مروي السيد أكملي قراءة الوصفة بالكامل طريقة عمل مقادير وطريقة عمل البسبوسة بالسميد ومكونات مقادير وطريقة عمل البسبوسة بالسميد ووصفة مقادير وطريقة عمل البسبوسة بالسميد بأبسط الطرق لعمل طبخة مميزة.
البسبوسة هي واحدة من بين الحلويات الشعبية الأكثر شهرة على مستوى العالم العربي، كما تعد من الحلوى التي يتم استهلاك كمية كبيرة منها خلال شهر رمضان على وجه التحديد، وهي مناسبة جدا في المناسبات ومن الممكن تحضير البسبوسة بأكثر من طريقة مختلفة ولكن في جميع الأحوال فإن السميد هو المكون الأساسي لها. طريقة عمل بسبوسة السميد في المنزل: أصبح اليوم من السهل صنع الكثير من الحلوى الشرقية والغربية في المنزل والتي من بينها البسبوسة، وذلك من خلال أتباع الخطوات الخاصة بها وجلب جميع المقادير بالكميات المطلوبة خلال الوصفة. مقادير بسبوسة السميد: 1 – عدد 2 كوب ونصف من السميد الخشن. 2 – 1/4كوب من الزبد بدرجة حرارة الغرفة. 3 – كوب كبير من السكر الأبيض. طريقة عمل البسبوسة بالاكياس الجاهزة [بسبوسة الاكياس الجاهزة] على طريقة مروة الشافعي. 4 – نصف ملعقة صغيرة الحجم من بيكربونات الصودا. 5 – نصف ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج باودر. 6 – كوب كبير من اللبن الزبادي. 7 – عدد ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من الشربات. 8 – لوز أو بندق للتزيين. 9 – ملعقة من السمن. طريقة تحضير الشربات: في قدر مناسب على النار يتم وضع ثلاثة أكواب من الماء مع ثلاثة أكواب من السكر على أن يتم تقليبهم جيدا حتي يذوب السكر، ثم يتم وضع عصير ليمون على الخليط ونتركه على النار حتي يكثف الخليط، نترك الخليط ليبرد ومن ثم نضعه في الثلاجة حتي يبرد تماما.
طريقة عمل الكرواسون بالجبنة، تعاني الكثير من ربات البيوت بالحيرة في تقديم أصناف مختلفة من الأطعمة التي تنال إعجاب أفراد أسرتها، حيث تحتاج كل ربة منزل يوميا إلى تقديم العديد من الأصناف المختلفة من المأكولات، وتلجأ إلى عمل المعجنات المتنوعة ومنها الكرواسون الذي يقبل عليه الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار لما تتميز بمذاقها الجميل. طريقة عمل الكرواسون بالجبنة المقادير حبة واحدة من البيض المخفوق. ملعقة كبيرة من مسحوق القهوة المطحون. مقدار مناسب من الجبنة البيضاء. مقدار مناسب من الجبنة الشيدر. ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف. خمسة أكواب من الدقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من اللبن السائل. نصف كوب من الزيت النباتي. البسبوسة بالسميد. كوب واحد من الزبدة السائلة. كوب ونصف من الماء الفاتر. ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية. ثلاث ملاعق صغيرة من ملح الطعام. خمسة ملاعق من الحليب البودر. طريقة التحضير نضع خمسة أكواب من الدقيق الأبيض في إناء عميق ثم نضيف إليه كوب ونصف من الماء الفاتر ثم نضع عليهم ملعقة كبيرة من اللبن السائل ونقلبهم مع بعض جيدا. نخلط كوب واحد من الزبدة السائلة مع نصف كوب من زيت النباتي ثم نضيفها إلى خليط الدقيق ثم نضيف عليه خمسه ملاعق من الحليب البودر ثم نضيف إليه ثلاث ملاعق من الخميرة الفورية وثلاث ملاعق من ملح الطعام ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف وندمج جميع المكونات مع بعض جيدا حتى تتشكل عجينة لينة متماسكة.
طريقة تحضير البسبوسة: – في وعاء نظيف يتم وضع السكر مع الزبد واللبن الزبادي ويتم خفق المكونات جيدا من خلال المضرب الكهربائي ونتأكد من ذوبان السكر. – يتم وضع مقدار بيكربونات الصودا والبيكنج باودر وأخيرا كمية السميد ، ثم باليد أو بالملعقة يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتي يصبح الخليط متجانس جيدا، لابد من أن يكون الخيط سميك الحجم وغير لين. – يتم جلب قالب معد للدخول إلى الفرن ومناسب لكمية العجين ويتم دهنة لمعلقة السمن كي لا تلتصق العجين به. – يتم فرد العجين داخل القالب بشكل متساوي ولابد من مراعاة مساواة العجين داخل القالب أو الصينية حتي لا تنضج العجينة من طرف وطرف آخر لا. – قبل إدخال القالب إلى الفرن لابد في الأول تقطيعها من خلال السكين إلى الشكل المراد تقديمها به. – يتم تزيين القطع باللوز قبل الدخول إلى الفرن، ويتم وضع الصينية داخل فرن سخن مسبقا لمدة ثلث ساعة حتي يصير السطح باللون الذهبي. – عند خروج الصينية من الفرن لابد أن يكون الشربات باردا كي تمتصه البسبوسة ، وبمجرد خروجها من الفرن يتم وضع مقدار الشربات كاملا ونترك البسبوسة حتي تهدأ تماما ونقدمها. شاهد: طريقة عمل البسبوسة بالسميد | دنيا الوطن. وتعد تلك هي الطريقة المتعارف عليها في صنع البسبوسة بدون حشو ومن الممكن صنعها بأكثر من حشوة مختلفة والتي من بينها القشطة أو الشوكولاتة كما من الممكن خلط سميد البسبوسة بجوز الهند، وعن البسبوسة بالقشطة فكل ما يتطلبه الأمر هو علبتان من القشطة ويتم تقسيم عجين البسبوسة قبل وضعه في القالب إلى نصفين، ونضع نصف في الأسفل وفوقه القشطة والنصف الآخر من الأعلى ونستمر في باقي الخطوات كما هي.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد وجوز الهند مع المكونات والمقادير حيث تعتبر البسبوسة بالسميد وجوز الهند من أطعم وألذ أنواع البسبوسة المختلفة، ويحبها الكبار والصغار لجمال مذاقها ولخفة طعمها. تعتبر البسبوسة من أكثر أنواع الحلويات الشرقية انتشارا في البيوت المصرية، ويفضل ربات المنزل عملها في العزومات لضيوفهن، وذلك لسهولة عملها بخطوات بسيطة وبمقادير قليلة وغير مكلفة على الإطلاق هناك الكثير من الناس يشترون البسبوسة بالسميد وجوز الهند من محلات الحلوى بأسعار غالية بالرغم من سهولة عملها في المنزل وتكون أجمل وأضمن الجاهزة. طريقة عمل البسبوسة بالسميد وجوز الهند مع المكونات والمقادير تابعوا معنا طريقة عمل البسبوسة بالسميد وجوز الهند مع المكونات والمقادير بالتفصيل حتي تستطيع كل ربة منزل ان تقوم بتنفيذها بكل سهولة فى المنزل. مقادير ومكونات البسبوسة بالسميد وجوز الهند كوب سميد ناعم "دقيق البسبوسة". كوب سمن. كيس فانيليا. معلقة صغيرة بيكنج بودر. نصف كوب سكر أبيض ناعم مطحون. علبة زبادي أو رايب. نصف كوب جوز الهند مكسرات أو القليل من الفول السوداني. شربات محلي. القليل من الماء. رشة ملح. طريقة عمل البسبوسة بالسميد وجوز الهند أولا: ضعي السميد والسمن وجوز الهند والدقيق والسكر والبيكينج بودر ورشة الملح عل بعض، ونقلبهم جيدا باليد.
طريقة تحضير الشربات للشيف نجلاء إن لم يتواجد عسل نحل أو عسل جلوكوز جاهز، يمكنكِ تحضير الشربات في المنزل على طريقة عمل الشربات الشيف نجلاء الشرشابي. - ضعي في إناء كوبًا من الماء وكوب من السكر وعصير الليمون الطازج، مع ملعقة صغيرة من الفانيليا، ورفع الخليط على النار دون تقليب، وذلك لمدة عشر دقائق. - ثم نقوم بخفض مستوى الحرارة لمدة 4 دقائق حتى يتماسك قليلاً، ونقوم بوضع الشربات ساخناً على البسبوسة الساخنة. وهنا نكون قد انتهينا من طريقة عمل البسبوسة بالسميد للشيف نجلاء الشرشابي ملحوظة لنجاح البسبوسة - علمنا أن البسبوسة من ألذ وأطيب الحلويات الشرقية، ليس هذا فقط بل أنها من الحلويات التي لا تتغير عندما تترك لمدة بعد التحضير، لذا يمكنك الحفاظ عليها جيداً في الثلاجة عند ارتفاع درجة حرارة الجو، ولكن يشترط تغطية البسبوسة جيداً كي لا تجف وتفقد مذاقها الطيب اللذيذ. - عندما تبرد البسبوسة نقوم فوراً بتغطيتها كي تظل محتفظة بجمال مذاقها وشكلها. اقرأ أيضا طريقة عمل البسبوسة مثل المحلات طريقة عمل البسبوسة فاطمة أبو حاتي طريقة عمل البقلاوة المصري للشيف حسن ولديك الكثير من الوصفات الأخرى البسيطة التي لا تحتاج لتكلفة كبيرة، فقط تابعينا وتعرفي عليها الآن من مجلة مليحة.
يوضع في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة لا تقل عن ربع ساعة والملاحظة عدم تغير لونها. طريقة عمل الغريبة بالسميد 2 ملعقة كبيرة سميد ناعم. 2 كوب سكر ناعم. فانيليا. فستق أو إي نوع مكسرات. قومي بإذابة السكر مع السمنة على النار. وفي وعاء آخر يتم خلط الدقيق مع السميد والفانيليا ويضاف إليها السمنة والسكر المذابة وتخلط حتى تصبح عجينة متماسكة. توضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً. يتم تشكيل العجين حسب الرغبة. يوضع في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة. يتم تزين الغريبة حسب الرغبة. طريقة عمل الغريبة بالزبدة 2 كوب دقيق. كوب سكر ناعم. كوب زبدة. معلقة فانيليا. فستق حلبي طريقة التحضير: ضعي في وعاء سكر وزبدة واخفقي حتى تصبح متجانسة. ضعي فانيليا ودقيق بالتدريج مع استمرار الخفق حتى تصبح عجينة متماسكة. شكلي العجين حسب الرغبة وزينيه بالفستق الحلبي. يوضع في الفرن يكون متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق ويجب ألا يحمر لونها. بدأت عمليات البحث عن طرق حلويات العيد الشهيرة واللذيذة والتي يتناولها الكثير، وتشتهر تلك الحلويات بطعمها الهش والدايب، وقد تتنوع طرق عملها من بلد لأخري حيث يوجد الغريبة الشامية والغريبة التونسية بالحمص، وأخيراً الغريبة المصرية والتي قمنا بذكرها في مقالنا هذا، والتي من السهل تحضيرها في أي وقت وبدون تكاليف وبنفس طريقة غريبة المحلات.
قال الحميدي: سمعت الشافعي يقول: كنت يتيما في حجر أمي ، ولم يكن لها ما تعطيني للمعلم ، وكان المعلم قد رضي مني أن أقوم على الصبيان إذا غاب ، وأخفف عنه. وعن الشافعي قال: كنت أكتب في الأكتاف والعظام ، وكنت أذهب إلى الديوان ، فأستوهب الظهور ، فأكتب فيها. قال عمرو بن سواد: قال لي الشافعي: كانت نهمتي في الرمي وطلب العلم ، فنلت من الرمي حتى كنت أصيب من عشرة عشرة ، وسكت عن العلم ، فقلت: أنت والله في العلم أكبر منك في الرمي. قال أحمد بن إبراهيم الطائي الأقطع: حدثنا المزني ، سمع الشافعي يقول: حفظت القرآن وأنا ابن سبع سنين ، وحفظت " الموطأ " وأنا ابن عشر. [ ص: 12] الأقطع مجهول. وفي " مناقب الشافعي " للآبري سمعت الزبير بن عبد الواحد الهمذاني ، أخبرنا علي بن محمد بن عيسى ، سمعت الربيع بن سليمان يقول: ولد الشافعي يوم مات أبو حنيفة -رحمهما الله تعالى. وعن الشافعي قال: أتيت مالكا وأنا ابن ثلاث عشرة سنة -كذا قال ، والظاهر أنه كان ابن ثلاث وعشرين سنة - قال: فأتيت ابن عم لي والي المدينة ، فكلم مالكا ، فقال: اطلب من يقرأ لك. قلت: أنا أقرأ ، فقرأت عليه ، فكان ربما قال لي لشيء قد مر: أعده ، فأعيده حفظا ، فكأنه أعجبه ، ثم سألته عن مسألة ، فأجابني ، ثم أخرى ، فقال: أنت تحب أن تكون قاضيا.
[ ص: 5] الإمام الشافعي ( خت ، 4) محمد بن إدريس بن العباس بن عثمان بن شافع بن السائب بن عبيد بن عبد يزيد بن هاشم بن المطلب بن عبد مناف بن قصي بن كلاب بن مرة بن كعب بن لؤي بن غالب ، الإمام ، عالم العصر ، ناصر الحديث ، فقيه [ ص: 6] الملة أبو عبد الله القرشي ثم المطلبي الشافعي المكي ، الغزي المولد ، نسيب رسول الله -صلى الله عليه وسلم- ، وابن عمه ، فالمطلب هو أخو هاشم والد عبد المطلب. اتفق مولد الإمام بغزة ، ومات أبوه إدريس شابا ، فنشأ محمد يتيما في حجر أمه ، فخافت عليه الضيعة ، فتحولت به إلى محتده وهو ابن عامين ، فنشأ بمكة ، وأقبل على الرمي ، حتى فاق فيه الأقران ، وصار يصيب من عشرة أسهم تسعة ، ثم أقبل على العربية والشعر ، فبرع في ذلك وتقدم. ثم حبب إليه الفقه ، فساد أهل زمانه. وأخذ العلم ببلده عن: مسلم بن خالد الزنجي مفتي مكة ، وداود بن عبد الرحمن العطار ، وعمه محمد بن علي بن شافع ، فهو ابن عم العباس جد الشافعي ، وسفيان بن عيينة ، وعبد الرحمن بن أبي بكر المليكي ، وسعيد بن سالم ، وفضيل بن عياض ، وعدة. ولم أر له شيئا عن نافع بن عمر الجمحي ونحوه ، وكان معه بمكة. وارتحل -وهو ابن نيف وعشرين سنة وقد أفتى وتأهل للإمامة- إلى [ ص: 7] المدينة ، فحمل عن مالك بن أنس " الموطأ " عرضه من حفظه ، -وقيل: من حفظه لأكثره- وحمل عن: إبراهيم بن أبي يحيى فأكثر ، وعبد العزيز الدراوردي ، وعطاف بن خالد ، وإسماعيل بن جعفر ، وإبراهيم بن سعد وطبقتهم.
عنوان الكتاب: مسند الإمام محمد بن إدريس الشافعي ويليه ترتيب مسند الإمام (ت: رفعت) المؤلف: الإمام الشافعي؛ محمد بن إدريس بن العباس بن عثمان ابن شافع الهاشمي القرشي المطلبي، أبو عبد الله - سنجر بن عبد الله الناصري المحقق: رفعت فوزي عبد المطلب حالة الفهرسة: غير مفهرس عدد المجلدات: 1 تاريخ إضافته: 06 / 08 / 2009 شوهد: 20410 مرة رابط التحميل من موقع Archive التحميل المباشر: الكتاب