حلى السميد البارد تعتبر حلى السميد من أطباق الحلويات الشهية والسهلة التحضير، وتتعد طرق تحضير حلى السميد البارد فمنها بالقشطة أو بالقشطة واللوز وكل منها لها طريقة مختلفة عن الأخرى ومذاق كذلك مختلف، وهي من أطباق التحلية الخفيفة والتي تقدم بجميع الأوقات كما أنه يمكنك تزيينها بالفستق أو الشوكولاتة أو الزبيب أو أي نوع من المكسرات وذلك حسب الرغبة، وسنقدم لك طريقة عمل حلى السميد البارد وكل ما عليك القيام به هو إتباع مقادير الوصفة وخطواتها لتحصلي على طبق تحلية شهي ومميز. مقادير حلى السميد البارد كوب كبير ونصف الكوب من السميد الناعم. ثلاثة أرباع كوب كبير من الحليب البودرة. ثلاثة أرباع كوب كبير من السكر البودرة. ظرفان من الكريمة. طريقة عمل حلى السميد البارد - سطور. علبة قشطة. نصف كوب كبير من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من ماء الورد أو ماء الزهر. ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا. مغلف من بسكويت الشاي. نصف كوب كبير من الفستق الحلبي مجروش. طريقة تحضير حلى السميد البارد يوضع السميد الناعم في مقلاة واسعة وعميقة ثم يوضع على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبيًا مع ملاحظة عدم تركه كثيرًا على النار حتى لا يحترق ثم يوضع في وعاء آخر حتى يبرد.
كيك السميد البارد والسهل كيك السميد هو عبارة عن حلى من الحليب والسميد يطهى على النار مع السكر والفانيليا وبودرة الكاكاو ثم يوضع في القالب ويترك حتى يبرد وبعدها يصبح جاهزاً للتقديم ويتميز بكون شكله محبب للأطفال وخاصة عند تزيينه بصوص الشوكولا وهو مغذي ولذيذ للغاية وتحضيره سهل. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 20 دقائق الوقت الاجمالي: 35 دقائق المقادير 10 كأس حليب سائل 2 كأس سكر 2 كأس سميد ناعم 2 ملعقة طعام بودرة كاكاو 1 ملعقة صغيرة فانيليا للتزيين: 1 كأس حليب 1 ملعقة صغيرة نشا 1 ملعقة صغيرة بودرة كاكاو طريقة التحضير نضع الحليب في قدر عميق ونضيف له السميد الناعم ونحرك جيداً. نضيف السكر ونستمر بالتحريك حتى تمتزج المكونات جيداً. نضيف الفانيليا ونحرك المكونات ثم نضع القدر على نار عالية حتى يغلي المزيج ويصبح سميكاً. طريقة عمل كيك السميد البارد والسهل - طريقة. نطفئ النار ونترك المزيج جانباً. ندهن قالب الكيك بالقليل من الزيت ونسكب ثلاثة أرباع كمية المزيج ونسوّي سطحه ونتركه جانباً. نضيف بودرة الكاكاو فوق بقية المزيج في الوعاء ونحرك جيداً حتى يمتزج الكاكاو ببقية المكونات ويختفي تماماً. نسكب مزيج الكاكاو فوق المزيج الأبيض في نفس القالب ونسوّيه جيداً.
75 غراماً سكر. ملعقة صغيرة بيكينغ باودر. 75مل حليب. 75مل سمن مذاب. مكسرات -حسب الرغبة-. مكوّنات الشربات أو القطر: كوب سكر. كوب ماء. بضع قطرات من عصير الليمون. اخلط السميد والسكر والبيكينغ باودر في وعاء. اخلط السمن المذاب والحليب في وعاء آخر. أضف المكوّنات السائلة إلى المكوّنات الجافة، ثمّ حرك إلى أن يختلط المزيج دون المبالغة في الخلط. طريقة حلى السميد البارد 2021. ادهن قالب الخبز بالزبدة وافرد ورق الزبدة فيه. صب الخليط في القالب مع طرق القالب طرقات خفيفة لمساواة السطح، ساوِ سطح العجين بواسطة يدين مبللتين بالماء. قطع العجين على شكل معين. رش البسبوسة بالمكسرات واتركها ترتاح لمدّة ساعتين. اخبز البسبوسة في الفرن على 220 درجة مئوية ولمدّة 5 دقائق. خفض درجة حرارة الفرن إلى 220 درجة مئوية وأكمل الخبز لمدّة 20 دقيقة إضافية. حضر الشربات أثناء خبز البسبوسة، ولتحضير الشربات، أضف الماء إلى السكر في قدر، ثمّ ضع القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي لمدّة دقيقة واحدة. أضف قطرات عصير الليمون واتركه إلى أن يبرد. صب الشربات الباردة فوق البسبوسة الساخنة مباشرة. كيك بالسميد كوب سميد. ربع كوب دقيق أبيض. ثلاث بيضات. علبة لبن زبادي. ملعقتان صغيرتان بيكينغ باودر.
أعلنت صحة الأحساء ابتداءً من اليوم الأحد التوسع في تقديم خدمات عيادات "تطمن" والمخصصة لمن يشعر بأعراض فيروس كورونا المستجد مثل ارتفاع درجة الحرارة، أو كحة، أو ضيق في التنفس، أو فقد لحاسة الشم. وأوضحت أنه تم تشغيل مركز صحي البندرية لاستقبال الحالات على مدار 24 ساعة طوال أيام الأسبوع، إضافة لمركزي صحي المعلمين، والجشة، كما يقدم مركزي الشعبة، وشعبة المبرز خدماتهم من الساعة 8 صباحاً وحتى 12 ليلاً، فيما خُصص مركز صحي المنيزلة لمتابعة الحالات الإيجابية لفيروس كورونا كوفيد 19. وكانت وزارة الصحة أعلنت في وقت سابق، اتاحت خدمات عيادات "تطمن" دون الحاجة لحجز موعد، حيث يتم استقبال المستفيدين منها وتقييم الحالة، وعمل مسحة الأنف، وأشعة الصدر، وأخذ تحليل الدم، اضافة إلى تخطيط للقلب، واعطاء العلاج حسب البرتوكول المتبع، فيما يمكن لمن يرغب من المواطنين والمقيمين بالتأكد وليس لديه أعراض حجز موعد من خلال التطبيق "صحتي" الإلكتروني. من اليوم الأحد التوسع في تقديم خدمات عيادات "تطمن" والمخصصة لمن يشعر بأعراض فيروس كورونا المستجد مثل ارتفاع درجة الحرارة، أو كحة، أو ضيق في التنفس، أو فقد لحاسة الشم. وكانت وزارة الصحة أعلنت في وقت سابق، اتاحت خدمات عيادات "تطمن" دون الحاجة لحجز موعد، حيث يتم استقبال المستفيدين منها وتقييم الحالة، وعمل مسحة الأنف، وأشعة الصدر، وأخذ تحليل الدم، اضافة إلى تخطيط للقلب، واعطاء العلاج حسب البرتوكول المتبع، فيما يمكن لمن يرغب من المواطنين والمقيمين بالتأكد وليس لديه أعراض حجز موعد من خلال التطبيق "صحتي" الإلكتروني.
كشف "التجمع الصحي بالأحساء" رفع الطاقة الاستيعابية في مركز "تأكد 2" للفحص الموسع عن فيروس كورونا كوفيد 19 إلى (2000) عينة يومياً، وذلك بهدف التوسع في تقديم خدمة الفحص، والكشف المبكر عن الفيروس والتصدي له ومنع انتشاره. وكانت "الصحة" أعلنت في نهاية الأسبوع الماضي أن أجمالي عدد المستفيدين من خدمات مراكز "تأكد" في الأحساء منذ انطلاق الخدمة بلغ (21030) مستفيد، حيث تُقدم الخدمات في مركزين، الأول في مدينة المبرز مقابل مجمع الراشد، والثاني في مدينة الهفوف مقابل حديقة الأستاد الرياضي، وذلك بعد حجز موعد عبر تطبيق "صحتي". يذكر أن خدمة الفحص الموسع "تأكد" مخصصة للذين لا يشكون أعراضًا، أو لديهم أعراض خفيفة، ويظنون أنه حدثت لهم مخالطة لشخص مصاب، ويرغبون بالتأكد من عدم حصول عدوى لهم، فيما تقدم عيادات "تطمن" خدماتها لمن يشعر بأعراض فيروس كورونا المستجد مثل ارتفاع درجة الحرارة، أو فقدان حاسة الشم والتذوق، ضيق في التنفس، احتقان الحلق، سعال، ألم في الظهر، إسهال، بدون الحاجة لحجز موعد مسبق، وذلك في (9) مراكز، وهي مركز صحي البندرية، المعلمين، الجشة، شعبة المبرز، الشعبة، الدالوة، المركز، الصالحية، وحزم المبرز.
كشفت الهيئة العامة للأرصاد وحماية البيئة، اليوم السبت، عن أعلى درجات حرارة تم تسجيلها في مناطق المملكة، وذلك وفقاً لما أعلنه المركز الإقليمي للتحاليل والتوقعات. وسجّل مرصد المدينة المنورة أعلى درجة حرارة بالمملكة والتي بلغت 46 درجة مئوية، تليها درجة الحرارة التي سجّلتها مراصد: "الأحساء والخرج والقصيم"، والتي بلغت 45 درجة مئوية، فيما سجل مرصد الرياض 44 درجة مئوية.
========= مراجع للاستزادة: ـ أمين محمود عبد الله، واحات الأحساء: دراسة في الخلفية الجغرافية للتنمية (الرياض 1406هـ). ـ عبد الرحمن صادق الشريف، جغرافية المملكة العربية السعودية، ج1 (1987). المصدر / موقع الموسوعة العربية شاهد أيضاً ديرة وحيرة بقلم الأستاذ/ مهدي جواد القضيب من أجمل الألفاظ التي ترتبطك بالماضي والتاريخ كلمة " دِيْرة …