ترفع علبة الحليب المكثف من الماء المغلي، وتترك حتى تبرد تماما، ثم تفتح. تحشى حبات الجوزية بالشيكولاتة والكراميل وتقدم. طريقة عمل الجوزية بالشيكولاتة المكونات كيلو من الطحين الأبيض. 500 جرام من الزبدة اللينة. 2 كوب من النشا. 2 كوب من السكر البودرة. رشة من الملح. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. 4 بيضات. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. كمية من شيكولاتة سائلة. كمية من التوفي أو الكراميل. علبة من الحليب المكثف المحلى. طريقة عمل الجوزية السودانية | سوق السودان - alsoug.com - سوق السودان على السوق.كوم. طريقة التحضير توضع علبة الحليب المكثف في وعاء يحتوي على ماء مغلية على نار هادئة لساعة. ترفع علبة الحليب المكثف من الماء المغلي، وتترك حتى تبرد تماما، ثم تفتح وبذلك تحصل على الكراميل المتماسك. يخلط كل من البيض والسكر والفانيلا والزبدة بواسطة الخلاط الكهربائي. يضاف الى الخليط السابق الطحين والنشا والبيكنج باودر والملح، وتعجن حتى تتكون عجينة طرية متماسكة. تقطع العجينة الى كرات صغيرة، ثم توضع كل كره في مكانها المخصص بجهاز الجوزية. يغلق الجهاز لعشرة دقائق، ثم تخرج حبات الجوزية، وتترك حتى تبرد. تدهن حبات الجوزية بالشيكولاتة أو الكراميل ، ويثبت عليها قطعة أخرى من الجوزيه. طريقة عمل الجوزية بالفرن المكونات 2 كوب من الجوز المطحون.
وصفات حلويات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير الجوزية ½ 1 كوب (300 جم) جوز هند مبشور كوب (200 جم) سكر ½ كوب (125 مل) ماء ¼ كوب (50 جم) عسل جلوكوز ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون ¼ كوب (50 جم) زبيب ¼ كوب (50 جم) فواكه مجففة طريقة تحضير الجوزية على نار متوسطة، ضعي السكر والماء والعسل، وقلبي المكونات حتى يذوب السكر. اعصري الليمون، ثم اتركي الخليط يغلي على النار مع التقليب كل دقيقتين، حتى يغلظ قليلًا، ويُصبح أصفر اللون. في وعاء كبير، ضعي جوز الهند والزبيب والفواكه، وقلبي جيدًا. أضيفي خليط الجوز إلى خليط العسل، وقلبيه بسرعة حتى تختلط المكونات جيدًا. غلفي صينية بورق سوليفان، وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم وزعي خليط الجوز. اتركي الجوزية لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى تتماسك. طريقة عمل الجوزية | سوبر ماما. أخرجي الجوزية من الصينية، وانزعي السوليفان، ثم قطعيها إلى مستطيلات. يمكنكِ إعداد الجوزية دون أي إضافات سواء كانت الزبيب أو الفواكه. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة. تؤكل مع موضوعات أخرى
ذات صلة طريقة تحضير الجوزية كيفية تحضير الجوزية الجوزيّة تعتبر الجوزيّة من أشهى أطباق الحلويّات التي تُحضّر في جميع أشهر السّنة، لكنّها تكثر بالأعياد والمناسبات، لتُقدّم كطبق ضيافة رائع المظهر غنيّ المذاق، فطبق الجوزيّة يمتاز بتغيُّر مذاقه في كلّ مرّة يقدّم بها بسبب الحشوة المختلفة، فقد يُحشى بالشّوكولاتة، أو التّوفي، أوعين الجمل، أوجوز الهند، وهو كغيره من أطباق الحلويّات المفيدة للجسم حيث يمدّه بالطّاقة والحيويّة، لكنّ كثرته تؤدّي إلى بعض المشاكل الصحيّة، وفي هذا المقال سنتناول طريقة تحضير الجوزيّة بالشّوكولاتة والتّوفي، وطريقة أخرى بجوز الهند. الجوزيّة بالشوكولاتة والتّوفي المكوّنات خمسمئة غرام من الدّقيق الأبيض. مئتان وخمسون غراماً من الزّبدة. كوب من النّشا. كوب من سكّر البودرة. رشّة ملح. نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر. بيضتان. رشّة فانيلّا. شوكولاتة سائلة. طريقة عمل الجوزية بجوز الهند في البيت بسهولة خطوة بخطوة - ثقفني. توفي. علبة من الحليب المكثّف المحلّى. طريقة التّحضير توضع علبة الحليب وهي محكمة الإغلاق في قدر ممتلئ بالماء. يوضع القدر على النّار لمدّة ساعة. تُخرج علبة الحليب من الماء وتوضع جانباً لكي تبرد، وعند فتحها سينتج توفي متماسك. يُسكب التّوفي في كوب ليُستخدم في حشو الجوزيّة.
الجوزية بالكراميل مدة التحضير عشرون دقيقة مدة الطهي تكفي لِ عشرة أشخاص مئة وثمانون غراماً من الزبدة اللينة في درجة حرارة الغرفة. أربعمئة غرامٍ من طحين الفارينة. أربعون غراماً من السكر الأبيض. ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا. رشة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الخميرة. بيضتان. مكوّنات الحشو: مئة غرامٍ من السكر الأبيض. خمس عشرة ملليلتراً من الكريمة الطازجة. أربعون غراماً من الزبدة اللينة في درجة حرارة الغرفة. مئة غرامٍ من اللوز المحمّص. وضع طحين الفارنية مع القليل من الملح والزبدة اللينة في وعاء عميق، وخلط المكونات باليدين جيداً مع بعضها البعض. إضافة الخميرة إلى الخليط، وخلط المكونات مرة أخرى إلى أن يتكون خليطاً رملياً متجانساً. وضع البيض في وعاء صغير الحجم، وإضافة الفانيلا والسكر إليه، وخفقهما جيداً. إضافة خليط البيض والسكر إلى خليط الطحين والزبدة، وخلط المزيج جيداً باليدين إلى أن تتكون عجينة متماسكة لا تلتصق باليدين. تغطية العجينة، وتركها في مكان دافئ لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ترتاح. تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم. وضع الكرات في آلة صنع الجوزية، والضغط عليها قليلاً. إغلاق الآلة وطهي العجينة، وبعد أن تنضج، يتم إخراج الجوزية ووضعها في طبق واسع.
أخذ كمية بحجم حبة البندق من العجينة وتشكيلها بشكل كرة صغيرة ملساء، ثمّ وضع الكرة في القالب والضغط عليها بخفة بطرف الأصبع إلى أن تصبح الكرة رقيقة وتغطي كامل قاع وحواف القالب. وضع القالب في الصينية، وإكمال تشكيل باقي كمية العجينة في القوالب ووضعها في الصينية. إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً وخبز الجوزية لمدّة اثنتي عشرة دقيقة تقريباً ثمّ إخراج الصينية من الفرن وترك الجوزية في القوالب إلى أن تبرد تماماً، ثمّ إخراج الجوزية من القوالب. وضع القليل من خليط الكريمة على حبة من الجوزية باستعمال ملعقة صغيرة، ثمّ وضع حبة ثانية من الجوزية فوق خليط الكريمة، والضغط على الجوزية لتلتصق الحبتين مع بعضها. وضع الجوزية في طبق مناسب للتقديم وتركها إلى أن تبرد تماماً وتتماسك مع الكريمة، ثمّ تقديمها. تحضير الكريمة: وضع القشطة في قدر متوسط الحجم وسميك القاعدة، ووضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتقليبها إلى أن تسخن قليلاً. إضافة الشوكولاتة إلى القشطة الساخنة في القدر وتقليب الخليط بشكل مستمر إلى أن تذوب الشوكولاتة تماماً وتتجانس الكريمة. ترك خليط كريمة الشوكولاتة جانباً إلى أن تبرد قليلا قبل استعمالها في حشو حبات الجوزية.
23-08-2021 | 14:28 المصدر: النهار - ايلي جبر أنا لم أحنِ جبهتي للبعل ولا جبيني للمال سوى لشمس الأرض الطاهرة التي ولدتني أنا لم أحنِ جبهتي للبعل ولا جبيني للمال سوى لشمس الأرض الطاهرة التي ولدتني، أنا لست فاسداً ولذلك بقيتُ مكاني وأُخِفض وقع كلماتي وصّمَت الأذان كي لا تسمعني وأُخفي صوتي وصورتي. الشمس تطلع في النهار وانا اطلع في الليل فمن اكون - موقع محتويات. لأنني لم ولن أشهد إلّا للحق ولأنني لم أنكّس هامتي كالكثيرين ولأنني أعرف أن كلماتي أكبر وأعلى من الذين يسلكون إلى الأمجاد الزائلة فيما أمضي وحيداً إلى مصيري ولكن... يوماً ما سيعرف السالكون في كلّ الاتجاهات أنني أسلك سبيل الحق الوحيد فيتبعون خطاي عساهم يعون ذلك قبل رحيلي. الكلمات الدالة
للمزيد.. 3 فنانات وأديب| إحسان عبد القدوس والجميلات!! شمس النهار | حيرة المحبة بين من علمنا ومن علمناه!! تعجب الأميرة بالفكرة وتخرج مع الرجل في رحلة خطبة قبيل الزواج كي تصنع منه شيئا مفيدا لكن الأحداث تبين كيف أنه هو الحكيم الماهر الخبير العارف الذي صنع منها إنسانا جديدا وعلمها من الزهد والحكمة والترشيد والإقناع ما لم تعرفه في القصور الملكية. أيتها الشمس | النهار. وفي منتصف القصة يتقابلان مع أمير شاب غافل يمرح الفساد في ملكه فتنجح شمس النهار في أن تنقل ما تعلمته من حكمه إليه وتغير عقله وتصنع منه إنسانا جديدا. عند هذه المفارقة تقع شمس النهار في حيرة بين محبة من علمها وصنع منها شيئا وصار جديرا بأن يتزوجها وبين محبة من علمته وأصبح صنيعتها حتى أنها لتبهج نفسا برؤيته وقد صار خلقا جديدا، أو يكاد. لم يقع توفيق الحكيم في النهاية الساذجة بأن تتزوج شمس النهار واحدا منهما بل يقرر الحكيم (والمؤلف هو خالق أقدار الأبطال) بأن يفترق الجميع. في لحظة الوداع ينصح المحب العاشق الذي صنع من الأميرة إنسانا جديدا أن تعود شمس النهار إلى بلادها لتنشر فيها العدل والحكمة والرشد بعد أن عرفت الحياة على حقيقتها ورأت في العالم الواقعي الفساد والسرقة والخداع وذاقت الخوف والجوع بعد أن كان كل شيء مجابا في قصرها المشيد.
- المقدّس المقدّس! ماذا تعني؟ وأنتَ تقول إنك ملتبِس النفس! مكان مقدّس؟ كيف وتظنّ نفسك بعد أنك هو! هذا الذي بات غبارًا وأنتَ ما زلتَ هنا تناقشني! - أنا لا أتكلّم عن هذا الازدواج. أعيشهُ. لا أستطيع قوله. أنظرْ. صحيح عيناي ليستا جاحظتين، ولكنهما، لو نظرتَ جيّدًا من نفس اللون والاتّساع الطفيف. أما المقدّس فهو ذلك المكان، بيت لحم، على ما أظنّ، زاره أبي برفقة محمد مشارقة وأويس الذي نسي كامل اسمه. هو المكان الذي يجعلنا نظنّ أننا غير ما نحن، أننا لا نشيخ ولا ننتهي، ولا تندثر آثارنا نهائيا، كالغيمة التي تظنّ نفسها السماء، أو قطرة الماء التي تحسب أنها النّهرُ مصغّرًا جدا، وأنها يمكن لها أن تعود الى جريانها ساعة تشاء. المقدّس هو أن تبيتَ وفي رأسك همٌ واحدٌ، هو همّ الطيران إلى عالم جديد دومًا حتّى لو كنتَ في أسفل وضع. - وتجادل في المثاليات مع ذلك! أين صرنا مع هذا الفصام؟ السكيزوفرينيا! شمس النهار | حيرة المحبة بين من علمنا ومن علمناه !! - منصة فرندة Farandh. برافو! - من قال أنّني لا أريد ذلك أو يشقّ عليّ أن أترك نفسي وأنضمّ الى نفس أخرى، هي نفسُ أبي؟ الفصام حين يتوهم المريض أنه شخصٌ آخر. لا. أنا هو الآخر. أنا هو أبي. أنا وأبي واحدٌ. هو وإياي واحدٌ. للدليل أنظر. أعطيك صورة أخرى غير تلك التي توضّع فيها على مقدّمة الشاحنة، في رحلته الشهيرة هذه، صورة أخذها له المصوّر الأرمني كارابيت، وكان فيها الى جانب عاملَيْن من عمّال رشّ المبيدات، وسط الساحة الفسيحة.
حرص مطرب المهرجانات حمو بيكا، على الرد على تصريحات الفنانة شمس، خلال استضافتها في أحد البرامج التلفزيونية مع الإعلامية "راغدة شلهوب". وكتب حمو بيكا عبر صفحته الرسمية بموقع "فيسبوك"، قائلا: "ردا على تصريح الفنانة شمس بالإساءة لي في برنامج ما، أنا عمري في حياتي أستاذة شمس ما قولت أنا مش عارفك، بالعكس أنا عارفك وبحبك جدا.. لو وصل لحضرتك أي كلمة منسوبة عني، فأنا من على صفحتي الرسمية باقول لحضرتك إني عمري ما قولت كده، وأنا بحبك جدا وعارفك وبحترمك جدا، وشكراً جداً على كلامك عني، وأنت على دماغي من فوق، وليكي كل الاحترام والتقدير لحضرتك". انا شمس النهار. كانت شمس قد صرحت بأن حمو بيكا قد قال إنه لا يعرفها، فقامت بمهاجمته خلال الحلقة، وقالت عنه إنه "لا شكل ولا صوت وكمان قليل الأدب".
ليّنًا كصوت المرأة الغريبة التي كانت تزورنا كلّ ثلاث سنوات لتروي لنا حكاية عن أمير شديد الوسامة، ثم تمضي مع الغروب الى قريتها القرية الجنوبية البعيدة. المرأة البيضاء، جميلة العينين، الملفحة بالأسود والمغطّاة شعرها بالإيشارب الواصل على أول شعرها المبيضّ أعلى جبينها، كانت ترسل نغمات صوتها إلينا، نحن المكوّمين على مصطبة الدار، قبالة القنطرة الضخمة، تتركنا نتخيّل الدروب التي سلكتها المرأة القريبة الغريبة لتبلغ الينا. نتخيّل من صوتها الناعم، جمال الأمير وفتاته المخطوفة على أيدي اللصوص وشجاعته التي دفعته إلى تحدّي المخاطر وبذل كلّ قواه- وقد صرنا وقوفا على رؤوس أصابعنا حفاة أو في صنادلنا العتيقة ذات الفتحات- لتخليص الأميرة. - يا حبيبيتي. إسّا الفرسين اللي جايين مِعو ما كانوش عارفانين إنوناطرهنْ عسكارْ.. ومادّين رماحُن... يا لطيف! بس ربنا خلّصو للأمير... انا شمس النهار المطله. كييف؟ ما عدتش إِعرفْ... (لوحة للرسّام محمد شمس الدين) وهنا، تتوقف الراوية ذات الخمسين، لتمجّ آخر نفَس من نارجيلتها التي كانت جلبت تبغها معها، وتنفثها فوق رؤوسنا الملتهبة بنيران الجيوش وقرقعة السيوف والتماع الخناجر، ومن دون أية صرخة قتال. تنظر إلى الوالدة المتوارية في الغرفة، ذات القباب، مع وليدها الرابع، تخترع له قماطَا من الشراشف البيضاء المغسولة على ثلاثة أيام وعشر طلاّت من شمس آذار ذلك العام.
هذه صورته، تودّ الاحتفاظ بها؟ - أفهم نزعتك الجمالية. - لا. قلْ هو التفاتٌ الى الخلاص. الخلاص من جور المرآة الى بحيرة البدء. - قلتَ خلاص؟ دخلتَ في اللاهوت ونحن بالكاد في الناسوت! - خلاص الجلد الذي أنا فيه من متاهته التي أُلقيَ فيها. ثمّ إنه يمكنني أن أعود إلى تذكّر القسمات. في ما أذكر لم يكن وجهه كبيرًا بقياس الرجال العاديين في بلادنا. الوجه الصغير نسبيا، الأسمر، ذو الأنف الحادّ الذي يقسم طيفه اثنين متوازيين ويشقّ الهواء أمامه بلا أيّ جهد، مثل خطّي رأس الرّمح. هذا الرأس يشبه رأسي. ولو نظرت الى سائر من ينتمون إليّ لوجدتَهم يختلفون قليلا. - هههههه. يبدو أنّك بدأتَ نقاشا يحتاج إلى علماء أنتروبولوجيا. تعرف أنّك مسلّ. منْ سوف يصدّق كلامك؟ منْ؟ أيّ جهة من تلك الجهات سوف تقتنع أنّك أقرب جينيًّا من الوالد؟ محضُ ادّعاء. - لا تزعلْ. أنا لا أقول أني أقربُهم إليه. لا منفعة لي في ذلك. هم يعرفون. على كلّ لقد مضى إلى حيث كان ينتظر، من دون أيّ منّة. إنما هو شعورٌ لا أعرف مصدره بأنّه ساكنٌ بقوة في ذاتي. فما أن تحفر قليلا حتّى يطلع. تمامًا كتلك الأرض التي حرسها اثنين وخمسين عامًا، "أينما حفرتَ هنا، أقلّ من عشرة أمتار خرجتِ المياهُ " كما كان يقول.