لمزيد من الأفكار، اضغطي هنا 7 قومي بطي الأومليت إلى نصفين. أدخلي الملعقة المسطحة تحت الجزء الفارغ من الأومليت واقلبيه بحيث يغطي الحشو. 8 قومي بزلق الأومليت في طبق وقدميه فورًا. تزيين الأومليت بمزيد من الحشو أو الأعشاب الطازجة كالثوم المعمر إذا أردت.
إذا كنت تستخدمين الأعشاب المجففة، قللي الكمية إلى 1 ملعقة صغيرة. هذا لأن الأعشاب المجففة أكثر تركيزًا من حيث النكهة. الريحان البقدونس الإفرنجي الثوم المعمر الكزبرة أو البقدونس الطرخون الزعتر 5 عززي قرص البيض الأومليت بالكثير من الجبن. ستحتاجين إلى حوالي 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من الجبن المبشور. يعد الجبن الشيدر أشهر الأنواع، لكن يمكنك استخدام أنواع أخرى مثل الموتزريلا والبارميزان. يمكنك إضافة جبن الماعز أو جبن الفيتا المفتت أيضًا. 6 اصنعي قرص أومليت فاخر بالجبن والديك الرومي المدخن والفلفل الحلو. ستحتاجين إلى 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور و2 ملعقة كبيرة من مكعبات لحم الديك الرومي المدخن المطهي و1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو الطازج المقطع إلى مكعبات. [١١] 7 جربي أومليت الطماطم-الريحان. أضيفي ½ كوب (100 جم) من الطماطم الطازجة إلى الأومليت مع 1 ملعقة كبيرة من الريحان المقطع و1 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان. طريقة بيض الأومليت - موضوع. [١٢] 8 أضفي لمسة مكسيكية على طبق البيض الخاص بك بالستخدام الصلصة. املئي الأومليت بـ2 ملعقة كبيرة من مزيج الأجبان المكسيكية المبشورة. إذا كنتِ تنوين طوي قرص الأومليت إلى نصفين، يمكنك وضع 2 ملعقة كبيرة إضافية من الجبن المبشور.
متابعة – لجين اسماعيل: يحضر الأومليت بشكلٍ أساسيٍّ من البيض. وتضاف إليه عدة مكوناتٍ. لإعطائه مزيداً من النكهة والفائدة الغذائية. كما أنه مثالي ليقدّم على السحور. مقادير أومليت البيض بالجبنة – ملعقةٌ كبيرةٌ حليب سائل. – ملعقةٌ صغيرةٌ زبدة. – ربعُ كوب جبن شيدر مَبشور. – بيضتان. فلفل أسود مطحون حَسب الرغبة. ملح حسب الرغبة. للتزيين بقدونس مفروم. طريقة تحضير أومليت البيض بالجبنة أولاً نخفق البيض والحليب في طبقٍ عميق. ثمّ نُتبّله بالملح والفلفل الأسود. ثم نسخّن الزّبدة في مقلاة على حرارةٍ متوسطةٍ. حتّى تذوب، ثمّ نَسكب عليها مزيج البيض. بعد ذلك نترك الأومليت على النار لمدةِ دقيقتين. حتى تتحمّر من الأسفل. وتبدو حوافها محمرّةً وناضجة. ثم نقلّب الأومليت على الجهة الثانية. و نُضيف على سطحه جبنَ الشيدر. بعد ذلك نغطّي الأومليت لمدةِ عشر ثوانٍ. حتى تذوب الجبنة تماماً. أخيراً، نزيّن الأومليت برشّ القليل من البقدونس المفروم على الوجه. ثمّ نُقدّمه ساخناً.
ذات صلة طريقة عمل بيض أومليت طريقة عمل أومليت البيض بيض الأومليت الأومليت عبارة عن طبق يُحضّر بالبيض المخفوق المقلي في مقلاة مع بعض الزيت أو الزبدة، وفي العادة يتم طَوْيه في المقلاة ليصبح بشكل نصف دائرة، ويمكن إضافة بعض المكونات الإضافية إليه مثل الجبنة أو الثوم المعمّر أو بعض الخضراوات مثل المشروم (الفطر)، وفي بعض الوصفات يتم خفق البيض مع القليل من الحليب أو الكريما السائلة قبل البدأ بقليه، وفي وصفات أخرى يُصنع الأومليت من بياض البيض فقط بدلاً من البيض الكامل (الصفار والبياض)، وأيضاً قد يضيف بعض الناس القليل من البيكنج باودر للبيض وذلك حتى يصبح البيض أقل كثافة عند قليه. الوصفة التالية أقرب ما تكون للطريقة التقليدية لعمل بيض الأومليت وأترك لك حرية تجربة أحد الإضافات السابقة مع الأومليت أو تجربة الزيت مثلاً بدل الزبدة، فالوصفات كثيرة وفي النهاية يرجع الأمر للذوق الشخصي. المكوّنات ثلاث بيضات، أو يمكن تغيير عدد البيض بحسب حجمه، -فيمكن استخدام بيضتين كبيرتين أو أربع بيضات صغيرة الحجم-. رشة ملح، حسب الرغبة والذوق. ملعقتان صغيرتان من الزبدة. ملعقة صغيرة من الثوم المعمّر المفروم فرماً ناعماً، أو يمكن الاستعاضة عنه بالبقدونس أو الزعتر الطازج أو المجفف.